Svinekjøtt i vinsaus



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Skjær løken i tynne skiver og ha i en stekepanne i olivenolje.

Tilsett kjøttskivene, tilsett vann og dekk til med et lokk for å koke.

Når saften har falt, tilsett vin, krydder og knust hvitløk.

Kjøttet snur på begge sider.

Server med potetmos


Kjøttoppskrifter og icircn -kombinasjoner med pålagte ingredienser, tilberedt av konkurrenter fra Chef Cătălin Scarlătescus team

Cristi Boca, av & acircnd som en sekundær ingrediens ingefær, kokte en interessant Andebrystoppskrift med blomkålpuré, karrisaus og marinerte gulrøtter og ingefær icircn. Denne allerede elskede konkurrenten mottok også maksimal takknemlighet.

Andebryst med blomkålpuré, karrisaus og marinerte gulrøtter og icircn ingefær tilberedt av Cristian Boca

Robert Vasiliu, alias Rgnar, tilberedt litt uinspirert, denne gangen, a oppskrift på kyllingspyd med honning, tzatzikisaus og pommes frites, med yoghurt som nødvendig ingrediens. Dessverre var han konkurrenten som forlot konkurransen.

Kyllingspyd med honning, tzatzikisaus og pommes frites & ndash Robert Vasiliu

Paul Maxim han valgte å lage mat, med den nødvendige ingrediensen druer, o andebrystoppskrift med pastapuré og acircrnac med vanilje, pastachips og acircrnac og druesaus. Dessverre fant ikke kokkene smaken av druene på tallerkenen, som derimot så veldig bra ut. Han mottok minimumsscore, men gikk ytterligere reddet av kokken Scarlatescus amulett.

Andebryst med pastapuré og acircrnac med vanilje, pastachips & acircrnac og druesaus & ndash Paul Maxim

Cătălin Rizea kokte a andebrystoppskrift med melonsaus og potetmos, av & acircnd som en sekundær ingrediens vannmelon. Og han ga ham den nødvendige ingrediensen som egentlig ikke matcher kjøttet og ikke beholder smaken etter tilberedning. & Icircnsă retten var ganske velsmakende og fikk stemme for å fortsette med en ganske høy poengsum.


Fremstillingsmetode

2 timer til kjøttet mykner veldig godt og sausen minker. Tilsett rømme, rett ut smaken av salt, pepper og la det småkoke i ytterligere 15 minutter. Maten er klar. Jeg følte behovet for å tilsette litt varm paprika og et granulert hvitløkspulver. I badekaret la jeg to knuste laurbærblad. Jeg pyntet med persille, timian og noen skiver gulrot fra suppen. God appetitt.

Kylling ciulama med sopp

Skjær brystet i terninger, krydre og stek lett til det skifter farge. Separert

Fjærkreleverstuing

Vasket leveren, sett den i kjøleskapet, i en bolle med melk i 30 '. Hakk løk, hvitløk


Svinekjøtt med vinsaus

I en gryte ha rødvin, revet skall av sitron, 2 rosmarinkvister, salt, pepper og løk, løk som tidligere var hakket. La sausen koke til den faller betraktelig, tilsett deretter et smørbit (ca. 25 g) og bland. Sil sausen og la den avkjøle.

Etter at sausen er klar, kan du tilberede kjøttet.
Så, i en panne, legg litt olivenolje, 2 kvister rosmarin og svinekjøtt, skåret i biter. La kjøttet steke på den ene siden og på den andre, og legg deretter 150 ml vann.

La det koke til vannet synker helt, og kjøttet stekes jevnt på begge sider. Hvis kjøttet ikke er mykt, kan du tilsette mer vann etter 150 ml vann og la det koke til det er mykt.

Deretter er eplene tilberedt. Så eplene blir renset, kuttet i terninger og lagt i en kjele med litt smør og salt. La det være en idé å steke, og deretter slukke den med hvitvin. La den stå på bålet til vinen minker, så kan du servere den.

Svinekjøtt, med vinsaus og epler, kan serveres umiddelbart. de er fantastiske, litt varme.


En deilig saus og spaghetti med svinekjøtt

Her er det du trenger for en romantisk middag og noen deilige spaghetti med kjøtt hakket av avc:
- en pakke spaghetti
- 300 gr hakket svinekjøtt
- En stor løk
- 150 gr hermetisert sopp
- 100 ml rømme
- salt pepper

Hvis du vil at avslapningen skal nå maksimale nivåer, kan du bli med på din del av spaghetti med svinekjøtt en vin som du vil!


Svinestek i wiensaus

Ha litt olje i ovnen. Vi legger salt og pepper over kjøttet og deretter steker vi det, slik at det endrer litt farge på begge sider. Så tar vi kjøttet og beholder det. I den samme oljen, varm opp finhakket løk og revet gulrot.

Bland godt og ta kjelen av varmen, tilsett 1 ts paprika, rør kontinuerlig og sett den på ilden igjen. Tilsett tomatpuré raskt, bland godt og tilsett deretter kjøttet. Tilsett umiddelbart vann og vin (jeg legger 3 glass vann og 2 glass vin, akkurat nok til å passe litt over kjøttet) tilsett pepperkornene, litt salt, en teskje timian, vegeta og la det koke under lokket, på riktig varme i ca 40 minutter. (til kjøttet er stekt).

Når kjøttet er kokt, tar du det ut av sausen og skjærer det i tykkere skiver, og legger det i en annen panne. Sausen føres gjennom en blender, og deretter gjennom en sil. (Jeg la den i en sil over kjøttgrillen, og med en treskje fortsatte jeg å snu til en pasta var igjen i silen).


Svinekotelett i rødvin

Hvis vi skulle ta etter å ha skrevet i pressen, på blogger eller på sosiale nettverk, skulle vi ikke spise kjøtt i det hele tatt. Storfekjøtt hun har for mye kolesterol (noen ganger en hest), eller vi kan bli kvitt henne med bovin spongiform encefalopati (også kalt "gal ku sykdom"). Kylling kjøtt den har like mye kolesterol (spesielt i huden), inneholder antibiotika og hormoner. Svinekjøtt: kolesterol, mettet fett (triglyserider), trikinose, svinepest. Ikke med fisk vi fullfører det ikke - se historien om pangasius, som jeg nevnte her. Det er mange som sier høyt at de bare spiser mat. "naturlig“, “bio”, “øko"Eller jeg vet hvordan. Jeg ber dem om å ha den tålmodigheten som er nødvendig for å lese til slutt de tre artiklene fra Radu Popovici dedikert til dette emnet. Jeg finner dem her, her og her.

Hvorfor denne introduksjonen? Fordi det kommer "søppelmat”: En svinekotelett laget sakte i ovnen, i rødvin. En rett som krever minst fem timer, hvorav to til marinering og ytterligere tre til baking. Det er ikke vanskelig å lage eller spise.

Hva trenger du?

  • Et helt stykke svinekotelett med bein, formet (ca. 800 g)
  • 1 ss druefrøolje
  • 20 g smør
  • 4 - 6 fedd hvitløk
  • 2 gulrøtter
  • 200 ml tørr rødvin (for eksempel Cabernet Sauvignon)
  • 2-3 kvistar rosmarin
  • 2-3 salviekvister.

Til marinaden:

  • ½ ts balsamicoeddik av Modena
  • ½ ts grønn Tabasco -saus
  • 1 ts Worcestershire saus
  • 2 ts lys soyasaus
  • ½ ts knust grønn pepper (ikke malt)
  • ½ ts nykvernet hvit pepper
  • ½ ts røkt salt
  • 2-3 kvistar rosmarin
  • 2-3 salviekvister.

Hvordan går du frem?

  • Vask koteletten godt og tørk den med absorberende håndklær
  • Smør koteletten på alle sider med balsamicoeddik, Tabasco -saus, Worcestershire -saus, soyasaus
  • Krydre koteletten med salt og pepper, "stikk" salvie og rosmarinkvister på den, pakk den deretter tett inn i film (eller ha den i en forseglbar pose) og la den avkjøles i minst 2 timer.
  • Skrell squashen og skjær den i skiver
  • Knus hvitløksfeddene forsiktig med siden av en kniv, uten å rengjøre dem
  • Forvarm ovnen til 180 ˚C
  • Smør en panne med olje og legg koteletten i formen (etter at du har fjernet den fra matfolien, åpenbart) med beinsiden under.
  • Ha 2 smørbiter på koteletten, tilsett hvitløk, rosmarin og salvie i pannen, hell deretter lett vinen over koteletten (ha ca 125 ml, resten vil du legge til senere)
  • Dekk innholdet på brettet med et godt fuktet og deretter presset bakepapir.
  • Sett brettet inn i ovnen i 2 timer - etter 1 time snu kjøttet med beinsiden opp og bytt stekeplaten (eller fukt den gamle igjen, hvis du er mer naturlig)
  • Tilsett gulrotskivene i formen, topp med vinen (som du heller over kjøttet som du skrudde ned igjen med beinet ned) og stek i ytterligere 30 minutter, også med brettet dekket med et vått bakeplate.
  • Fjern skuffdekselet og la det stå på 180 & # 8211 200 ˚C i ytterligere 20 minutter for å brune kjøttet og tykne sausen.
  • Fjern biffen fra formen, legg den på en tallerken og pakk den inn i aluminiumsfolie, la den så småkoke under folien i 10 minutter, hvoretter kjøttet lett kan skjæres i skiver.

Den kan serveres, så lenge kjøttet er tilberedt i ovnen mens du har tilberedt en potetmos og en leurdpasta med yoghurt. Hvordan du arrangerer tallerkenen, avhenger bare av fantasien din. Hvis du ikke har det for hånden (på fantasien), kan du også bruke Radus råd, som du finner her og her. Ikke glem den relaterte vinen. Det er det samme Cabernet Sauvignon som du brukte til matlaging. Hvis du legger alt på biffen, kan du prøve en Richamont de Bordeaux fra høsten 2011, at det var et godt år. Det trenger ikke å være fra is, 14 - 16˚C er nok for det.

Og hvis du har kjøtt igjen, ikke bade det. Et stykke kald biff på fullstekt toast er alltid velkommen.

Ha det gøy og se deg frisk igjen!


Svinekjøtt med lam i vinsaus på slow cooker

Skjær svinekjøttet i terninger og skjær lammet i runder. Fjern de tykkere fettbitene.


Stek svinekjøttet i varm olje.


Hvis den ikke har blitt krydret før, kan den nå krydres med salt, pepper og paprika.


Stek i 2-3 minutter på hver side, til den blir brun.


Lammet er også krydret.


Og stek det ved siden av svinekjøttet.



Skjær løken, paprikaen i store terninger og potetene i store skiver.


Skjær de kuttede grønnsakene først på bunnen av den keramiske gryten,



deretter det lett stekte kjøttet og oljen det ble stekt i.



Smak til med oregano, salt og pepper.


Topp med nok vin til å dekke alle ingrediensene.


Slå på oppvarmingen i tregkokeren og hold varmen høy i 6 timer.



Hva synes du om denne oppskriften? Legg igjen en kommentar for å fortelle oss hvordan det ble, eller hvis du trenger ytterligere veiledning.


En ideell oppskrift på stuet kjøtt. Du får mørt, deilig og ekstremt duftende kjøtt.

Vi presenterer deg en klassisk oppskrift på stuet kjøtt, som er veldig saftig, myk og duftende. Familien min elsker denne oppskriften, så jeg lager den ofte i helgene. Oppskriften er veldig enkel, du må bare følge alle forberedelsestrinnene. Biffen er utrolig velsmakende, mør og appetittvekkende. Nyt den med stuede grønnsaker.

INGREDIENSER

-2-3 ss olivenolje

-2 hele løk rengjort og skåret i to

-6-8 hele gulrøtter, skåret i terninger

-1 glass rødvin (valgfritt)

-2-3 tråder fersk rosmarin

-2-3 tråder fersk timian

-salt og malt svart pepper

FORBEREDELSESMÅTE

1. Forvarm ovnen til 140 grader. Smak til kjøttet med salt og pepper.

2. Varm olivenoljen i en stor gryte eller kjele på middels varme. Tilsett løken og stek.

3. Legg løken på en tallerken.

4. Ha gulrøttene i oljepannen, brun dem i 2 minutter og legg dem ved siden av løken.

5. Tilsett eventuelt mer olje i den varme gryten, og stek kjøttet noen minutter på alle sider til det er pent brunt.

6. Ta kjøttet ut på en tallerken.

7. Dryss kjøttet med vin for å trekke litt. Ha den deretter i gryten og hell suppen slik at den er halvt dekket.

8. Tilsett løk, gulrøtter og friske urter.

9. Sett gryten i ovnen og la kjøttet småkoke i 3-4 timer. Biffen er klar.


Hvordan lage mat med fløte

INGREDIENSER NUMMER
20% krem 0,5 l
Svinekjøtt 480 g
svart pepper for smak
vegetabilsk olje 30 ml
salt for smak
hvitvin 0,1 l

Hva er klokken 1 time og 25 minutter.

Hva er kalorier og 192 8211 kalorier.

  1. Vask svinekjøttet grundig og skjær i 2 cm tykke skiver.
  2. Varm smøret godt i en panne og legg svinekjøttet.
  3. Stek på begge sider til de er gylne.
  4. Hell vin, tilsett salt og svart pepper.
  5. Hakk til all alkoholen har fordampet.
  6. Tilsett deretter fløten og kok opp sausen.
  7. Smelt i 35-40 minutter til kjøttet er stekt.
  8. Snu svinekjøttet hvert femte minutt for å steke jevnt.
  9. Når tiden går, bland sausen med en kost for å fjerne bitene.


Video: 72-ply Cream Pastry Bread - Korean Street Food (August 2022).