Slått bønner

Vask bønnene og la dem trekke (jeg pleier å la dem stå på kveldstid til morgen) i kaldt vann. Neste dag koker vi det, lar det koke i noen minutter og kaster deretter vannet. Bytt vannet to ganger og la bønnene koke i vann for å overskride bønnenivået.

Rens i mellomtiden grønnsakene (2 løk, paprika, gulrøtter, selleri), vask dem, skjær dem eller riv dem og når bønnene er halvkokte, legg dem i gryten. Smak til med salt og tilsett litt timian. Om nødvendig . tilsett litt mer vann. La det stå til alt er kokt og vannet har falt. Ta kjelen av varmen, la den avkjøle litt og tøm deretter bønnene fra saften (men ikke kast den).

Ha bønnene enten i en hakkemaskin eller bland med en blender. Bland godt med knust hvitløk og smak til med salt og pepper. Tilsett litt bønnesaft til du får ønsket konsistens og bland godt. Skill i en panne og varm olje. og varm løken skåret i skalaer som jeg drysset litt salt over. Når den begynner å bli gylden, tøm oljen og legg den over de blandede bønnene og bland godt. en bolle og topp med pyntet løk.

Server med toast og pickles.

Det er deilig.


Video: Slatt Zy - Opps Official Music Video (Januar 2022).