Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Aprikos Cilantro Quinoa Pilaf

Aprikos Cilantro Quinoa Pilaf

Aprikos Cilantro Quinoa Pilaf

Tørkede aprikoser drysser dette quinoa pilaf med seige, søte fruktsmaker som balanserer knasende, ristede gresskarfrø. Denne oppskriften kommer til oss fra Jen Brody of Innenlands divaer.

Se alt aprikosoppskrifter.

Ingredienser

  • 1 ss olivenolje
  • 1 sjalottløk, hakket
  • 1 kopp quinoa
  • 2 kopper lavnatrium grønnsakskraft
  • 1/4 kopp tørkede aprikoser, hakket
  • 1/4 kopp gresskarfrø eller pepitas, ristet
  • 2 ss hakket koriander, pluss mer til pynt
  • Salt og nykvernet pepper, etter smak
  • Sitronsaft, etter smak

Appelsin aprikos mandel quinoa salat

Før jeg begynte med denne deilige oppskriften, tenkte jeg at det ville være morsomt å chatte om noe annet enn mat litt. Noe som ofte diskuteres i matbloggingsamfunnet, er at du bør gjøre det et poeng å til tider henge med vennene dine som ikke gir noe skit om matbloggen din. Tøff kjærlighet, ja, men det er viktig å sette ting i perspektiv, ha en forfriskende samtale, innse at det er mer i livet enn matbloggen din! Selv om det til tider ikke føles sant. Noen andre som føler meg på dette? Faktisk er dette ofte tilfellene som inspirerer deg mest for bloggen din. Morsomt, ikke sant?

Uansett hva det er som du er tingen din, uansett hva du er besatt av, må du noen ganger henge med folk som ikke bryr seg om det. Så på samme måte tenkte jeg at vi i dag snakker om noen ting som ikke har noe med denne matbloggen å gjøre. Tenk om jeg deler det jeg liker og elsker nå? Jeg vil at du skal fortelle meg hva du også liker!

Victoria's Secret Restructuring

Helt dritt, så hørte du nyhetene om Victoria ’s Secret? De omorganiserer tilbudene sine fullstendig, som du kan lese om her. Men det viktigste å ta bort er: ikke mer badetøy. Slå meg hardt med den, hvorfor ikke du ?! IKKE MER INGENTING NADA ?? Ja.

MEN, de har et stort salg på grunn av det. Så jeg vet ikke om deg, men det tar i utgangspunktet smerten for meg. Jeg utnyttet faktisk dette salget og fikk denne supersøte bikinien OG en cover-up alt for $ 42. Rimelige jeger i hizzouse! Få det mens det er varmt, damer!


Bacheloretten

Jeg hatet The Bachelor/Bachelorette. Det gjorde jeg virkelig. Jeg syntes det var så dumt, så iscenesatt, så manusstelt, så dramatisk. Og nå? Jeg er limt til hver sesong. Ja, jeg synes fortsatt det er altfor dramatisk, men uansett, ikke sant? *hårvending*

Etter å ha sett forrige sesong og sett JoJo (#teamjojo) få hjertet hennes knust, vet du at jeg måtte se denne sesongen for å se hvilken heldig gutt som stjal hjertet hennes. Her er mitt valg for denne sesongen: Jordan vil vinne. Merk mine ord!! (Etter hvert som sesongen går, kommer jeg kanskje tilbake til dette innlegget og redigerer mitt valg. Bare tuller. Ikke.)

Chewbacca mamma

Har dere sett den virale videoen av kvinnen som lo av rumpa i bilen om en chewbacca -maske hun kjøpte på Kohl ’s? Hvis du ikke har gjort det, kan du slutte med det du gjør og se det. Og etter at du har sett det, kan du se denne videoen av henne, James Corden og J.J. Abrams, alle med den nevnte chewbacca -masken på, og lo av rumpa. Internett er fantastisk.

Podcaster

Min favoritt ting å gjøre når jeg føler meg uinspirert, umotivert, eller bare mens jeg jobber med noe som ikke krever å skrive (det er vanskelig for meg å skrive til noe som sier ord. Jeg er rar, jeg vet), hører på podcaster. Jeg har gjort dette en stund nå, så jeg tenkte at jeg ville dele noen av mine favoritter!

Salige biter
The #AskGaryVee Show (også flott lydbok)
Online markedsføring gjort enkelt

Food Blogger Pro
StartUp Podcast

Var det ikke så gøy? La oss nå komme inn i maten igjen.

Dette er faktisk en av mine favorittoppskrifter jeg noen gang har laget. Denne salaten var så smakfull, og de forskjellige kombinasjonene av teksturer var enestående! I tillegg er den fargerik og flott ved siden av grillet kylling på Memorial Day!


Enten du bare vil pynte quinoaen din med en liten pizazz eller følge med middagen med noen smakfulle fiberforsterkende korn, er Cilantro Lime Quinoa her for deg.

Jeg har elsket quinoa en stund. Så da jeg fikk fjernet visdomstennene i forrige måned, ble jeg trist over at jeg ikke kunne spise quinoa. Jeg hadde vært vant til å spise de samme tingene igjen og igjen, men noen vaner fortjener en pause.

Da vi dro til Japan og jeg spiste vekten min i vanlig hvit ris. Jepp, det er min ledetråd til å ha quinoa i livet mitt igjen. Quinoa, jeg savnet deg så mye.

Denne Cilantro Lime Quinoa er grunnleggende. Som, god grunnleggende.

TIPS: Sørg for å skylle av quinoaen før du lager den. Det skyller bort all bitterhet.

Vi har bare noen få ingredienser her som vil pusse opp quinoaen din. Kalk, koriander og svart pepper.

Det er alt du trenger. Disse fire ingrediensene kan kombineres med ditt meksikansk smak, som f.eks. La vårt vegetariske tacokjøtt være? Perfekt.

Uansett hva du bestemmer deg for å gjøre med denne Cilantro Lime Quinoa -oppskriften, er en ting sikker på at det kommer til å bli deilig!

Bare det å være så lett å lage gir det bonuspoeng i boken min.

Hvit ris og jeg må også ta en pause fra hverandre. Takk for at du er der for meg quinoa.


Oppskriftsoppsummering

  • 1 ss olivenolje
  • 1 sjalottløk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 middels rød paprika, terninger
  • 1 middels gul paprika, terninger
  • 1 kopp ukokt quinoa, skylt
  • 2 kopper Swanson® -sertifisert økologisk grønnsaksbuljong eller Swanson® grønnsaksbuljong
  • 2 ss hakket fersk persille

Varm oljen i en 2-quarts gryte over middels høy varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk og stek i 2 minutter, rør av og til. Tilsett paprika og quinoa og kok i 2 minutter, rør av og til.

Rør i buljongen og kok opp. Reduser varmen til lav. Dekk til og kok i 20 minutter eller til quinoaen er mør og væsken er absorbert. Rør inn persillen. Krydre, om ønskelig.


  • 1 ss usaltet smør
  • 3 ss mandelskiver
  • 1/4 ts malt koriander
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1 (8,8 oz.) Pk. ferdigkokt brun ris (slik som onkel Ben)
  • 1/3 kopp usaltet kyllingkraft (for eksempel Swanson)
  • 1/4 ts kosher salt
  • 1/4 kopp hakket koriander

Næringsinformasjon

  • Kalorier 138
  • Fett 6,4 g
  • Satfat 2g
  • Monofat 2,1 g
  • Polyfat 0,6 g
  • Protein 4 g
  • Karbohydrat 19 g
  • Fiber 2g
  • Kolesterol 8 mg
  • Jern 1 mg
  • Natrium 138 mg
  • Kalsium 14 mg
  • Sukker 0g
  • Est. tilsatt sukker 0 g

Mager på Lemony Lentil Quinoa Salat

Fettfattig og full av fiber, er denne sitronlinsen quinoa -salaten like god for deg som den er deilig.

Hver porsjon har 254 kalorier og:

7 *SmartPoints (grønn plan)
4 *SmartPoints (blå plan)
2 *SmartPoints (lilla plan)
6 *PointsPlus (gammel plan)

Jeg tror det vil fungere for Weight Watchers Simply Filling, forutsatt at du regner med oljen som en del av det daglige kravet. (Hver porsjon har 1 ts olivenolje.)

Etter Weight Watchers Freestyle Plan, er dette nå *4 WW Freestyle SmartPoints.

Nysgjerrig på Weight Watchers nye myWW grønne, blå og lilla planer? Se denne korte videoen for å lære mer:

Sørg for å skylle quinoaen godt. Det kan ha et belegg med såpe som kalles saponin som må vaskes bort.

Oppskriften krever kokte linser. Jeg hadde en pakke med disse små skjønnhetene i kjøleskapet. Så jeg brukte dem i stedet for å lage min egen. Alt jeg måtte gjøre var å åpne posen og bryte opp klumpene med fingrene før jeg rørte dem i den avkjølte quinoaen.

Trader Joes Steamed Linser

Drizzling på sitronedressingen og#8230

Quinoa, linser, grønne løk i skiver og sitronsaft

Hvis du har gjort dette Glutenfri linsekvinoasalat, vennligst gi oppskriften en stjerneklassifisering nedenfor og legg igjen en kommentar for å fortelle meg hvordan du likte den. Og hold kontakten på Pinterest, Facebook, Instagram og Twitter for de siste oppdateringene.


Det du trenger for å lage quinoa pilaf med kikerter, rips og mandler

Her har jeg tatt en side fra de aromatiske couscous -rettene i Nord -Afrika, smaksatt den med løk, hvitløk, kyllingbuljong og krydder, og deretter tilsatt rips, kikerter og ristede mandler. Det er et fantastisk tilbehør til enhver enkelt tilberedt hovedrett ... og det er like godt kaldt til lunsj eller piknik.

Hvis du i det hele tatt nøler med å bruke karrypulver eller spisskummen, ikke bekymre deg, smaken her er veldig milde og fungerer godt sammen. Rips og honning kompletterer krydderne med et snev av deilig sødme, og kikerter og mandler tilfører protein og knase.

Gi det et forsøk. Mannen min elsker det, og han aner ikke hvor bra det er for ham.


Instant Pot Quinoa & Vegetabilsk Pilaf

Publisert 8. januar 2018 Oppdatert 14. mai 2020 Av Meeta Arora 7 kommentarer | Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.

Et raskt og enkelt måltid - Quinoa og vegetabilsk pilaf laget i Instant Pot eller trykkoker. Du kan også kalle dette Quinoa Pulao eller Quinoa Upma. Quinoa har blitt et populært valg på grunn av det høye proteininnholdet. Dette er en vegansk og glutenfri pilaf.

Det er veldig enkelt å lage quinoa. Den er tilberedt veldig lik ris bare med mindre vann. Jeg liker å ha variasjoner av rispilaf, så jeg lager Dalia (eller bulgur) Pilaf, Couscous Pilaf og denne Quinoa Pilaf for å få litt variasjon i smak og næringsstoffer. Selv om tilberedningen av all ris, bulgur og quinoa er veldig lik, har de sin særegne smak. Du kan også variere ved å endre grønnsakene du legger til i oppskriften. Dette er et komplett måltid i seg selv laget i en øyeblikkelig gryte, så du trenger ikke legge til mer tilbehør til denne retten. Det eneste jeg liker å ha med pilaf er raita eller yoghurt.

Quinoa ernæring

Quinoa er interessant nok ikke et korn, men dyrkes som en kornavling for sine spiselige frø. Det er en rik kilde til protein, kostfiber, flere B -vitaminer og mineraler. Quinoa er glutenfri og lett å fordøye. På grunn av næringsverdien har quinoa blitt populær nylig, noe som har ført til at prisen har blitt doblet og tredoblet.

Hvordan lage Quinoa & amp; Vegetabilsk Pilaf i Instant Pot?

Når du tilbereder quinoa i instant -gryte eller trykkoker, må du legge til 1 kopp quinoa med 1,25 kopp vann. I denne oppskriften legger vi til en rekke grønnsaker sammen med quinoaen. Når det er sagt, forblir vannforholdet det samme. Å lage quinoa sammen med grønnsakene i denne enkle gryteoppskriften, bidrar til å tilføre smaken av grønnsaker i quinoaen.

Nyt denne raske og smakfulle quinoa pulao. Server den med yoghurt eller raita. Lag yoghurten i øyeblikkelig gryte, sjekk oppskriften her.


Quinoa hirse aprikos salat

Denne ferske aprikossalaten quinoa hirse er en solid salat som er perfekt for en vårdag. Med pistasjenøtter, mynte og koriander blir en enkel quinoa omgjort til et deilig måltid. Jeg elsker denne salaten fordi den er så enkel å lage, og quinoa fra kvelden før kan lett brukes i denne.

Ingredienser

  • 1/2 kopp quinoa
  • 1/2 kopp hirse
  • 1/2 kopp skallede pistasjenøtter
  • 1 kopp tørkede eller friske aprikoser, skiver
  • 2 løkløk, finhakket
  • 1 kopp bakt tofu, terninger (valgfritt)
  • 1/2 kopp olivenolje
  • Juice av 1 sitron
  • 1/4 kopp fersk koriander, hakket
  • 1/4 kopp fersk mynte, hakket
  • Havsalt og pepper, etter smak

Bruksanvisning

  1. Bland kornene og skyll godt. Kok opp 2 kopper vann i en tung gryte og tilsett kornene. Reduser varmen til middels, dekk til og la det småkoke i 15 til 20 minutter eller til vannet er absorbert. Fjern fra varmen og la den dekke i 5 minutter. Avkjøl kornene i kjøleskapet i ca 30 minutter.
  2. Mens kornene er i kjøleskapet, rist pistasjnøttene dine i en tørr støpejernspanne i noen minutter. Sørg for å fortsette å flytte dem rundt pannen, ellers brenner de seg! Når de virker forsiktig ristet, fjerner du dem og lar dem avkjøle.
  3. Fjern kornene fra kjøleskapet og overfør dem til en stor bolle, og tilsett pistasjnøttene og alle de andre ingrediensene. Sørg for at salaten din er godt kastet før servering.
  4. Denne salaten holder seg frisk i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil tre dager.
  5. Nyt quinoa hirse aprikos salat!

For flere Gorgeously Green oppskrifter levert i innboksen din, abonner på mitt ukentlige nyhetsbrev!


Du gjør det feil: Quinoa

Quinoa er blitt beskrevet som en "supermat", "mirakelkorn", "kraftfrø". Jeg skjønte aldri hva alt oppstyret handlet om, ærlig talt. Jeg mener, ja, det er rikt på proteiner og glutenfritt, men når du tilbereder det, ligner det hvert annet korn: luftig, stivelsesaktig, tørt. Det er fyllstoff, noe der for å ta plass mellom mer interessante ting. Quinoa er den spiselige ekvivalenten til Tim Carletons "Opus No. 1", et av de mest populære stykkene telefonholdemusikk.

Det vil si at nøkkelen til å få quinoa til å smake godt er å tilsette smaker med god smak. Det er bare så mye du kan gjøre for å forbedre quinoas naturlige smak og tekstur: Bruk riktig mengde vann, ikke kok det for lenge, ikke glem saltet osv. (Mange sier at du skal skylle det før du kok det for å fjerne bitre forbindelser, men de fleste quinoa er ferdig skylt, så det er vanligvis ikke nødvendig.) Fresing av frøene i olje eller smør før du tilsetter vann er alltid en god idé-det fører til et luftigere sluttprodukt ved å forhindre kornene fra å henge sammen - men det viktigste er hvilke deilige ting du legger til for å smake quinoaen.

Her er en blåkopi for å lage en god quinoa pilaf (eller annen type pilaf, for den saks skyld). Du trenger ikke legge til alle av denne typen ingredienser hver eneste gang, men du bør definitivt legge til de fleste av dem hvis du vil beskytte deg mot den plagsomme skjebnen til kjedelig quinoa.

Først trenger du en allium. Løk, løk, sjalottløk, purre eller hvitløk vil gjøre det. Skjær eller hakk den og stek den i olje eller smør til den er myk.

Tilsett deretter quinoaen, rist den i oljen i noen minutter, og ha i litt nøtter eller bønner sammen med noen tørket frukt. Den tørkede frukten trenger ikke å være en supersøt tørket frukt-i oppskriften nedenfor bruker jeg for eksempel tørkede tomater-men litt sødme for å motveke salte smaker er alltid hyggelig. Noen kombinasjoner av frukt-nøtter er åpenbare (rosin-valnøtt, tranebær-pekannøtte, aprikos-mandel), men bland for all del ting.

Etter at du har tilsatt vann og kokt kornene grundig, slår du av varmen og slenger inn litt ost og friske urter. For pilafer liker jeg en smuldrende ost, som feta, ricotta salata eller gorgonzola, som er mindre sannsynlig å bli klissete enn en revet ost. Når det gjelder urter, går alt - persille, koriander, basilikum, mynte, dill, rosmarin, timian, oregano. Vær forsiktig så du ikke overdriver med de kraftigere urter som rosmarin, for eksempel lett kan overmanne en tallerken.

Disse fem ingredienskategoriene vil guide deg på din søken etter å lage quinoa som på en måte lever opp til navnet "supermat".

Quinoa Pilaf med kikerter, feta og soltørkede tomater
Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Tid: Ca 1 time, delvis uten tilsyn

2 ss ekstra virgin olivenolje
1 purre, bare hvite og lysegrønne deler, hakket
Salt og svart pepper
1½ kopper quinoa
½ kopp grovhakkede soltørkede tomater
½ kopp drenerte kokte kikerter
4 gram fetaost, smuldret
2 ss hakket fersk dill

1. Ha olivenoljen i en middels gryte over middels høy varme. Når det er varmt, tilsett purre og smak til med salt og pepper. Kok, rør av og til, til det mykner, 8 til 10 minutter.

2. Tilsett quinoa og rør til den tørker ut og begynner å henge sammen, ca 5 minutter. Tilsett tomatene, kikerter og 3 kopper vann. Hev varmen til høy og kok opp, dekk deretter over gryten og juster varmen slik at blandingen småkoker forsiktig. Kok til quinoaen har absorbert all væsken og er mør, 15 til 20 minutter.

3. Fjern gryten fra varmen og la den sitte i 5 minutter. Rør inn feta og dill, smak til og juster krydderet. Serveres varm, varm eller ved romtemperatur. (Oppbevar rester av quinoa pilaf i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil flere dager.)