Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Faste sarmale med ris og linfrø

Faste sarmale med ris og linfrø

Jeg legger kålen i kaldt vann og åpner bladene. Jeg renset grønnsakene, så jeg skar løken i små biter med en kniv og jeg riv røttene. Jeg satte woken på ilden med 100 ml olje, jeg la grønnsakene til varmen og lot dem stå i ca 10 minutter, jeg la også linfrøene steke i 5 minutter, deretter la jeg risen (vasket godt) med litt vann. Jeg la salt, pepper, hakket persille og når vannet fordampet la jeg det til side og begynte å skjære kålbladene slik at jeg i hver plate la en skje av komposisjonen (ris-grønnsaker).

Jeg kokte den fylte kålen i den rumenske bollen, la en håndfull hakket kål på bunnen av bollen, over den la jeg laurbærbladene, pepperkornene og 50 ml olje, deretter la jeg den fylte kålen og over dem la jeg hakket kål igjen.

I woken som jeg hadde sarmalesammensetningen i, la jeg tomatjuice og litt vann med litt timian, og når det kokte, la jeg over sarmalen som jeg så dekket og satte i ovnen i 3-4 timer og besøkte dem fra tid til annen til tid.

God appetitt


Sarmale med ris i beteblader

Gresk sarmalute, med kremaktig og smakfull fylling.

Selv om jeg i Thessaloniki spiste de beste dolmades de brukte vinblad, foretrekker jeg rødbeteblader, de virker finere og bedre. Fyllet er deilig. Det er søtt av den store mengden løk som brukes (lik ris), smaksatt fra så mange grønnsaker og kremaktig av typen ris (Camolino, en rund kornris, stor og hvit, som når den kokes blir luftig og litt klebrig) og olivenolje av beste kvalitet (ikke reduser mengden, fyllet blir tørt). Dette er mine små hemmeligheter for forretter i gresk stil.


Vask surkålene 2-3 ganger i kaldt vann og pakk arkene pent for å ha dem til pakking av sarmalene. Skrell løk, vask og finhakk.

Ha olje og vann i en kjele og la det stå på ilden til det begynner å koke.

Tilsett hakket løk, selleri og raspede gulrøtter på et lite rivjern, la dem myke, tilsett deretter den valgte risen og vask på forhånd, om nødvendig, tilsett litt vann og la det småkoke i noen minutter.

Slå av varmen, la stå i 10 -15 minutter, til risen er litt hovent, tilsett deretter persille og dill (finhakket), 2 ss tapioka perler (dette binder sammensetningen så vel som eggene), mandlene og kjernen fra 10 nøtter (etter sliping), 2 ss tomatbuljong, 1 ts timian og salt etter smak.

Deretter starter pakking av sarmales: velg bladene fra syltede kålblader (eller brente søte) og forbered dem så brede som en godt spredt håndflate, del dem til 80-90 sarmales. Etter det blir hverken veldig liten eller veldig stor sarmale pakket inn, som skal ordnes i pannen for koking.


Hemmeligheten med faste fylling

Den viktigste hemmeligheten for en deilig fastende sarmale er løk. Det er en av de grunnleggende ingrediensene i tilberedningen av sarmales. Det er løken som gir dem smak og sødme. Hemmeligheten bak en perfekt herdet løk er å steke den til den blir gjennomsiktig, og deretter legge til et kvarter glass vann og la det koke litt. For å gi risen en god smak, kan du legge den ved siden av den kokende løken.


Lent sarmale med gresskarfrø

Vi faster til påske og suget etter sarmale må bli tilfredsstilt av og til. For de som er vegetarianere kan oppskriften inkluderes i påskemenyen!

200 g gresskarfrø

100 g kokte soyabønner

olivenolje nok til å binde sammensetningen

timian, pepper og rosa Himalaya salt

Tilsett 1 ss salt under tilberedningen. Smak på sarmalene etter 1 time og 15 minutter med matlaging for å se på hvilket tidspunkt riset og kålbladet ble kokt. Hvis du fortsatt trenger det, tilsett salt til slutt. Hvis kålen ikke er kokt, la den stå på ilden til den blir lett å bryte.

Stor appetitt, og jeg venter på ekteskapsforslag! Hvem som kommer med flest LIKES og DEL har større sjanser: D!

Jeg venter på jentene på praktiske ernæringsverksteder I Love And Cook: Energy on a plate!


Faste kål i syltede kålblader Sarmalute vegetarianer

Denne oppskriften på faste surkål i syltede kålblader er en tradisjonell rumensk oppskrift, laget vegansk og sunn! Disse vegetariske sarmalene har det perfekte forholdet mellom ris og sopp, slik at de har en ideell kjøttfull tekstur.


Sarmale med nøtter og frø

Vi forbereder surkålen til kålrullene, vi velger hvert blad og vi kutter stilkene.

Til fyllingen: rengjort og finhakket løk, varm det i olje, tilsett vasket og drenert ris, over den herdede løken og la det stå til risen blir litt gjennomsiktig.
Vi velter sammensetningen i en bolle, vi legger til mutteren gitt av roboten, men vi maler den ikke veldig fint som for kaker, men vi lar den være litt større, gresskarfrøene og solsikkefrøene. Tilsett salt og pepper etter smak, bland til alle ingrediensene er innarbeidet og fyll kålbladene med denne sammensetningen, til vi danner sarmale.
Ha dem i pannen som jeg har finhakket surkål i bunnen av bollen, jeg har fylt kålen, jeg har tilsatt finhakket kål, deretter har jeg lagt vannet for å passere den fylte kålen, jeg har drysset litt over olivenolje og jeg fyrer til de har kokt. Vi serverte dem med rømme.


Sarmale med valnøtter

Kål tilberedes som for vanlige kålruller.
Sett valnøttene i ovnen til de er gyldenbrune, og tilsett dem deretter
i en ren serviett og knus med en flaske eller
facaletul.
Finhakk løken og brun i olje med
godt vasket ris.
Når løken skifter farge, tilsett krydder og
saltet.
Fjern kjelen fra varmen og la den avkjøle.
Ha valnøtter i sammensetningen av løk, krydder og
ris.
Ta fra sammensetningen med en skje, så mange mengder som mulig
passer på kålbladet, ruller forsiktig.
Det er en mer delikat operasjon på grunn av sammensetningen
det er ikke relatert, som i tilfellet med sammensetningen av
kjøtt rullet i kålblader.
Hell olje på bunnen av kjelen der de skal koke
sarmalele.

Legg et lag hakket surkål.

Ordne deretter sarmales.

Et lag med kål er spredt over sarmales
hakket, og legg 1-2 kålblader overalt.
Ha vann til alt er dekket, og legg kjelen på ovnen, ved riktig varme.

Fra tid til annen vil det skumme og fartøyet vil bevege seg med
energiske bevegelser.
Når fyllingen begynner å falle, varm ovnen og
sett retten i ovnen på riktig varme.

Fra tid til annen tar du retten ut av ovnen
tøm litt av saften fra bollen, saften blir det
kom tilbake over kålen på toppen.
Når sarmales er nesten klare, ta ut omtrent en
Polsk av saften.
I den fjernede juicen, oppløs 2-3 ss buljong, det vil
match saltet og hell over sarmales,
ta vare som før, kålbladene som var
sett på toppen for å bli fjernet.
Sett fatet i ovnen igjen, der det skal sitte til
når sarmales vil avta.
Server med finhakket persille på toppen, rømme og varm paprika.
En rødvin anbefales. Muligens fra Cocos Monastery :)


Trinn

Jeg stivnet løken i tre ss olje og litt salt. Når løken er blank, tilsett gulrot og pepper i terninger. Bland lett og la grønnsakene og oljen stivne til en gul farge.
Jeg vil respektere forholdet mellom 1 og 4, det vil si at jeg skal lage en kopp ris og fire kopper vann.
I bollen med grønnsaker legger jeg fire og en halv kopp vann fordi jeg lar det koke i 2-3 minutter og væsken vil falle, så legger jeg risen og lar det småkoke.
Hvis du har sopp på boks, tøm saften og skjær den i små biter, jeg legger fersk sopp som jeg renset, kuttet og sauterte litt i olje. Jeg legger dem i ris og lar dem koke over svak varme.
En finhakket varm pepper og litt salt om nødvendig etter smaksprøver og maten er klar.


Sarmale med gresskarfrø

Sarmale med gresskarfrø fra: gresskarfrø, ris, løk, buljong, olje, salt, krydder, pepper, timian, persille, surkål.

Ingrediens:

  • 1/2 kg skrelles gresskarfrø
  • 1 kopp ris
  • 4-5 løk
  • 2 ss buljong
  • olje
  • salt
  • Krydder
  • pepper
  • timian
  • persille
  • 2 surkål

Fremstillingsmetode:

Ha frøene gjennom kjøttkvern. Løk skjær den i små biter og stek den i olje. vask ris og du brenner det godt. Bland alt dette og tilsett buljongen og salt, pepper, timian, hakket grønn persille etter smak.

Du kål av riktig størrelse og kok dem som alle andre kål. Blant radene med kål du kan sette kål finhakket & # 8211 så får de en spesiell smak.

Sarmale bakt i gresskar

Sarmale tilberedt i gresskar fra: ris, sopp, gulrøtter, løk, olje, surkål, pepper, salt, nøtter, rosiner, persille, tomatjuice, vin, gresskar. Ingredienser: 1 kopp ris 500 g sopp 2 gulrøtter 2 løk 3 ss olje 1 surkål pepper salt 1 håndfull malt valnøtter 1 håndfull rosiner 1 haug persille 500 g […]

Hvordan tilberede Sarmale fra surkål og svinekjøtt (VIDEO)

Sarmale fra surkål og svinekjøtt: Ingredienser: 2 stor surkål 750 g svinekjøtt 4-5 ss buljong (150 g) 3 hvite løk 1 kopp ris (4-5 ss) 1 glass vin (250 ml) 1 ts malt svart pepper dillfrø svart pepperkorn rød pepperkorn 3-4 blader […]

Vegetarisk sarmale med tomater, couscous og koriander

Vegetarisk sarmale med tomater, couscous og koriander fra: hvitkål, tomater, hvitvin, instant suppe, brødsmuler, soltørkede tomater, couscous, løk, hvitløk, olivenolje, sitronskall, korianderfrø, spisskummenfrø, salt pepper. Ingredienser: 1 stor hvitkål 1 kg tomater 50 ml hvitvin 300 ml instant suppe 50 g brødsmuler 50 g tørkede tomater […]


Video: Sarmale Ardelenesti in 15 pasi simpli parodie (September 2021).