Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Oppskrift på sjokolade-oransje brownies

Oppskrift på sjokolade-oransje brownies



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porsjoner

Mars 2010

Ingredienser

Oppskriftsforberedelse

Næringsinnhold

En brownie inneholder følgende: Kalorier (kcal) 213,2 %Kalorier fra fett 55,6 fett (g) 13,2 mettet fett (g) 5,2 kolesterol (mg) 45,3 karbohydrater (g) 23,4 kostfiber (g) 1,5 totalt sukker (g) 17,3 netto Karbohydrater (g) 21,9 Protein (g) 2,5

Anmeldelser seksjon

Anmeldelser

FÅ BLADET

BA -logoGod appetitt

Registrer deg for Bon Appétit

Nyhetsbrev

Vil bli brukt i samsvar med vår brukeravtale og personvernerklæring

Mer fra Bon Appétit

oppskrift Smør tomat og kanel-krydret ris2020-08-11T09: 00: 00.000Z

oppskriftBasque Burnt Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

oppskrift Vårt beste Pesto2018-08-21T11: 00: 00.000Z

BA -logoGod appetitt
  • Abonnementstjenester
  • Ta kontakt med Bon Appétit
  • Opptrykk/tillatelser
  • Nyhetsbrev Registrering
  • Tilgjengelighet Hjelp
  • RSS -feeder
  • Nettstedskart
  • Condé Nast Store
  • Karriere
  • Bon Appétit Media Kit

Food Innovation Group: Bon Appétit and Epicurious
© 2020 Condé Nast. Alle rettigheter forbeholdt.
Bruk av og/eller registrering på en hvilken som helst del av dette nettstedet utgjør aksept av vår brukeravtale (oppdatert 1/1/20) og personvernerklæring og informasjonskapselerklæring (oppdatert 1/1/20).
Bon Appétit kan tjene en del av salget fra produkter som er kjøpt via nettstedet vårt som en del av våre tilknyttede partnerskap med forhandlere.
Dine personvernrettigheter i California
Materialet på dette nettstedet må ikke reproduseres, distribueres, overføres, bufres eller brukes på annen måte, bortsett fra skriftlig tillatelse fra Condé Nast.


Sjokolade Orange Brownies

Jeg elsker en sjokoladebrunkake alle dager i uken, men tilsett litt appelsin til sjokoladen, og det er neste nivå! Disse Chocolate Orange Brownies er så klissete og fudgey som du vil ha fra en brownie. Deretter har jeg lagt til appelsinekstrakt og Terrys sjokolade -appelsinbiter - både hakket innvendig og segmenter på toppen.

Disse sjokolade -appelsinbrunene er seige og deilige! Sjokolade -appelsinen på toppen er ekstra god, jeg elsker når sjokolade er bakt bare litt, det får det nesten til å smake bedre! De er en sjokolade -appelsindrøm, og så enkle å lage også!


SJOKOLADE ORANGE BRUN

Hvor er mine sjokolade -appelsinelskere? Hver jul kjøper vi en sjokoladeappelsin og spiser en skive hver eneste kveld mens vi leser julehistorier. Smakene av sjokolade og appelsin går så perfekt sammen. Disse oransje brownies med mørk sjokolade er laget med to slags sjokolade — kakaopulver og ekte sjokoladebiter. Dette gjør dem syndig gode. Sitrusskallet komplimenterer den rike, mørke sjokoladen.

Jeg plukket nylig opp litt oransje olivenolje og bestemte meg for å eksperimentere. Jeg lagde min hjemmelagde Bedre enn en kjæreste Brownies med en oransje vri. Planen var å levere dem til noen venner. Jeg lagde en panne på 9 x 13, dekket dem tett med folie og lot stå for ærend. Stor tabbe. Ha!

Barna og mannen kom hjem mens jeg var borte, og jeg begynte å motta tekster fra barna mine og sa: "Hva er de brownies? De er så gode. ” Da jeg kom hjem, var det to brownies igjen. Neste morgen måtte jeg piske opp en ny batch til venninnene mine. Denne gangen sørget jeg for at barna visste at disse oransje browniesene var hendene av! De ber allerede om en ny sjokolade -orange brownies.

Kan du bruke olivenolje i brownies?

Absolutt! Resultatene var utrolige. Å bruke olivenolje i brownies skaper en myk, seig konsistens. Visste du at du kan sette olivenolje i brownies? Jeg har blitt så overrasket over allsidigheten og hvordan olivenolje kan forvandle dessertoppskriftene mine. Du kan til og med erstatte vegetabilsk olje i brownies med olivenolje. Disse brownies med olivenolje er enestående!


Fudgy Dark Chocolate Orange Brownies

Seig, fudgy mørk sjokoladebrunkake med appelsinjuice og forsterker

Disse herlige sjokolade -oransje brownies er perfekt fudgy og full av elegant smak! Rik sjokoladegodhet, en uimotståelig seighet og med et søtt, subtilt snev av appelsin. Bare litt av appelsinjuice og skall er alt du trenger for å legge til den appelsinsmaken. I tillegg litt hjemmelaget beskjære puré for naturlig sødme og ekstra fudginess. Jeg skal vise deg hvordan du lager mørke sjokoladebruner med en morsom sitrusvridning!

Jeg designet disse sjokoladeorange brownies for min partner, Christian, som er en enorm fan av sjokolade og appelsin. Personlig har jeg aldri blitt så begeistret for smakskombinasjonen, men i disse mørke sjokoladebrunene fungerte det bare for meg. De snev av sitrus legger til et så forfriskende, smakfullt supplement til rikdommen til mørk sjokolade i disse godbitene!

Viktigst av alt, Christian elsker en virkelig FUDGY brownie. Så jeg gjorde alt for å gjøre denne oppskriften så fudgy som mulig for ham. Viser seg, det er 2 hemmeligheter for fudgy brownies:

  • (1) Tilsett litt klissete sødme - i dette tilfellet brukte jeg sviskepuré.
  • (2) Optimaliser steketiden. Så, hvis du også liker super fudgy brownies, skal du bare bake denne omgangen i 15 minutter! Eller, for mer kakeaktig brownies, bake i ca 19 minutter.

Til slutt, når dine mørke sjokoladebrunkaker har stekt og avkjølt helt, avslutt dem med pålegg. Jeg anbefaler å spre på en deilig lag med smeltet sjokolade, dryss ekstra appelsinskall og litt sjokoladesprinkler for moro skyld! Seriøst, å bite i disse er som å hengi seg til en gourmetmat (hvis jeg sier det selv). Prøv oppskriften denne høytiden og del den fudgy godheten med noen du er glad i!

Ingrediensersubstitusjonsmerknader:

  • Mel: Jeg lagde disse sjokolade-oransje brownies med allsidig mel, men mange alternativer kan fungere. Hvis du foretrekker det, kan du bruke hele hvete, havremel eller til og med et 1 til 1 glutenfritt mel.
  • Appelsinskall og saft: Begge er viktige for å tilføre den subtile sitrussmaken til disse godbitene!
  • Smør: Både i de mørke sjokoladebrunene og sjokoladelaget er REAL smør det beste alternativet. Hvis du ønsker det, kan du prøve å erstatte med kokosnøttolje, men det vil endre teksturen på brownies og sjokoladepålegg.
  • Egg: På samme måte, ekte egg er best i denne oppskriften, og jeg har ikke prøvd noen eggerstatninger i den personlig.
  • Beskjære Puree: Det tar bare noen få minutter å lage, men dette legger til noen seriøs dumhet! Og dens naturlige sødme kutter ned på tilsatt sukker du trenger. Jeg anbefaler ikke å utelate dette, men du er velkommen til å eksperimentere med å erstatte det med ekstra sukker.
  • Sukker: Enten brunt sukker eller kokossukker vil begge fungere bra i denne oppskriften! Personlig har jeg ikke prøvd å bruke vanlig granulert sukker, men det vil sannsynligvis fungere - smaken/teksturen kan bare være annerledes.
  • Mørk sjokolade: Vanligvis er jeg ikke så interessert i mørk sjokolade, men den rike smaken er nøkkelen til å koble sammen med appelsinen i denne oppskriften! Så jeg anbefaler definitivt å lage sjokoladelaget ditt med mørk sjokoladebiter.

Hvis du ønsker mer festlig brownie -inspirasjon som dette, kan du sjekke ut den andre Hjemmelagde brownies og blondiner for ferien. Prøv min Oppskrift på mynte sjokoladebrunkaker, eller min Saltede karamellblondier!


Paula Deen's Orange Brownies

Disse Orange Brownies er en deilig oppskrift som opprinnelig ble laget av Paula Deen. Appelsin erstatter sjokolade i disse stolpene som har en lignende tekstur som brownies.

Denne Orange Brownies -oppskriften (av Paula Deen) hadde blitt anbefalt til meg. Jeg tenkte… ‘ok, må være en fin sjokoladebrun med et snev av appelsin.’ Så fikk jeg tak i oppskriften og oppdaget at det er mer en kakeaktig appelsinstang. Det er brownie-lignende når det gjelder tekstur, men det er bare ikke sjokolade. (Litt som de som er villedende med tittelen Butterfinger Brownies som jeg blogget for en stund tilbake).

Basen er bakt opp (ingen kakeblanding i eske involvert her), og så stakk den overalt med en gaffel eller et spyd eller noe av den spisse typen.

En søt glasur med oransje er dryppet over toppen. Det suger seg inn i alle hullene du opprettet.

La dem sette seg litt opp, og skjær dem i deilige biter.

Appelsinskall og til og med appelsinekstrakt er inkludert i pakken. Hvis du liker en dessert med en frisk appelsinsmak, er disse gode.

På ekte Paula Deen -måte inneholder de 2 pinner smør. Men hei, det er dessert- en godbit en gang i blant. Jeg har servert disse på mange fester, og de blir alltid litt rammet. For å servere en liten mengde vil jeg foreslå å lage et fat med noen få av disse på og noen få Butterfinger Brownies også. Du kan bare ha folk som følger deg hjem.

Hvis du leter etter noen flere oransje søte godbiter, foreslår jeg at du prøver min iste appelsinskake eller disse sjokolade -appelsinskakene. Orange Cake, Cranberry Orange Shortbread Cookies og Orange Pistachio Cookies er også deilige appelsin dessertoppskrifter!


Sjokolade Orange Brownies

Disse Sjokolade Orange Brownieser så raske og enkle å lage. Piles of Terry 's Chocolate Orange i en tett, fudgy brownie. Så deilig!

Kjøkken Familiemat, vegetarisk

Ingredienser

  • 250 g smør Se note 1
  • 200 g 70% mørk sjokolade Se note 2
  • 100 g Melkesjokolade Se note 2
  • 300 g Mykt lysebrunt sukker
  • 4 egg
  • 175 g vanlig mel
  • Zest of a Orange Se note 3
  • 2 Terry 's sjokolade appelsiner Se note 4

Bruksanvisning

Bekle et stekebrett med bakepapir (jeg brukte en form på 25x25 cm).

Smelt smøret i en kjele på svak varme.

Når det begynner å smelte, tilsett mørk sjokolade og melkesjokolade og sukker og rør til det er smeltet sammen.

Når de er smeltet, fjern det fra varmen og la avkjøle i 5-10 minutter.

Pisk inn hvert egg, ett etter ett.

Hakk halvannen av Terry 's sjokoladeappelsiner i store biter og rør inn i browniesmeten.

Hell i bakeformen og topp med de resterende sjokoladeorange segmentene.

Stek i 30 minutter, eller til kantene er helt faste, men midten fortsatt har litt vingling. Ikke overbake dem!

Ovnene varierer, så ikke vær bekymret hvis oppskriften tar litt lengre tid. Brownies er bedre under-done enn over.

La den avkjøles HELT før du skjærer den opp (hvis du bare kan!)

Oppskriftsnotater

Merknad 1 - Smør

Bruk smør (ikke margarin) hvis du kan hjelpe det, smaken og konsistensen blir mye bedre. Hvis du har meieriallergi eller lignende og må bytte ut, vil det fungere (selvsagt må du bytte sjokolade også), men du må kanskje justere tilberedningstiden litt avhengig av konsistensen av pålegget du bruker.

Merknad 2 - Sjokolade

Denne oppskriften bruker en blanding av veldig mørk sjokolade og søtere for en god balanse mellom smaken. Jeg vil ikke anbefale å bare bruke melkesjokolade, da de bare ikke vil være tette/fudgy på samme måte. Et litt forskjellsforhold hvis du ikke har nok av noen av dem, vil imidlertid være bra!

Note 3 - Orange Zest

Du kan erstatte (eller legge til også) 1 ts appelsinekstrakt eller olje hvis du vil for ekstra smak.

Note 4 - Terrys sjokolade appelsiner

Dette er de 157 g vanlige størrelsene. Hvis du bare kan få en annen størrelse, kan du bare bruke omtrent 300 gram. Hvis du ikke kan få Terrys sjokolade -appelsiner, kan du erstatte annen sjokolade og legge til appelsinekstrakt som nevnt ovenfor.


Ingredienser

  • 225 g smør
  • 275 g mykt lysebrunt sukker
  • 200 g mørk sjokolade
  • Skall av 1 stor appelsin
  • Juice av ½ appelsin
  • 4 egg
  • 1 ts rent vaniljeekstrakt
  • Stor klype salt
  • 110 g hvetemel
  • 30 g kakaopulver
  • 1 ts bakepulver
  • 110 g hvit sjokoladeflis eller hakket hvit sjokolade

Oppskrifter hentet fra Mine favorittoppskrifter av Annabel Karmel (utgitt av DK, £ 8,99)


Sunn, mørk sjokolade, orange brownies

Du kjenner de mørke sjokolade -oransje ballene du slo på bordet for å avsløre en haug med små skiver? Moren min pleide å elske å ta dem med hjem i løpet av ferien, og det var det som inspirerte meg til å legge litt appelsin til disse paleo, glutenfrie og veganske fudgy mørke sjokoladebrunene.

Mørk sjokolade Orange Brownies

*Gjør omtrent 12 brownies.
Denne oppskriften er paleo-vennlig, glutenfri og vegansk (hvis du bruker kokosolje i stedet for smør).

Ingredienser

  • 1 1/2 kopp kremet mandelsmør
  • 3 ss smør (eller kokosolje, for å gjøre det vegansk)
  • 6 ss lønnesirup
  • 1/4 kopp usøtet eplesaus
  • 1/4 kopp kokossukker
  • 1/2 kopp mandelmel
  • 6 ss kakaopulver
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/4 ts salt
  • 3/4 kopp mørk sjokoladeflis (valgfritt)
  • 1 ts Vaniljeekstrakt
  • Skall av en halv appelsin
  • Presset juice fra 1 appelsin

1. Forvarm ovnen til 350 F. Smør en 9 ࡯ stekeform eller en brownieform med 12 hulrom.
2. Bland sammen mandelmel, kakaopulver, natron, bakepulver og salt.
3. I mikrobølgeovnen, varm mandelsmør og smør (eller kokosolje) til det er smeltet. Tilsett presset appelsinjuice, lønnesirup, eplemos, kokossukker og vaniljeekstrakt.
4. Tilsett tørre ingredienser i den våte ingrediensblandingen og rør godt til det er kombinert.
5. Ha i mørk sjokoladeflis og appelsinskall.
6. Hell røren i smurt form.
7. Stek på 350 F i 15-20 minutter hvis du bruker en 9 ࡯ form, eller 10 minutter hvis du bruker en brownieform.
8. La brownies avkjøle i 20-30 minutter før du skjærer, pynt eventuelt med ekstra appelsinskall.


Ingredienser

For å lage disse oransje brownies trenger du dine klassiske brownie -ingredienser pluss noen få originale.

For meg er den eneste måten å lage en god, fudgey, sjokoladeaktig brownie ved å bruke ekte matlaging Sjokolade (og ikke kakaopulver).

De oransje er den andre viktige ingrediensen og finnes på tre måter i denne desserten: fersk til pålegg, saftig og pyntet til browniesmeten.

Her er ingrediensene du trenger for å lage disse Orange Chocolate Brownies på nytt (Rull ned til oppskriftskortet for alle mengder):

  • Mørk matlaging Sjokolade (helst 70% kakao i hvert fall som dette Callebaut en)
  • Usaltet Smør
  • brun Sukker
  • Egg
  • Fersk Appelsiner
  • Vanlig Mel
  • Bakepulver
  • Salt


Sjokolade oransje brownies terte

Varm opp ovnen til 180C/vifte 160C/gass 4. Riv opp smuldeigen og bruk for å kle en 20 cm tærteform. Trykk inn i sidene på formen og skjær løst rundt kantene, og la det ligge litt overhengende. Bekled deigen med et rynket stykke bakepapir, og fyll med rå ris eller bakebønner. Stek i 15 minutter, fjern papiret og stek i 5-10 minutter til det er tørt.

Mens deigen koker, legg smør og sjokolade i en varmebestandig bolle over en panne med vann som bare kokte og smelt sammen under omrøring ofte. Når den er smeltet, fjern den fra varmen og la den avkjøle litt. Tilsett en klype salt hvis smøret ditt er usaltet.

Visp egg og sukker kort i en bolle til det er blandet, og rør deretter inn smeltet sjokolade og smør. Sikt over melet og bland inn til det bare er kombinert. Rør inn appelsinjuice og skall.

Trim kantene på konditoriet med en takket kniv for å rydde, og skje brownieblandingen i midten. Glatt ut med baksiden av en skje eller slikkepott, og stek i ytterligere 30-35 minutter til toppen danner en skorpe, og fyllet ikke lenger er vått, men litt vaklende.

La avkjøle i 15 minutter før du tar den ut av formen hvis den serveres varm, eller serveres ved romtemperatur. Server med en klatt crème fraîche og litt mer appelsinskall revet over. Oppbevares i en lufttett beholder i 3 dager.