Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Amerikas beste Buffalo Wings lysbildefremvisning

Amerikas beste Buffalo Wings lysbildefremvisning


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

10. Dirty Birds (San Diego, California)

Ved å høre det Dirty Birds hadde de beste vingene i San Diego, de fine folkene på Food Smackdown visste at de måtte prøve dem og ble ikke skuffet og skrev: "Vingene vi prøvde var noen av de beste vingene i San Diego vi har hatt! Vingene var alle kjøttfulle, tilberedt til perfeksjon (lette skarpe på utsiden) og hadde gode smak (laget med Dirty Birds 'egne hjemmelagde sauser). Den hjemmelagde ranch og blåmuggost å dyppe vingene i var deilig! "

9. Pluckers (Texas og Louisiana)

I den interessante historien av hvordan Plukkere ble til, ble grunnleggerne fortalt av en av deres fedre, en restauratør: "Hvis vi var smarte, ville vi aldri komme inn i restaurantbransjen." Pluckers, som opprinnelig åpnet i Austin i 1995, har nå et dusin steder over Texas og Louisiana, og så nylig at Dallas-beliggenheten ble æret for å ha de beste vingene i Dallas Fort-Worth av Pegasus News.

8. East Coast Wings & Grill (North Carolina)

I Carolina Wing Festival, en regional oppstart til den nevnte National Buffalo Wing Festival, East Coast Grill tok med seg æren av beste tradisjonelle hot wing. East Coast Grill ble grunnlagt i 1995 i Winston-Salem, og kan nå skryte av 75 smaker og 675 kombinasjoner av Buffalo-vinger på sine 19 steder i North Carolina.

7. Buffalo Joe's (Evanston, Ill.)

I navngivning Buffalo Joe's som de beste vingene i t -banen, CBS Chicago skriver, "Selvmordsvingene deres vil la munnen brenne i flere dager, men på en god måte. De lager alle sausene i huset og sørger for at vingene drypper. BBQ -sausen til vingene er også søt og syrlig hvis varme ikke er din stil. " Time Out er Michael Nagrant legger til at disse vingene er "Super sprø og stor, som kyllinger på steroider."

4. Gritty McDuff's (Portland, Maine)

Når originalen Gritty’s åpnet i Portland i 1988 (det er nå to andre steder i Maine), og det ble den første bryggeripuben som åpnet i Maine siden forbud. For en årlig avgift på $ 75 kan du bli med i Gritty's krusklubb. Navngitt blant beste vinger i New England av Boston Globe, Grittys vinger kan bestilles i tre stiler: Buffalo, BBQ og ekstra hot.

3. Bon Chon (New York)

I en dagslang søken etter å finne de beste vingene for Super Bowl Sunday, Esquires Scott Raab fant lykke med Bon Chon Koreanske kyllingvinger: “Det er ikke bare dagens beste kylling; det er perfekt, den beste stekte kyllingen jeg noen gang har hatt. ” Raab fortsatte, "På et nivå er dette delikate ting, med en papirtynn hud som gir en sjel-tilfredsstillende knase og en ren, subtil smak uten noe annet enn god fersk kylling og kanskje en skvett salt og pepper. Den ene omgangen er knapt penslet med en søtlig soya-hvitløksblanding, den andre med en "varm og krydret" blanding hvis snap bygger fint og sakte til en vennlig svidd. Begge er suverene. ”

2. City Bakery (New York)

Ligger på Union Square, City Bakeri er et reisemål for turister og lokalbefolkningen som søker god kaffe og mat. Ved å kjenne City Bakery til å ha de beste vingene i New York City, New York Magazine notater at vingene, av salt-pepper-sukker eller Old Bay Seasoning-sorten, er "sinnsykt deilige."

1. Anchor Bar (Buffalo, NY)

Det er bare rimelig å gi æren til de beste vingene i Amerika til etablissementet som oppfant vingen. Anchor Bars nettsted beskriver akkurat hvordan denne amerikanske delikatessen ble til:

“En fredag ​​kveld i 1964 passet Dominic Bellissimo på baren på den nå berømte Anchor Bar Restaurant i Buffalo, NY Sent på kvelden ankom en gruppe av Dominics venner til baren med rasende appetitt. Dominic ba moren, Teressa, om å forberede noe som vennene hans kunne spise. De så ut som kyllingvinger, en del av kyllingen som vanligvis gikk i gryten til suppe. Teressa hadde frityrstekt vingene og smaksatt dem med en hemmelig saus. Fra den kvelden ble Buffalo Wings en fast del av menyen i Anchor Bar. ”

6. Dixie Wings at Green Mill (28 steder over hele Midtvesten)

Etter mange besøk på Green Mills -stedet i Duluth, Minn., The Unvegans Zack Colman konkluderte at de beste vingene var dens beinfrie Dixie Wings: "Dette er vinger med en buffalo-lignende saus som svir i munnen, men som alltid gir meg lyst til mer. The Mill er også et av få steder hvor jeg velger benfrie vinger kontra mye mannligere vinger med bein. Av en eller annen grunn ser det ut til at Dixie Wing -sausen bare fungerer så mye bedre med bein uten vinger. "

Denne spesielle Duluth -beliggenheten har en daglig happy hour, med $ 5 forretter fra kl. 16.00 til 18.00 og 22.00 til 12.00 som vil forlate magen full uten hull i lommeboken.


America & aposs Beste kyllingvinger

Du vet det og kan se når kundene og leppene er lyse røde, som om de hadde leppestift på, sier kokk Neal Swidler fra sin Korean Fried Chicken med Sweet Chile hvitløksaus på Lucky Rooster i New Orleans. Når de er kastet som søppel, har kyllingvingene vokst seg til ære som den ultimate barmat, og noen av de beste kokkene i Amerika og aposs løfter dem enda mer med komplekse smaker, innovative oppdateringer og matlagingsteknikker som en gang var knyttet til bare kjøkken.

For fem år siden var kyllingvinger i Amerika det lengste fra haute cuisine, sier kokk/eier Jonathon Sawyer fra Cleveland & aposs Greenhouse Tavern. Med burgere, pizzaer, smultringer og pommes frites som alle får mye omdiskutert kokkemakeover, bestemte Sawyer, og sitat var på tide å undersøke denne amerikanske klassikeren på nytt.

Fra de opprinnelige Buffalo Chicken Wings på Anchor Bar i Buffalo, New York, til de nå berømte Ike & aposs vietnamesiske fiskesausvingene på Pok Pok — med fans som strekker seg fra West Coast Portland til East Coast New York City —her er de beste kyllingvingene i landet.

Merk: All restaurantinformasjon kan endres uten varsel. Ta kontakt med restaurantene for den nyeste informasjonen.


FlavorFool's Notes

Ingredienser

Saus
2 ss Tabasco -saus eller annen varm saus, pluss mer etter smak
1/2 kopp varm saus, gjerne Frank's Louisiana Hot Sauce [Crystal Hot Sauce er like god]
2 ts eddik
1 ss mørkt brunt sukker
4 ss usaltet smør

Vinger
3 lbs kyllingvinger (ca. 18 vinger)
3 ss maisstivelse
1 ts bordsalt
1 ts malt svart pepper
1 ts cayennepepper
1 - 2 liter peanøttolje (eller vegetabilsk olje) til steking

Kremet blåostostdressing og grønnsaker [jeg utelot grønnsakene]
2 1/2 oz blåmuggost, smuldret (ca. 1/2 kopp)
3 ss rømme
3 ss kjernemelk
2 ts hvitvinseddik
2 ss majones
2 mellomstore gulrøtter, skrelt og skåret i tynne skiver
4 stilker selleri, skåret i tynne skiver

Bruksanvisning

2. For vingene: Forvarm ovnen til 200 grader. Bekled bakeplaten med tørkepapir. Varm opp 2 1/2 tommer olje i stor nederlandsk ovn [nederlandsk ovn er bra fordi den holder varmen veldig bra] over middels høy varme til 360 grader. Mens oljen varmes, bland salt, svart pepper, cayenne, salt og maisstivelse i en liten bolle. Tørk kyllingen med tørkepapir og legg biter i en stor bolle. Dryss krydderblandingen over vingene og kast med gummispatel til det er jevnt belagt. Stek halvparten av kyllingvingene til de er gylne og sprø, 10 til 15 minutter. Overfør stekte kyllingvinger til en bakeplate med en skje. Hold den første kyllingpakken varm i ovnen mens du steker de resterende vingene.

3. Til kremet blåostost og grønnsaker: Mos blåmuggost og kjernemelk i en liten bolle med gaffel til blandingen ligner cottage cheese med små ostemasser. Rør inn eddik, majones og rømme. Smak til og juster krydderet med pepper og salt. Kan dekkes og kjøles i opptil 4 dager.

4. Til servering: Hell sausblandingen i en stor bolle, tilsett kyllingvinger og rør til vingene er jevnt belagt. Server umiddelbart med selleri og gulrotpinner [jeg gadd ikke inkludere grønnsakene] og blåmuggostdressing på siden.

5. Å gjøre fremover: De stekte, usausede vingene kan holdes varme i ovnen i opptil 1 1/2 time. Kast dem med sausen like før servering.


Hilsen av Foxes Love Lemons

Du har hørt om å legge alt bagelkrydder på egg og avokado -toast. Men du har sannsynligvis ikke prøvd alt kyllingvinger med bagelsmak! Denne oppskriften bruker alt bagel krydder og Worcestershire saus til en smakskombinasjon du ikke sent vil glemme.

Få oppskriften fra Foxes Love Lemons.


Det du trenger til sprø bakte bøffelvinger

Og her er en visuell oversikt over det du trenger.

1. De sprø bakte vingene

2. Buffelsausen

Den perfekte kombinasjonen av krydderi fra Franks varme saus, smøraktig godhet og et snev av søtt.

3. Blåostdip

Jeg vet at noen mennesker ikke er en fan av dip med blåmuggost, men jeg er alt i det !! Faktisk elsker jeg blåmuggostdip så mye, jeg liker å beholde min litt klumpete så jeg får små popper med blåmuggost. Men vanligvis serverer restauranter det helt glatt. Gå med det som rocker båten din!


Buffalo Wing Trail

Det burde ikke være noen overraskelse at de beste Buffalo-vingene i Amerika kommer fra Buffalo, NY, der Buffalo-stil ble oppfunnet. Smaken som preger menyene på nesten hver pub i Nord -Amerika får en helt ny mening i byen som skapte den. Men hvor finner du de beste vingene i Buffalo? Vel, det kommer an på hvem du spør. Buffalo's Anchor Bar endret løpet av amerikansk mathistorie i 1964 ved å finne opp kyllingvingen i buffalo-stil. I tiårene siden har Buffalos hjørnetavernaer perfeksjonert variasjoner på vingen, hver med sin egen hemmelige oppskrift, og alltid supplert med rikelig hjelp av blåmuggost.

Men å finne den beste Buffalo -fløyen i Buffalo går utover de unike sausene og tilberedningsteknikkene. Historien, karakteren og atmosfæren som finnes på hver av de 13 pubene langs den nye Buffalo Wing Trail er like unik og smakfull som vingene. Her er en spisers guide til det deilige dusinet på Amerikas godeste kjøretur. De våte lurene dine venter.

[Buffalo og Erie County restauranter er åpne for innendørs bespisning og iverksetter forholdsregler i samsvar med statlige og lokale retningslinjer for økt sikkerhet under COVID-19. Spisetilbudene varierer fra restaurant til restaurant. De fleste etablissementer har åpnet for innendørs bespisning med redusert kapasitet. Andre fortsetter å betjene kundene trygt gjennom takeaway og levering. Du finner en liste over Buffalo -restauranter som tilbyr takeaway. Her er en liste over alle organisasjoner som har signert vår Buffalo bryr seg! Vær trygg løfte. For den nyeste informasjonen om status og åpningstider, vennligst sjekk restaurantens offisielle nettsted eller sosiale kanal. Reservasjonskrav kan variere fra etablissement.]


Menyer og amp -tagger

Herlig! Du trenger ikke å mel-bare salt og pepperet og droppet små porsjoner med et titalls wingetter i fersk vegetabilsk olje i ca 10 minutter ved 375 grader. Blandet usaltet smør med Frank 's Original, og legg vinger i strøk, og legg dem deretter på et folied kakebord i en 300 grader ovn for å holde varmen og la sausen tykne. Yumm!

Du trenger ikke steke disse vingene. Jeg har alltid brukt denne oppskriften, men bak dem i ovnen i kombinasjonen smør/varm saus. Jeg snur dem også et par ganger. Det tar vanligvis omtrent 30-45 minutter ved 375 grader. Lettere, mindre rotete og sunnere. Ja særlig.

Brukte gå til et sted som hadde ganske flotte vinger. Jeg har hatt det vanskelig å finne dem igjen. Så denne oppskriften og tenkte at jeg ga den en virvel. OhMyGosh var disse gode! Hubby elsket dem datteren (som ikke liker buffalovinger) elsket dem! Ja, jeg lager dem igjen - takk for den gode og enkle oppskriften!

Disse kunne ikke vært enklere. ha saus og vinger i beholder med lokk og rist dem rundt. fordeler sausen jevnt. Jeg lagde min egen blåmuggostdressing også. 3/4 C rømme, 1/3 C smuleblåost, 1/3 C melk, 1/3 C majones, 1 t salt, 1 ss rødvineddik. NYT!

Fantastisk og lett å lage! Brukte anbefalingen til å legge krydder til kylling før steking. Jeg hadde bare varm saus til å lage halv oppskrift på sausen. Jeg brukte Frank 's Red Hot med en dash eller to Tabasco Denne oppskriften gjorde meg glad fordi det var SÅ enkelt. Og familien min likte det også.

Hvem visste at vinger var så enkle og deilige å lage hjemme! Jeg friterte dem i omtrent 10 minutter, og deretter kastet jeg litt med Frank 's vingesaus og noen med Sweet Baby Ray 's grillsaus for de som ikke liker varmen. Jeg holdt dem varme i ovnen, noe som også lot sausen tykne og feste seg bedre til vingene. De ble nedgitt. Jeg skulle ønske jeg hadde laget mer!

Jeg har nettopp laget disse i dag, og de var helt fantastiske !! enkel, rask og rimelig, elsker dem.

Hver gang jeg lager disse får de gode anmeldelser. For å legge til et litt annet spinn, bruk kyllingbud, dypp i egg, rull i pankobrødsmuler og stek 10-12 minutter. Saus som inkluderer Franks Original Hot Sauce, hvitløk og margarin. Server med Marie 's Blue Cheese Dressing. Disse fryser godt, ta fra fryseren og stikk inn i ovnen, de beholder sin tekstur og sprø, hell sausen over. Alltid et hit!

bedre enn de fleste vingene vi spiser ute! Vi brukte Frank 's Louisiana hot saus, og det var ikke for varmt heller. for de med litt nedsatt matlaging fant vi at smøret var mye bedre blandet når sausen var litt kjøligere, men det smakte godt! vil anbefale!

Hvem visste at Buffalo Wings var så enkelt! Jeg kuttet oppskriften i to siden vi bare er to. Jeg brukte og elektrisk Fondue -gryte til å frityrsteke vingene. Jeg serverte vingene med en Blue Cheese Dressing og en Waldorfsalat. Salaten var et søtt motpunkt mot de krydrede vingene. BTW, jeg ville ikke kutte oppskriften i to neste gang.

Du kan ikke bekymre deg om næringsverdien når du lager eller spiser vinger! Gå med smøret i sausen som er den riktige oppskriften. Ingen mel, ingen fancy ingredienser, ingen honninggrillsaus, etc. Bare vinger, varm Louisiana saus, smør og olje fra Frank 's.

Jeg lagde disse i går kveld til middag, og de var UTROLIG! Mannen min elsker vinger og forsterker, det gjør jeg også, så det er så hyggelig å vite at jeg har en god resept å lage hjemme nå (så billig). Jeg brukte frosne vinger og skyllet dem, tørket dem, frityrstekte dem i ca 10-12 minutter, dekket hver batch med den varme sausen og smørblandingen, og stekte dem deretter på ca 300 i 5 minutter, så de var ikke så slanke. De var perfekte! Absolutt anbefale!

Dette er akkurat som vingene jeg ville få i Chicago fra min favoritt vingeledd - jeg ante ikke at de er så enkle å lage! Jeg brukte merkevaren Louisiana (jeg hadde en 6 oz flaske, så jeg endte med å bruke litt mindre enn oppskriften krever). En god Super Bowl festmat.

Det som virkelig gjør meg sint er hvor pretensiøse mennesker kan være på dette nettstedet. Bare fordi en oppskrift er enkel og ikke inneholder & quotexotic & quot ingredienser betyr ikke det at den ikke er en oppskrift. Jeg gikk på kulinarisk skole, og jeg møtte så mange mennesker som tenkte i samme retning. Min beste Bruschetta-oppskrift har 5 ingredienser-olivenolje, hvitløk, basilikum, tomater og ristet brød. Betyr det at det ikke er en oppskrift? Kom igjen folk, hvis noe smaker godt, slik denne oppskriften gjør, så innrøm det. Selv om det ikke er like "sofistikert" som noen oppskrifter på dette nettstedet.

Dette er ganske mye oppskriften jeg har laget i årevis (funnet på baksiden av Frank 's -flasken.) Jeg legger Tabasco til sausen for å krydre den mer. Steking smaker selvfølgelig bedre, men baking er så mye enklere og penere. Klassisk upstate NY vingesmak!

Noen ting er ikke ment å bli tuklet med for mye, og bøffelvinger faller definitivt i denne kategorien. Flott oppskrift på ren ving - dryss med adobokrydder før steking for bedre smak. Du får veldig forskjellige resultater, avhengig av merkevaren av varm saus du bruker - langt har jeg funnet Texas Pete 's med bare noen få tobasco -skiver for å være best.

Dette er den mest grunnleggende av vingeoppskrifter og god start. For de som klandret det, klikket du på lenken, leste oppskriften og tok deg tid til å svare. vær så snill. Par ting å huske. 1. Tilsett smør i den "forvarmede sausen" rett før du tømmer det på vingene, ellers vil smøret skille seg og vil ikke feste seg til vingene. 2. Få olje til 375F, tilsett vinger og behold olje

375F i 8 minutter (tint) 12 minutter (frossen) tilberedningstid. Cripy garantert. 3. Dette er en basissaus. Andre tillegg du kan like inkluderer (ikke alt på en gang): amerikansk varm saus, billigste salsa picante du kan finne (Valentina -steiner), knuste hvitløksfedd, viniger, italiensk krydder, worchest, teriyaki, din favoritt BBQ -saus, sellerifrø, honning , Dijon, etc. Min favorittkombo er 3: 1 picante: smør, pluss et snev av sellerifrø. Spill PÅ!

Vi elsker varme vinger !! Jeg melker dem IKKE. Bare kast dem med krydder salt og svart pepper og legg dem deretter i en frityrstek til de er ekstra sprø. Til sausen legger jeg til masse hvitløk og en skvett eddik. Vi elsker disse med ranchdressing i stedet for vanlig blåmuggost. Nydelig!

Dette var flott. Jeg modifiserte litt ved å suge vingene i kjernemelk, rosmarin, salt, pepper og noen franker over natten, så tappet dem, kastet i en blanding av mel, maisstivelse, salt og pepper, jeg diskuterte frityrsteking, hadde nettopp kjøpt en waring-pro profesjonell frityrgryte og skulle ta den tilbake, av helsemessige årsaker, men var faktisk utrolig overrasket, jeg fikk tilbake nesten samme mengde olje som jeg begynte med. Jeg tror å ha en bedre frityrgryte gjorde en stor forskjell. Jeg lagde blåmuggosten også, og det var en stor hit. Det gjorde mye, vi brukte omtrent 1/3 av oppskriften i kveld med middag for 3 av oss, vil sannsynligvis bruke resten som en veggiedip til juledag. Sønnen min utbrøt at dette var smaken han liker fra sin favoritt vingeplass, og at jeg endelig har fått alle komponentene riktig, belegg på vingene, Frank's hot saus og blåmuggosten!

OK - jeg har laget denne oppskriften minst 6 ganger. Det er flott. Jeg har bakt dem, melet, bløtlagt, stekt dem osv. Bare for å sammenligne alle anmeldelsene. Sannheten er at det er lettere å bestille, men ikke så mye! Hopp over melet, ikke salt før (hvis du bruker saltet smør), ikke legg i bløt. Bare slipp ned i varm olje (jeg bruker en nederlandsk ovn) i omtrent 12 minutter. Bruk håndtaket på skjeen opp ned i olje - se etter bobler for å vite når oljen er varm nok. Anbefaler å bruke & quotwingettes & quot fra markedet, og du trenger ikke engang å kutte dem før steking. Tøm på tørkepapir, rull ɾm i sausen og hold den varm (legg dem direkte på formen i et lite basseng med saus) i ovnen (325 eller så) til alle batchene er stekt.

Så langt den beste hot wing -oppskriften jeg har prøvd. Jeg tok noen korrekturlesere og rådde støvet vingene med mel, salt og pepper og stekte dem deretter. Jeg hadde ikke lyst til å forholde meg til å steke dem når gjestene var her, så jeg stekte dem tidlig på dagen til de ikke var helt ferdige, dryppet dem med halve Frank 's -sausen, avkjølte dem i sausen til jeg var klar å bruke dem, og stekte dem deretter på 400 grader i 20 minutter og helte resten av sausen på dem. Ble kjempebra.

Fantastisk. Som vanlig var det fristende å bestille et parti vinger fra det lokale vingeleddet. men gikk videre og lagde disse sammen med hjemmelaget blåmuggostdressing, og de var utrolige. Gå med Franks for sausen.

Jeg brukte lettsaltet smør og Frank 's Hot Sauce. Vingene var fantastiske. Jeg lagde dem til naboene mine noen dager senere, og de måtte ha den nøyaktige oppskriften!

Denne oppskriften er utmerket og enkel. Jeg tar det et skritt videre ved å bake vingene etter å ha belegget sausen, men det er bare fordi vi ikke liker våte, rotete vinger, men for hver sin. Men å kommentere den siste anmeldelsen om ikke å bruke smør og tilsette mer eddik, det gir ingen mening for meg, ettersom alle oppskrifter på ekte Buffalo Wings krever smør i sausen. Vi gjør også "kick it up" ved å legge til en veldig finhakket habenero -chili for varmen hvis du tåler det!

Vil definitivt lage dette igjen, men uten smøret i sausen og med litt eddik i sausen. Smøret gjør det litt for rikt. 1 kopp varm saus er flott for folk som ikke kan ha det for varmt! Stekemetoden er flott og skal prøve bakemetoden neste gang. Det er en veldig lett oppskrift !!


Amerikas beste vinger -anmeldelse

Restaurantene er veldig uformelle. Bestillinger tas fra frontdisken. Store menyer er på veggen. Det er en liten tabelldel. Utførelse er et populært alternativ.

Det er så mange sausalternativer at du ikke kommer til å kjede deg hvis du fortsetter å komme tilbake.

Hvis du ikke er i humør for vinger, har de også sjømat med Cajun -smak. Lunsjvalg som kyllinganbud og subs er også populære. Det er forretter og dessert.

Kunder beskriver rask service. Personalet er forpliktet til å få bestillingen din riktig første gang. Porsjonene er store også.


Koreansk stekte kyllingvinger fra Amerika 's testkjøkken

"Koreanske smaker er nye for noen av oss," sa Bridget Lancaster, medvert for America's Test Kitchen på offentlig TV. Disse er krydret, men ikke for krydret. Du kan lage dem med sausen og uten. De er fantastiske og fine for tailgating. & Quot

Koreansk stekte kyllingvinger
4-6 porsjoner hovedrett

1 ss ristet sesamolje

1 ts hvitløk, finhakket til en pasta

1 ts revet fersk ingefær

13/4 kopper vann, delt bruk

2-3 ss gochujang saus (se Cook 's notater)

3 pund kyllingvinger, kuttet i leddene, vingespissene kastet

Cook 's notater: Gochujang er en krydret misosaus som brukes i koreansk matlaging. Finn den i asiatiske eller andre matbutikker som Whole Foods. For mer om gochujang, sjekk KItchn -nettstedet.

Lag saus: Kombiner sesamolje, hvitløk og ingefær i en stor bolle og mikrobølgeovn til blandingen er boblende og hvitløk og ingefær er duftende, men ikke brunet, 40 til 60 sekunder. Visp i 1/4 kopp vann, sukker, gochujang og soyasaus til det er jevnt til side.

Sett opp frityrkokeren: Tilsett olje i den store nederlandske ovnen til den måler ca 11/2 tommer dyp og varm opp over middels høy varme til 350 grader. Mens oljen varmes opp, visp mel, maisstivelse og gjenværende 11/2 kopper vann i den andre store bollen til den er jevn. Sett risten i ristet bakeplate og sett til side.

Steke: Legg halvparten av vingene i røren og rør til belegningen. Bruk tang, fjern vingene fra røren en om gangen, slik at overflødig røre kan dryppe tilbake i bollen, og tilsett varm olje. Øk varmen til høy og kok, rør av og til for å forhindre at vingene klistrer seg til belegget er lett gyllent og begynner å bli skarpt, ca 7 minutter. (Oljetemperaturen synker kraftig etter påfylling av vinger.) Overfør vingene til klargjort stativ. Sett oljen tilbake på 350 grader og gjenta med de resterende vingene. Reduser varmen til middels mens du lar den andre omgangen med vinger hvile i 5 minutter.

Stek på nytt: Varm olje til 375 grader. Sett alle vingene forsiktig tilbake til olje og kok under omrøring av og til til de er dype gyldenbrune og veldig sprø, ca 7 minutter. Sett vingene tilbake til risten og la stå i 2 minutter.

Tjene: Overfør vingene til den reserverte sausen og kast til den er belagt. Sett vingene tilbake til risten og la stå i 2 minutter for å la belegget stivne. Ha over på fatet og server.

Kilde: Tilpasset fra America 's Test Kitchen.


Buffalo Wild Wings

Godt jobbet. Du har nettopp funnet oppskrifter på alle dine kjente favorittretter! Den bestselgende forfatteren og TV -verten Todd Wilbur viser deg hvordan du enkelt kan kopiere smaken av ikoniske retter og godbiter hjemme for mindre penger enn å spise ute. Todds oppskrifter er enkle å følge og morsomme å lage! Finn dine favoritt kopieringsoppskrifter fra Buffalo Wild Wings her. Nye oppskrifter legges til hver uke.

  • Amerikanske Coney Island
  • Applebee 's
  • Arby 's
  • Tante Anne 's
  • Bahama Breeze
  • Baja Fresh
  • Barney 's Beanery
  • Baskin-Robbins
  • Benihana
  • Bennigan 's
  • Stor gutt
  • BJ 's Restaurant & amp. Brewhouse
  • Bob Evans
  • Bojangles '
  • Bonchon
  • Bonefish Grill
  • Boston Market
  • Buca di Beppo
  • Buffalo Wild Wings
  • Burger King
  • California Pizza Kitchen
  • Capital Grille
  • Carl 's Jr.
  • Carnegie Deli
  • Carrabba 's
  • Cheeseburger in Paradise
  • Ostekake Factory
  • Cheddar 's
  • Chevys
  • Chi-Chi 's
  • Chick-fil-A
  • Chili 's
  • Chipotle
  • Cinnabon
  • Gjør krav på Jumper
  • Kaffebønne og teblad
  • Kosmiske vinger
  • Knekkefat
  • Dairy Queen
  • Del Taco
  • Denny 's
  • Stupe!
  • Domino 's
  • DoubleTree
  • Dunkin ' Donuts
  • Einstein Bros. Bagels
  • El Pollo Loco
  • Emeril 's

Denne raskt voksende kyllingvingekjeden selger hver av sine 12 signatursauser i restauranten fordi mange av dem fungerer utmerket som en baste eller sidesaus til en rekke hjemmelagde mesterverk. Denne Buffalo Wild Wings Caribbean Jerk saus-oppskriften er en favoritt av den grunn (rangering øverst på listen med Spicy Garlic som kjedens bestselger), så jeg trodde det ville være en nyttig klon som ikke krever at du fyller ut opp frityrkokeren for å lage kyllingvinger. Du kan bruke denne sausen på grillet kylling, svinekjøtt, ribbe, laks eller alt du kan tenke deg som ville ha nytte av de søte, sure og krydrede smakene som kommer fra en øyestil.

Meny Beskrivelse: "Her er de i all sin leppesmakende, prisbelønte herlighet: Buffalo, kyllingvinger i New York-stil spunnet i din favorittsignatur."

Siden Buffalo, New York var for langt unna, tilfredsstilte Jim Disbrow og Scott Lowery sitt overveldende trang i 1981 ved å åpne en krydret kyllingvingerestaurant i nærheten av hjemmet i Kent, Ohio. Med signatursauser og en festlig atmosfære har kjeden nå utviklet seg fra en sportsbar med vinger til college campus til en familierestaurant med over 300 enheter. Selv om det ikke er noen hemmelighet å steke kyllingvinger - bare slipp dem i varm matfett i omtrent 10 minutter - gjør de deilige krydrede sausene vingene spesielle. Det er 12 varianter av saus tilgjengelig for å belegge de sprø kyllingdelene dine i kjeden, og jeg presenterer kloner for de mer tradisjonelle smakene. Disse sausene er veldig tykke, nesten som dressing eller dip, så vi bruker en emulgerende teknikk som vil sikre et kremaktig sluttprodukt der oljen ikke skilles fra de andre ingrediensene. Her er kyllingvingekoking og beleggeteknikk, etterfulgt av kloner for de mest populære sausene: Spicy Hvitløk, Medium og Hot. Sausoppskriftene kan se like ut først, men hver har små variasjoner som gjør sausen varmere eller mildere ved å justere nivået av cayennepepper. Du kan finne Franks peppersaus av de andre varme sausene på markedet. Hvis du ikke finner det merket, kan du også bruke Crystal Louisiana varm saus.

Meny Beskrivelse: "Stekt hvitløk og parmesansaus med italienske urter."

Buffalo Wild Wings hadde en rekorddag på Super Bowl søndag 2007 da kjeden solgte 3,4 millioner vinger! Ett år senere kunngjorde kjeden åpningen av sin 500. butikk. Etter hvert som den største buffelvingekjeden i landet fortsetter å vokse, øker også utvalget av deilige sauser. Kremet og litt krydret, denne parmesan hvitløkssausen er en av flere nye sauser BWW som er lagt til på menyen. Vår Topphemmelige klon starter med å steke noen få skallede hvitløksfedd i ovnen. Tilsett mayo og parmesanost til den myke, stekte hvitløken, pluss litt mais sirup, sitronsaft, rød pepperflak og et utvalg tørkede urter, og du får deg en vanedannende saus som er like god på fingermat som på en salat . Stek noen panerte kyllingnuggets eller stek noen vinger, og kast dem i litt av denne deilige sausen og server.

Meny Beskrivelse: "Søtt møter varme: En chilipepper, soya og ingefærsaus."

Her er en klon for en av de nyere sausene som vingemestrene på Buffalo Wild Wings la til på menyen. Når jeg kommer over til BWW, bestiller jeg en høy Foster's på fat og 12 bein uten vinger dekket av denne flotte sausen. Det er søtt og surt med et spark, og sparket er det ølet er til for. Neste gang du er på markedet, ta deg en chili hvitløkssaus i gangen med de andre asiatiske matvarene. Det er den avgjørende ingrediensen i denne Buffalo Wild Wings Asian Zing Sauce -oppskriften som gir denne sausen varme, sammen med den dype røde fargen. Når denne sausen er ferdig, vil den lagres i flere uker i en lukket beholder i kjøleskapet. Nå har du en rask dukkert for eggrolls, wontons og vårruller. Kok opp noen vinger, nuggets eller panerte anbud og kast dem i klissete godheten til de er godt belagte, og server deretter varme. Og ikke glem ølet.


Se videoen: The Best Chicken Wings In Buffalo, NY. Best Of The Best (Kan 2022).