Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

4 måter å spise ute kan gjøre deg til en bedre vert

4 måter å spise ute kan gjøre deg til en bedre vert


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kjæresten min Elizabeth og jeg besøkte L.A.Hvorfor ikke å spise middag, tenkte vi? Vi hadde spist kalkunsmørbrød og hamstret flynøtter, så vi kunne rettferdiggjøre det tre retters måltidet og skvette på en flaske vin. For den store kvelden ut valgte vi en ikonisk Beverly Hills -institusjon, den typen sted som mat er like feiret som sitt stjerneklienter, og fikk en ypperlig kl. helg reservasjon.

Jeg burde sett det komme. Da kvelden nærmet seg, begynte restauranten å gjøre en rekke kundeservicefeil som vi ikke forventet fra et sted av sitt kaliber. Som New York-borgere har vi gledet oss over de fire-stjerners gjestfrihetsstandardene satt av Danny Meyer, Daniel Boulud og Jean-Georges, men det har ikke ødelagt oss råtten-vi vet bare hva som er god kundeservice. Og dette etablissementet famlet mange av reglene.

1. Når du ringer tilbake for å bekrefte en reservasjon, blir du satt på vent

Stoppet: Jeg bestilte på OpenTable, så jeg hadde en elektronisk bekreftelse på spisetiden. Restauranten ringte for å bekrefte uansett, men jeg savnet samtalen. Da jeg ringte tilbake, ble jeg umiddelbart satt på vent og måtte vente i flere minutter for å si hva OpenTable tydelig sa: Vi kommer!

Takeaway: Når du bekrefter gjestenes RSVSP -er, som du sannsynligvis vil gjøre via e -post, ber du bare folk om å svare hvis de må endre det opprinnelige svaret. Det sparer deg for en mengde e -poster, og hvis noen har svaret ja, trenger de ikke å gjenta det. Siden du, som oss, har smarttelefonen din til enhver tid, kan du svare med en gang. Hvis du bestemmer deg for å ta kontakt via telefon, og det ikke er noe svar, legg igjen en telefonsvarer som gjentar bekreftet svar fra gjesten din og ber om at de bare ringer tilbake hvis de må revidere RSVP. Det vil spare dem, og deg, tid.

2. Du blir hilst med den kalde skulderen

Stoppet: Dagen før vi skulle spise der, gikk vi inn i restauranten og spurte maître d 'om vi kunne se på en meny. "Menyen vår endres hver dag," sa han kort. Ok, tenkte vi, men ville det ta mer enn 10 sekunder å tilby det til oss uansett? I stedet sa vi takk og gikk ut med en sur smak i munnen.

Takeaway: Gjestene kommer til å dømme om festen din innen fem minutter etter å ha gått gjennom døren din. En varm hilsen, drikketilbud og introduksjon til andre gjester vil få nykommeren til å føle seg hjemme og sette tonen for festen. Alle liker å føle seg spesielle, og det begynner når du ønsker hver gjest velkommen som om du har ventet på at han eller hun skal komme hele natten. (Foto med tillatelse fra Flickr/Half Sigma)

3. Du er sittende, deretter glemt

Stoppet: Etter at vi ble sittende, tok det personalet sju vanskelige minutter å snakke med oss. Og det er ikke som om vi var lengst bak i hjørnet i "I'm-a-nobody". Vi hadde en ganske fin bod der vi kunne tenke oss at Tom Cruise fra Jennifer Aniston ville sitte når de spiste der. Til slutt måtte jeg flagge en leder og spørre om han ville være så snill å bringe oss en meny.

Takeaway: Som vert er du egentlig hovmester. Kanskje du har invitert et par som ikke kjenner mange andre gjester og står i hjørnet og leter etter noen å snakke med. Oppsøk det paret, slå av en prat, og prøv å få andre gjester inn i det. Når de har en dialog i gang, se deg rundt i rommet og vurder: Hvem trenger litt TLC? Hvem trenger en drink til? Hvem må kuttes? Blir de riktige hors d'oeuvres bestått? Adresse deretter.

4. Ikke klem på de små tingene

Stoppet: Gleden ved å gå på flotte restauranter er at de vanligvis har et fantastisk utvalg av brød. Serveren bærer rundt et brett og frister deg med omtrent 27 forskjellige valg, og du kan ha så mange du vil. Selv om jeg og min date ville prøve dem alle, begynte vi med en hver. Selvfølgelig, så snart vi var ferdige, ryddet servitøren brødbrettene våre umiddelbart. Vi ba om mer brød, og brettet og de ferske tallerkenene ble hentet ut igjen, bare for å bli visket bort når vi var ferdige. En gang til! Til slutt ga vi opp kampen. Serverne vant - de kunne ha brødbrettene våre.

Takeaway: Gi diners en rimelig tid til å spise, og absolutt ikke gå rundt og ta tallerkenene uten forklaring. Hvis du bruker engangs sølvtøy, legg en søppelbøtte i hjørnet, så når folk er ferdige, kan de kaste sin egen tallerken. I tillegg til å ikke gå tom for alkohol, er nøkkelen til å holde en flott fest å sørge for at alle blir godt matet. Hvis noen vil spise alle de 27 brødbitene du tilbyr, la det være. I det minste vil du avskrekke dem fra å blogge om deg. (Foto med tillatelse fra Flickr/Arcane Magazine)


10 måter franskmennene ser på maten annerledes enn amerikanerne

Franskmennene er beryktet for sine smørkledde, melfylte måltider, men de føler sjelden den negative bivirkningen av et fettrikt, høyt karbohydratholdig kosthold som vi gjør i USA. I boken til Mareille Guillano, Franske kvinner blir ikke fete: Hemmeligheten ved å spise for nytelse, hun avslører mange av mytene og hemmelighetene knyttet til dette landets spesielle kostholdsmønstre og livsstil.

Beklager, men spoiler alert: Franskmenn gjør mye mer for å holde kroppen frisk enn mange amerikanere gjør. Det er på tide å begynne å ta i bruk noen av deres positive vaner for en sunnere og mer positiv oppfatning av mat.

1. Små porsjoner gjør magen glad

Bilde med lov av @shayaar på Instagram

Franskmennene spiser et mylder av sjokolade, brød og til og med foie gras. Så hvorfor pakker de ikke opp kiloene som de fleste av oss gjør? De viktigste er måtehold. Det virker som om de anbefalte porsjonsstørrelsene på mange matvarer er nettopp det: anbefalt.

Men franskmennene tar disse forslagene som krav, og uansett hvor deilig den flotte osten er, skal de bare spise 1 oz av den, gi eller ta. Er du usikker på hvordan du skal innlemme en så streng begrensning i kostholdet ditt? Kom i gang med disse tipsene og triksene for å gjøre denne overgangen mye enklere.

2. Mat er en sosial aktivitet

Å spise alene i Frankrike kan være et stort nei-nei. Det er fordi de fleste ser på servering som en sosial aktivitet, ikke bare et løp om å skyve alt inn i munnen din på en gang. Å spise måltider regnes også som en heltidsaktivitet, og er ikke noe du gjør mens du blar gjennom Facebook eller fullfører et leksearbeid i siste liten.

Neste gang du er sammen med venner eller familie, prøv å være i nåtiden. Ikke se på telefonen din. Ikke tenk på noe annet enn hvor heldig du er som er rundt slike fantastiske mennesker og like fantastisk mat.

3. Matpauser er ikke 30 minutter eller mindre

Franskmennene er seriøse med å spise, og det viser tydelig gjennom tiden de bruker på å gjøre det. De fleste lunsjpausene, selv for skolebarn, er minst 1-2 timer lange. Pourquoi? Lunsj regnes som hovedmåltidet i Frankrike, og det innebærer vanligvis et 3-4-retters måltid med store mengder ferske råvarer. Fordi å spise er en så sosial aktivitet, er det nødvendig med tid til å slappe av og spise, og vi synes det er en ganske god idé.

4. Hva er hurtigmat?

Bilde av @tallulahalexandra på Instagram

Visst, Frankrike har hurtigmatrestauranter som McDonald's, men det meste fransk mat er stolt av er treghet. Stews kokt i timevis, vin og ost lagret i år, you name it. Franskmennene har en evne til å finne gleden i langsomt tilberedte måltider fordi de ikke bare er mer næringsrike i motsetning til sine fastfood-teller, men maten smaker eksponentielt bedre. Kom igjen, vi vet alle at hjemmelaget kyllingsuppe er mye bedre enn hermetikkversjonen, ikke sant? Poenget mitt akkurat.

5. En diett bestående av stort sett fett? Oui oui

Bilde med lov av @emilieeats på Instagram

Mens mange amerikanere bruker store mengder tid og penger på å lete etter neste fettfattige dietttrend, ler franskmennene på den andre siden av Atlanterhavet mens de nyter en sunn porsjon rib-eye-biff. Det er ikke det at franskmennene elsker å spise mat med mye fett (som de gjør), det handler mer om hva slags fett de får i seg.

Mat som er rik på umettet fett, Omega-3 fettsyrer og mer er en vanlig stift i det franske kostholdet. Dette betyr at ting som olivenolje, fisk, bønner og egg er et must-ha på daglig. Prøv å bytte ut de fete favorittene dine for bedre erstatninger, som å legge avokado på toasten din i stedet for smør.

6. Snackspill på

Bilde med lov av @crematology på Instagram

Mange amerikanere, inkludert meg selv, har slitt med å sette en fast tidsplan for måltider. Dette betyr vanligvis at du hopper over noen få måltider og spiser for mye ved den nest beste sjansen. Bortsett fra det faktum hvor usunt dette er, gjør det også mye skade på kroppen din. Franskmennene bestemte seg for å spise opptil seks ganger om dagen, hver måltidstid med et spesielt navn og formål.

Frokost, ringt pétit-déjeuner (bokstavelig talt: liten lunsj) er vanligvis bare en matbit med en morgenkaffe. Så er det no-cas, som er en mellommåltid, etterfulgt av dagens største måltid, déjeuner (lunsj). Etter lunsj har mange barn en goûter, en matbit med juice og kjeks. Voksne kan ha en aperitif, som serveres en time før middag for å åpne appetitten, og til slutt a dîner (middag) for å avslutte dagen. Jeg vet ikke om deg, men jeg ville ikke ha noe imot å bruke mesteparten av dagen på å spise slik!

7. Må smake på hver bit

I denne historien fra NPR forklarer forfatteren hvor mange franske foreldre som lokker barna til å prøve alle typer mat, mens hennes egen amerikansk oppvokste datter ikke ville spise annet enn hvitt brød eller pasta. Hun nevner hvordan franske foreldre alltid sier: "Du trenger ikke å spise alt, bare smake på det." Og voila, barna deres har blitt noen av de mest etisk mangfoldige spiserne i verden.

8. "Barnemat" er ikke ekte

Foto med tillatelse fra sapphiccience på Tumblr

Franske barn har ikke sine egne menyer når de går på restauranter. De spiser det foreldrene spiser, og det er det. På barnehager er det ostekurs - for barna - med nye oster hver dag for å pirre de små smaksløkene. Mange franske barn blir også introdusert på kjøkkenet i en tidlig alder, og lærer å lage mange retter og desserter som en proff. Slik vokser så mange franskmenn opp med en kjærlighet til fersk frukt og grønnsaker, og ikke bare pizza og iskrem 24/7. Å, barndommen.

9. Frisk, frisk, frisk

Mengden vekt på friskhet i fransk mat kan ikke undergraves. All smak kommer fra de naturlige ingrediensene selv, enten det er søte tomater om sommeren, tertepærer om vinteren eller en 20 år gammel vin når som helst på natten. Ifølge en studie av SFgate får bare 10% av amerikanske barn et tilstrekkelig inntak av fersk frukt og grønnsaker, mens i Frankrike gjør over 40% av barna det.

Det kan skyldes at mange franskmenn har sine egne grønnsakshager, går til markedet hver morgen og spiser så fargerike måltider at du sannsynligvis kan henge den på en vegg (selv om det ikke anbefales å gjøre det).

10. Lunsj er dagens viktigste måltid

Foto med tillatelse fra Pepper Flavor

Lunsj i Frankrike er som middagen i Amerika - det er en ganske stor avtale. Det er vanligvis et varmt treretters måltid som varer minst en time. Mange helseeksperter sverger til at det å spise ditt største måltid på dagen i lunsjtiden, i motsetning til middag, hjelper på en rekke helseområder, inkludert vektkontroll, fordøyelse, redusert stressnivå og økende arbeids- eller skoleproduktivitet. Fortsatt skeptisk? Prøv det selv, og se om franskmennets måter kan være til nytte for deg.

Det er interessant å merke seg alle forskjellene når man sammenligner den franske oppfatningen av mat med den hos Amerikas. Vi ønsker alle å holde oss friske, så hvorfor ikke prøve det på fransk måte? Hva kan være enklere enn å bli sunnere gjennom god mat og godt selskap?


10 måter franskmennene ser på maten annerledes enn amerikanerne

Franskmennene er beryktet for sine smørkledde, melfylte måltider, men de føler sjelden den negative bivirkningen av et fettrikt, høyt karbohydratholdig kosthold som vi gjør i USA. I boken til Mareille Guillano, Franske kvinner blir ikke fete: Hemmeligheten ved å spise for nytelse, hun avslører mange av mytene og hemmelighetene knyttet til dette landets spesielle kostholdsmønstre og livsstil.

Beklager, men spoiler alert: Franskmenn gjør mye mer for å holde kroppen frisk enn mange amerikanere gjør. Det er på tide å begynne å ta i bruk noen av deres positive vaner for en sunnere og mer positiv oppfatning av mat.

1. Små porsjoner gjør magen glad

Bilde med lov av @shayaar på Instagram

Franskmennene spiser et mylder av sjokolade, brød og til og med foie gras. Så hvorfor pakker de ikke opp kiloene som de fleste av oss gjør? De viktigste er måtehold. Det virker som om de anbefalte porsjonsstørrelsene på mange matvarer er nettopp det: anbefalt.

Men franskmennene tar disse forslagene som krav, og uansett hvor deilig den fine osten er, skal de bare spise 1 oz av den, gi eller ta. Er du usikker på hvordan du skal innlemme en så streng begrensning i kostholdet ditt? Kom i gang med disse tipsene og triksene for å gjøre denne overgangen mye enklere.

2. Mat er en sosial aktivitet

Å spise alene i Frankrike kan være et stort nei-nei. Det er fordi de fleste ser på servering som en sosial aktivitet, ikke bare et løp om å skyve alt inn i munnen din på en gang. Å spise måltider regnes også som en heltidsaktivitet, og er ikke noe du gjør mens du blar gjennom Facebook eller fullfører et leksearbeid i siste liten.

Neste gang du er sammen med venner eller familie, kan du prøve å være i nåtiden. Ikke se på telefonen din. Ikke tenk på noe annet enn hvor heldig du er som er rundt slike fantastiske mennesker og like fantastisk mat.

3. Matpauser er ikke 30 minutter eller mindre

Franskmennene er seriøse om å spise, og det viser tydelig gjennom tiden de bruker på å gjøre det. De fleste lunsjpausene, selv for skolebarn, er minst 1-2 timer lange. Pourquoi? Lunsj regnes som hovedmåltidet i Frankrike, og det innebærer vanligvis et 3-4 retters måltid med store mengder ferske råvarer. Fordi å spise er en så sosial aktivitet, er det nødvendig med tid til å slappe av og spise, og vi synes det er en ganske god idé.

4. Hva er hurtigmat?

Bilde av @tallulahalexandra på Instagram

Visst, Frankrike har hurtigmatrestauranter som McDonald's, men det meste fransk mat er stolt av er treghet. Stews kokt i flere timer, vin og ost lagret i år, you name it. Franskmennene har en evne til å finne gleden i langsomt tilberedte måltider fordi de ikke bare er mer næringsrike i motsetning til sine fastfood-teller, men maten smaker eksponentielt bedre. Kom igjen, vi vet alle at hjemmelaget kyllingsuppe er mye bedre enn hermetikkversjonen, ikke sant? Poenget mitt akkurat.

5. En diett bestående av stort sett fett? Oui oui

Bilde med lov av @emilieeats på Instagram

Mens mange amerikanere bruker store mengder tid og penger på å lete etter neste fettfattige dietttrend, ler franskmennene på den andre siden av Atlanterhavet mens de nyter en sunn porsjon rib-eye-biff. Det er ikke det at franskmennene elsker å spise mat med mye fett (som de gjør), det handler mer om hva slags fett de får i seg.

Mat som er rik på umettet fett, Omega-3 fettsyrer og mer er en vanlig stift i det franske kostholdet. Dette betyr at ting som olivenolje, fisk, bønner og egg er et must-ha på daglig. Prøv å bytte ut de fete favorittene dine for bedre erstatninger, som å legge avokado på toasten din i stedet for smør.

6. Snackspill på

Bilde med lov av @crematology på Instagram

Mange amerikanere, inkludert meg selv, har slitt med å sette en vanlig tidsplan for måltider. Dette betyr vanligvis at du hopper over noen få måltider og spiser for mye ved den nest beste sjansen. Bortsett fra det faktum hvor usunt dette er, gjør det også mye skade på kroppen din. Franskmennene bestemte seg for å spise opptil seks ganger om dagen, hver måltidstid med et spesielt navn og formål.

Frokost, ringt pétit-déjeuner (bokstavelig talt: liten lunsj) er vanligvis bare en matbit med en morgenkaffe. Så er det no-cas, som er en mellommåltid, etterfulgt av dagens største måltid, déjeuner (lunsj). Etter lunsj har mange barn en goûter, en matbit med juice og kjeks. Voksne kan ha en aperitif, som serveres en time før middag for å åpne appetitten, og til slutt a dîner (middag) for å avslutte dagen. Jeg vet ikke om deg, men jeg ville ikke ha noe imot å bruke mesteparten av dagen på å spise slik!

7. Må smake på hver bit

I denne historien fra NPR forklarer forfatteren hvor mange franske foreldre som lokker barna til å prøve alle typer mat, mens hennes egen amerikansk oppvokste datter ikke ville spise annet enn hvitt brød eller pasta. Hun nevner hvordan franske foreldre alltid sier: "Du trenger ikke å spise alt, bare smake på det." Og voila, barna deres har blitt noen av de mest etisk mangfoldige spiserne i verden.

8. "Barnemat" er ikke ekte

Foto med tillatelse fra sapphicscience på Tumblr

Franske barn har ikke sine egne menyer når de går på restauranter. De spiser det foreldrene spiser, og det er det. På barnehager er det ostekurs - for barna - med nye oster hver dag for å pirre de små smaksløkene. Mange franske barn blir også introdusert på kjøkkenet i en tidlig alder, og lærer å lage mange retter og desserter som en proff. Slik vokser så mange franskmenn opp med en kjærlighet til fersk frukt og grønnsaker, og ikke bare pizza og iskrem 24/7. Å, barndommen.

9. Frisk, frisk, frisk

Mengden vekt på friskhet i fransk mat kan ikke undergraves. All smak kommer fra de naturlige ingrediensene selv, enten det er søte tomater om sommeren, tertepærer om vinteren eller en 20 år gammel vin når som helst på natten.Ifølge en studie av SFgate får bare 10% av amerikanske barn et tilstrekkelig inntak av fersk frukt og grønnsaker, mens i Frankrike gjør over 40% av barna det.

Det kan skyldes at mange franskmenn har sine egne grønnsakshager, går til markedet hver morgen og spiser så fargerike måltider at du sannsynligvis kan henge den på en vegg (selv om det ikke anbefales å gjøre det).

10. Lunsj er dagens viktigste måltid

Foto med tillatelse fra Pepper Flavor

Lunsj i Frankrike er som middagen i Amerika - det er en ganske stor avtale. Det er vanligvis et varmt treretters måltid som varer minst en time. Mange helseeksperter sverger til at det å spise ditt største måltid på dagen i lunsjtiden, i motsetning til middag, hjelper på en rekke helseområder, inkludert vektkontroll, fordøyelse, redusert stressnivå og økende arbeids- eller skoleproduktivitet. Fortsatt skeptisk? Prøv det selv, og se om franskmennets måter kan være til nytte for deg.

Det er interessant å merke seg alle forskjellene når man sammenligner den franske oppfatningen av mat med den hos Amerikas. Vi ønsker alle å holde oss friske, så hvorfor ikke prøve det på fransk måte? Hva kan være enklere enn å bli sunnere gjennom god mat og godt selskap?


10 måter franskmennene ser på maten annerledes enn amerikanerne

Franskmennene er beryktet for sine smørkledde, melfylte måltider, men de føler sjelden den negative bivirkningen av et fettrikt, høyt karbohydratholdig kosthold som vi gjør i USA. I boken til Mareille Guillano, Franske kvinner blir ikke fete: Hemmeligheten ved å spise for nytelse, hun avslører mange av mytene og hemmelighetene knyttet til dette landets spesielle kostholdsmønstre og livsstil.

Beklager, men spoiler alert: Franskmenn gjør mye mer for å holde kroppen frisk enn mange amerikanere gjør. Det er på tide å begynne å ta i bruk noen av deres positive vaner for en sunnere og mer positiv oppfatning av mat.

1. Små porsjoner gjør magen glad

Bilde med lov av @shayaar på Instagram

Franskmennene spiser et mylder av sjokolade, brød og til og med foie gras. Så hvorfor pakker de ikke opp kiloene som de fleste av oss gjør? De viktigste er måtehold. Det virker som om de anbefalte porsjonsstørrelsene på mange matvarer er nettopp det: anbefalt.

Men franskmennene tar disse forslagene som krav, og uansett hvor deilig den fine osten er, skal de bare spise 1 oz av den, gi eller ta. Er du usikker på hvordan du skal innlemme en så streng begrensning i kostholdet ditt? Kom i gang med disse tipsene og triksene for å gjøre denne overgangen mye enklere.

2. Mat er en sosial aktivitet

Å spise alene i Frankrike kan være et stort nei-nei. Det er fordi de fleste ser på servering som en sosial aktivitet, ikke bare et løp om å skyve alt inn i munnen din på en gang. Å spise måltider regnes også som en heltidsaktivitet, og er ikke noe du gjør mens du blar gjennom Facebook eller fullfører et leksearbeid i siste liten.

Neste gang du er sammen med venner eller familie, kan du prøve å være i nåtiden. Ikke se på telefonen din. Ikke tenk på noe annet enn hvor heldig du er som er rundt slike fantastiske mennesker og like fantastisk mat.

3. Matpauser er ikke 30 minutter eller mindre

Franskmennene er seriøse om å spise, og det viser tydelig gjennom tiden de bruker på å gjøre det. De fleste lunsjpausene, selv for skolebarn, er minst 1-2 timer lange. Pourquoi? Lunsj regnes som hovedmåltidet i Frankrike, og det innebærer vanligvis et 3-4 retters måltid med store mengder ferske råvarer. Fordi å spise er en så sosial aktivitet, er det nødvendig med tid til å slappe av og spise, og vi synes det er en ganske god idé.

4. Hva er hurtigmat?

Bilde av @tallulahalexandra på Instagram

Visst, Frankrike har hurtigmatrestauranter som McDonald's, men det meste fransk mat er stolt av er treghet. Stews kokt i flere timer, vin og ost lagret i år, you name it. Franskmennene har en evne til å finne gleden i langsomt tilberedte måltider fordi de ikke bare er mer næringsrike i motsetning til sine fastfood-teller, men maten smaker eksponentielt bedre. Kom igjen, vi vet alle at hjemmelaget kyllingsuppe er mye bedre enn hermetikkversjonen, ikke sant? Poenget mitt akkurat.

5. En diett bestående av stort sett fett? Oui oui

Bilde med lov av @emilieeats på Instagram

Mens mange amerikanere bruker store mengder tid og penger på å lete etter neste fettfattige dietttrend, ler franskmennene på den andre siden av Atlanterhavet mens de nyter en sunn porsjon rib-eye-biff. Det er ikke det at franskmennene elsker å spise mat med mye fett (som de gjør), det handler mer om hva slags fett de får i seg.

Mat som er rik på umettet fett, Omega-3 fettsyrer og mer er en vanlig stift i det franske kostholdet. Dette betyr at ting som olivenolje, fisk, bønner og egg er et must-ha på daglig. Prøv å bytte ut de fete favorittene dine for bedre erstatninger, som å legge avokado på toasten din i stedet for smør.

6. Snackspill på

Bilde med lov av @crematology på Instagram

Mange amerikanere, inkludert meg selv, har slitt med å sette en vanlig tidsplan for måltider. Dette betyr vanligvis at du hopper over noen få måltider og spiser for mye ved den nest beste sjansen. Bortsett fra det faktum hvor usunt dette er, gjør det også mye skade på kroppen din. Franskmennene bestemte seg for å spise opptil seks ganger om dagen, hver måltidstid med et spesielt navn og formål.

Frokost, ringt pétit-déjeuner (bokstavelig talt: liten lunsj) er vanligvis bare en matbit med en morgenkaffe. Så er det no-cas, som er en mellommåltid, etterfulgt av dagens største måltid, déjeuner (lunsj). Etter lunsj har mange barn en goûter, en matbit med juice og kjeks. Voksne kan ha en aperitif, som serveres en time før middag for å åpne appetitten, og til slutt a dîner (middag) for å avslutte dagen. Jeg vet ikke om deg, men jeg ville ikke ha noe imot å bruke mesteparten av dagen på å spise slik!

7. Må smake på hver bit

I denne historien fra NPR forklarer forfatteren hvor mange franske foreldre som lokker barna til å prøve alle typer mat, mens hennes egen amerikansk oppvokste datter ikke ville spise annet enn hvitt brød eller pasta. Hun nevner hvordan franske foreldre alltid sier: "Du trenger ikke å spise alt, bare smake på det." Og voila, barna deres har blitt noen av de mest etisk mangfoldige spiserne i verden.

8. "Barnemat" er ikke ekte

Foto med tillatelse fra sapphicscience på Tumblr

Franske barn har ikke sine egne menyer når de går på restauranter. De spiser det foreldrene spiser, og det er det. På barnehager er det ostekurs - for barna - med nye oster hver dag for å pirre de små smaksløkene. Mange franske barn blir også introdusert på kjøkkenet i en tidlig alder, og lærer å lage mange retter og desserter som en proff. Slik vokser så mange franskmenn opp med en kjærlighet til fersk frukt og grønnsaker, og ikke bare pizza og iskrem 24/7. Å, barndommen.

9. Frisk, frisk, frisk

Mengden vekt på friskhet i fransk mat kan ikke undergraves. All smak kommer fra de naturlige ingrediensene selv, enten det er søte tomater om sommeren, tertepærer om vinteren eller en 20 år gammel vin når som helst på natten. Ifølge en studie av SFgate får bare 10% av amerikanske barn et tilstrekkelig inntak av fersk frukt og grønnsaker, mens i Frankrike gjør over 40% av barna det.

Det kan skyldes at mange franskmenn har sine egne grønnsakshager, går til markedet hver morgen og spiser så fargerike måltider at du sannsynligvis kan henge den på en vegg (selv om det ikke anbefales å gjøre det).

10. Lunsj er dagens viktigste måltid

Foto med tillatelse fra Pepper Flavor

Lunsj i Frankrike er som middagen i Amerika - det er en ganske stor avtale. Det er vanligvis et varmt treretters måltid som varer minst en time. Mange helseeksperter sverger til at det å spise ditt største måltid på dagen i lunsjtiden, i motsetning til middag, hjelper på en rekke helseområder, inkludert vektkontroll, fordøyelse, redusert stressnivå og økende arbeids- eller skoleproduktivitet. Fortsatt skeptisk? Prøv det selv, og se om franskmennets måter kan være til nytte for deg.

Det er interessant å merke seg alle forskjellene når man sammenligner den franske oppfatningen av mat med den hos Amerikas. Vi ønsker alle å holde oss friske, så hvorfor ikke prøve det på fransk måte? Hva kan være enklere enn å bli sunnere gjennom god mat og godt selskap?


10 måter franskmennene ser på maten annerledes enn amerikanerne

Franskmennene er beryktet for sine smørkledde, melfylte måltider, men de føler sjelden den negative bivirkningen av et fettrikt, høyt karbohydratholdig kosthold som vi gjør i USA. I boken til Mareille Guillano, Franske kvinner blir ikke fete: Hemmeligheten ved å spise for nytelse, hun avslører mange av mytene og hemmelighetene knyttet til dette landets spesielle kostholdsmønstre og livsstil.

Beklager, men spoiler alert: Franskmenn gjør mye mer for å holde kroppen frisk enn mange amerikanere gjør. Det er på tide å begynne å ta i bruk noen av deres positive vaner for en sunnere og mer positiv oppfatning av mat.

1. Små porsjoner gjør magen glad

Bilde med lov av @shayaar på Instagram

Franskmennene spiser et mylder av sjokolade, brød og til og med foie gras. Så hvorfor pakker de ikke opp kiloene som de fleste av oss gjør? De viktigste er måtehold. Det virker som om de anbefalte porsjonsstørrelsene på mange matvarer er nettopp det: anbefalt.

Men franskmennene tar disse forslagene som krav, og uansett hvor deilig den fine osten er, skal de bare spise 1 oz av den, gi eller ta. Er du usikker på hvordan du skal innlemme en så streng begrensning i kostholdet ditt? Kom i gang med disse tipsene og triksene for å gjøre denne overgangen mye enklere.

2. Mat er en sosial aktivitet

Å spise alene i Frankrike kan være et stort nei-nei. Det er fordi de fleste ser på servering som en sosial aktivitet, ikke bare et løp om å skyve alt inn i munnen din på en gang. Å spise måltider regnes også som en heltidsaktivitet, og er ikke noe du gjør mens du blar gjennom Facebook eller fullfører et leksearbeid i siste liten.

Neste gang du er sammen med venner eller familie, kan du prøve å være i nåtiden. Ikke se på telefonen din. Ikke tenk på noe annet enn hvor heldig du er som er rundt slike fantastiske mennesker og like fantastisk mat.

3. Matpauser er ikke 30 minutter eller mindre

Franskmennene er seriøse om å spise, og det viser tydelig gjennom tiden de bruker på å gjøre det. De fleste lunsjpausene, selv for skolebarn, er minst 1-2 timer lange. Pourquoi? Lunsj regnes som hovedmåltidet i Frankrike, og det innebærer vanligvis et 3-4 retters måltid med store mengder ferske råvarer. Fordi å spise er en så sosial aktivitet, er det nødvendig med tid til å slappe av og spise, og vi synes det er en ganske god idé.

4. Hva er hurtigmat?

Bilde av @tallulahalexandra på Instagram

Visst, Frankrike har hurtigmatrestauranter som McDonald's, men det meste fransk mat er stolt av er treghet. Stews kokt i flere timer, vin og ost lagret i år, you name it. Franskmennene har en evne til å finne gleden i langsomt tilberedte måltider fordi de ikke bare er mer næringsrike i motsetning til sine fastfood-teller, men maten smaker eksponentielt bedre. Kom igjen, vi vet alle at hjemmelaget kyllingsuppe er mye bedre enn hermetikkversjonen, ikke sant? Poenget mitt akkurat.

5. En diett bestående av stort sett fett? Oui oui

Bilde med lov av @emilieeats på Instagram

Mens mange amerikanere bruker store mengder tid og penger på å lete etter neste fettfattige dietttrend, ler franskmennene på den andre siden av Atlanterhavet mens de nyter en sunn porsjon rib-eye-biff. Det er ikke det at franskmennene elsker å spise mat med mye fett (som de gjør), det handler mer om hva slags fett de får i seg.

Mat som er rik på umettet fett, Omega-3 fettsyrer og mer er en vanlig stift i det franske kostholdet. Dette betyr at ting som olivenolje, fisk, bønner og egg er et must-ha på daglig. Prøv å bytte ut de fete favorittene dine for bedre erstatninger, som å legge avokado på toasten din i stedet for smør.

6. Snackspill på

Bilde med lov av @crematology på Instagram

Mange amerikanere, inkludert meg selv, har slitt med å sette en vanlig tidsplan for måltider. Dette betyr vanligvis at du hopper over noen få måltider og spiser for mye ved den nest beste sjansen. Bortsett fra det faktum hvor usunt dette er, gjør det også mye skade på kroppen din. Franskmennene bestemte seg for å spise opptil seks ganger om dagen, hver måltidstid med et spesielt navn og formål.

Frokost, ringt pétit-déjeuner (bokstavelig talt: liten lunsj) er vanligvis bare en matbit med en morgenkaffe. Så er det no-cas, som er en mellommåltid, etterfulgt av dagens største måltid, déjeuner (lunsj). Etter lunsj har mange barn en goûter, en matbit med juice og kjeks. Voksne kan ha en aperitif, som serveres en time før middag for å åpne appetitten, og til slutt a dîner (middag) for å avslutte dagen. Jeg vet ikke om deg, men jeg ville ikke ha noe imot å bruke mesteparten av dagen på å spise slik!

7. Må smake på hver bit

I denne historien fra NPR forklarer forfatteren hvor mange franske foreldre som lokker barna til å prøve alle typer mat, mens hennes egen amerikansk oppvokste datter ikke ville spise annet enn hvitt brød eller pasta. Hun nevner hvordan franske foreldre alltid sier: "Du trenger ikke å spise alt, bare smake på det." Og voila, barna deres har blitt noen av de mest etisk mangfoldige spiserne i verden.

8. "Barnemat" er ikke ekte

Foto med tillatelse fra sapphicscience på Tumblr

Franske barn har ikke sine egne menyer når de går på restauranter. De spiser det foreldrene spiser, og det er det. På barnehager er det ostekurs - for barna - med nye oster hver dag for å pirre de små smaksløkene. Mange franske barn blir også introdusert på kjøkkenet i en tidlig alder, og lærer å lage mange retter og desserter som en proff. Slik vokser så mange franskmenn opp med en kjærlighet til fersk frukt og grønnsaker, og ikke bare pizza og iskrem 24/7. Å, barndommen.

9. Frisk, frisk, frisk

Mengden vekt på friskhet i fransk mat kan ikke undergraves. All smak kommer fra de naturlige ingrediensene selv, enten det er søte tomater om sommeren, tertepærer om vinteren eller en 20 år gammel vin når som helst på natten. Ifølge en studie av SFgate får bare 10% av amerikanske barn et tilstrekkelig inntak av fersk frukt og grønnsaker, mens i Frankrike gjør over 40% av barna det.

Det kan skyldes at mange franskmenn har sine egne grønnsakshager, går til markedet hver morgen og spiser så fargerike måltider at du sannsynligvis kan henge den på en vegg (selv om det ikke anbefales å gjøre det).

10. Lunsj er dagens viktigste måltid

Foto med tillatelse fra Pepper Flavor

Lunsj i Frankrike er som middagen i Amerika - det er en ganske stor avtale. Det er vanligvis et varmt treretters måltid som varer minst en time. Mange helseeksperter sverger til at det å spise ditt største måltid på dagen i lunsjtiden, i motsetning til middag, hjelper på en rekke helseområder, inkludert vektkontroll, fordøyelse, redusert stressnivå og økende arbeids- eller skoleproduktivitet. Fortsatt skeptisk? Prøv det selv, og se om franskmennets måter kan være til nytte for deg.

Det er interessant å merke seg alle forskjellene når man sammenligner den franske oppfatningen av mat med den hos Amerikas. Vi ønsker alle å holde oss friske, så hvorfor ikke prøve det på fransk måte? Hva kan være enklere enn å bli sunnere gjennom god mat og godt selskap?


10 måter franskmennene ser på maten annerledes enn amerikanerne

Franskmennene er beryktet for sine smørkledde, melfylte måltider, men de føler sjelden den negative bivirkningen av et fettrikt, høyt karbohydratholdig kosthold som vi gjør i USA. I boken til Mareille Guillano, Franske kvinner blir ikke fete: Hemmeligheten ved å spise for nytelse, hun avslører mange av mytene og hemmelighetene knyttet til dette landets spesielle kostholdsmønstre og livsstil.

Beklager, men spoiler alert: Franskmenn gjør mye mer for å holde kroppen frisk enn mange amerikanere gjør. Det er på tide å begynne å ta i bruk noen av deres positive vaner for en sunnere og mer positiv oppfatning av mat.

1. Små porsjoner gjør magen glad

Bilde med lov av @shayaar på Instagram

Franskmennene spiser et mylder av sjokolade, brød og til og med foie gras. Så hvorfor pakker de ikke opp kiloene som de fleste av oss gjør? De viktigste er måtehold. Det virker som om de anbefalte porsjonsstørrelsene på mange matvarer er nettopp det: anbefalt.

Men franskmennene tar disse forslagene som krav, og uansett hvor deilig den fine osten er, skal de bare spise 1 oz av den, gi eller ta. Er du usikker på hvordan du skal innlemme en så streng begrensning i kostholdet ditt? Kom i gang med disse tipsene og triksene for å gjøre denne overgangen mye enklere.

2. Mat er en sosial aktivitet

Å spise alene i Frankrike kan være et stort nei-nei. Det er fordi de fleste ser på servering som en sosial aktivitet, ikke bare et løp om å skyve alt inn i munnen din på en gang. Å spise måltider regnes også som en heltidsaktivitet, og er ikke noe du gjør mens du blar gjennom Facebook eller fullfører et leksearbeid i siste liten.

Neste gang du er sammen med venner eller familie, kan du prøve å være i nåtiden. Ikke se på telefonen din. Ikke tenk på noe annet enn hvor heldig du er som er rundt slike fantastiske mennesker og like fantastisk mat.

3. Matpauser er ikke 30 minutter eller mindre

Franskmennene er seriøse om å spise, og det viser tydelig gjennom tiden de bruker på å gjøre det. De fleste lunsjpausene, selv for skolebarn, er minst 1-2 timer lange. Pourquoi? Lunsj regnes som hovedmåltidet i Frankrike, og det innebærer vanligvis et 3-4 retters måltid med store mengder ferske råvarer. Fordi å spise er en så sosial aktivitet, er det nødvendig med tid til å slappe av og spise, og vi synes det er en ganske god idé.

4. Hva er hurtigmat?

Bilde av @tallulahalexandra på Instagram

Visst, Frankrike har hurtigmatrestauranter som McDonald's, men det meste fransk mat er stolt av er treghet. Stews kokt i flere timer, vin og ost lagret i år, you name it.Franskmennene har en evne til å finne gleden i langsomt tilberedte måltider fordi de ikke bare er mer næringsrike i motsetning til sine fastfood-teller, men maten smaker eksponentielt bedre. Kom igjen, vi vet alle at hjemmelaget kyllingsuppe er mye bedre enn hermetikkversjonen, ikke sant? Poenget mitt akkurat.

5. En diett bestående av stort sett fett? Oui oui

Bilde med lov av @emilieeats på Instagram

Mens mange amerikanere bruker store mengder tid og penger på å lete etter neste fettfattige dietttrend, ler franskmennene på den andre siden av Atlanterhavet mens de nyter en sunn porsjon rib-eye-biff. Det er ikke det at franskmennene elsker å spise mat med mye fett (som de gjør), det handler mer om hva slags fett de får i seg.

Mat som er rik på umettet fett, Omega-3 fettsyrer og mer er en vanlig stift i det franske kostholdet. Dette betyr at ting som olivenolje, fisk, bønner og egg er et must-ha på daglig. Prøv å bytte ut de fete favorittene dine for bedre erstatninger, som å legge avokado på toasten din i stedet for smør.

6. Snackspill på

Bilde med lov av @crematology på Instagram

Mange amerikanere, inkludert meg selv, har slitt med å sette en vanlig tidsplan for måltider. Dette betyr vanligvis at du hopper over noen få måltider og spiser for mye ved den nest beste sjansen. Bortsett fra det faktum hvor usunt dette er, gjør det også mye skade på kroppen din. Franskmennene bestemte seg for å spise opptil seks ganger om dagen, hver måltidstid med et spesielt navn og formål.

Frokost, ringt pétit-déjeuner (bokstavelig talt: liten lunsj) er vanligvis bare en matbit med en morgenkaffe. Så er det no-cas, som er en mellommåltid, etterfulgt av dagens største måltid, déjeuner (lunsj). Etter lunsj har mange barn en goûter, en matbit med juice og kjeks. Voksne kan ha en aperitif, som serveres en time før middag for å åpne appetitten, og til slutt a dîner (middag) for å avslutte dagen. Jeg vet ikke om deg, men jeg ville ikke ha noe imot å bruke mesteparten av dagen på å spise slik!

7. Må smake på hver bit

I denne historien fra NPR forklarer forfatteren hvor mange franske foreldre som lokker barna til å prøve alle typer mat, mens hennes egen amerikansk oppvokste datter ikke ville spise annet enn hvitt brød eller pasta. Hun nevner hvordan franske foreldre alltid sier: "Du trenger ikke å spise alt, bare smake på det." Og voila, barna deres har blitt noen av de mest etisk mangfoldige spiserne i verden.

8. "Barnemat" er ikke ekte

Foto med tillatelse fra sapphicscience på Tumblr

Franske barn har ikke sine egne menyer når de går på restauranter. De spiser det foreldrene spiser, og det er det. På barnehager er det ostekurs - for barna - med nye oster hver dag for å pirre de små smaksløkene. Mange franske barn blir også introdusert på kjøkkenet i en tidlig alder, og lærer å lage mange retter og desserter som en proff. Slik vokser så mange franskmenn opp med en kjærlighet til fersk frukt og grønnsaker, og ikke bare pizza og iskrem 24/7. Å, barndommen.

9. Frisk, frisk, frisk

Mengden vekt på friskhet i fransk mat kan ikke undergraves. All smak kommer fra de naturlige ingrediensene selv, enten det er søte tomater om sommeren, tertepærer om vinteren eller en 20 år gammel vin når som helst på natten. Ifølge en studie av SFgate får bare 10% av amerikanske barn et tilstrekkelig inntak av fersk frukt og grønnsaker, mens i Frankrike gjør over 40% av barna det.

Det kan skyldes at mange franskmenn har sine egne grønnsakshager, går til markedet hver morgen og spiser så fargerike måltider at du sannsynligvis kan henge den på en vegg (selv om det ikke anbefales å gjøre det).

10. Lunsj er dagens viktigste måltid

Foto med tillatelse fra Pepper Flavor

Lunsj i Frankrike er som middagen i Amerika - det er en ganske stor avtale. Det er vanligvis et varmt treretters måltid som varer minst en time. Mange helseeksperter sverger til at det å spise ditt største måltid på dagen i lunsjtiden, i motsetning til middag, hjelper på en rekke helseområder, inkludert vektkontroll, fordøyelse, redusert stressnivå og økende arbeids- eller skoleproduktivitet. Fortsatt skeptisk? Prøv det selv, og se om franskmennets måter kan være til nytte for deg.

Det er interessant å merke seg alle forskjellene når man sammenligner den franske oppfatningen av mat med den hos Amerikas. Vi ønsker alle å holde oss friske, så hvorfor ikke prøve det på fransk måte? Hva kan være enklere enn å bli sunnere gjennom god mat og godt selskap?


10 måter franskmennene ser på maten annerledes enn amerikanerne

Franskmennene er beryktet for sine smørkledde, melfylte måltider, men de føler sjelden den negative bivirkningen av et fettrikt, høyt karbohydratholdig kosthold som vi gjør i USA. I boken til Mareille Guillano, Franske kvinner blir ikke fete: Hemmeligheten ved å spise for nytelse, hun avslører mange av mytene og hemmelighetene knyttet til dette landets spesielle kostholdsmønstre og livsstil.

Beklager, men spoiler alert: Franskmenn gjør mye mer for å holde kroppen frisk enn mange amerikanere gjør. Det er på tide å begynne å ta i bruk noen av deres positive vaner for en sunnere og mer positiv oppfatning av mat.

1. Små porsjoner gjør magen glad

Bilde med lov av @shayaar på Instagram

Franskmennene spiser et mylder av sjokolade, brød og til og med foie gras. Så hvorfor pakker de ikke opp kiloene som de fleste av oss gjør? De viktigste er måtehold. Det virker som om de anbefalte porsjonsstørrelsene på mange matvarer er nettopp det: anbefalt.

Men franskmennene tar disse forslagene som krav, og uansett hvor deilig den fine osten er, skal de bare spise 1 oz av den, gi eller ta. Er du usikker på hvordan du skal innlemme en så streng begrensning i kostholdet ditt? Kom i gang med disse tipsene og triksene for å gjøre denne overgangen mye enklere.

2. Mat er en sosial aktivitet

Å spise alene i Frankrike kan være et stort nei-nei. Det er fordi de fleste ser på servering som en sosial aktivitet, ikke bare et løp om å skyve alt inn i munnen din på en gang. Å spise måltider regnes også som en heltidsaktivitet, og er ikke noe du gjør mens du blar gjennom Facebook eller fullfører et leksearbeid i siste liten.

Neste gang du er sammen med venner eller familie, kan du prøve å være i nåtiden. Ikke se på telefonen din. Ikke tenk på noe annet enn hvor heldig du er som er rundt slike fantastiske mennesker og like fantastisk mat.

3. Matpauser er ikke 30 minutter eller mindre

Franskmennene er seriøse om å spise, og det viser tydelig gjennom tiden de bruker på å gjøre det. De fleste lunsjpausene, selv for skolebarn, er minst 1-2 timer lange. Pourquoi? Lunsj regnes som hovedmåltidet i Frankrike, og det innebærer vanligvis et 3-4 retters måltid med store mengder ferske råvarer. Fordi å spise er en så sosial aktivitet, er det nødvendig med tid til å slappe av og spise, og vi synes det er en ganske god idé.

4. Hva er hurtigmat?

Bilde av @tallulahalexandra på Instagram

Visst, Frankrike har hurtigmatrestauranter som McDonald's, men det meste fransk mat er stolt av er treghet. Stews kokt i flere timer, vin og ost lagret i år, you name it. Franskmennene har en evne til å finne gleden i langsomt tilberedte måltider fordi de ikke bare er mer næringsrike i motsetning til sine fastfood-teller, men maten smaker eksponentielt bedre. Kom igjen, vi vet alle at hjemmelaget kyllingsuppe er mye bedre enn hermetikkversjonen, ikke sant? Poenget mitt akkurat.

5. En diett bestående av stort sett fett? Oui oui

Bilde med lov av @emilieeats på Instagram

Mens mange amerikanere bruker store mengder tid og penger på å lete etter neste fettfattige dietttrend, ler franskmennene på den andre siden av Atlanterhavet mens de nyter en sunn porsjon rib-eye-biff. Det er ikke det at franskmennene elsker å spise mat med mye fett (som de gjør), det handler mer om hva slags fett de får i seg.

Mat som er rik på umettet fett, Omega-3 fettsyrer og mer er en vanlig stift i det franske kostholdet. Dette betyr at ting som olivenolje, fisk, bønner og egg er et must-ha på daglig. Prøv å bytte ut de fete favorittene dine for bedre erstatninger, som å legge avokado på toasten din i stedet for smør.

6. Snackspill på

Bilde med lov av @crematology på Instagram

Mange amerikanere, inkludert meg selv, har slitt med å sette en vanlig tidsplan for måltider. Dette betyr vanligvis at du hopper over noen få måltider og spiser for mye ved den nest beste sjansen. Bortsett fra det faktum hvor usunt dette er, gjør det også mye skade på kroppen din. Franskmennene bestemte seg for å spise opptil seks ganger om dagen, hver måltidstid med et spesielt navn og formål.

Frokost, ringt pétit-déjeuner (bokstavelig talt: liten lunsj) er vanligvis bare en matbit med en morgenkaffe. Så er det no-cas, som er en mellommåltid, etterfulgt av dagens største måltid, déjeuner (lunsj). Etter lunsj har mange barn en goûter, en matbit med juice og kjeks. Voksne kan ha en aperitif, som serveres en time før middag for å åpne appetitten, og til slutt a dîner (middag) for å avslutte dagen. Jeg vet ikke om deg, men jeg ville ikke ha noe imot å bruke mesteparten av dagen på å spise slik!

7. Må smake på hver bit

I denne historien fra NPR forklarer forfatteren hvor mange franske foreldre som lokker barna til å prøve alle typer mat, mens hennes egen amerikansk oppvokste datter ikke ville spise annet enn hvitt brød eller pasta. Hun nevner hvordan franske foreldre alltid sier: "Du trenger ikke å spise alt, bare smake på det." Og voila, barna deres har blitt noen av de mest etisk mangfoldige spiserne i verden.

8. "Barnemat" er ikke ekte

Foto med tillatelse fra sapphicscience på Tumblr

Franske barn har ikke sine egne menyer når de går på restauranter. De spiser det foreldrene spiser, og det er det. På barnehager er det ostekurs - for barna - med nye oster hver dag for å pirre de små smaksløkene. Mange franske barn blir også introdusert på kjøkkenet i en tidlig alder, og lærer å lage mange retter og desserter som en proff. Slik vokser så mange franskmenn opp med en kjærlighet til fersk frukt og grønnsaker, og ikke bare pizza og iskrem 24/7. Å, barndommen.

9. Frisk, frisk, frisk

Mengden vekt på friskhet i fransk mat kan ikke undergraves. All smak kommer fra de naturlige ingrediensene selv, enten det er søte tomater om sommeren, tertepærer om vinteren eller en 20 år gammel vin når som helst på natten. Ifølge en studie av SFgate får bare 10% av amerikanske barn et tilstrekkelig inntak av fersk frukt og grønnsaker, mens i Frankrike gjør over 40% av barna det.

Det kan skyldes at mange franskmenn har sine egne grønnsakshager, går til markedet hver morgen og spiser så fargerike måltider at du sannsynligvis kan henge den på en vegg (selv om det ikke anbefales å gjøre det).

10. Lunsj er dagens viktigste måltid

Foto med tillatelse fra Pepper Flavor

Lunsj i Frankrike er som middagen i Amerika - det er en ganske stor avtale. Det er vanligvis et varmt treretters måltid som varer minst en time. Mange helseeksperter sverger til at det å spise ditt største måltid på dagen i lunsjtiden, i motsetning til middag, hjelper på en rekke helseområder, inkludert vektkontroll, fordøyelse, redusert stressnivå og økende arbeids- eller skoleproduktivitet. Fortsatt skeptisk? Prøv det selv, og se om franskmennets måter kan være til nytte for deg.

Det er interessant å merke seg alle forskjellene når man sammenligner den franske oppfatningen av mat med den hos Amerikas. Vi ønsker alle å holde oss friske, så hvorfor ikke prøve det på fransk måte? Hva kan være enklere enn å bli sunnere gjennom god mat og godt selskap?


10 måter franskmennene ser på maten annerledes enn amerikanerne

Franskmennene er beryktet for sine smørkledde, melfylte måltider, men de føler sjelden den negative bivirkningen av et fettrikt, høyt karbohydratholdig kosthold som vi gjør i USA. I boken til Mareille Guillano, Franske kvinner blir ikke fete: Hemmeligheten ved å spise for nytelse, hun avslører mange av mytene og hemmelighetene knyttet til dette landets spesielle kostholdsmønstre og livsstil.

Beklager, men spoiler alert: Franskmenn gjør mye mer for å holde kroppen frisk enn mange amerikanere gjør. Det er på tide å begynne å ta i bruk noen av deres positive vaner for en sunnere og mer positiv oppfatning av mat.

1. Små porsjoner gjør magen glad

Bilde med lov av @shayaar på Instagram

Franskmennene spiser et mylder av sjokolade, brød og til og med foie gras. Så hvorfor pakker de ikke opp kiloene som de fleste av oss gjør? De viktigste er måtehold. Det virker som om de anbefalte porsjonsstørrelsene på mange matvarer er nettopp det: anbefalt.

Men franskmennene tar disse forslagene som krav, og uansett hvor deilig den fine osten er, skal de bare spise 1 oz av den, gi eller ta. Er du usikker på hvordan du skal innlemme en så streng begrensning i kostholdet ditt? Kom i gang med disse tipsene og triksene for å gjøre denne overgangen mye enklere.

2. Mat er en sosial aktivitet

Å spise alene i Frankrike kan være et stort nei-nei. Det er fordi de fleste ser på servering som en sosial aktivitet, ikke bare et løp om å skyve alt inn i munnen din på en gang. Å spise måltider regnes også som en heltidsaktivitet, og er ikke noe du gjør mens du blar gjennom Facebook eller fullfører et leksearbeid i siste liten.

Neste gang du er sammen med venner eller familie, kan du prøve å være i nåtiden. Ikke se på telefonen din. Ikke tenk på noe annet enn hvor heldig du er som er rundt slike fantastiske mennesker og like fantastisk mat.

3. Matpauser er ikke 30 minutter eller mindre

Franskmennene er seriøse om å spise, og det viser tydelig gjennom tiden de bruker på å gjøre det. De fleste lunsjpausene, selv for skolebarn, er minst 1-2 timer lange. Pourquoi? Lunsj regnes som hovedmåltidet i Frankrike, og det innebærer vanligvis et 3-4 retters måltid med store mengder ferske råvarer. Fordi å spise er en så sosial aktivitet, er det nødvendig med tid til å slappe av og spise, og vi synes det er en ganske god idé.

4. Hva er hurtigmat?

Bilde av @tallulahalexandra på Instagram

Visst, Frankrike har hurtigmatrestauranter som McDonald's, men det meste fransk mat er stolt av er treghet. Stews kokt i flere timer, vin og ost lagret i år, you name it. Franskmennene har en evne til å finne gleden i langsomt tilberedte måltider fordi de ikke bare er mer næringsrike i motsetning til sine fastfood-teller, men maten smaker eksponentielt bedre. Kom igjen, vi vet alle at hjemmelaget kyllingsuppe er mye bedre enn hermetikkversjonen, ikke sant? Poenget mitt akkurat.

5. En diett bestående av stort sett fett? Oui oui

Bilde med lov av @emilieeats på Instagram

Mens mange amerikanere bruker store mengder tid og penger på å lete etter neste fettfattige dietttrend, ler franskmennene på den andre siden av Atlanterhavet mens de nyter en sunn porsjon rib-eye-biff. Det er ikke det at franskmennene elsker å spise mat med mye fett (som de gjør), det handler mer om hva slags fett de får i seg.

Mat som er rik på umettet fett, Omega-3 fettsyrer og mer er en vanlig stift i det franske kostholdet. Dette betyr at ting som olivenolje, fisk, bønner og egg er et must-ha på daglig. Prøv å bytte ut de fete favorittene dine for bedre erstatninger, som å legge avokado på toasten din i stedet for smør.

6. Snackspill på

Bilde med lov av @crematology på Instagram

Mange amerikanere, inkludert meg selv, har slitt med å sette en vanlig tidsplan for måltider. Dette betyr vanligvis at du hopper over noen få måltider og spiser for mye ved den nest beste sjansen. Bortsett fra det faktum hvor usunt dette er, gjør det også mye skade på kroppen din. Franskmennene bestemte seg for å spise opptil seks ganger om dagen, hver måltidstid med et spesielt navn og formål.

Frokost, ringt pétit-déjeuner (bokstavelig talt: liten lunsj) er vanligvis bare en matbit med en morgenkaffe. Så er det no-cas, som er en mellommåltid, etterfulgt av dagens største måltid, déjeuner (lunsj). Etter lunsj har mange barn en goûter, en matbit med juice og kjeks. Voksne kan ha en aperitif, som serveres en time før middag for å åpne appetitten, og til slutt a dîner (middag) for å avslutte dagen. Jeg vet ikke om deg, men jeg ville ikke ha noe imot å bruke mesteparten av dagen på å spise slik!

7. Må smake på hver bit

I denne historien fra NPR forklarer forfatteren hvor mange franske foreldre som lokker barna til å prøve alle typer mat, mens hennes egen amerikansk oppvokste datter ikke ville spise annet enn hvitt brød eller pasta. Hun nevner hvordan franske foreldre alltid sier: "Du trenger ikke å spise alt, bare smake på det." Og voila, barna deres har blitt noen av de mest etisk mangfoldige spiserne i verden.

8. "Barnemat" er ikke ekte

Foto med tillatelse fra sapphicscience på Tumblr

Franske barn har ikke sine egne menyer når de går på restauranter. De spiser det foreldrene spiser, og det er det. På barnehager er det ostekurs - for barna - med nye oster hver dag for å pirre de små smaksløkene. Mange franske barn blir også introdusert på kjøkkenet i en tidlig alder, og lærer å lage mange retter og desserter som en proff. Slik vokser så mange franskmenn opp med en kjærlighet til fersk frukt og grønnsaker, og ikke bare pizza og iskrem 24/7. Å, barndommen.

9. Frisk, frisk, frisk

Mengden vekt på friskhet i fransk mat kan ikke undergraves. All smak kommer fra de naturlige ingrediensene selv, enten det er søte tomater om sommeren, tertepærer om vinteren eller en 20 år gammel vin når som helst på natten. Ifølge en studie av SFgate får bare 10% av amerikanske barn et tilstrekkelig inntak av fersk frukt og grønnsaker, mens i Frankrike gjør over 40% av barna det.

Det kan skyldes at mange franskmenn har sine egne grønnsakshager, går til markedet hver morgen og spiser så fargerike måltider at du sannsynligvis kan henge den på en vegg (selv om det ikke anbefales å gjøre det).

10. Lunsj er dagens viktigste måltid

Foto med tillatelse fra Pepper Flavor

Lunsj i Frankrike er som middagen i Amerika - det er en ganske stor avtale. Det er vanligvis et varmt treretters måltid som varer minst en time.Mange helseeksperter sverger til at det å spise ditt største måltid på dagen i lunsjtiden, i motsetning til middag, hjelper på en rekke helseområder, inkludert vektkontroll, fordøyelse, redusert stressnivå og økende arbeids- eller skoleproduktivitet. Fortsatt skeptisk? Prøv det selv, og se om franskmennets måter kan være til nytte for deg.

Det er interessant å merke seg alle forskjellene når man sammenligner den franske oppfatningen av mat med den hos Amerikas. Vi ønsker alle å holde oss friske, så hvorfor ikke prøve det på fransk måte? Hva kan være enklere enn å bli sunnere gjennom god mat og godt selskap?


10 måter franskmennene ser på maten annerledes enn amerikanerne

Franskmennene er beryktet for sine smørkledde, melfylte måltider, men de føler sjelden den negative bivirkningen av et fettrikt, høyt karbohydratholdig kosthold som vi gjør i USA. I boken til Mareille Guillano, Franske kvinner blir ikke fete: Hemmeligheten ved å spise for nytelse, hun avslører mange av mytene og hemmelighetene knyttet til dette landets spesielle kostholdsmønstre og livsstil.

Beklager, men spoiler alert: Franskmenn gjør mye mer for å holde kroppen frisk enn mange amerikanere gjør. Det er på tide å begynne å ta i bruk noen av deres positive vaner for en sunnere og mer positiv oppfatning av mat.

1. Små porsjoner gjør magen glad

Bilde med lov av @shayaar på Instagram

Franskmennene spiser et mylder av sjokolade, brød og til og med foie gras. Så hvorfor pakker de ikke opp kiloene som de fleste av oss gjør? De viktigste er måtehold. Det virker som om de anbefalte porsjonsstørrelsene på mange matvarer er nettopp det: anbefalt.

Men franskmennene tar disse forslagene som krav, og uansett hvor deilig den fine osten er, skal de bare spise 1 oz av den, gi eller ta. Er du usikker på hvordan du skal innlemme en så streng begrensning i kostholdet ditt? Kom i gang med disse tipsene og triksene for å gjøre denne overgangen mye enklere.

2. Mat er en sosial aktivitet

Å spise alene i Frankrike kan være et stort nei-nei. Det er fordi de fleste ser på servering som en sosial aktivitet, ikke bare et løp om å skyve alt inn i munnen din på en gang. Å spise måltider regnes også som en heltidsaktivitet, og er ikke noe du gjør mens du blar gjennom Facebook eller fullfører et leksearbeid i siste liten.

Neste gang du er sammen med venner eller familie, kan du prøve å være i nåtiden. Ikke se på telefonen din. Ikke tenk på noe annet enn hvor heldig du er som er rundt slike fantastiske mennesker og like fantastisk mat.

3. Matpauser er ikke 30 minutter eller mindre

Franskmennene er seriøse om å spise, og det viser tydelig gjennom tiden de bruker på å gjøre det. De fleste lunsjpausene, selv for skolebarn, er minst 1-2 timer lange. Pourquoi? Lunsj regnes som hovedmåltidet i Frankrike, og det innebærer vanligvis et 3-4 retters måltid med store mengder ferske råvarer. Fordi å spise er en så sosial aktivitet, er det nødvendig med tid til å slappe av og spise, og vi synes det er en ganske god idé.

4. Hva er hurtigmat?

Bilde av @tallulahalexandra på Instagram

Visst, Frankrike har hurtigmatrestauranter som McDonald's, men det meste fransk mat er stolt av er treghet. Stews kokt i flere timer, vin og ost lagret i år, you name it. Franskmennene har en evne til å finne gleden i langsomt tilberedte måltider fordi de ikke bare er mer næringsrike i motsetning til sine fastfood-teller, men maten smaker eksponentielt bedre. Kom igjen, vi vet alle at hjemmelaget kyllingsuppe er mye bedre enn hermetikkversjonen, ikke sant? Poenget mitt akkurat.

5. En diett bestående av stort sett fett? Oui oui

Bilde med lov av @emilieeats på Instagram

Mens mange amerikanere bruker store mengder tid og penger på å lete etter neste fettfattige dietttrend, ler franskmennene på den andre siden av Atlanterhavet mens de nyter en sunn porsjon rib-eye-biff. Det er ikke det at franskmennene elsker å spise mat med mye fett (som de gjør), det handler mer om hva slags fett de får i seg.

Mat som er rik på umettet fett, Omega-3 fettsyrer og mer er en vanlig stift i det franske kostholdet. Dette betyr at ting som olivenolje, fisk, bønner og egg er et must-ha på daglig. Prøv å bytte ut de fete favorittene dine for bedre erstatninger, som å legge avokado på toasten din i stedet for smør.

6. Snackspill på

Bilde med lov av @crematology på Instagram

Mange amerikanere, inkludert meg selv, har slitt med å sette en vanlig tidsplan for måltider. Dette betyr vanligvis at du hopper over noen få måltider og spiser for mye ved den nest beste sjansen. Bortsett fra det faktum hvor usunt dette er, gjør det også mye skade på kroppen din. Franskmennene bestemte seg for å spise opptil seks ganger om dagen, hver måltidstid med et spesielt navn og formål.

Frokost, ringt pétit-déjeuner (bokstavelig talt: liten lunsj) er vanligvis bare en matbit med en morgenkaffe. Så er det no-cas, som er en mellommåltid, etterfulgt av dagens største måltid, déjeuner (lunsj). Etter lunsj har mange barn en goûter, en matbit med juice og kjeks. Voksne kan ha en aperitif, som serveres en time før middag for å åpne appetitten, og til slutt a dîner (middag) for å avslutte dagen. Jeg vet ikke om deg, men jeg ville ikke ha noe imot å bruke mesteparten av dagen på å spise slik!

7. Må smake på hver bit

I denne historien fra NPR forklarer forfatteren hvor mange franske foreldre som lokker barna til å prøve alle typer mat, mens hennes egen amerikansk oppvokste datter ikke ville spise annet enn hvitt brød eller pasta. Hun nevner hvordan franske foreldre alltid sier: "Du trenger ikke å spise alt, bare smake på det." Og voila, barna deres har blitt noen av de mest etisk mangfoldige spiserne i verden.

8. "Barnemat" er ikke ekte

Foto med tillatelse fra sapphicscience på Tumblr

Franske barn har ikke sine egne menyer når de går på restauranter. De spiser det foreldrene spiser, og det er det. På barnehager er det ostekurs - for barna - med nye oster hver dag for å pirre de små smaksløkene. Mange franske barn blir også introdusert på kjøkkenet i en tidlig alder, og lærer å lage mange retter og desserter som en proff. Slik vokser så mange franskmenn opp med en kjærlighet til fersk frukt og grønnsaker, og ikke bare pizza og iskrem 24/7. Å, barndommen.

9. Frisk, frisk, frisk

Mengden vekt på friskhet i fransk mat kan ikke undergraves. All smak kommer fra de naturlige ingrediensene selv, enten det er søte tomater om sommeren, tertepærer om vinteren eller en 20 år gammel vin når som helst på natten. Ifølge en studie av SFgate får bare 10% av amerikanske barn et tilstrekkelig inntak av fersk frukt og grønnsaker, mens i Frankrike gjør over 40% av barna det.

Det kan skyldes at mange franskmenn har sine egne grønnsakshager, går til markedet hver morgen og spiser så fargerike måltider at du sannsynligvis kan henge den på en vegg (selv om det ikke anbefales å gjøre det).

10. Lunsj er dagens viktigste måltid

Foto med tillatelse fra Pepper Flavor

Lunsj i Frankrike er som middagen i Amerika - det er en ganske stor avtale. Det er vanligvis et varmt treretters måltid som varer minst en time. Mange helseeksperter sverger til at det å spise ditt største måltid på dagen i lunsjtiden, i motsetning til middag, hjelper på en rekke helseområder, inkludert vektkontroll, fordøyelse, redusert stressnivå og økende arbeids- eller skoleproduktivitet. Fortsatt skeptisk? Prøv det selv, og se om franskmennets måter kan være til nytte for deg.

Det er interessant å merke seg alle forskjellene når man sammenligner den franske oppfatningen av mat med den hos Amerikas. Vi ønsker alle å holde oss friske, så hvorfor ikke prøve det på fransk måte? Hva kan være enklere enn å bli sunnere gjennom god mat og godt selskap?


10 måter franskmennene ser på maten annerledes enn amerikanerne

Franskmennene er beryktet for sine smørkledde, melfylte måltider, men de føler sjelden den negative bivirkningen av et fettrikt, høyt karbohydratholdig kosthold som vi gjør i USA. I boken til Mareille Guillano, Franske kvinner blir ikke fete: Hemmeligheten ved å spise for nytelse, hun avslører mange av mytene og hemmelighetene knyttet til dette landets spesielle kostholdsmønstre og livsstil.

Beklager, men spoiler alert: Franskmenn gjør mye mer for å holde kroppen frisk enn mange amerikanere gjør. Det er på tide å begynne å ta i bruk noen av deres positive vaner for en sunnere og mer positiv oppfatning av mat.

1. Små porsjoner gjør magen glad

Bilde med lov av @shayaar på Instagram

Franskmennene spiser et mylder av sjokolade, brød og til og med foie gras. Så hvorfor pakker de ikke opp kiloene som de fleste av oss gjør? De viktigste er måtehold. Det virker som om de anbefalte porsjonsstørrelsene på mange matvarer er nettopp det: anbefalt.

Men franskmennene tar disse forslagene som krav, og uansett hvor deilig den fine osten er, skal de bare spise 1 oz av den, gi eller ta. Er du usikker på hvordan du skal innlemme en så streng begrensning i kostholdet ditt? Kom i gang med disse tipsene og triksene for å gjøre denne overgangen mye enklere.

2. Mat er en sosial aktivitet

Å spise alene i Frankrike kan være et stort nei-nei. Det er fordi de fleste ser på servering som en sosial aktivitet, ikke bare et løp om å skyve alt inn i munnen din på en gang. Å spise måltider regnes også som en heltidsaktivitet, og er ikke noe du gjør mens du blar gjennom Facebook eller fullfører et leksearbeid i siste liten.

Neste gang du er sammen med venner eller familie, kan du prøve å være i nåtiden. Ikke se på telefonen din. Ikke tenk på noe annet enn hvor heldig du er som er rundt slike fantastiske mennesker og like fantastisk mat.

3. Matpauser er ikke 30 minutter eller mindre

Franskmennene er seriøse om å spise, og det viser tydelig gjennom tiden de bruker på å gjøre det. De fleste lunsjpausene, selv for skolebarn, er minst 1-2 timer lange. Pourquoi? Lunsj regnes som hovedmåltidet i Frankrike, og det innebærer vanligvis et 3-4 retters måltid med store mengder ferske råvarer. Fordi å spise er en så sosial aktivitet, er det nødvendig med tid til å slappe av og spise, og vi synes det er en ganske god idé.

4. Hva er hurtigmat?

Bilde av @tallulahalexandra på Instagram

Visst, Frankrike har hurtigmatrestauranter som McDonald's, men det meste fransk mat er stolt av er treghet. Stews kokt i flere timer, vin og ost lagret i år, you name it. Franskmennene har en evne til å finne gleden i langsomt tilberedte måltider fordi de ikke bare er mer næringsrike i motsetning til sine fastfood-teller, men maten smaker eksponentielt bedre. Kom igjen, vi vet alle at hjemmelaget kyllingsuppe er mye bedre enn hermetikkversjonen, ikke sant? Poenget mitt akkurat.

5. En diett bestående av stort sett fett? Oui oui

Bilde med lov av @emilieeats på Instagram

Mens mange amerikanere bruker store mengder tid og penger på å lete etter neste fettfattige dietttrend, ler franskmennene på den andre siden av Atlanterhavet mens de nyter en sunn porsjon rib-eye-biff. Det er ikke det at franskmennene elsker å spise mat med mye fett (som de gjør), det handler mer om hva slags fett de får i seg.

Mat som er rik på umettet fett, Omega-3 fettsyrer og mer er en vanlig stift i det franske kostholdet. Dette betyr at ting som olivenolje, fisk, bønner og egg er et must-ha på daglig. Prøv å bytte ut de fete favorittene dine for bedre erstatninger, som å legge avokado på toasten din i stedet for smør.

6. Snackspill på

Bilde med lov av @crematology på Instagram

Mange amerikanere, inkludert meg selv, har slitt med å sette en vanlig tidsplan for måltider. Dette betyr vanligvis at du hopper over noen få måltider og spiser for mye ved den nest beste sjansen. Bortsett fra det faktum hvor usunt dette er, gjør det også mye skade på kroppen din. Franskmennene bestemte seg for å spise opptil seks ganger om dagen, hver måltidstid med et spesielt navn og formål.

Frokost, ringt pétit-déjeuner (bokstavelig talt: liten lunsj) er vanligvis bare en matbit med en morgenkaffe. Så er det no-cas, som er en mellommåltid, etterfulgt av dagens største måltid, déjeuner (lunsj). Etter lunsj har mange barn en goûter, en matbit med juice og kjeks. Voksne kan ha en aperitif, som serveres en time før middag for å åpne appetitten, og til slutt a dîner (middag) for å avslutte dagen. Jeg vet ikke om deg, men jeg ville ikke ha noe imot å bruke mesteparten av dagen på å spise slik!

7. Må smake på hver bit

I denne historien fra NPR forklarer forfatteren hvor mange franske foreldre som lokker barna til å prøve alle typer mat, mens hennes egen amerikansk oppvokste datter ikke ville spise annet enn hvitt brød eller pasta. Hun nevner hvordan franske foreldre alltid sier: "Du trenger ikke å spise alt, bare smake på det." Og voila, barna deres har blitt noen av de mest etisk mangfoldige spiserne i verden.

8. "Barnemat" er ikke ekte

Foto med tillatelse fra sapphicscience på Tumblr

Franske barn har ikke sine egne menyer når de går på restauranter. De spiser det foreldrene spiser, og det er det. På barnehager er det ostekurs - for barna - med nye oster hver dag for å pirre de små smaksløkene. Mange franske barn blir også introdusert på kjøkkenet i en tidlig alder, og lærer å lage mange retter og desserter som en proff. Slik vokser så mange franskmenn opp med en kjærlighet til fersk frukt og grønnsaker, og ikke bare pizza og iskrem 24/7. Å, barndommen.

9. Frisk, frisk, frisk

Mengden vekt på friskhet i fransk mat kan ikke undergraves. All smak kommer fra de naturlige ingrediensene selv, enten det er søte tomater om sommeren, tertepærer om vinteren eller en 20 år gammel vin når som helst på natten. Ifølge en studie av SFgate får bare 10% av amerikanske barn et tilstrekkelig inntak av fersk frukt og grønnsaker, mens i Frankrike gjør over 40% av barna det.

Det kan skyldes at mange franskmenn har sine egne grønnsakshager, går til markedet hver morgen og spiser så fargerike måltider at du sannsynligvis kan henge den på en vegg (selv om det ikke anbefales å gjøre det).

10. Lunsj er dagens viktigste måltid

Foto med tillatelse fra Pepper Flavor

Lunsj i Frankrike er som middagen i Amerika - det er en ganske stor avtale. Det er vanligvis et varmt treretters måltid som varer minst en time. Mange helseeksperter sverger til at det å spise ditt største måltid på dagen i lunsjtiden, i motsetning til middag, hjelper på en rekke helseområder, inkludert vektkontroll, fordøyelse, redusert stressnivå og økende arbeids- eller skoleproduktivitet. Fortsatt skeptisk? Prøv det selv, og se om franskmennets måter kan være til nytte for deg.

Det er interessant å merke seg alle forskjellene når man sammenligner den franske oppfatningen av mat med den hos Amerikas. Vi ønsker alle å holde oss friske, så hvorfor ikke prøve det på fransk måte? Hva kan være enklere enn å bli sunnere gjennom god mat og godt selskap?


10 måter franskmennene ser på maten annerledes enn amerikanerne

Franskmennene er beryktet for sine smørkledde, melfylte måltider, men de føler sjelden den negative bivirkningen av et fettrikt, høyt karbohydratholdig kosthold som vi gjør i USA. I boken til Mareille Guillano, Franske kvinner blir ikke fete: Hemmeligheten ved å spise for nytelse, hun avslører mange av mytene og hemmelighetene knyttet til dette landets spesielle kostholdsmønstre og livsstil.

Beklager, men spoiler alert: Franskmenn gjør mye mer for å holde kroppen frisk enn mange amerikanere gjør. Det er på tide å begynne å ta i bruk noen av deres positive vaner for en sunnere og mer positiv oppfatning av mat.

1. Små porsjoner gjør magen glad

Bilde med lov av @shayaar på Instagram

Franskmennene spiser et mylder av sjokolade, brød og til og med foie gras. Så hvorfor pakker de ikke opp kiloene som de fleste av oss gjør? De viktigste er måtehold. Det virker som om de anbefalte porsjonsstørrelsene på mange matvarer er nettopp det: anbefalt.

Men franskmennene tar disse forslagene som krav, og uansett hvor deilig den fine osten er, skal de bare spise 1 oz av den, gi eller ta. Er du usikker på hvordan du skal innlemme en så streng begrensning i kostholdet ditt? Kom i gang med disse tipsene og triksene for å gjøre denne overgangen mye enklere.

2. Mat er en sosial aktivitet

Å spise alene i Frankrike kan være et stort nei-nei. Det er fordi de fleste ser på servering som en sosial aktivitet, ikke bare et løp om å skyve alt inn i munnen din på en gang. Å spise måltider regnes også som en heltidsaktivitet, og er ikke noe du gjør mens du blar gjennom Facebook eller fullfører et leksearbeid i siste liten.

Neste gang du er sammen med venner eller familie, kan du prøve å være i nåtiden. Ikke se på telefonen din. Ikke tenk på noe annet enn hvor heldig du er som er rundt slike fantastiske mennesker og like fantastisk mat.

3. Matpauser er ikke 30 minutter eller mindre

Franskmennene er seriøse om å spise, og det viser tydelig gjennom tiden de bruker på å gjøre det. De fleste lunsjpausene, selv for skolebarn, er minst 1-2 timer lange. Pourquoi? Lunsj regnes som hovedmåltidet i Frankrike, og det innebærer vanligvis et 3-4 retters måltid med store mengder ferske råvarer. Fordi å spise er en så sosial aktivitet, er det nødvendig med tid til å slappe av og spise, og vi synes det er en ganske god idé.

4. Hva er hurtigmat?

Bilde av @tallulahalexandra på Instagram

Visst, Frankrike har hurtigmatrestauranter som McDonald's, men det meste fransk mat er stolt av er treghet. Stews kokt i flere timer, vin og ost lagret i år, you name it. Franskmennene har en evne til å finne gleden i langsomt tilberedte måltider fordi de ikke bare er mer næringsrike i motsetning til sine fastfood-teller, men maten smaker eksponentielt bedre. Kom igjen, vi vet alle at hjemmelaget kyllingsuppe er mye bedre enn hermetikkversjonen, ikke sant? Poenget mitt akkurat.

5. En diett bestående av stort sett fett? Oui oui

Bilde med lov av @emilieeats på Instagram

Mens mange amerikanere bruker store mengder tid og penger på å lete etter neste fettfattige dietttrend, ler franskmennene på den andre siden av Atlanterhavet mens de nyter en sunn porsjon rib-eye-biff. Det er ikke det at franskmennene elsker å spise mat med mye fett (som de gjør), det handler mer om hva slags fett de får i seg.

Mat som er rik på umettet fett, Omega-3 fettsyrer og mer er en vanlig stift i det franske kostholdet. Dette betyr at ting som olivenolje, fisk, bønner og egg er et must-ha på daglig. Prøv å bytte ut de fete favorittene dine for bedre erstatninger, som å legge avokado på toasten din i stedet for smør.

6. Snackspill på

Bilde med lov av @crematology på Instagram

Mange amerikanere, inkludert meg selv, har slitt med å sette en vanlig tidsplan for måltider. Dette betyr vanligvis at du hopper over noen få måltider og spiser for mye ved den nest beste sjansen. Bortsett fra det faktum hvor usunt dette er, gjør det også mye skade på kroppen din. Franskmennene bestemte seg for å spise opptil seks ganger om dagen, hver måltidstid med et spesielt navn og formål.

Frokost, ringt pétit-déjeuner (bokstavelig talt: liten lunsj) er vanligvis bare en matbit med en morgenkaffe. Så er det no-cas, som er en mellommåltid, etterfulgt av dagens største måltid, déjeuner (lunsj). Etter lunsj har mange barn en goûter, en matbit med juice og kjeks. Voksne kan ha en aperitif, som serveres en time før middag for å åpne appetitten, og til slutt a dîner (middag) for å avslutte dagen. Jeg vet ikke om deg, men jeg ville ikke ha noe imot å bruke mesteparten av dagen på å spise slik!

7. Må smake på hver bit

I denne historien fra NPR forklarer forfatteren hvor mange franske foreldre som lokker barna til å prøve alle typer mat, mens hennes egen amerikansk oppvokste datter ikke ville spise annet enn hvitt brød eller pasta. Hun nevner hvordan franske foreldre alltid sier: "Du trenger ikke å spise alt, bare smake på det." Og voila, barna deres har blitt noen av de mest etisk mangfoldige spiserne i verden.

8. "Barnemat" er ikke ekte

Foto med tillatelse fra sapphicscience på Tumblr

Franske barn har ikke sine egne menyer når de går på restauranter. De spiser det foreldrene spiser, og det er det. På barnehager er det ostekurs - for barna - med nye oster hver dag for å pirre de små smaksløkene. Mange franske barn blir også introdusert på kjøkkenet i en tidlig alder, og lærer å lage mange retter og desserter som en proff. Slik vokser så mange franskmenn opp med en kjærlighet til fersk frukt og grønnsaker, og ikke bare pizza og iskrem 24/7. Å, barndommen.

9. Frisk, frisk, frisk

Mengden vekt på friskhet i fransk mat kan ikke undergraves. All smak kommer fra de naturlige ingrediensene selv, enten det er søte tomater om sommeren, tertepærer om vinteren eller en 20 år gammel vin når som helst på natten. Ifølge en studie av SFgate får bare 10% av amerikanske barn et tilstrekkelig inntak av fersk frukt og grønnsaker, mens i Frankrike gjør over 40% av barna det.

Det kan skyldes at mange franskmenn har sine egne grønnsakshager, går til markedet hver morgen og spiser så fargerike måltider at du sannsynligvis kan henge den på en vegg (selv om det ikke anbefales å gjøre det).

10. Lunsj er dagens viktigste måltid

Foto med tillatelse fra Pepper Flavor

Lunsj i Frankrike er som middagen i Amerika - det er en ganske stor avtale. Det er vanligvis et varmt treretters måltid som varer minst en time. Mange helseeksperter sverger til at det å spise ditt største måltid på dagen i lunsjtiden, i motsetning til middag, hjelper på en rekke helseområder, inkludert vektkontroll, fordøyelse, redusert stressnivå og økende arbeids- eller skoleproduktivitet. Fortsatt skeptisk? Prøv det selv, og se om franskmennets måter kan være til nytte for deg.

Det er interessant å merke seg alle forskjellene når man sammenligner den franske oppfatningen av mat med den hos Amerikas. Vi ønsker alle å holde oss friske, så hvorfor ikke prøve det på fransk måte? Hva kan være enklere enn å bli sunnere gjennom god mat og godt selskap?