Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

8 Velsmakende alternativer til påskeskinken

8 Velsmakende alternativer til påskeskinken

Etter å ha vert venner og familie for brunsj, farging av hardkokte egg og organisering av eggjakt for barna, tanken på å lage et spesielt høytidsmåltid kan være overveldende - det er fristende å reservere bord på din favorittrestaurant i stedet. Men før du prøver å krangle en billast av familiemedlemmer (inkludert barna, som sannsynligvis opplever et sukkersukker i påske) til en hyggelig restaurant, bør du vurdere dette. Det er en rekke ferieverdige hovedretter som du kan lage hjemme med svært liten innsats-selv om du ikke lager en skinke.

Klikk her for å se de 8 velsmakende alternativene til påskeskinken (lysbildefremvisning)

Selv om skinke er tradisjonelt i mange hjem (kanskje fordi det er så enkelt å tilberede - de fleste er ferdigkokte og bare må varmes opp), er det like mange mennesker som foretrekker noe annerledes til middag påskedag. Selv om skinke er en lang tradisjon for familietradisjoner, kan det være givende å prøve noe annet (og kanskje til og med lage en ny skikk) i løpet av ferien. Det finnes en rekke utmerkede hovedretter som inneholder biff, fjærfe og vilt.

En av nøklene til høytidsmatlaging er å finne en oppskrift som er lite vedlikeholdsrik (slik at du kan tilbringe mer tid med venner og familie og mindre på kjøkkenet), men det føles på en eller annen måte mer spesielt enn det du ville lage mat på en vanlig måte basis. Å lage en stek er en flott løsning; omtrent hvilken som helst stek kan gjøres saftig og smakfull hvis den er godt krydret og tilberedt ordentlig, og når den er i ovnen, trenger den sjelden mer enn litt risting eller for å kontrollere temperaturen. En stek kan også gjøre et visuelt fantastisk midtpunkt på feriebordet. Skjær noen fargerike sitrusfrukter og dryss noen friske urter rundt det, så får du et fargerikt og appetittvekkende display.

Hvis du vil lage et deilig, hjemmelaget måltid som er sikkert å imponere i påsken, men trenger en enkel og skinkefri oppskrift, er det noen gode alternativer.

Apple-sjalottbrent kalkun

Denne deilige kalkunoppskriften har mye søt og velsmakende smak takket være den enkle eple- og sjalottlødfyllingen og den raske urteblandingen som du gni på kalkunens overflate før du steker. Hvis du ikke har de eksakte urter som kreves i dette Apple-sjalottbrent kalkun oppskrift, gjør gjerne bytte.


Tro det eller ei, du trenger bare fire ting for å lage en salt stekt kylling med sprø skinn: en kylling, smør, salt og friske urter.

Kristie Collado er The Daily Meal’s Cook Editor. Følg henne på Twitter @KColladoCook.


8 Oppskrifter med skinke

Oppskrifter med skinke er en av de stiftene i oppskriftsboksen som alltid er i sesong. Skinke er alltid smakfull, alltid mettende og alltid en publikumsglede. Det er et godt alternativ for diabetiker, eller til og med en enkel diabetisk matbit. Disse skinkeoppskriftene er enkle og velsmakende nok til å glede hele gjengen, samtidig som de hjelper deg med å holde deg til din diabetiske diett.

Hvis du leter etter en påske skinkeoppskrift for diabetikere, må du prøve vår Apple Butter Glass Glazed Ham. Den er smakfull og diabetikervennlig! Hvis du leter etter noe litt enklere, som en matoppskrift med skinke, kan du prøve våre enkle agurkkopper - de er lette og forfriskende og fylt med terninger av skinke!

Diabetiske skinkeoppskrifter, denne velsmakende og unike, vil gjøre ditt neste måltid til en godbit. Du vil knapt tro at du holder deg på sporet med diabetesdietten din! Alt du trenger å gjøre er å bestemme hvilken av disse oppskriftene med skinke du vil prøve å grave i.

Del denne oppskriften

Oppskrifter med skinke

Disse enkle Cheesy Asparges Skinkekake er et godt valg for en diabetisk matbit med skinke. Du kan servere dem som en forrett for å imponere gjestene dine, som en sunnere matbit for å holde deg i gang, eller med en stor grønn salat som en del av middagen.

Denne oppskriften med skinke er tropisk deilig! Du kan bare bli inspirert til å ta på deg et gressskjørt og danse hulaen etter at du har forberedt vår enkle diabetesvennlige oppskrift på Tropical Ham Steak.

Denne oppskriften på diabetisk skinke er ferieklar, så det er ingen overraskelse at dette er en av våre mest populære feriemiddagsoppskrifter. Dine venner og familie vil bli overrasket over denne oppskriften på Apple Butter Glazed Ham, og enda bedre, de vil aldri vite at den passer for en diabetes diett!

Denne enkle diabetessnacksoppskriften er flott til hverdags, eller når selskapet kommer over. Gi dine gjester et sunnere alternativ ved å sette frem et fat med disse Easy Cucumber Cups. Disse bite-sized koppene ser selskapslike ut og smaker fantastisk når som helst. I tillegg er denne diabetiske snackoppskriften enkel å lage også!

En hjemmelaget, syrlig vinaigrette utfyller denne skinke- og eplesalaten perfekt. Vi elsker bare hvordan de ferske epleskivene gir litt sødme til denne oppsiktsvekkende oppskriften med skinke.

Denne oppskriften på diabetisk skinke er en gammeldags klassiker som er perfekt for å ha lyst på feriemåltidet (eller et måltid for den saks skyld). Vår oppskrift på skinke med rosinsaus er så velsmakende at du nesten ikke vil tro at det er en diabetisk middagsoppskrift!

Kokkesalater er kjent for å være solid, takket være alt det fulle lunsjkjøttet som er inkludert. Imidlertid kan all den osten og den tunge dressingen angre en sunn start. Kokkesalatspydene våre tar den beste delen av en kokkesalat, gjør den lettere og legg den på et spyd. På den måten kan du nyte denne oppskriften med skinke og sunne grønnsaker uten alle de tilsatte kaloriene.

Denne salatoppskriften med skinke pakker et ekstra slag protein takket være næringsrik edamam! I tillegg, siden den er lastet med andre godbiter, som skinke, ost og ferske grønnsaker, er denne skinke- og edamame -karbonadesalaten fra "Diabetes Carb Control Cookbook" et supert valg når du leter etter en sunn og mettende salatoppskrift!


13 påskens hovedretter for folk som hater skinke

Bekjennelse: Jeg hater skinke. Svinekoteletter er en god middag i huset mitt, men hvis du spør meg, er skinke bare glorifisert bologna (som jeg også hater). Og med påsken som kommer, er det på tide igjen å ta på meg Google-emblemet tenkehette, og skure internett etter påskens hovedretter jeg kan servere i stedet for min matnemesis.

For mange blir skinke stjernen i spesielle måltider som påske og jul fordi det er en tid på året som krever en spesiell meny, og hele skinker er ikke noe de fleste familier investerer tid og penger i for vanlige ukentlige måltider. Så denne oppskriftssamlingen inneholder minneverdige strømnettet som passer til et høytidsmåltid, i tillegg til påkledde daglige middagsfavoritter for mindre eventyrlystne ganer. Og ja, det finnes også lam, det de facto alternativet for en skinkefri påskefest.


Påskestekken som er bedre enn skinke

Tenk på en påskekjøttstek som kan skilte med alle de salte, saftige og velsmakende delikatene til skinke, men uten den lange steketiden (for et produkt som i hovedsak allerede er tilberedt!), Uten produsentens smaker, uten alt det saltet, og uten å måtte justere hele livet for å finne et sted for det i kjøleskapet. Du tenker ikke gal. Du tenker svinekam.

De sjarmerende påskebrødene som bakes i bokser

Påskeskinken er deilig og føles som om du trenger å koble deg til en brannhydrant etterpå. I følge matdirektør emeritus Rhoda Boone, "blir skinker injisert med vann og er notorisk salte." Ved å brine en svinekam i stedet, kan du kontrollere saltnivået og lage saftig, skiver som kan deles som ikke smaker som en salt slikke, men som fortsatt har en tilfredsstillende, skinke-lignende bit.

For påskemenyen Epi 's 2016 ønsket Rhoda "å lage et svinekjøtt inspirert av tradisjonell skinke - men med enda bedre smak." Og vet du hva? Hun dro den av. De beste påskeskinkene handler om den kombinasjonen av salt og søtt. For å oppnå det søte, tilsatte hun rikelig med eplecider til den salte, krydret saltlake - pluss en hel dose i bunnen av stekepannen. Etter bare 8 timers briningstid blir svinekjøttet mer gaffelmørt, søtere og saftigere enn stekt svinekjøtt. Eller skinke, for den saks skyld. Bonus: en søt Dijon- og ciderglasur gir denne svinekken en siste skinke-lignende finish-ingen krydderfedd kreves.

En annen bonus ved å velge lend over skinke: ingen vanskelig utskjæring, å måtte manøvrere rundt et skinkebein. Utbenet svinekam er nesten pinlig lett å skjære, så du kan beholde den elektriske kniven.

Hvis du har rester av svinekam, må du la den stå i skiver til den er klar til bruk. Og sørg for å bruke den. Denne svinesteken smaker enda bedre dagen etter påske og kan brukes i stedet for enten skinke eller svinestek i oppskrifter. Prøv det i en overraskende god Cubano -sandwich eller en midnattskake fra kjeks - eller svinekjøtt som det var. Bare ikke kall det skinke.


60 beste påskemiddagideer og enkle oppskrifter til ferien

De lange, kalde vinterdagene tar endelig slutt, og vi er klare til å feire våren! Påsken er den perfekte høytiden for å omfavne årstidskiftet. Det handler om å komme seg ut, døende egg og andre minneverdige påskeaktiviteter. For ikke å snakke om å lage en sesongbasert, deilig påskemiddagsmeny du kan dele med familie og venner. Mens noen familier foretrekker å sette seg ned til påskebrunsj, vil andre velge påskemiddag og mdashheck, noen vil bare spise hele dagen. Uansett hvilken strategi du har for påsken i år, kan du være sikker på at du sannsynligvis vil spise. Ikke bli sittende fast uten en plan for påskemåltidet. Gjør ferien din til en minneverdig med disse beste påskemiddagsideene.

Enten du leter etter imponerende påskeforretter, stopper hovedretter eller påskesider, vil denne samlingen av påskemiddagsoppskrifter dekke deg. Finn fremover tradisjonelle retter som glasert skinke, deviled egg og kremete poteter og mdashall som har en spesiell plass i Drummond -familien og rsquos -hjerter. Men vi får også plass til noen innovative oppskrifter og snart nye familiefavoritter, som lammekoteletter og bakt laks. For å balansere de store hovedrettene, server noen av vårens & rsquos ferskeste råvarer & mdashwe & rsquore -talte erter, reddiker, asparges og mynte. Uansett hvilken meny du velger, blir påskemiddagen din noe å feire. Gjør plass til dessert før dagen er ferdig. Det er tonnevis med påskekakeideer og påskekakeoppskrifter som bare kan stjele søkelyset.


45 enkle påskesideretter som er perfekte til våren

Ingen feriemåltid er noensinne komplett uten en rekke sideretter og spesialiteter som spesielt gjelder påskedag. Visst, en glasert skinke kan sitte foran og midt på bordet, men det er disse deilige, enkle påskens sideretter som garantert vil stjele søkelyset. Enten du serverer skinke og egg til søndagsbrunsj eller et lammestativ til påskemiddag, trenger du og rsquoll noen støttende sider for å bringe alle påskeoppskriftene dine sammen. Se ikke lenger enn disse påskesidene for å avrunde måltidet. Du & rsquoll finner alt fra vårgrønnsaker til middagsruller til mac og ost & mdashand så mye mer!

Når det kommer til de beste påskens sideretter, er det noe for enhver smak. Det er tradisjonelle familiefavoritter, raske og enkle ideer, og til og med noe litt uventet. For ikke å nevne, disse sesongmessige sidene er den beste måten å fylle bordet med alle ferske råvarer som våren kan by på. Vi snakker asparges, erter, gulrøtter, reddiker og mye mer. De trenger ikke mye for å få dem til å skinne og prøve dem stekt, stekt og stekt eller til og med glasert. Kombiner grønnsakene med hjemmelaget brød, mettende salater eller en mengde potetoppskrifter. Hvis det er en ting vi er sikre på, så er det at poteter er et must-ha på ethvert påskebord: fra kremete, skallede poteter til ovnsstekte spuds til søtpotetsorten. Det beste med disse påskens sideretter er at de er like velsmakende som hovedretten. Legg dem til på menyen din med påskebrunsjideer, ta dem med på en pott, eller server dem helt alene.


15 beste skinkeoppskrifter for ferien

Det er en grunn til at vi trekker ut de beste skinkeoppskriftene hver høytid: En vakker, gyllenbrun, innbakt skinke er imponerende, den mater hele husholdningen, og den gir fantastiske andre dags smørbrød (blant annet herligheter). Men det viktigste er at den er veldig lett å lage. Fordi skinke per definisjon er bevart gjennom enten herding, salting eller røyking, er den allerede tilberedt når du tar den med hjem. (Ett unntak: fersk skinke, som egentlig bare er et stykke svinekjøtt som brukes til å lage skinke. Fersk skinke finnes på noen slakterbutikker og spesialmarkeder.)

Alt som trengs for å forvandle en spekeskinke til en hovedrett som er tilstoppende, er en smakfull glasur, gjerne en med litt sødme og syrlighet for å spille av kjøttets rike salthet. (Derfor er ananasjuice en flerårig skinkeglasurfavoritt.)

Det er derfor ikke rart at det er bokstavelig talt hundrevis av gjengivelser av denne ikoniske retten. Fremover finner du et utvalg av våre aller beste skinkeoppskrifter. Men først, her noen tips om kjøp og baking av skinker som vil komme godt med uansett oppskriften du velger.

Når det gjelder kjøp av skinke, er det en rekke valg. Hele skinker er hele delen av bakbenet som er herdet i en våt saltlake, oppvarmet og gjennomstekt. Noen ganger tilsettes det røyk i tilberedningsprosessen, og i så fall bør skinken merkes som "røkt". Disse typer skinker, også kalt byskinke, selges vanligvis med bein, selv om det også er benfrie alternativer.

Hele skinker kan brytes ned og selges som halve skinker, som enten er rumpe- eller skaftenden av beinet. Rumpa kan være kjøttfulle, men noen synes det er vanskeligere å skjære. Fordi skaftet er lavere på beinet, får musklene mer handling og kjøttet kan være litt mindre ømt enn rumpeseksjonen.

Fersk skinke kan også være hele delen av bakbenet, men de har ikke blitt herdet eller røkt og vil kreve mer tid i ovnen enn spekeskinke.

Country skinker er et annet alternativ. En sørlig favoritt som stort sett er tilgjengelig på nett eller i spesialforretninger, er country skinker herdet med en tørr saltlake og tungt saltet. Noen er hengt og lagret i kjølerom. Fordi de er så salte, er det vanlig å suge country skinker før du lager dem, selv om det ikke er nødvendig.

For å hjelpe deg med å bestemme hvilken størrelse skinke du skal lage mat, bør du vurdere disse grunnleggende retningslinjene: For ben-i skinker, regne med å servere to til tre personer per pund for utbenet, fire til fem personer per pund.

Du eier sannsynligvis alt du trenger for å lage skinke. The National Pork Board anbefaler å lage skinke på et flatt stativ i en stekepanne. En kraftig stekepanne er et must, og hvis din har robuste håndtak, desto bedre for å løfte kjøttet inn og ut av ovnen. Du trenger også et kjøtttermometer for å kontrollere den indre temperaturen på skinke samt en pensel for å påføre glasur.

De fleste skinker er "ganske godt trimmet", så det gjør du sannsynligvis ikke trenge å gjøre noe med kjøttet, forklarer Pamela Johnson, direktør for forbrukerkommunikasjon for National Pork Board. Om nødvendig kan du bruke en skarp kniv til å fjerne tøff skall eller hud samt overflødig fett-du vil ha et ⅛- til ¼-tommers tykt lag med fett. De fleste oppskrifter vil be deg om å score fettet i et diamantmønster, som Johnson sier hjelper glasuren til å trenge inn og smake kjøttet. Når du er klar til å sette skinken i ovnen, ordner du kjøttet med kuttet eller utsatt side ned, slik at det ikke tørker ut. De fleste oppskrifter krever også at det tilsettes minst en liten mengde vann til bunnen av stekepannen for å forhindre at saften eller glasur brenner når de treffer den varme pannen.

De fleste skinker er ferdigkokte og må bare varmes opp igjen. Teknisk sett kan enhver ferdigkokt skinke serveres kald, men de fleste kokker opplever at glass og oppvarming i stor grad forbedrer både smak og utseende. Når du oppvarmer en ferdigkokt skinke, må den innvendige temperaturen nå 140 ° F. Hvis du tilbereder en fersk skinke, anbefaler brettet å ta den til 145 ° F for middels sjelden eller 160 ° F for medium. Som med alle store stykker, er det viktig å gi kjøttet en liten hvile, slik at saften kan komme tilbake til midten. Svinekjøttstyret anbefaler minst tre minutters hvile før utskjæringen og anbefaler å skjære etter behov, slik at kjøttet ikke tørker ut.

Skinke gir nok til å mate en hel familie, og deretter noen. Resterik skinke er flott for å lage ris, hasj, pasta, omelett, quiche og selvfølgelig smørbrød. Johnson legger til at frossen skinke kan brukes til å lage supper, stuinger og chowders.


Påskefrokostoppskrifter

Jeg ønsker dere alle en fantastisk ferie. Nyt disse lette og deilige påskeoppskriftene!

Dette innlegget ble opprinnelig publisert i april 2020. Det er oppdatert med nye oppskrifter og utgitt på nytt i april 2021.

Om Natalie

Natalie Knezic er en sertifisert ernæringscoach, og vekttapsspesialist, og skaperen av Natalies helseblogg. Hun brenner for å hjelpe andre til å leve sunnere og mer oppfylt liv gjennom et sunt kosthold og en aktiv livsstil. Hun coacher aktivt, lager oppskrifter og skriver om en sunn livsstil. Artiklene hennes har blitt omtalt på mange populære nettsteder, som Shape, Men’s Fitness, Greatist, Pure Wow, Mashed, The Huffington Post, ELLE Magazine og mange flere.

*Avsløring: Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker, noe som betyr at hvis du foretar et kjøp, gjør jeg en liten provisjon uten ekstra kostnad for deg. Vær oppmerksom på at jeg bare lenker til produkter som jeg anbefaler. Takk for at du støtter Natalies helse!


Jam Hands

I påsken lagde vi vår beste skinke til nå. Glasuren til denne deilige skinke bruker tradisjonelle ingredienser, som nellik, brunt sukker og krydret brun sennep, men legger i en boks med Dr. Pepper for en interessant og velsmakende smak. Nyt!


Dr. Pepper glasert påske skinke
Gjør nok til å glasere en skinke

  • 1 hel tilberedt skinke med ben (15-18 pund)
  • hele fedd
  • 3 kopper brunt sukker
  • 1/2 kopp krydret brun sennep
  • 1 boks Dr. Pepper
  • 3 ss eplecidereddik
  1. Forvarm ovnen til 325-f grader.
  2. Score overflaten av skinke i et diamantmønster på omtrent 1/8-tommers dyp. Legg fedd i midten av hver diamant. Legg skinken i en stor stekepanne med en rist, telt den med folie og stek i 2 til 2/12 timer --- eller lengre, avhengig av pakningsretningen. (Noen skinker kan kreve 3 til 3 1/2 time ved lavere temperatur, bare sjekk pakken.)
  3. Varm brunt sukker, sennep, eddik og brus i en liten gryte til det er boblende. Stek til redusert og litt tykkere, ca 15 minutter.
  4. Etter ca 2 timers steketid fjerner du folien og pensler glasuren på skinken med 20 minutters mellomrom (sett skinken tilbake i ovnen, uten lokk, mellom) til den er fin og blank. Fjern den fra ovnen og la den hvile 15-20 minutter før du skjærer den. Hell eventuell restglasur over skinken.

Kommentarer

Denne oppskriften produserte en fuktig smakfull skinke til middagen vår. Jeg la ned dijonsennep (det var det som var i kjøleskapet) og det klumpet seg i stedet for å blande. Jeg vil definitivt gjøre dette igjen med en brun sennep. Takk for et alternativ til de tradisjonelle.

Takk for din tilbakemelding! Sennep jeg har funnet i glasurer som dette pleier å klumpe seg til glasuren varmes opp i pannen. En visp skal hjelpe hvis du rører den veldig godt mens den småkoker.


Waterbury Publications, Inc.

Selv om det ikke er mange påskeoppskrifter som er stift, føles det alltid som en lett quiche å lage en quiche til påskebrunch. Lag individuelle quiche for familien med denne mini-muffinsformen.

Få vår oppskrift på Muffin-Tin Quiches.


30. Retro Jello -salat

Forhåpentligvis har mødrene dine og bestemorene laget deg jellosalat siden fødselen. Men hvis ikke, må du prøve denne unike klassiske siden.

En jellosalat laget med 7 Up, limejello, kremost og kirsebær. Det & rsquos alltid en showstopper og smaker overraskende herlig også. Det er rart og kremaktig, og vil bringe alle tilbake til 70 -tallet, på den beste måten.