Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Familiepizzakveld: pizza med baconsyltetøy

Familiepizzakveld: pizza med baconsyltetøy



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mel støver gulvet, latter fyller luften, tomater flekker hvite forklær og musikk roper gjennom høyttalerne - det er pizzakveld hjemme hos oss!

Vi elsker alle pizzakvelder fordi det bare er gøy; og hvordan kan du ikke like å tilbringe tid sammen som familie, høre på musikk og lage noe du kan spise? Det er en vinn-vinn-bok i min bok.

Jeg vokste ikke opp med å lage mat med familien min. Det var bare ikke noe vi gjorde. Da jeg snakket med vennene mine om emnet, fant jeg ut at det heller ikke var vanlig i familiene deres. Som arbeidende mor forstår jeg helt behovet for å få middagen på bordet raskt uten å måtte rydde opp. Å skrape ost fra taket høres ikke tiltalende ut etter en lang dag. Jeg forstår det, men med alt i betraktning får øyeblikkene jeg tilbringer på kjøkkenet med familien min mye mer glede av dem. I tillegg er datteren min en sunnere og sterkere spiser fordi hun lærer om mat og liker å lage mat for seg selv - en egenskap jeg er glad for å lære.

En av våre favorittkvelder på kjøkkenet er pizzakveld. Det er perfekt fordi alt er praktisk og kan tilpasses helt! Toppvalg er uendelige, og jeg har til og med funnet ut at datteren min faktisk velger de fargerike grønnsakene for å lage hennes. Mannen min er mett på kjøttetende, mens jeg pleier å bli litt kreativ. Vi har vanligvis mange ferske alternativer tilgjengelig og bruker alltid fersk deig. Jeg mener egentlig, hvor er moroa hvis du ikke kan prøve å snurre pizzadeig i luften? Ja, det kan ende opp med hunden, men det er helt verdt det. Poenget er å gi slipp, ha det gøy og nyte tiden sammen mens du spiser en virkelig deilig godbit.

Nå til en av våre favorittpizzaer - Bacon Jam “Pizza.” Dette er ikke noe vi lager ofte, fordi det er litt på den overbærende siden og definitivt er en pålegg for voksne, men det er helt verdig hver bit. Denne litt søte og salte pizzaen toppet med skarp cheddarost, druetomater og pepperaktig rucola er en smakskombinasjon du ikke må gå glipp av!

NB. Denne syltetøyet er altfor salt for barn, så vi beholder dette for en voksen pizzakveld.

Bacon Jam Pizza (serverer 4)

Til baconsyltetøyet

  • 1 pund skiver bacon, skåret i 1-tommers biter
  • 2 gule løk, skrelt og skåret i tynne skiver
  • ½ kopp ren lønnesirup
  • ½ kopp vann
  • 2 ss eplecidereddik
  • 1 ss fersk rosmarin, hakket
  • 1/4 ts kosher salt
  • ¼ ts malt svart pepper

I en stor nederlandsk ovn eller tykbunnet gryte over middels varme, kok baconet, rør ofte, til det er skarpt, ca 5 minutter. Ta baconet på en tallerken, og behold det resterende baconfettet. Tilsett løk og sauté, til det er mykt, ca 10 minutter. Ha baconet tilbake i gryten sammen med lønnesirup, vann, eddik, rosmarin, salt og pepper; rør for å kombinere. Kok opp, og reduser deretter varmen til en simmer. La det småkoke i 1 time eller til det har nådd en sylteaktig konsistens.

La avkjøle. Overfør til en kjøkkenmaskin eller blender. Pulse et par ganger, vær forsiktig så du ikke overpuréer, for å oppnå en tykk, men tykk konsistens. Tilsett ekstra salt eller pepper etter smak. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en måned.

Til pizzaen

  • Pizzadeig til 1 middels pizza
  • ¼ kopp baconsyltetøy
  • ½ kopp drue- eller cherrytomater, skåret i to
  • ½ kopp alderen hvit cheddarost, strimlet
  • En håndfull fersk ruccola

Forvarm ovnen til 500 ° F (260 ° C).

Melet en arbeidsflate lett og rull deigen til en 13-tommers sirkel (den trenger ikke å være perfekt). Legg deigen i en støpejernspanne, og rull med fingrene kantene på deigen til en skorpe. Fordel baconstoppet jevnt på deigen. Topp med et jevnt dryss med ost og tomater.

Sett støpejernspannen på ovnen over høy varme. Varm stekepannen i 3 minutter, og overfør den deretter forsiktig (bruk ovnvotter) til ovnen. Oppvarming av pannen før tilberedning vil sikre en sprø skorpe. Hvis du ikke har en skillet i støpejern, kan du bruke en pizzastein eller stekeplate - bare hopp over komfyrtrinnet.

Stek i 15 til 18 minutter til skorpen er gylden og osten har smeltet. Ta den ut av ovnen og skyv pizzaen på et skjærebrett. Topp med rucola, skiver og server.


Pølse og Bacon Jam Pizza

Johnsonville & reg Smoked Rope Pølse gjør tilberedningen av pizza rask og enkel, og hellip bare skjære, montere og bake eller grille.

Denne oppskriften finnes også i

Ingredienser

pakke (13,5 gram) JOHNSONVILLE & reg Smoked Rope Pølse, skåret i myntskiver

pakke (8,8 gram) Naanbrød

kopp kvartede gule eller røde cherrytomater

kopp strimlet Cheddarost

kopp strimlet mozzarella og provoloneost

Balsamisk glasur, til pynt

Veibeskrivelse

Forvarm grillen til middels varme.

Topp hver Naan med bacon syltetøy, Cheddarost, tomater, pølse og resterende ost.

Grill i 8-10 minutter eller til skorpen er gyllenbrun og pølsen er varmet opp.

Dryss med ruccola og drypp med balsamico glasur.

Tilberedning av ovn: Forvarm ovnen til 375 ° C. Følg trinn 2 ovenfor. Om ønskelig knekker du egg over pizzaen og drysser jevnt med ekstra ost. Stek pizzaen til den er gyllenbrun og eggene er stekt i omtrent 15 minutter. Dryss med ruccola og drypp med balsamico glasur.


Bacon Jam

Gå til oppskrift Skriv ut oppskrift Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Vennligst les min retningslinjer for avsløring.

Det er utrolig hva man kan lage med bare bacon, løk og bourbon. Dette Bacon Jam er en flerbrukssmakseksplosjon! Server den på din neste burger, pizza, rørt i ristede rosenkål, i en grillet ostesmørbrød eller sammen med et ostebrett som forrett. Alternativene kan bare være uendelige.

Velkommen til Pass Me Some Tasty!
Det er her du finner enkle, smakfulle glutenfrie oppskrifter som ALLE vil elske.
Jeg håper du oppdager nye favoritter som både du og hele familien vil like!
LÆRE MER

Abonner for å motta nye innlegg fra Pass Me Some Tasty direkte til innboksen din!


2. Pisk opp en søt og velsmakende PB & ampJ

Det ydmyke peanøttsmøret og gelésmørbrødet har en veldig søt profil, men du kan forsterke saltet med en smule baconsyltetøy.

Bruk hvilken som helst gelé du ønsker for å oppnå en søt, syrlig og smakfull meldning, eller gi avkall på geléen og velg bacon syltetøy og peanøttsmør for en nøtteaktig og salt matbit.

Bli virkelig oppfinnsom med en riff på Elvis -smørbrødet, og par bacon syltetøy, peanøttsmør og banan med ditt favoritt ristede brød.


Bacon Jam

Å lage syltetøy innebærer ikke alltid å lage sesongens frukt. Noen ganger innebærer det å karamellisere løk og sjalottløk i baconfett, lønnesirup og brunt sukker for en søt og salte pålegg som smaker fantastisk med ost 🤤. Du kan sannsynligvis finne håndlaget bacon syltetøy på en spesialitetshistorie, men det er lett å lage din egen. Slik gjør du det:

  1. Stek bacon til det er sprøtt. Vi hakker baconet før matlaging fordi det er raskere!
  2. Fres løk og sjalottløk i baconfett. Du vil at både løk og sjalottløk skal hakkes veldig fint, slik at de steker og karamelliserer raskt. (De tar omtrent 15 minutter.)
  3. La det småkoke med lønnesirupblandingen til det er syltetøy. Til skilleten med lønnesirup, løk og sjalottløk, legger vi hvitløk, brunt sukker, eplecidereddik (for litt surhet) og chilipulver (for litt krydder).

Start til slutt, prosessen tar bare omtrent en halv time. Vi anbefaler at du serverer den på et ostefat, i en grillet ost eller i en osteburger.

Lagringsmessig, ja! Du må kjøle den. La det avkjøle helt før du overfører syltetøy til en krukke. Det er best å spise med noen dager.


Bacon syltetøy, pære og butternut squash pizza

Pizza kommer alltid til å bli populært i huset vårt, som jeg sikkert er sant for mange. Selv om barnet mitt kanskje ikke er åpent for mer enn én type, er det i alle fall vi andre som gjør at hvis jeg lager pizza, lager jeg ofte noen få pålegg.

Denne bacon syltetøy, pære og butternut squash pizza kan være litt annerledes enn din gjennomsnittlige pizza, men det er en deilig smak av høst. Den glatte pizzabunnen med butternut squash, toppet med søt-salt salt bacon, syltetøy med pære og forsiktig skarp pecorino. Det er en flott kombinasjon.

Pizza på menyen

Til tross for min oppløsning etter at jeg postet bete-, blåmuggost- og baconpizza tidligere på året, har jeg en tilståelse: vi har ikke spist pizza hjemme veldig ofte. Du skjønner, vi har litt vane med å gå ut de fleste helgene til enten den lokale pizzarestauranten eller et annet sted å spise middag, og smårollingen min har alltid pizza.

Jeg har ikke noe imot det en gang i uken, spesielt når det generelt er ganske god pizza, men jeg vil egentlig ikke lage det hjemme også. Til slutt begynte han imidlertid å gå for andre ting når vi ikke er på pizzastedet, så pizza hjemme har kommet tilbake på menyen.

Vår lokale pizzarestaurant har ofte sesongbaserte pizzaer sammen med standardlisten, som på denne tiden av året ofte inneholder noen med en butternut squashbase. Jeg bestemte meg for vår siste pizza-hjemme-kveld for å lage min egen versjon med denne bacon syltetøy, pære og butternut squash pizza, ved å bruke noen av de deilige eple bacon syltetøyene jeg har laget nylig. Det er en relativt enkel, men deilig kombinasjon.

Hvordan lage denne butternut squash pizzaen

Det er sant at du må tenke litt fremover om dette ved å steke squashen til bunnen og lage deigen og la den heve. Imidlertid har de begge svært begrenset praktisk arbeid, og det er fortsatt ikke så lenge.

Når du kommer til å sette denne butternut squash pizza sammen, er alt ganske raskt og enkelt. Du rett og slett:

  • Fordel squashpuréen over pizzabunnen.
  • Topp den med pærebiter og prikker av bacon syltetøy.
  • Riv over litt pecorino.
  • Stek og nyt.

Denne bacon syltetøy, pære og butternut squash pizza har en nydelig balanse mellom søte og salte smaker. Den har en bestemt komfortfaktor, perfekt tilpasset høstingrediensene. Min mann sa det var velsmakende, men det var ikke pizza, mer av et flatbrød. Kanskje han har rett. Men hvis du kan sette til side å være litt tradisjonalist, er denne bacon syltetøy, pære og butternut squash pizza absolutt verdt et forsøk.


Pizzakveld | Bacon Jam+Gruyere Cheese Burger+Hot Honey

Har du noen gang vanskelig for å bestemme mellom bacon -cheeseburgere og pizza? Tøff avgjørelse, ikke sant? I kveld inngår vi det ultimate kompromisset som kombinerer vår favoritt cheeseburger-fixin og pizza-skorpe som er klar til å lage.

Guttene mine har alltid elsket bacon. Jeg tror ikke noen av dem noen gang vil lage gode vegetarianere av denne grunnen alene. Bacon + burgere gjør dem enda lykkeligere. I dag endrer jeg det litt og bruker hjemmelaget baconsyltetøy som saus til pizza, og fyller det med biter av karamellisert kjøttdeig, mozzarella og Gruyere -oster, deretter toppet med peppery babyrugula og modne tomater av vintreet. Deretter drizzled med balsamico glasur og varm honning. Hver eneste bit er en fantastisk kombinasjon av smaker og teksturer.

Det er to ting som passer godt til dette måltidet. For det første får et glass portugisisk rødvin frem smaker med ost. Hyllene er fylt med viner fra Portugal på Heinen's. Vi likte CRASTO Superior rød Douro 2014. Lagret i 12 måneder på fransk eik. Med smaker av villbær og hint av kakao, er den vakkert balansert og komplementerer perfekt grillet kjøtt og oster.

For det andre: Har du prøvd varm honning? På en nylig tur til Washington DC bestilte sønnen min og jeg grillede ostesmørbrød fra Ooey, Gooey Crispy i Union Market. (Navnet sier alt.) De serverer sine grillede ostesmørbrød med en side av Mike's Hot Honey fra NYC. Hot Honey er en honning med chilipepper. Det er utrolig med smeltet ost, og jeg legger det på bokstavelig talt alt. Gå og få noen !!

Til Bacon Jam

INGREDIENSER

  • 1 pund skiver bacon, skåret i 1/4 tommer brede biter
  • 1 1/2 pund svinekjøtt, skåret i terninger på 1/4 tommer
  • 1 ss usaltet smør
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 middels hvit løk, skåret i terninger på 1/4 tommer
  • 2 store modne tomater i vintreet, i terninger
  • 1 kopp pakket lysebrunt sukker
  • I et støpejern eller en annen stor skillet, kok baconet over middels høy varme, rør ofte, til det er sprøtt, ca 10 minutter. Bekled en stor tallerken med tørkepapir og overfør baconet til tørkepapiret for å renne av.
  • Hell fettet ut av gryten og sett det tilbake på middels høy varme. Tilsett svinekjøtt og Frey på alle sider til de er sprø, ca 10 minutter. Overfør til papirhåndklær for å renne av.
  • Smelt smøret i en stor sauspanne over middels varme. Tilsett hvitløken og surr til den er lett brunet, ca 10 sekunder. Tilsett løken og kok, rør ofte, til den er godt brunet, ca 10 minutter.
  • Tilsett reservert bacon og svinekjøtt, tomater, brunt sukker og 1/2 kopp vann. Rør for å kombinere. Kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke under omrøring av og til, til blandingen er smakfull og koder på baksiden av en skje, ca 35 minutter. La avkjøle litt før bruk.
  • Oppbevares i en dekket beholder i kjøleskapet i opptil en uke.

For pizzaen

INGREDIENSER

  • Ferdig pizzadeig (2 pakker)
  • 1 pund fersk mozzarellaost i skiver.
  • 8 gram Gruyereost strimlet
  • 5 kopper baby ruccola
  • 1 kopp kirsebær- eller druetomater halvert.
  • 1 1/2 pund 80% magert kjøttdeig.
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1/4 kopp balsamisk glasur
  • 1/4 kopp varm honning valgfritt
  • 1 1/2 kopper bacon syltetøy (se oppskriften ovenfor).

METODE
Forvarm ovnen til 450 ° F.

  • La pizzadeigen stå i romtemperatur i 20 minutter.
  • Tilsett i mellomtiden olivenolje i pannen. Brun hamburgeren. Jeg liker å lage en gigantisk hamburgerpatty på størrelse med pannen min og trykke den veldig tynn i pannen og la den bli virkelig karamellisert på den ene siden. Når den får en fin brennende karamellisering, bryter jeg den i biter og kaster den rundt til alt er gjennomstekt. Dette gir deg noen små karamelliserte biter på burgeren din som gir tekstur og god smak.
  • Rull pizzadeigen ut på en melet overflate til ønsket størrelse og form.
  • Fordel 1/4 kopp baconsyltetøy på pizzadeigen.
  • Tilsett smuldret burger, tilsett skiver mozzarellaost og Gruyereost.
  • Kok til osten er smeltet og deigen er ristet brun, ca 10 minutter. Når du er ute av ovnen, topp med ruccola friske tomater og en duskregn av enten varm honning eller balsamico glasur.

Nyt xo


Bacon Jam

Det er så mange bruksområder for denne deilige baconsyltetøyet. Kombinasjonen av bacon og karamelliserte løk som sakte er kokt med brunt sukker og eddik resulterer i et syrlig og søtt, men smakfullt tykt baconpålegg. Den er perfekt på ostebrett, bakte poteter, burgere, steker, egg, smørbrød og så mye mer!

Hva er Bacon Jam?

Bacon hva ?? Det er riktig. Bacon Jam. En syltetøy trenger ikke alltid å være laget av frukt, men det betyr vanligvis klebrig og at klissete vanligvis kommer fra sukker. Tenk på ordtaket “I ’m in a jam ” – a sticky situation. Bacon syltetøy er en søt-salt smak som kombinerer de søte smakene av karamellisert løk, balsamico og brunt sukker og kombinerer det med salt bacon og syrlig eplecidereddik. Det ligner på tomatsyltetøy, en annen søt-salt smak.

Hvordan lage en salt syltetøy

Bacon syltetøy er veldig enkelt å lage, og det hele kan gjøres på omtrent en time. Det er veldig få ingredienser, så prøv å bruke de beste ingrediensene du kan finne. Deilig tykt skåret bacon gir deg større baconbiter i det siste syltetøyet, men vanlig bacon i skiver vil også fungere. Søte Vidalia -løk vil tilføre en mildere løksmak enn spanske løk, men bruk igjen det du har.

Gjengivelse av spekefett

Målet med det første trinnet er å gjøre fettet ut av baconet, slik at det blir sprøtt. Dette vil skje bare ved å la baconet koke over middels varme, men hvis du vil fremskynde prosessen, er det noen tips som kan hjelpe. Start med bacon i en kald panne og slå deretter på varmen som vil gjøre fettet mer fullstendig. Tøm også fettet av baconet mens det koker og hvis baconet sitter i fett, blir sprøingen hemmet og vil ta lengre tid. Du kan lese alt om de forskjellige måtene å lage bacon på her.

Karamelliser løk

Karamellisering av løk er også et viktig skritt for å lage baconsyltetøy. Dette er sannsynligvis den delen av oppskriften som vil ta lengst tid, hvis du karamelliserer løken ordentlig. Jeg bruker et stykke bakepapir over løkene for å sikre at de ikke tørker ut. For en komplett leksjon i å lage karamelliserte løk, klikk her.

Bacon Jam Goes With …

Når ingrediensene er kombinert og du har latt dem redusere til et tykt sirupaktig smør, vil du vite hvordan du serverer baconsyltetøyet. Viktigst av alt, må du vite at bacon syltetøy alltid skal serveres varmt. Det er ikke til å unngå at fettet i syltetøyet stivner i kjøleskapet, så varm det litt før servering. (Hvis du er smart, lagrer du syltetøyet i en krukke uten metallklips (I motsetning til den jeg brukte) slik at du kan sette den inn i mikrobølgeovnen for å varme den før servering.) Varm bacon syltetøy er deilig på en burger (som Bacon Blue Burger på bildet nedenfor), i en hvilken som helst sandwich (men spesielt et eggesmørbrød), på en grillet biff eller kyllingbryst, på stekte svinekoteletter, i en bakt potet eller på potetmos og spesielt på et ostebrett der det passer perfekt til en skarp Cheddar.

Hvordan oppbevare baconstopp

Baconsyltetøy holder seg pent i kjøleskapet i 2 til 4 uker. Denne oppskriften lager omtrent to kopper syltetøy og stol på meg, det vil ikke ta lang tid å gå gjennom den mengden. Fordi den må varmes opp før den serveres, lagrer du syltetøyet i en beholder som lett kan mikrobølges i noen sekunder.

Denne herlige syltetøyen er søt, salt, dyp, rik og ja, klissete. Den har alt. Det er den typen “jam ” jeg liker å være i!


Oppskriftsoppsummering

  • 2 pund bacon, kuttet i 1-tommers biter
  • ½ kopp bacon drypp
  • 2 store gule løk, skåret i veldig tynne skiver
  • ½ kopp brunt sukker
  • ¼ kopp hvitløk, hakket
  • 1 ts malt cayennepepper
  • ½ ts malt kanel
  • ½ ts malt muskatnøtt
  • 1 kopp bourbon whisky
  • 1 kopp brygget kaffe
  • ½ kopp sherryeddik
  • ½ kopp lønnesirup
  • ¾ kopp ketchup

Kok og rør bacon i en stor gryte over middels høy varme til bacon begynner å bli brunt, drenering av fett i ca. 10 minutter, behold 1/4 av dryppene. Rør løk i bacon og drypp, kok og rør til det er mykt, ca 10 minutter. Rør inn brunt sukker, kok til løken er klebrig og brun, ca 5 minutter til. Bland inn hvitløk, cayennepepper, kanel og muskatnøtt. Kok opp og rør til hvitløk er mykt, ca 5 minutter.

Bland i bourbon whisky, kaffe, sherryeddik og lønnesirup. Kok opp, reduser varmen til lav og kok til baconsyltetøyet er tyknet, men ikke helt tørt, rør av og til for å unngå brenning, ca 35 minutter. Bland i ketchup og kok 5 minutter til.

Fjern det fra varmen, la bacon syltetøy avkjøle, og puls i en matprosessor til en litt tykk, smørbar konsistens. Bacon syltetøy vil lagres i kjøleskapet, dekket, i opptil 2 uker.


Oppskrift på bacon og søt løk

Vi sørlendinger kjenner syltetøy og mdashblueberry, jordbær, bjørnebær, fiken og mdashif der og rsquos en saftig frukt eller bær der ute, du vet at vi og rsquove prøvde å gjøre det til en krukke med søt, klissete syltetøy. Men det er et annet rike med syltetøy også. Det går grensen mellom søtt og salt og mdash danser praktisk talt på det og mdash, og denne syltetøysjangeren inneholder en av våre favoritt syltetøyoppskrifter noensinne. Hva er smaksprofilen til denne forførende salt-søte syltetøyet, spør du? Bacon og søt løk. Ok, hold deg til oss her. Denne bacon syltetøy er det perfekte krydderet for en velsmakende frokost. Det er et fantastisk pålegg for myke kjeks og til og med ferske vafler eller pannekaker. Tror du ikke på oss? Samle ingrediensene og følg oppskriften på bacon syltetøy. Du og rsquoll trenger noen få, inkludert Applewood-røkt bacon, smør, søt løk, sjalottløk, balsamico, brunt sukker og kosher salt, pluss litt hakket fersk gressløk og timian. Følg metoden, og du vil finne deg selv med krukker fulle av denne velduftende, jammy delikatessen. Bacon og søt løk: En fyrstikk laget i himmelen.


Slik bruker du løkbaconstopp

Siden du må spise løkbaconstoppet, hvorfor ikke prøve det på noen forskjellige måter? Det er virkelig opp til deg hva du bruker det til, men her er noen forslag for å komme i gang:

  • Bruk en klatt på en knekke, med en skive ost.
  • Smør den på grillet ostesandwich før du griller den.
  • Erstatt løkbaconstopp med bacon på BLT ’s.
  • Legg det til eggerøre.
  • Bruk den som pålegg til en hamburger eller osteburger.
  • Smør på ristet brød og tilsett et egg for en deilig frokost.

Disse forslagene hjelper deg å bli forelsket i denne syltetøyen. Gi meg beskjed hvis du fant andre smakfulle måter å bruke Onion Bacon Jam!


Se videoen: How to make Bacon, Ranch, Chicken Pizza at Home (August 2022).