Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Kjøttbalsuppe med purre og courgette

Kjøttbalsuppe med purre og courgette

Jeg tror jeg har omtrent 4 måneder siden jeg må sette denne oppskriften :)))

  • 1 courgette
  • 1 purre
  • 1 hvitløk
  • 1 gulrot
  • selleri
  • pastinakk
  • 2 grønne løkstråder
  • 1 eske tomater i terninger
  • vegeta, hvit pepper, leustean
  • fersk persille

Til kjøttboller:

  • Kjøttdeig
  • 1 ss ris
  • salt pepper
  • litt fersk persille

Porsjoner: 6

Forberedelsestid: mindre enn 90 minutter

OPPSKRIFT FORBEREDELSE Kjøttbalsuppe med purre og courgette:

Finhakk løken, legg sellerien på et stort rivjern, skjær pastinakkene i runder, i tillegg til gulrot og grønn løk.

Sett dem til koke i noen minutter med olivenolje og legg dem deretter i suppegryten der jeg la vannet på forhånd.

Kok risen litt i olivenolje, ha den over kjøttdeigen, sammen med krydderne og litt finhakket persille.

Form kjøttbollene, og ha dem i suppegryten.

Skjær zucchinien i tynne skiver, skjær purre i runder, tilsett dem mot slutten når kjøttet og grønnsakene er tilberedt.

Tilsett krydder etter smak og tomater i terninger.

Tilsett den finhakkede persillen når den er klar.

Tips -nettsteder

1

Drikk et glass konjakk før suppen


Fremstillingsmetode

Vi forbereder kjøttboller

Hydrer risen i kaldt vann i 10-15 minutter.

Vi danner kjøttbollene på størrelse med en valnøtt.

Tilbered rett kjøttbalsuppe med rømme og hvitløk

Når det når kokepunktet, tilsett kjøttbollene.

Vi tilfører ikke salt til vannet, fordi vi vil legge til underveis, etter å ha tilsatt sylteagurken, som blir salt.
Fjern skummet som dannes på overflaten av suppen.

Når kjøttkakene begynner å heve til overflaten, tilsett de rensede og terninger i grønnsaker, minus paprika og lett stekt i olivenoljen.

Vi legger til paprikaen litt senere, slik at de ikke mykner og blir litt sprø.
Når grønnsakene er lett trengte til, tilsett sylteagurken, deretter krydderne: pepper og timian.

Vi renser hvitløken og maler den med litt salt som i mujdei.
Bland eggeplommene med fløten og fortynn blandingen gradvis med varm suppe, tilsett den deretter i suppen, rør intensivt for å fordele jevnt utover suppen.

La kjøttbalsuppen med rømme og hvitløk koke i 2-3 byller, tilsett deretter hvitløken og match smaken av suppen med salt og pepper.

Etter 4-5 minutter med koking sammen med hvitløk, slå av varmen, la suppen avkjøles i 2-3 minutter og tilsett hakket greener.


Laks kjøttbollssuppe

Det er en stund siden sist jeg la ut en oppskrift & # 8230. Jeg tenkte heller på sommeren, havet og den siste ferien og så fikk jeg forkjølelse og virus, høstløv og skole. Men ikke bekymre deg, jeg glemte ikke å lage mat, det var vanskeligere for meg å skrive og ta bilder.
Jeg tenkte på noen oppskrifter for neste periode, og jeg kan ikke vente med å dele dem på denne siden. For i dag har vi laksekjøttbalsuppe & # 8211 en deilig suppe for fiskelskere og mer.
Jeg brukte en så rik rekke grønnsaker som mulig for en intens smak, jeg brukte bokhvete i stedet for ris til kjøttboller, jeg krydret den med dill og serverte den med varm paprika. Jeg håper du nyter!

ingredienser & # 8211 for 8 porsjoner suppe:

Til suppe:
500 g blanding av finhakkede grønnsaker (som du har i pantryet / fryseren): gulrot, pastinakk, selleri, potet, purre, paprika, grønnkål, grønne bønner, courgette
& # 8211 3 l apa
& # 8211 1 finhakket løk
& # 8211 1 ss finhakket dill
& # 8211 2 ss hjemmelaget vegeta (oppskrift HER)
& # 8211 1 ss paprika
& # 8211 sare
& # 8211 2 ss olivenolje
& # 8211 1 ss kokossmør

Til kjøttboller:
& # 8211 500 g laksefilet
& # 8211 1 eller
5 ss giktfritt mel (linser eller kikerter)
& # 8211 3 ss bokhvete
& # 8211 1 ts finhakket dill
& # 8211 pepper
& # 8211 sare

Til service (valgfri):
& # 8211 surkålsaft
& # 8211 varm paprika
& # 8211 vegetabilsk krem

Fremstillingsmetode:

Damp laksen i 10 minutter
Fjern skinnet fra tappene, slip det med en gaffel og legg det i en bolle for å avkjøle
I mellomtiden tilbereder du suppen: stek løken i kokosmør i 3 minutter, tilsett deretter de andre grønnsakene, grønnsakene, vannet og kok
Forbered kjøttboller: bland laksen med egget, bokhvete og andre ingredienser og bland godt
& # 8211 form nøttene på størrelse med en valnøtt og legg dem på en bakside av tre
Når det begynner å koke, legg kjøttbollene i gresskaret
Tilsett paprika, dill i suppen og smak til med salt og pepper
Kok på svak varme i 20 minutter
Slå av varmen og tilsett olivenoljen
La det stå under lokket i en halv time til før servering

Server ren eller rømmesuppe, kåljuice, paprika og i enhver kombinasjon du liker. Ha det gøy!


Oppskrift Low Carb

Laget det samme som min mors hus, også med min mor, også i et annet hus. Og god god dårlig og med liten forberedelsestid og ingen karbo i det hele tatt. Dessuten viser det seg at vår lokale suppe er ekstremt indikert i kostholdet vårt (lav, nei, sakte) karbohydrater, uansett hva de er. Det samme ritualet finner sted: å kjøpe det vi trenger (vær så snill, og mange flere dessuten), kokende, boblende, uten å steke eller temperere denne gangen. Så, hvordan er ting.

500 gram kjøttdeig (vi hadde en blanding av svinekjøtt og storfekjøtt)

& # 8211 en rett løk og en halv annen, like passende

& # 8211 en feit rød paprika baban (eller en smultring)

& # 8211 den grønne delen fra noen purreløk (helt valgfritt, vi legger for å ikke kaste dem)

& # 8211 en liten haug persille

Denne gangen kokte jeg bare 2 liter vann, og da det begynte å koke, la jeg alle grønnsakene, dvs. riktig løk, selleri, pastinakk og paprika (alt revet), for å lage vanlige bobler. Pluss nitica salt. Det tar dem omtrent 30 minutter å behandle.

I denne dyrebare tiden begynte vi å lage de fantastiske kjøttboller. Jeg blandet kjøttet med et egg, persille, salt (og pepper) og jeg la til halvparten av den hakkede løken. Etter å ha blandet alt godt, lager vi kjøttboller & # 8211, det vil si små baller som pingpongballer. Det er greit hvis de ikke kommer helt runde ut, men vi gjør vårt beste.

Når grønnsakene har kokt, tilsett borscht og en etter en, kjøttkakene. Og jeg lot dem koke i 15-20 minutter til. Disse ble sagt og tilberedt med alle, jeg skrudde av ovnen, jeg slo egget med rømme, jeg la dem til den varme suppen og det er det.

Suppeversjonen vår har noe helt ubetydelig karbo (tror jeg 2-3), fordi vi legger de purreløvene. Selv om jeg ikke vet om den grønne delen også inneholder karbohydrater. Uansett, det er ekstremt lite, og jeg teller dem ikke engang lenger. Jeg kan ikke engang tro hvor mange lavkarbo eller ingen karbo mat vi har i det rumenske kjøkkenet. Og enkelt, og raskt og deilig.


Supper og buljonger

Suppeoppskrifter, suppeoppskrifter, suppe og suppeoppskrifter i bilder, kjøttbalsuppe, magesuppe, biffsuppe, Radautisuppe, alle slags suppeoppskrifter, kyllingsuppeoppskrift, hvordan du lager kyllingsuppe, kyllingsuppe med nudler, kyllingsuppe med dumplings


Kalvekjøttbulle suppe med estragon

For meg må kjøttboller, ifølge dex, inneholde ris i tillegg til kjøttdeig.
Jeg så at i noen oppskrifter ekskluderte de ris, jeg utelukker det ikke, det er slik jeg kjenner dem siden jeg var liten, det er slik jeg vil fortsette å lage dem.
Denne gangen valgte jeg å lage dem bare av kalvekjøtt og jeg smaksatte suppen med mye estragon, en galskap!
Jeg anbefaler det på det sterkeste!
[ingrediens title = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • Til kjøttboller:
  • 1 kg hakket kalvekjøtt
  • 2 gule løk
  • 1 kopp ris (120 ml)
  • salt
  • tørket timian
  • malt svart pepper
  • 2 egg
  • Til suppen:
  • 4 l apa
  • 3 gule løk
  • 1 stor gulrot
  • 1 persillerot
  • 1 pastinakk
  • 1 rød pepper
  • salt etter smak
  • tørket estragon
  • grønn persille

[/ ingredienser]
[forberedelsestittel = & # 8221Forberedelse & # 8221]

Ha i en bolle, kok opp vann.
Vi renser og hakker grønnsakene i terninger, og når vannet begynner å koke legger vi dem i bollen (unntatt pepper).
Tilsett litt salt og dekk kjelen, la suppen koke over middels varme.
I mellomtiden forbereder vi kjøttboller.
Hakk kjøttet og løken, dryss en klype salt, en klype pepper og tørket og knust timian, så lenge det blir tatt mellom fingrene, en klype som de sier i folket.
Vi tilsetter ikke for mye salt fordi vi også skal ha det i suppen.
Tilsett egg og bland godt.
Når grønnsakene i suppen er nesten tilberedt (prøv gulrot og pastinakk), form kjøttbollene på størrelse med en valnøtt og dypp dem i suppen.
La dem koke til de begynner å heve til overflaten, fjern skummet hvis de dannes, og tilsett deretter terningen av pepper og estragon.
Dryss estragon, nok til å dekke overflaten av fartøyet, vi må ikke overdrive.
Dekk til bollen igjen og la suppen stå på bålet til risen er godt stekt.
Smak på suppen og tilsett eventuelt mer salt, slå deretter av varmen og tilsett hakket persille.
God appetitt!
TIPS:

Pepperen vil ikke bli tilsatt suppen samtidig som resten av grønnsakene fordi den koker raskere og vi risikerer at fruktkjøttet smelter, og vi vil bare sitte igjen med skallet gjennom suppen.
Jeg surret ikke denne suppen med noe, for jeg ville smake på estragonen, søt-pepperaktig og litt bitter, men den kan være sur under servering med litt eddik eller sitronsaft.
Estragon bør ikke tilsettes i tide til supper eller andre tilberedninger, fordi den mister smaken i løpet av de siste 10 minuttene.


Vegetarisk kjøttbalsuppe

Vegetarisk kjøttbalsuppe oppskrifter: hvordan lage mat vegetarisk kjøttbalsuppe og de mest smakfulle oppskriftene på vegetarisk magesuppe, kjøttbalsuppe, kyllingkjøttbalsuppe, bondekjøttbalsuppe, kjøttbullesuppe, hvit kjøttbalsuppe, enkel kjøttbalsuppe, kalkun kjøttbalsuppe, enkel kjøttbalsuppeoppskrift, kjøttboller suppe.

Kjøttboller suppe

Supper og buljonger, Supper til kjøttboller - 500 g kjøttdeig, kylling eller biffblanding med svinekjøtt - 1 kopp ris - 2 egg - finhakket persille - salt, pepper til suppe - 2 gulrøtter - 2 løk - 2 paprika, en rød og en grønn - 5 tomater - 2 poteter - 1 l borscht - lerk

Kjøttboller suppe

Supper og buljonger, Poser til kjøttboller: 600g kjøttdeig 3-4 ss ris 1 delikat egg til suppe: 1 stor gulrot 2 løk 1 rød pepper 1 gul pepper 2 tomater 2 ss tomatpuré persille, lerkesalt, pepper 1 ss og en halv spiseskje borscht major (eller 250 ml borscht)

Kjøttbalsuppe - den enkleste oppskriften

Kjøttbalsuppe, kjøttdeig, kjøttsupper 500 g kjøttdeig (biff, svinekjøtt eller blanding) 2 løk 1 gulrot 1 paprika 1/2 selleri 1 pastinakk 2 store tomater 5 ss ris 2 ss mel 2-3 ss olje og eggesalt pepper borscht (valgfritt) ferske greener (persille, dill, lerk)

Kjøttboller suppe

Supper og buljonger, Kjøttboller: 600 g kjøttdeig (bland oksekjøtt og svinekjøtt) 1 løk 2 egg 20 gr mel 100 gr ris 1 ts salt 1/2 ts pepper suppe: 2 gulrøtter 1/2 liten selleri 1 persillerot 50 ml olje 1 løk 1 rød paprika 5 tomater.


Kjøttboller suppe

Til suppen, kutt purre, skiver, løk og pepper i terninger, og legg resten av grønnsakene på det store rivjernet. Varm oljen i en 5-6L gryte og tilsett de stuede grønnsakene, ca 5 '. Dekk deretter alt til med vann, legg på lokket og la det koke.

Tilbered kjøttbollene i mellomtiden: Ha kjøttet i en bolle, tilsett finhakket løk, ris, egg og finhakkede dillblader. Bland alt og smak til med salt og pepper. Vi forbereder kjøttboller og streng dem på et brett.

Når vår suppe når kokepunktet, tilsett kjøttbollene en etter en og la det koke i ytterligere 25-30 '(til risen i kjøttbollene er kokt).
Server enkel suppe, bare med ferske bladene persille på toppen, eller med rømme, yoghurt eller pisket melk.


Gresskar suppe med kjøttboller

ingredienser
3-4 unge squash (600 g), 300 g kjøttdeig (fjærfe, storfekjøtt, blanding), 1 egg, 2 løk, 1 gulrot, 1 pastinakk, 50 g selleri, 1 potet, 300 ml buljong / 2 ss ketchup, 1 , 2 l kåljuice, 1 haug persille + lerk (tørr), 4 ss olje, salt, pepper, valgfri 1 ts sukker

Vanskelighet: lav | Tid: 1 t


Oppskrift 5: Siciliansk kjøttbalsuppe

Smaksatt med parmesanost og hvitløk og fylt med rosiner, gjør de deilige sicilianske kjøttbollene denne grønnsaksuppen til et veldig fristende måltid. Hvis suppen forblir for lang, er det mulig for pastaen å absorbere en stor mengde væske: du kan ganske enkelt tilsette litt mer vann.

Ingrediensene du trenger

  • 250 gram kjøttdeig
  • 5 ss ferskhakket persille
  • En fjerdedel kopp parmesanost revet
  • To spiseskjeer rosiner
  • To ss tørre brødstykker
  • Et pisket egg
  • 5 fedd knust hvitløk
  • To teskjeer og en halv salt
  • En halv teskje nykvernet svart pepper
  • To spiseskjeer olivenolje
  • To gulrøtter i terninger
  • En hakket løk
  • To terninger av selleri
  • En courgette i terninger
  • 150 gram kyllingsuppe
  • Et glass tykk tomatsaus
  • En halv teskje tørket rosmarin eller to ts ferskhakket rosmarin
  • Et lite glass pasta

Trinn 1: Bland en kjøttdeig, 4 ss persille, parmesanost, rosiner, brødsmuler, egg, et halvt fedd hvitløk, en halv teskje pepper og en kvart teskje pepper i en middels bolle. vi vil. Du kan lage 24 kjøttboller av denne blandingen

Trinn 2: I en større skillet, varm oljen over middels varme. Tilsett gulrøtter, løk, selleri og resten av hvitløken og kok under omrøring innimellom til grønnsakene begynner å bli myke etter ca 5 minutter. Tilsett courgette og kok under omrøring av og til i 5 minutter. Tilsett kyllingsuppe, tomater, rosmarin og de resterende to teskjeene salt. Kok opp, skru deretter ned varmen til lav og la det koke, delvis dekket, i 10 minutter.

Trinn 3: Tilsett den resterende teskje persille, en kvart teskje pepper og pasta i suppen. Kok opp i 5 minutter. Tilsett kjøttbollene og kok opp til kjøttkakene og pastaen er ferdig, i ca 5 minutter.


Video: #227 Soep met balletjes. Turkse soep met balletjes. Misket kofte corbasi. Foodbomb (Desember 2021).