Falafel pittas oppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Forretter
  • Meze
  • Falafel

Disse krydrede kikertkakene er en populær gatemat over hele Midtøsten. Serveres i pitta lommer med en fargerik knasende salat, de er deilig sunne så vel som morsomme å spise.

36 personer lagde dette

IngredienserServerer: 4

  • 2 x 400 g bokser kikerter, tappet og skyllet
  • 2 hvitløksfedd, knust
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 grønn chili, frøfrø og finhakket
  • 2 ss hakket fersk koriander
  • 1 lite egg, slått
  • 2 ss vanlig mel
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • SALAT
  • 100 g rødkål, finstrimlet
  • 1 gulrot, grovrevet
  • 1/3 agurk, skåret i fine fyrstikker
  • 1 liten rødløk, skåret i tynne skiver
  • FOR Å SERVERE 4 grovt pitabrød, 4 ss fettfattig hummus, juice av ½ sitron

MetodePrep: 50min ›Kok: 6min› Klar om: 56min

  1. Ha kikertene i en blender eller matprosessor og rør til det er jevnt. Tilsett hvitløk, spidskommen og malt koriander og rør igjen til det er godt blandet. Tilsett chili, fersk koriander, egg og 1 ss mel og rør igjen kort. Smak til. Ha over i en bolle og avkjøl i cirka 30 minutter for å stivne blandingen.
  2. Tilbered salaten i mellomtiden: ha kål, gulrot, agurk og løk i en bolle og bland sammen.
  3. Smør hendene med det resterende melet og form kikertblandingen til 8 patties. Varm oljen i en stekepanne og stek patties, om nødvendig, i omganger i ca 3 minutter på hver side til de er sprø og gyldne. Tøm på kjøkkenpapir.
  4. Varm opp pitabrødene i en brødrister eller under grillen og rør sitronsaften inn i hummusen for å tynne den litt. Skjær en spalte på langs i hvert brød for å danne en lomme. Fordel 1 ss hummus i hver lomme, og ha i 2 falafel med litt salat. Server umiddelbart.

Kokkens tips

Hvis du vil lage din egen hummus, kan du se hummusoppskriften under Hummus Salat (på dette nettstedet).

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(6)

Anmeldelser på engelsk (5)

Hvis du tar dette på jobb, gi god tid til falafelen er avkjølt etter tilberedning (dvs. gjør det kvelden før) OG bygg den fargerike pittaen din rett før du spiser den (i stedet for å pre-pitta den) ... eller det kan falle ut av folien og ende opp over hele regnskapspapirene dine:/ UNDERBAR oppskrift, jeg skal prøve å ikke legge til dumheten min neste gang! -04 juni 2015

utrolig takk, du reddet livet mitt. Jeg ville ha en god lunsj, og du har gitt meg det-21. desember 2009

Lett å lage og ganske velsmakende også, hadde ingen fersk chili som jeg tror sannsynligvis ville ha forbedret den.-07. November 2010


Vask agurken og hakk så fint som mulig.

Skrell og hakk løken så fint som mulig.

Vask myntebladene og finhakk dem med saks.

Press saften fra sitronen.

Ha den naturlige yoghurten i bollen, bland inn sitronsaft, hakket agurk, løk og mynte. Rør godt om.

Ha løk, hvitløk, krydder, urter og kikerter i mikseskålen og mos til en pasta med potetmaskinen.

Tilsett melet og sort pepper etter smak (hvis du bruker) i mikseskålen. Bland godt med en metallskje.

Form blandingen til baller på størrelse med en golfball og flat den litt ut før du legger den på stekebrettet.

Stek i 20 minutter, snu falafel med en fiskeskive etter 10 minutter.

Vask og riv salaten i 1 cm brede strimler. Du kan bruke en skarp kniv og skjærebrett.

Når falafel er kokt, fjern den fra ovnen og legg den på et panne. Legg pitabrødene på et stekebrett og varm i ovnen i 2 minutter.


Falafel i varmt pitabrødsoppskrift

Denne gatemat fra Midtøsten er vanskelig å slå: krydret kikertfritter servert i varmt pitabrød med agurk, tomat, naturlig yoghurt og en skvett tahini.

400 g hermetiserte kikerter drenert
3 knuste eller revet hvitløksfedd
1 ts malt koriander
1 ts ristet og malt kummin
1 ss hakket persille
1 ss vanlig mel
2 pitabrød
0,25 skiver agurk
2 store skiver Tomater krydret med salt, pepper og en klype sukker
4 ss naturlig yoghurt
2 ss Tahini valgfritt

1. For å lage falafel, visp kikerter, hvitløk, løk, krydder og persille i en kjøkkenmaskin til det er jevnt.
2. Tøm i en bolle, tilsett melet og smak til.
3. Det vil smake ganske sterkt, men ikke bekymre deg, det må være siden det blir mykt når det er kokt.
4. Smør hendene og form blandingen til 4 patties og stek dem i litt olje til de er gylne på begge sider (ca. 3-4 minutter på middels til lav varme).
5. Mens de lager mat, varm opp pittasene, del dem deretter opp og legg 2 falafler i hver, etterfulgt av agurkskiver og de krydret tomatskivene.
6. Skje over yoghurt og tahini, hvis du bruker.
7. Spis umiddelbart!


Bruksanvisning

Hakk løk, hvitløk og koriander eller persille.

Tørkkoriander og spisskummenfrø og slip dem til et pulver. Tøm kikerter og ha i en kjøkkenmaskin med krydderne og alle de resterende falafelingrediensene, bortsett fra oljen. Behandle til glatt. Bryt av en knott og stek til den er brun. Smak til og juster krydderet. La stå i 1 time.

Imens lager du tahina -kremen. Ha den knuste hvitløken i en bolle med tahinaen. Pisk inn sitronsaften, og visp deretter gradvis i nok vann til en konsistens av dobbel krem. Ikke bekymre deg når tahinaen først ser ut som betong. Smak til med salt og tilsett litt mer sitronsaft. Hell over i en serveringsskål og støv lett med cayennepepper.

Rull falafelblandingen til baller som ikke er større enn en liten valnøtt. Varm en stor panne med olje til en temperatur på 180 ° C (350 ° F (for å teste, slipp en brødbit i - den skal straks frese og begynne å brune i løpet av omtrent 15 sekunder). Stek falafel i porsjoner til den er godt brunet. Tøm på kjøkkenpapir.

Mens falafel koker, varmes pitabrødet i ovnen. Ha tomater, agurk og salat i boller på bordet, med tahina -kremen. Når falafelen er ferdig, arrangeres den på et fat med koriander og sitronskiver.

La alle fylle pittaen sin med noen terninger tomat, et strimel eller to salat og en presse sitronsaft. Deretter et par falafel, etterfulgt av en skvett tahina -krem, mer tomat, salat, litt agurk, koriander og litt mer sitronsaft, salt og pepper og til slutt enda en skive tahinakrem.


Low FODMAP Vegan Falafel | Ingen løk Ingen hvitløksoppskrift

Ingredienser

  • 1 kopp hermetiserte kikerter
  • 1 kopp purre (bare grønne blader)
  • 2 mellomstore revet gulrøtter
  • 1 stor lime
  • 1 kopp fersk persille
  • 1 kopp middels kornet brun ris
  • 1 ss olivenolje
  • 2 ts Low FODMAP Spice Mix (Chili Seasoning Mix)
  • 1 ts Kosher salt
  • 4 ss glutenfritt mel til alle formål
  • 0,5 kopp mynte chutney eller annen yoghurtdipp, for servering

Bruksanvisning

For sprø bakte falafler

Til stekte falafler

Ernæring

Prøvd denne oppskriften? Gi oss beskjed om hvordan det var!

For flere fantastiske low FODMAP Vegan -oppskrifter, klikk her.

Hvis du liker denne lave FODMAP -oppskriften, kan du gjerne dele og bokmerke nettstedet vårt for flere oppskrifter uten løk og ingen hvitløk! Vi håper du likte vår Low FODMAP Vegan Falafel -oppskrift!


Falafel Pitas

Midtøsten falafel er en gatematfavoritt som enkelt kan lages hjemme med noen få enkle teknikker. Mosing av kikerter til den er helt jevn, slik at blandingen binder seg og lar falafel stå uforstyrret i pannen mens de koker, slik at de holder seg bedre når de snurres. Tilsett litt søte dadler, nøtteaktig tahinimasse og urteaktig za’atar - en populær blanding med sumak, et rødt krydder med sitrusaktig smak - fremhever perfekt kikertenees jordlighet. (Kokker, babygrønnene til retten din kan være møre ruccola eller grønnkål.)

Tittel
  • 2 pitas
  • 1½ kopper kikerter
  • ½ kopp vanlig gresk yoghurt
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 oz baby greener
  • 1 søtpotet
  • 2 Medjool -datoer
  • 2 ss rødvineddik
  • 2 ss tahini
  • 1 sjalottløk
  • 1 ss Falafel Spice Blend (Za 'atar & amp; Aleppo Pepper)

Vask og tørk ferske råvarer.

Halv søtpoteten i tynne skiver på tvers.

Tøm og skyll kikerter. Overfør til en stor bolle. Mos med en gaffel til den er jevn.

Pit og grovhakk dadlene.

Skrell og finhakk hvitløken med den flate siden av kniven, knus til den ligner en pasta (eller bruk en zester).

I en middels bolle kombinerer du yoghurt, halvparten av den resterende eddiken, opptil halvparten av hvitløkspastaen og en skvett olivenolje. Smak til med salt og pepper etter smak.

Plasser søtpotet på en arkform. Drypp med olivenolje og smak til med salt og pepper. Ordne i et enkelt, jevnt lag og stek under omrøring halvveis i 12 til 14 minutter, eller til de er møre når de stikkes gjennom en gaffel. Fjern fra ovnen. Overfør forsiktig til en stor bolle og sett til side på et varmt sted.

Mens søtpoteten steker, til bollen med moset kikerter, Legg til datoer, krydderblanding, resterende hvitløkspasta, ¾ av tahini og 1 ss olivenolje. Rør for å kombinere sesongen grundig med salt og pepper. Bruk våte hender og form forsiktig blandingen i åtte ½ tommer tykke runder. Overfør til en tallerken.

Mens søtpoteten fortsetter å steke, varmes et tynt lag olje på middels høy til det er varmt i en stor panne (nonstick, hvis du har en).

Når oljen er varm nok til at en falafel syder umiddelbart når den tilsettes i pannen, tilsett resten falafel. Stek 2 til 3 minutter på hver side, eller til de er gyldenbrune og sprø. Overfør til en tallerken-kledd tallerken umiddelbart krydret med salt og pepper. Sett til side på et varmt sted.

Mens falafel koker, plasser den forsiktig pitas direkte på stekeovnen og varm 2 til 3 minutter, eller til den er oppvarmet og smidig. Fjern fra ovnen.

Til bollen med stekt søtpotet, Legg til marinert sjalottløk, gjenværende tahini, resterende eddik, halve babyens greener og en skvett olivenolje med salt og pepper. Bland forsiktig med salt og pepper etter smak.

Plasser før gjenværende baby greener drizzle med olivenolje i en bolle og ha på strøk. Smak til med salt og pepper etter smak.

Åpne forsiktig lommene på oppvarmede pitas. Del de kledde babygrønnene, kokt falafel og yoghurtsaus mellom pitas. Del de ferdige pitas og salat mellom 2 retter. Nyt!

Tips fra hjemmekokker

Om blå forkle

Blue Apron leverer originale, trinnvise oppskrifter og ferske ingredienser til kunder over hele landet. Menyene våre endres hver uke, så for hver levering lærer du å lage oppfinnsomme nye retter med sesongens ingredienser. Ved å la oss skaffe disse vanskelig å finne ingrediensene for deg, får du mat som er ferskere og billigere enn du kan få på ditt lokale supermarked, og det er ingen sløsing fordi vi bare sender deg det du trenger for hver oppskrift.

Vi kalte vårt firma & ldquoBlue Forkle & rdquo fordi kokker rundt om i verden har blå forkle når de lærer å lage mat, og det har blitt et symbol på livslang læring i matlaging. Vi tror at du aldri har lært på kjøkkenet, så vi designer menyene våre for å sikre at du alltid lærer nye matlagingsteknikker, prøver nye retter og bruker unike ingredienser.

Blue Apron er en ukentlig abonnementstjeneste uten forpliktelse - du kan hoppe over en uke eller avbryte når som helst med en ukes varsel. Vi kan ikke vente med å lage mat sammen med deg!

Vask og tørk ferske råvarer.

Halv søtpoteten i tynne skiver på tvers.

Tøm og skyll kikerter. Overfør til en stor bolle. Mos med en gaffel til den er jevn.

Pit og grovhakk dadlene.

Skrell og finhakk hvitløken med den flate siden av kniven, knus til den ligner en pasta (eller bruk en zester).

I en middels bolle kombinerer du yoghurt, halvparten av den resterende eddiken, opptil halvparten av hvitløkspastaen og en skvett olivenolje. Smak til med salt og pepper etter smak.

Plasser søtpotet på en arkform. Drypp med olivenolje og smak til med salt og pepper. Ordne i et enkelt, jevnt lag og stek under omrøring halvveis i 12 til 14 minutter, eller til de er møre når de stikkes gjennom en gaffel. Fjern fra ovnen. Overfør forsiktig til en stor bolle og sett til side på et varmt sted.

Mens søtpoteten steker, til bollen med moset kikerter, Legg til datoer, krydderblanding, resterende hvitløkspasta, ¾ av tahini og 1 ss olivenolje. Rør for å kombinere sesongen grundig med salt og pepper. Bruk våte hender og form forsiktig blandingen i åtte ½ tommer tykke runder. Overfør til en tallerken.

Mens søtpoteten fortsetter å steke, varmes et tynt lag olje på middels høy til det er varmt i en stor panne (nonstick, hvis du har en).

Når oljen er varm nok til at en falafel syder umiddelbart når den tilsettes i pannen, tilsett resten falafel. Stek 2 til 3 minutter på hver side, eller til de er gyldenbrune og sprø. Overfør til en tallerken-kledd tallerken umiddelbart krydret med salt og pepper. Sett til side på et varmt sted.

Mens falafel koker, plasser den forsiktig pitas direkte på stekeovnen og varm 2 til 3 minutter, eller til den er oppvarmet og smidig. Fjern fra ovnen.

Til bollen med stekt søtpotet, Legg til marinert sjalottløk, gjenværende tahini, resterende eddik, halve babyens greener og en skvett olivenolje med salt og pepper. Bland forsiktig med salt og pepper etter smak.

Rett før servering, legg gjenværende baby greener drizzle med olivenolje i en bolle og ha på strøk. Smak til med salt og pepper etter smak.

Åpne lommene på forsiktig oppvarmede pitas. Del de kledde babygrønnene, kokt falafel og yoghurtsaus mellom pitas. Del de ferdige pitas og salat mellom 2 retter. Nyt!


Falafel pittas oppskrift - Oppskrifter

Hjemmelagde falafler er fantastiske, da du kan legge til urter og krydder som så ofte mangler i de ferdige. Ved å stappe dem i en pitta med hummus og salat får du et mettende og tilfredsstillende måltid, perfekt for å spise på farten.

Merk: du må begynne denne oppskriften kvelden før du vil spise, ettersom kikertene må suge over natten.

Ingredienser

  • 500 g tørkede kikerter
  • 1 liten løk, grovhakket
  • 2 hvitløksfedd, knust
  • en liten haug koriander, grovhakket
  • en liten haug med flatbladpersille, grovhakket 1 ss spisskummenfrø
  • 1 ss korianderfrø
  • 1-2 ts tørkede chiliflakes (valgfritt)
  • 4 ss vanlig mel
  • 1 teskje bakepulver
  • salt og nykvernet svart pepper
  • 6 store pitabrød, ristede og skiver med åpen varm chilisaus (valgfritt)
  • for hummusen
  • 1 ts bikarbonat brus
  • 160 g lys tahini
  • 3 hvitløksfedd, knust
  • juice av ½ sitron, eller etter smak
  • 6–7 ss kaldt vann
  • til salaten
  • 250 g cherrytomater, finhakket
  • 3 vårløk, skåret i tynne skiver
  • ½ agurk, finhakket
  • en liten håndfull både koriander og flatbladpersille, finhakket 2 ss olivenolje
  • et skvett rødvineddik, etter smak

Steg for trinn -metoder

Trinn 1

Bløtlegg kikerter over natten i rikelig med kaldt vann (minst det dobbelte av volumet). Tøm kikertene godt og vei det i en bolle som skal ha omtrent doblet i vekt. Tilsett 750 g kikerter i en kjøkkenmaskin - disse blir falaflene. Tilsett løk, hvitløk og urter og puls til du har en smuldrig blanding.

Trinn 2

Legg spisskummen, koriander og chili, hvis du bruker det, i en liten stekepanne og tørk i et minutt ved høy varme til du kan lukte aromaen fra den. Ha den i en støter og mørtel og kvern grovt før du legger den i kjøkkenmaskinen. Tilsett melet, 4 ss kaldt vann, bakepulver og en rikelig krydder med salt og pepper, og puls deretter igjen til det danner en grov pasta. Ha det i en bolle og avkjøl i kjøleskapet i en time. Dette lar smakene utvikle seg og lar kikertene trekke i fuktigheten. Vask og tørk matprosessoren.

Trinn 3

Mens falafelblandingen hviler, lager du hummusen. Ha de resterende kikertene i en stor kjele. Dryss bikarbonat med brus og dekk godt med friskt kaldt vann. Sett kjelen på middels høy varme og kok opp, kok i 25–35 minutter, til den er mør.

Trinn 4

Tøm kikerter og hell den i den rene kjøkkenmaskinen, sammen med tahini, hvitløk og sitronsaft. Behandle til du har en grov pasta. Når motoren går, begynner du å tilsette kaldt vann, en spiseskje om gangen, til hummusen er så glatt som du vil ha den. Jeg liker min så jevn som mulig, men bearbeid litt kortere tid hvis du liker den grovere. Smak til med salt og pepper, og press litt mer sitronsaft hvis du vil, og skrap i en bolle. Sett til side for å hvile mens du fortsetter med falaflene.

Trinn 5

Varm oljen i en frityrgryte til 180 ° C/350 ° F. Ta spiseskjeer av falafelblandingen og rull til baller på størrelse med en valnøtt. Du må trykke og klemme blandingen veldig godt sammen, slik at den ikke smuldrer under tilberedning med litt våte hender, bidrar til å forhindre for mye klebrighet. Gjenta med resten av blandingen, og legg dem på et stekebrett. Stek i omganger i den varme oljen i 4-5 minutter, til de er dypt gylne og sprø, og drypp av kjøkkenpapir mens du går.

Trinn 6

Bland alle ingrediensene til salaten i en bolle, og smak til med litt salt og pepper. For å servere, fordel en sjenerøs skje eller to hummus inne i en åpen pitabrødtopp med et par falafler, litt salat og en dusk chilisaus, hvis du bruker den.


Oppskrifter du kanskje liker

SuperFan -merkeinnehavere legger konsekvent ut smarte, betimelige kommentarer om sport og lag i Washington -området.

Culture Connoisseur Badge

Culture Connoisseurs tilbyr konsekvent tankevekkende, betimelige kommentarer om kunst, livsstil og underholdning.

Fact Checkers bidrar med spørsmål, informasjon og fakta til The Fact Checker.

Washingtologists legger konsekvent tankevekkende, betimelige kommentarer til hendelser, lokalsamfunn og trender i Washington-området.

Denne kommentaren er en Washington Post -redaktør, reporter eller produsent.

Medlemmer av Postforum gir konsekvent tankevekkende, betimelige kommentarer om politikk, nasjonale og internasjonale anliggender.

Weather Watchers gir konsekvent tankevekkende, betimelige kommentarer til klima og prognoser.

World Watchers gir konsekvent tankevekkende, betimelige kommentarer om internasjonale anliggender.

Denne kommentaren er en Washington Post -bidragsyter. Innleggsbidragsytere er ikke ansatte, men kan skrive artikler eller spalter. I noen tilfeller er bidragsytere kilder eller eksperter som er sitert i en historie.

Washington Post journalister eller redaktører anbefaler denne kommentaren eller leserinnlegget.

Du må være logget inn for å rapportere en kommentar.

Du må være logget inn for å anbefale en kommentar.

Kommentarer som redaktørene synes er spesielt nyttige eller relevante, vises i Toppkommentarer, som er kommentarer fra brukere med disse merkene:. Svar på disse innleggene vises her, så vel som innlegg fra personaleforfattere.

Alle kommentarer er lagt ut i Alle kommentarer kategorien.

Klikk på "Live" eller "Pauset" for å pause og starte automatiske oppdateringer på nytt. Hvis du setter den på pause, blir du varslet om antall ekstra kommentarer som har kommet inn.


Enkel ovnbakt falafel (vegansk)

Rask, enkel å lage og helt deilig, disse enkle ovnsbakte falafelene kommer til å bli din nye favorittoppskrift ... Bare blitz kikerter og smakstilsetninger, form til baller og bake - det er det! Naturligvis vegetarianer og veganer, i tillegg til at de er gluten- og melkefrie, er de perfekte for å mate en mengde ... eller for en rask og enkel kveldsmat.

Hva er falafel?

Falafel er en kjent og elsket mellomøstlig matbit laget av kikerter, urter, krydder og løk. Tradisjonelt friteres de og serveres i pitabrød (eller flatbrød) med salat, eller som en del av et mezze -pålegg.

Enkel ovnbakt Falafel

Selv om falafel tradisjonelt er frityrstekt, er det mye raskere og lettere (for ikke å si sunnere!) Å bake falafel i ovnen, og det er akkurat slik jeg lager dem!

For å lage disse enkle ovnsbakte falafelene er det bare å tippe to bokser kikerter i en bolle, tilsette smakstilsetninger (chili, spidskommen, koriander, persille, løk, hvitløk ...), og blits deretter til en tykk pasta med en stavmikser . Rull tilslutt til kuler og stek i ovnen i 20 minutter.

Hvis du får skøyter på disse Easy Oven Baked Falafel kan du lage dem på under 30 minutter fra start til slutt ... og de smaker så mye bedre enn kjøpt i butikk!

Hva skal jeg servere med falafel?

Falafel spises ofte som gatemat i Midtøsten, servert i pitabrød eller flatbrød med salat og en tahinibasert saus. Hvis du leter etter en rask og enkel lunsj- eller middagsoppskrift, vil jeg definitivt anbefale å gå denne ruten!

Alternativt serveres falafel også ofte som en del av en mezze -pålegg (mezze er et utvalg av små retter som serveres sammen, enten som en forrett eller en hovedrett), og dette er min absolutt favoritt måte å servere falafel på.

Jeg liker å servere falafel ‘mezze-style’ med hummus, søtpotetbiter / frites, salat, tabbouleh og pitta eller flatbrød - alt ute på bordet slik at alle kan hjelpe seg selv. Jeg gjør det slik enten jeg bare gjør falafel til en rask og enkel kveldsmat eller jeg underholder i helgen - det er gøy, barna elsker å hjelpe seg selv med det de vil, og jeg trenger ikke å bruke evigheter i kjøkkenet pletter opp!

Hvis du vil gjenskape mezze -smøret på bildene, trenger du 1 mengde hver av mine Easy Oven Baked Falafel, min Stekt rød pepper og amp røkt paprika hummus (oppskrift kommer snart) og min Baharat -stekte søte potetterninger, pluss grovt pitabrød (jeg elsker disse av Food Doctor), rakett (rucola) og cherrytomater.

Hva å drikke med falafel?

Jeg anbefaler en smakfull Sauvignon Blanc fra et sted som Chile eller New Zealand for å spise falafel. Eller, hvis du foretrekker det, vil en ung og fruktig rød eller rosé fra Sør -Frankrike eller Spania også gå veldig bra.

Kan rester av falafel varmes opp igjen?

Ja absolutt! Bare legg rester i en beholder med lokk av plast og sett i kjøleskapet, hvor de skal oppbevares i opptil 4 dager.

For å varme opp igjen, legg den på en stekeplate i en ovn som er forvarmet til 180C (160C vifte / gassmerke 4 / 350F) i 10-15 minutter, eller til den er varm hele veien.

Du kan også spise rester av falafel kaldt og de er et flott tillegg til en matboks!

Kan du fryse falafel?

Definitivt ... faktisk å lage en dobbel mengde og fryse halvparten er en god idé! Bare legg falafel i en beholder med lokk av plast og legg den i fryseren, hvor den skal oppbevares i opptil 3 måneder.


Falafel med hvitløk tahini saus oppskrift

Lam og spisskummen falafler, servert med hjemmelaget tahinisaus og best spist fylt i pitta.

Ingredienser

  • 240 ml tahini
  • 95 g hermetiserte kikerter, tappet og skylt
  • 1 sitron, saftig
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • 1,25 ts salt
  • 0,5 ts cayennepepper
  • 8,4 fl oz tahini
  • 3,4 oz hermetisert kikerter, tappet og skylt
  • 1 sitron, saftig
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • 1,25 ts salt
  • 0,5 ts cayennepepper
  • 1 kopp tahini
  • 3,4 oz hermetisert kikerter, tappet og skylt
  • 1 sitron, saftig
  • 2 hvitløksfedd, hakket
  • 1,25 ts salt
  • 0,5 ts cayennepepper
  • 95 g hermetisert kikerter, drenert
  • 340 g lammekjøtt
  • 3 ss løk, bare hvite og lysegrønne deler, finhakket
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • 75 g finhakket fersk koriander
  • 40 g finhakket fersk persille
  • 1 ts salt
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 0,5 ts malt svart pepper
  • 1 stor klype cayenne
  • 120 ml olivenolje
  • 3,4 oz hermetisert kikerter, drenert
  • 12 oz malt lam
  • 3 ss grønn løk, bare hvite og lysegrønne deler, finhakket
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • 2,6 oz finhakket fersk koriander
  • 1,4 oz finhakket fersk persille
  • 1 ts salt
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 0,5 ts malt svart pepper
  • 1 stor klype cayenne
  • 4,2 fl oz olivenolje
  • 3,4 oz hermetisert kikerter, drenert
  • 12 oz malt lam
  • 3 ss grønn løk, bare hvite og lysegrønne deler, finhakket
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • 2,6 oz finhakket fersk koriander
  • 1,4 oz finhakket fersk persille
  • 1 ts salt
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 0,5 ts malt svart pepper
  • 1 stor klype cayenne
  • 0,5 kopp olivenolje

Detaljer

  • Mat: Midtøsten
  • Oppskriftstype: Hoved
  • Vanskelighet: Lett
  • Forberedelsestid: 30 minutter
  • Matlagingstid: 10 minutter
  • Serverer: 4

Steg for steg

  1. For å lage sausen, bland ingrediensene i en matprosessor. Når du purerer, tilsett 120 ml til 180 ml vann gjennom tilførselsrøret til blandingen er jevn.
  2. Smak til og juster krydderet om nødvendig - sausen skal være tynnere enn hummus.
  3. Mos ballene i en stor bolle med 95 g kikerter med en potetmasker eller gaffel. Tilsett de resterende ingrediensene og bland godt med hendene eller en treskje.
  4. Form til 1 ¼-tommers baller. Varm olje i en stor skillet over middels høy varme til det skinner. Kok ballene i grupper, snu av og til til de er gyllenbrune over alt og tilberedt i 5-6 minutter.
  5. Overfør til en tallerken kledd med tørkepapir. Drypp med saus og server umiddelbart.

du kommer kanskje også til å like

Kommentarer

Vil du kommentere denne artikkelen? Du må være logget på for denne funksjonen


Se videoen: The Art of Crafting the Perfect Sandwich Series - Falafel (Kan 2022).