Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Rødkål med eple og bacon oppskrift

Rødkål med eple og bacon oppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Tilbehør
  • Vegetabilske sideretter

Min bestemor var en god kokk. Da hun kokte dette eple-, rødkål- og baconfatet ville jeg og broren min spise det varmt eller kaldt fordi det var så godt!

4 personer lagde dette

IngredienserServerer: 8

  • 4 ss smør
  • 100 g tykt bacon, i terninger
  • 80 g løk i terninger
  • 500 ml kyllingkraft
  • 120 ml rødvin, eller etter smak
  • 1 stort eple, skrelt og skiver
  • 2 ss eplecidereddik, eller etter smak
  • 2 ts sukker, eller etter smak
  • 4 hele fedd
  • 3 laurbærblader
  • 1/4 ts malt muskatnøtt, eller etter smak
  • 1 klype malt kanel, eller etter smak
  • salt og malt pepper etter smak
  • 1 kg finhakket rødkål

MetodePrep: 15min ›Kok: 45min› Klar om: 1 time

  1. Smelt smør i en stor gryte over middels høy varme. Rør inn bacon og kok til det begynner å bli sprøtt, 4 til 6 minutter. Tilsett løk; kok og rør til løken er lett brunet og myknet, 6 til 8 minutter.
  2. Rør inn kyllingkraft, rødvin, epleskiver og eplecidereddik; kok opp. Rør inn sukker, nellik, laurbærblad, muskat, kanel, salt og svart pepper. Rør inn rødkål; dekk til, reduser varmen til lav og la det småkoke til kålen er myk og gjennomstekt, 30 til 45 minutter.

Tips:

Noen matvarer smaker bedre den andre dagen, når smakene er mer avgjort. Du kan koke denne kålen over to dager. Dagen før du vil servere kålen, tilbereder du den i henhold til oppskriften, avkjøler den til romtemperatur og kjøler deretter over natten. Neste dag, varm kålen over middels varme og tykk væsken med 1 til 2 ss maismel. Server varmt!

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(0)

Anmeldelser på engelsk (0)


  • 2 hakkede baconskiver
  • 1 ts fennikelfrø
  • 6 kopper hakket rødkål
  • 1/2 kopp vann
  • 2 kopper hakket skrelt Fuji -eple
  • 3 ss sherryeddik
  • 2 ts lysebrunt sukker
  • 3/4 ts svart pepper
  • 1/8 ts kosher salt
  • 1 1/2 ts usaltet smør

Næringsinformasjon

  • Kalorier 108
  • Fett 3g
  • Satfat 1g
  • Usatt 1g
  • Protein 3g
  • Karbohydrater 19 g
  • Fiber 4g
  • Sukker 13 g
  • Tilsatt sukker 2 g
  • Natrium 139 mg
  • Kalsium 6% DV
  • Kalium 9% DV

Rødkål, epler, bacon av Jamie Oliver

Min mann elsker oppskriftene til Jamie Oliver. Personlig synes jeg at han er litt løs på målingene, men hans insistering på å bruke ferske sesongprodukter gjør hele forskjellen i matlagingen.

Jeg liker spesielt hans “heavy ” grønnsaksoppskrifter. La oss innse det, hvem kan krangle med rødkål med eple og bacon. Legg til Gourmet Living ’s deilige balsamico og du har en oppskrift som passer for en konge. Dette er en flott sesongoppskrift, best likt om vinteren eller en tidlig (kald) vårdag.

Mens jeg hadde planlagt å bruke denne oppskriften til å følge hans langsomstekte svinekjøtt, kunne jeg ikke motstå, og vi spiste denne deilige oppskriften som en frittstående hovedrett. Verken mannen min eller jeg var skuffet over Jamies inspirerte bidrag til velsmakende matlaging.


Braisert rødkål med bacon

Bacon tilberedes oftest på komfyrtoppen eller i ovnen. Hvis du velger den første, starter du med en kald panne med baconstrimlene som berører, men ikke overlapper. Sett brenneren på lav og la baconet sakte frigjøre fettet. Når det begynner å koke, bruk tang med å snu strimlene og stek dem på hver sin side. Fortsett å snu og snu til baconet er jevnt brunt. La det kokte baconet renne ved å legge det forsiktig på tørkepapir eller en avis.

For å lage bacon i ovnen, kler du bare et stort bakeplate med aluminiumsfolie og ordner baconstrimlene på overflaten. Hvis stekeplaten ikke har rillede kanter, må du brette aluminiumshjørnene oppover for å fange opp overflødig fett. Stekes ved 400 ° F i ti til 20 minutter (avhengig av teksturpreferanse), fjern og legg baconstrimler på papirhåndklær eller en avis. Baconet blir skarpt når det avkjøles.

Hvordan oppbevare bacon

Hvordan fryse bacon

Hvordan fryse svinekjøtt

Hvordan tine svinekjøtt

Svinekjøtt er lettest å tine når det legges i kjøleskapet i originalemballasjen. Små steker vil ta tre til fem timer per pund, mens større steker kan ta opptil syv timer per pund. Opptining av svinekjøtt avhenger helt av tykkelsen på emballasjen.

Det er trygt å tilberede frosset eller delvis frosset svinekjøtt, men tilberedningstiden kan ta 50 prosent lengre tid. Frosset svinekjøtt skal ikke tilberedes i en sakte komfyr.


Hy-Vee oppskrifter og ideer

En vanlig rett i irske hjem, braised sideretter av kål og bacon har blitt en rett å servere på St. Paddy's Day.

Oppskriftskoder

Porsjoner og ingredienser

Ingredienser

Ting å ta tak i

Veibeskrivelse

Varm en stor skillet over middels varme. Tilsett bacon dryss over pepper. Stek 8 til 10 minutter eller til de er sprø, rør av og til. Tappes på tørkepapir, og reserverer 2 ss drypp i pannen.

Tilsett kål, eple og rødløk i samme skillet. Stek på middels varme i 10 minutter eller til det er mørt, rør av og til.

Rør sammen øl, eplecider, brunt sukker, karvefrø og salt. Tilsett kålblandingen i pannen. Skrap og rør brune biter fra pannen. Kok i 4 minutter eller til væsken er redusert med omtrent halvparten. Fjern fra varmen og rør inn smør. Topp med pepperet bacon. Pynt eventuelt med persille.


MERKNADER

Ernæring

Se linje-for-linje Ernæringsinnsikt og handel: Oppdag hvilke ingredienser som bidrar med kaloriene/natrium/etc.

Ansvarsfraskrivelse: Ernæringsfakta er avledet fra sammenkoblede ingredienser (vist til venstre med fargede kuler) og kan være fullstendige eller ikke. Rådfør deg alltid med en autorisert ernæringsfysiolog eller lege hvis du har en ernæringsrelatert medisinsk tilstand.

Kalorier per porsjon: 296

Få detaljert ernæringsinformasjon, inkludert ernæringsinnsikt for ting, slik at du kan se hvor kaloriene, karbohydrater, fett, natrium og mer kommer fra.


Ingredienser

  • 1- Rødkål med stort hode, kjerne, vasket og drenert godt og kuttet i skiver på 1/4 tommers
  • 8- Skiver tykt skåret bacon, kokt, drenert og skåret i 1/4 tommer med 1/2 strimler
  • 3- ss olivenolje
  • 1- Middels gul løk, finhakket
  • 1/4 kopp hvitvin
  • 1/4 kopp rød eddik
  • 1/4 kopp granulert sukker
  • 1/2 ts kosher salt
  • 1/2 ts svart pepper
  • 3- Johnathan epler skrelt og kuttet i små firkantede terninger (1/2 tommer)

Ingredienser

1 rødkål (1 kg)
4 rashers av høyere velferd røkt stripete bacon
oliven olje
2 spise epler
2 kvister fersk rosmarin
1 hauget ts fennikelfrø
100 g tørkede svisker
1 klementin
6 ss balsamicoeddik

Vanlige spørsmål om oppskrifter på rødkål

Er braisert rødkål gjæret som surkål? Braisert rødkål er ikke gjæret. Fermentering er en flere ukers prosess der karbohydrater blir til sukkeralkohol eller syrer. Det er en flott måte å bevare mat på og gir en syrlig smak og smak, men denne tyske siden er ikke gjæret.

Kan jeg lage tysk kål som hovedrett? Hvis du vil ha en sterkere rett, har jeg sett pølse kokt og skåret i biter i størrelse og rørt inn i siste minutt på flere restauranter i München. Det er en solid og mettende deilig middag.

Hvor lenge varer tysk kål? Autentisk tysk kål vil vare i kjøleskapet i opptil fem dager, men teksturen vil endre seg litt.

Vi bruker ikke tilsatt sukker, kan jeg fjerne brunt sukker i stekt og stekt rødkål? Det vil endre smaken ettersom du trenger noe søtt for å få den søtsyrlige smaken som lager tradisjonell tysk rødkål. Du kan bruke balsamicoeddik i stedet for eplecidereddik for å få et litt søtere sluttprodukt. Oppskriften bruker bare noen få spiseskjeer, og vi personlig liker den mer autentisk laget, men gjør hva du vil!

Kan jeg fryse rødkål etter at den er kokt? Du kan fryse rødkålen etter matlaging, men når du varmer den opp blir den litt vannaktig og teksturen blir ikke like skarp. Det er en personlig smak hvis du ikke bryr deg om det mykere, så frys det ned.

BLI TILKOBLET PÅ SOSIALT SÅ DU GJØR IKKE OG rsquoT GÅR GJENNOM PÅ DE SENESTE OPPSKRIFTENE FOR Å GJØRE UNDERHOLDELSE AV BÅDE STRESS GRATIS OG DEILIG!

Jeg & rsquod elsker det hvis du liker denne oppskriften hvis du kommenterer og vurderer oppskriften 5 stjerner på oppskriftskortet. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Hashtag eventuelle oppskrifter du lager fra West Via Midwest #westviamidwestrecipes eller tag meg @michele_westviamidwest på Instagram for å bli omtalt i historiene våre!


Jeg har så mange wunderbar -minner på kjøkkenet med min Oma, og har hatt MANGE av hennes mest populære og tradisjonelle oppskrifter, som denne rødkålen.

Denne oppskriften på rødkål har blitt en av mine veldig, veldig favoritter. Hver familiesammenkomst vi har der det er rødkål som sitter på bordet, jeg kan omtrent forestille meg det uvurderlige utseendet på ansiktet mitt. Selvfølgelig vil jeg ha mer enn et par porsjoner av det. Hvordan kan jeg motstå Omas berømte kål!

Jeg pleier å jukse litt og kjøpe rødkålen i en krukke, i stedet for å lage den helt fra bunnen av, slik Oma gjør for familien. Selv om jeg noen ganger vet at Oma liker å holde det enkelt og bruke  jarred rødkål  one også!

Når jeg lager rødkål, elsker jeg å servere den sammen med Omas oppskrift på  langsomt kokt roastbiff  (smaker som rouladen) og saus laget av kjøttjuice.  


Se videoen: Medisterkaker med pistasjnøtter og aprikos. Hjemmelaget rødkål med eple og rødløk (Kan 2022).