Stekt kål

Jeg innrømmer at jeg egentlig ikke liker søtkål. Jeg foretrekker den sure. Men noen ganger får jeg et vanvittig sug etter bakt søtkål. Så enkelt, uten kjøtt. Og fordi hun faster, var hun desto mer velkommen i dag ved middagstid.

  • 1 kål på 2 kg
  • 1 grønn paprika
  • salt
  • pepperkorn
  • søte Boya
  • laurbærblad
  • tomatpuré
  • olje
  • sitronsaft (valgfritt)

Porsjoner: -

Forberedelsestid: mindre enn 15 minutter

OPPSKRIFTFORBEREDELSE Herdet kål:

Hakk kålen. Gni inn litt salt, og ha i olje over høy varme i kjelen til den faller litt og passer til alle.

Tilsett hakket paprika, pepperkorn og laurbærblad, sett deretter retten i ovnen uten å tilsette vann i det hele tatt. La det stå på svak varme til det er klart, tilsett deretter paprika, salt om nødvendig og tomatpuré. La stå i ovnen i ytterligere 10 minutter. For de som vil være litt sure, tilsett litt sitronsaft.

Den kan serveres kald og varm med polenta og paprika.

God appetitt!


Herdet surkål. Den godeste oppskriften. Den hemmelige ingrediensen som gir den all sin smak

Herdet surkål. Det er en enkel, tradisjonell, veldig velsmakende og næringsrik oppskrift. Herdet surkål kan serveres som hovedrett eller pynt. Her er hemmelighetene!

Forfatter: R.B. Lørdag, 22. februar 2020, 09:21

Herdet surkål. Hva trenger du:

1 stor surkål
100 ml olje
10 pepperkorn
1 kvist timian
paprika
20 gr tomatpuré
200 ml vann

Les også: Stekt kål. Slik er den tilberedt riktig! Ingrediensen som & icirci gir all smak

Herdet surkål. Hvordan tilberedes det:

Finhakk surkålen. Ha den i kaldt vann i ca 30 minutter for å oppløse litt. Klem vannet godt og stek i litt olje.

Les også: Bønner med røkt ciolan. Transsylvansk oppskrift i kjelen

Etter 10 minutter, tilsett varmt vann, dekk pannen med lokk og la det småkoke.

Herdet surkål. Etter noen minutter, tilsett tomatpuré, paprika, pepperkorn og la det småkoke. Dryss med en treskje gjennom den.

Les også: Cherrytomater. Hva er faktisk de små tomatene som kan finnes på denne tiden av året i supermarkeder?

Herdet surkål. Tilsett timian og sett den i ovnen til den er brun. Server med polenta.

Les også: Bacon. Sannheten om forberedelse og helseeffekter

VIDEO - Hurtigmat, fremtidens mat

29. mai 2021 21:41
Hvis du vil kjøpe hurtigmat, men du vil.

VIDEO - Kjøp online shopping, sjekk forbrukerbeskyttelse

29. mai 2021 21:13
Salget på nettet har vokst på ett år til fire. Av alle.

VIDEO - Jenter drept av bevisstløshet

29. mai 2021 20:15
En tragedie uten grenser rammet en hel familie i fylket.

Trist dag for tennisspiller Sorana C og icircrstea

29. mai 2021 20:01
Sorana C & icircrstea tapte i finalen i WTA -turneringen.

VIDEO - De siste øyeblikkene i livet & # 539 & # 259 av forretningsmannen MORD I Arad

29. mai 2021 19:37
En forretningsmann fra Arad ble myrdet i morges etter å ha vært under.

DEN FØRSTE ROMANSKE MINNESKUDDEN

29. mai 2021 19:16
Nyhetene & quotULPRIMUL PISTOL COMEMORATIV ROMANESC & quot sendes på KANAL D Nyheter fra 29.


En rask og deilig vegetarisk rett, med smaken av kålpai. Disse kjøttkakene har flere fordeler: For det første kan de lages med forskjellige typer mel (eller psyllium). Da er de gode, ikke bare varme, men også kalde, derfor er de egnet til å pakkes. Sist men ikke minst er Continue Reading & # 8220Cabbage Shifts & # 8221 passende

Jeg har fremdeles en sarmaleoppskrift på bloggen, men det er forbedret, sier jeg. Den inneholder ingen gulrøtter eller psylliumkli. Og kombinasjonen av surkål med kjøtt og sopp er rett og slett uimotståelig. For tilberedning av sarmales anbefaler jeg enten ovnen (på svært lav varme) eller en gryte med en langsom tilberedningsfunksjon.


Stekt kål. En perfekt oppskrift på faste dager

Kål fastende - enten du serverer den som tilbehør eller som en frittstående rett, lag den etter denne enkle oppskriften, så ser du at den blir fantastisk! Det er veldig velsmakende, raskt og enkelt å tilberede, noe som gjør det til det perfekte valget for de dagene du vil lage noe uten for mye innsats.

Her er ingrediensene til denne oppskriften:

en gjennomsnittlig hvitkål (mellom 1 og 2 kg)
1-2 paprika
1-2 middels hvite løk
1-2 mellomstore tomater
2-3 ss tomatsaus
olje, salt, pepper - etter smak, og du kan eventuelt tilsette røkt paprika.Forberedelse:

Hakk paprika og løk. Ha dem for å stivne i litt olje, over svak varme, i en større bolle. Og når de har myknet, smak til med salt og pepper og tilsett tomatene i terninger. I mellomtiden vaskes og hakkes kålen, ikke veldig fint. Etter 2-3 minutter etter at du har stivnet tomatene, tilsett tomatpuré. Rør rundt, tilsett et pulver av røkt paprika hvis du har det, legg deretter på lokket og la det småkoke. Ha den hakkede kålen i bollen du steker grønnsakene i og bland forsiktig. Hvis det ikke passer alt i begynnelsen, legg så mye som mulig og etter hvert som det mykner, legg til mer fra tid til annen. La ingrediensene stivne over svak varme, rør om hvert 10. minutt og dekk til med lokk for ikke å brenne og la saften være i fred. Husk at dette er veldig viktig!Mot slutten kan du tilsette andre krydder som timian, laurbærblad, for å gi en spesiell smak. God appetitt.


Salg eller transsylvensk paj med surkål

faste paier med surkål

Blad

  • 1 kg mel
  • 200 ml melk
  • 3-4 egg
  • 50 ml olje
  • 50 g gjær
  • salt

Fylling

Kok kålen i 100 ml olje, tilsett salt og pepper.

Sikt melet, lag et hull i midten, der du legger gjæren oppløst i den varme melken. Dekk bollen og la mayoen heve.

Pisk egg med en klype salt og olje. Etter at majonesen har hovnet opp, tilsett eggene og elt til deigen kommer av hånden din, og la deretter skorpen heve i ytterligere 30 minutter.

Fordel et 0,5 cm tykt ark og skjær firkanter med en side på 15 cm. Legg en spiseskje surkål i midten, pakk deretter arket som en konvolutt og stikk kantene med fingrene.

Smør kålen med egg eller olje, la den heve i formen i 15 minutter og stek til den er gyllenbrun.


Kåloppskrift - Kålpai

Etter så mange tunge, kjøttfulle retter, er disse kålpaiene velkomne. Oppskriften er veldig enkel å lage, rask, økonomisk og velsmakende.

Du trenger følgende ingredienser: en pakke med tærteplater, søt hvitkål herdet i 50 ml. olje, med løk, salt og pepper. Du trenger fortsatt 3 ss brødsmuler, smøreolje og 100 ml. av kullsyreholdig mineralvann.

Tilberedning: Hakk kålen og stiv den. Ha oljen i en stor gryte, tilsett hakket løk i den varme oljen, deretter kål, salt og pepper. La småkoke på svak varme, rør av og til, til kålen er myk og mye av væsken er fordampet. Du kan tilsette greener etter smak (dill er veldig egnet).

Slå deretter på ovnen på 180 grader Celsius. Smør en dyp panne med olje og overlapp de nederste 3-4 arkene med pai, drysset med olje. Dryss over brødsmuler, og fordel deretter et lag med surkål. Gjenta de foregående trinnene (3-4 ark smurt med olje, drysset med brødsmuler, surkållag) og avslutt med et lag ark som er smurt på toppen med olje. Skjær den rå paien forsiktig i porsjoner av ønsket størrelse og hell kullsyreholdig mineralvann på toppen. Sett brettet i den forvarmede ovnen på 180 grader, på midten av ovnen. Stek i 45 minutter, til den er gyllenbrun.

Etter at du har tatt den ut av ovnen, dekker du brettet med et rent, tørt kjøkkenhåndkle og lar paien avkjøles i 10-15 minutter, dekket.


Kål stivnet med kjøttboller

1. Kål rengjøres, vaskes og finhakkes. Ha i en kjele med varm olje og kok i omtrent en time. Rør av og til slik at den ikke fester seg til bollen og tilsett noen spiseskjeer vann. Smak til med salt, pepparkorn og paprika. Avhengig av smak kan du også tilsette sitronsaft eller borscht.

2. Til dumplings steker du kjøttdeigen i litt olje og smaker til med salt, pepper og dill. La avkjøle litt og bland med en eggeplomme. Kok potetene i saltet vann. Skrell squashen og press saften. Tilsett melet, en eggeplomme, litt salt og sennep. Rør til det er glatt og form dumplings med en teskje kjøtt inni.

3. Kok opp i saltet vann i ca 10 minutter til det stiger opp til overflaten. Hell av, dryss med dill og server med surkål.


Bayersk kål - herdet rødkål

En veldig god pyntidé, sett på Lenas nettsted. For å redusere antall karbohydrater, brukte jeg grønt sukker i stedet for sukker, i stedet for balsamicoeddik brukte jeg eplecidereddik, og jeg la ikke løk i det hele tatt. Rødkål tilberedt på denne måten er sur og søt, veldig egnet i tillegg til biff.

  • 1 kg rødkål
  • 1 løk, valgfritt
  • salt
  • 1-3 ss eddik etter smak
  • 1-2 ts grønt sukker
  • kokosolje (eller smult, fjærfe)

Varm opp fettet i en dyp panne, som en wok, og legg deretter kålen. *
Dryss over litt salt og legg på lokket.

Hold på svak varme i ca 15 minutter, rør regelmessig, til kålen mykner godt og mister farge.

Tilsett eddik og søtningsmiddel etter smak, tilsett salt om nødvendig. Etter tilsetning av eddik får kålen farge igjen.

Sett på lokket igjen og la det stå på middels varme i ca 10 minutter, under omrøring med jevne mellomrom. Den serveres med svinekjøtt, biff eller pølser.

* hvis du bruker løk, stek den i 2-3 minutter på forhånd.

5 Basert på 12 Anmeldelse (r)

Enkel og velsmakende surkål

  • 500-600 ferske hjemmelagde pølser (gå og røkt pølse, men ikke for tørr-like godt kan du bruke 800 gr.-1,2 kg svinekjøtt)
  • 1 sauerkraut eller fersk ca 1,5-2 kg
  • 1 løk
  • 200 ml tomatpuré eller tomater i buljong
  • 2 herdede tomater
  • 200 ml suppe, vann med en magisk terning
  • 2 laurbærblader
  • timian, salt, pepper
  • frisk grønt - dill

Ha den ferske pølsen i en kjele med tykk bunn, stukket med en gaffel fra sted til sted (slik at den ikke sprekker under tilberedningen), sammen med 150 ml. av vann. Slå på varmen og kok pølsen på middels varme. I løpet av kort tid vil vannet fordampe og pølsen vil frigjøre sitt eget fett, der det blir stekt på begge sider til det er brunt, deretter blir det fjernet fra pannen og holdt til side.

I det resterende fettet fra steking av pølsen, tilsett løken og kok over middels varme i 2-3 minutter, rør ofte, til den er myk.

Den hakkede kålen tilsettes i 2-3 skiver, fordi den i begynnelsen er veldig voluminøs. Tilsett så mye kål som volumet i pannen tillater, dryss over litt salt og pepper for å blande kraftig. Snart vil kålen mykne og la oss legge til neste del. Etter at all hakket kål er i pannen, tilsett rikelig med malt pepper, laurbærblad og timian.

Tilsett nå kyllingbuljongen eller vannet og dekk formen med lokk. Stek kålen under lokket til den er myk (ca. 15 minutter). I mellomtiden slår du på ovnen og varmer over middels varme (180 ° C). Pølsen skjæres i passende biter. Smak kålen i pannen og tilsett salt og pepper om nødvendig.


Pasta med kjøtt og surkål!

Denne oppskriften er en utmerket måte å gjøre vanlig hjemmelaget mat til noe originalt og veldig velsmakende. Ved første øyekast kan pasta med kjøtt og surkål virke merkelig, uvanlig, men vi forsikrer deg om at de er utrolig velsmakende og mettende!

INGREDIENS:

-300-400 g filetmuskler (kylling, svinekjøtt, etc. vi brukte biff)

-300-400 g pasta

-grønn - etter smak (vi brukte grønn løk og dill).

FORBEREDELSESMÅTE:

1. Vask og tørk kjøttet. Skjær den i terninger.

2. Skjær løken i terninger.

3. Varm opp litt olje i en panne. Tilsett kjøttet og stek det under omrøring ofte i 5-8 minutter til all saften som slippes ut har fordampet.

4. Ettersom bare væsken i pannen fordamper, tilsett den hakkede løken. Rør rundt og stek alt til løken blir gylden.

5. Hell deretter ca 150 ml vann over ingrediensene i kjelen. Tilsett laurbærbladene og salt etter smak. La blandingen småkoke under lokket til kjøttet er klart og væsken har fordampet (tar omtrent 20-30 minutter).

6. I mellomtiden tilbered surkålen: skjær kålen trofast og legg gulroten gjennom det store rivjernet.

7. Varm opp en liten mengde olje i en stor skillet. Tilsett hakket kål og fres til det reduseres i volum. Tilsett deretter gulrot og rør.

8. Krydre kålen med salt og kok til den er klar (varer 10-15 minutter).

9. På slutten av tilberedningen, tilsett de hakkede greenene. Rør om og fjern sammensetningen fra varmen.

10.Kok pastaen i saltet vann til det er klart, etter instruksjonene på pakken. Overfør dem deretter til silen og vent til vannet renner ut av dem.


Kål er en av de ideelle grønnsakene for vekttap. Den har et lavt kaloriinnhold, men er veldig næringsrikt. 100 gram fersk kål inneholder bare 25 kalorier.

I stedet gir den gode mengder vitamin K, vitamin C, vitamin B6 og folsyre.

Vitamin K har viktige konsekvenser for benmetabolismen. Kål er derfor bra for beinhelsen. Nyere studier har vist at vitamin K kan redusere neuronal skade hos mennesker med Alzheimers.

Konsumert regelmessig gir mat som er rik på vitamin C mer beskyttelse mot patogener og infeksjoner. Vitamin C bekjemper også frie radikaler forbundet med betennelse og kronisk sykdom.

Kål inneholder også noen viktige mineraler, som mangan, kalium, jern og kalsium.

Men de viktigste forbindelsene i kål er antioksidanter: tiocyanater, indol-3-karbinol, lutein, zeaxantin, sulforafan og isotiocyanater.

De beskytter kroppen mot frie radikaler. Spesielt har de evnen til å bekjempe ulike typer kreft (f.eks. Tykktarm, bryst og prostatakreft). Det hjelper også med å senke dårlig kolesterol (LDL) i blodet.

Forbruk av kål er forbundet med fordeler i fordøyelseskanalen. Reduserer fordøyelsesbetennelse, halsbrann, oppstøt, dysenteri og ascites.

Demper smerter forårsaket av magesår og gastritt.

Det brukes også i bryst- eller lungesykdommer.

Hvis du vil spise en diett med kål, anbefales det å ikke overskride 1 uke.

Du kan spise kål i form av suppe eller buljong (med tomater, paprika, gulrøtter, persille, selleri, hvitløk, løk). Eller du kan prøve pepperkakeoppskriften nedenfor.


Video: Fläsk med löksås. Leif Mannerström (Oktober 2021).