Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Paprika kylling med kikerter

Paprika kylling med kikerter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En gryte lettstekte kyllinglår med røkt paprika, løk og kikerter!

Fotokreditt: Elise Bauer

Koker du noen gang med røkt paprika? Det er et av mine favorittkrydder, minner meg om grillede potetgull. Det er godt med kylling og også perfekt med kikerter.

Så for denne retten bestemte jeg meg for å gifte meg med de to - kylling og kikerter, alle belagt med røkt paprika (og litt pepper og oregano), og stekte dem på en seng med løk i skiver.

Perfekt! Spesielt for et ikke-oppstyr midtuke måltid.

Kikerter gir nok stivelse til kyllingen, så det er ikke behov for ris eller poteter. Retten trenger en skvett grønn, noe som kan oppnås ved tilsetning av enten hakket koriander eller persille.

Paprika Kylling med kikerter Oppskrift

Tilsett gjerne andre krydder hvis du har dem for hånden, som malt kummin, koriander, til og med en klype kanel.

Ingredienser

  • 2 ss røkt paprika
  • 1 1/2 ts salt
  • 3/4 ts svart pepper
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/4 ts malt oregano
  • 2 kilo kyllinglår (vi brukte bein-i, hud-på), trimmet av overflødig fett
  • 1 middels løk, skåret i tynne skiver
  • 1 14-unse kan kikerter, drenert
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 ts sitronskall
  • 1 ss sitronsaft
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander eller persille

Metode

1 strøk kylling med krydder: Rør røkt paprika, salt, hvitløkspulver, pepper og malt oregano i en stor bolle. Legg kyllinglårene i bollen og kast til krydderet helt.

Du kan gjøre dette flere timer fremover, eller rett før du lager mat. Ditt valg. Jo lenger kyllingen sitter i ruben, jo mer vil smakene gjennomsyre.

2 Forvarm ovnen til 350 ° F.

3 Legg en ildfast form med løk i skiver: Legg løken i tynne skiver i bunnen av en ildfast form som er stor nok til å holde kyllingbitene med plass mellom.

Ha i ca 1 ts olivenolje og fordel det i et jevnt lag nederst på fatet.

4 Tilsett kikerter, sitron, olje til kyllingen: Tilsett drenerte kikerter, sitronskall, sitronsaft og resterende olivenolje (2 ss minus 1 ts) i bollen med kyllingen og krydderne.

Kast kyllingen jevnt med sitron og olje, og pass på at kikertene også er krydret med krydderblandingen.

5 Fordel kylling og kikerter over løkskiver: Ordne kyllingbiter, med skinnsiden opp, på toppen av løkene i gryten. Ordne kikertene mellom kyllingbitene.

6 Bake: Stek avdekket ved 350 ° F i 40-45 minutter, eller til den innvendige temperaturen på kyllinglårene er minst 165 ° F når den testes med et kjøtttermometer, og toppen er lett brunet.

Dryss med hakket fersk koriander eller persille. Tilsett mer salt og pepper etter smak.

Server med en sidesalat.

Hallo! Alle bilder og innhold er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke bruk bildene våre uten skriftlig tillatelse på forhånd. Takk skal du ha!


Oppskriftsoppsummering

  • 1 1/2 ss røkt paprika
  • 1 ss malt spidskommen
  • 2 ts kosher salt
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts cayennepepper
  • 2 (15-unse) bokser kikerter (garbanzobønner), drenert og skylt
  • 6 ss vegetabilsk olje, delt
  • 1 pund benfrie, skinnfrie kyllinglår
  • 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
  • 3 ss fersk sitronsaft (fra 1 sitron)
  • 1 ss honning
  • 1/4 ts kosher salt
  • 1/4 ts nykvernet svart pepper
  • 1 hode escarole, grovt revet
  • 2 kopper brønnkarse, tøffe stengler fjernet (fra 1 haug)
  • 3 mellomstore gulrøtter, skrelt og barbert i tynne strimler ved hjelp av en grønnsaksskreller
  • 3 små reddiker, trimmet og veldig tynt skåret

Forvarm ovnen til 375 & ordmF. Rør røkt paprika, spidskommen, salt, hvitløkspulver og cayenne i en liten bolle.

Legg kikerter på et lite ristet bakeplate foret med flere lag tørkepapir. Overfør tørre kikerter til en middels bolle, tilsett 3 ss olje og 2 ss krydderblandingen, og rør til belegningen. Fordel kikerter i et enkelt lag på et stort ristet bakeplate foret med bakepapir, reserver bollen. Stek, rør av og til, til den er skarp, ca 45 minutter.

Mens kikerter bakes, tilsett kylling og resterende 3 ss olje i bollen med de resterende 2 ss krydderblandingen. Ordne kyllingen i et enkelt lag på et lite ristet bakeplate, og la stå i romtemperatur i 30 minutter. Legg kylling i ovnen i løpet av de siste 15 minuttene av kikertetiden, og stek til et termometer som er satt inn i midten av et kyllinglår, registrerer 165 ° C, cirka 15 minutter. Fjern kikerter og kylling fra ovnen, og la det stå i 10 minutter. Strim kylling med to gafler.

Visp sammen olje, sitronsaft, honning, salt og pepper i en veldig stor bolle. Tilsett escarole, brønnkarse, gulrøtter og reddiker kast forsiktig til pelsen. Fordel salaten blant 4 store tallerkener jevnt med kylling og sprø kikerter og server umiddelbart.


Paprika Kylling med kikerter - Oppskrifter

Paprika kylling med sprø kikerter og tomater

10min Prep, 15min Cook, 25min Total

Ingredienser

  • 12 oz tomater
  • 8 fedd hvitløk, knust, i skinnet
  • 1 (15-oz) kan kikerter, skylles
  • 3 ss olivenolje, delt
  • Kosher salt
  • Pepper
  • 4 (6 oz) beinfrie, skinnfrie kyllingbryst
  • 2 ts paprika

Bruksanvisning

  1. Varm opp ovnen til 425 ° F. På ristet bakeplate kast du tomater, hvitløk og kikerter med 2 ss olje og ¼ ts hver salt og pepper. Stek 10 min.
  2. Varm resterende ss olje i stor skillet på middels. Krydre kyllingen med paprika og ½ ts hver salt og pepper og kok til den er gyllenbrun på den ene siden, 5 til 6 minutter. Snu og kok 1 min. mer.
  3. Overfør til bakeplate med tomater og kikerter og stek til de er gjennomstekte, 6 minutter. mer. Kast hvitløkskall før servering.

Næringsinformasjon

God husholdningsplan

Denne oppskriften er valgt fra måltidsplanen for eMeals Good Housekeeping.
Hver middagsplan inkluderer:

Finn levering av mat og hentemuligheter i ditt område.

I tillegg sender vi deg denne oppskriften og
handleliste for enkel matlaging


Stekt kylling på en hverdag? Ja! Melissa Clarks røykfylte paprikakylling med sprø kikerter, stekt sitron og babyspinat

Melissa Clarks “Middag. Changing the Game ”(Clarkson Potter 2017) kom litt sent. Instant Pot -epidemien var i full gang, og derfor tok denne boken baksetet til hennes "Middag i en Instant.75 moderne oppskrifter for din trykkoker, Multi Cooker Instant Pot" (Clarkson Potter 2017). Det er virkelig synd. En dag snart vil jeg takle mine erfaringer med Instant Pot, ikke alle like ekstatiske som de fleste anmeldere har vært. Men i dag vil jeg omfavne filosofien om "Middag. Endre spillet ”.

Fru Clark, medarbeider i New York Times, skriver: «Middag betyr ofte et protein og to sider, et kjøtt og to grønnsaker. Og dette kan gjøre å lage middag natt etter kveld en utfordring. ” Ingen argumenter der da jeg teller nettene før vi spiser ute. Det er nesten daglig kamp for å finne på hva du skal spise. Imidlertid påpeker fru Clark at smaken vår endrer seg, utvalgene av ingredienser vi disponerer, vokser stadig. Innvandrerbefolkningen har gjort dagligvarebutikkene våre til tilfluktssted for nye matinspirasjoner.

"Vi har blitt forelsket i alle slags forskjellige ingredienser: konserverte sitroner, kimchi, miso, quinoa, svinekjøtt, panko." Fru Clark påpeker. Jeg merker at hun utelot Kale på listen hennes. For å være ærlig bør jeg fortelle deg at dagens oppskrift brukte Baby Kale i stedet for Baby Spinat. I søket etter ferske ingredienser trekker jeg grensen på Kale. Men vær så snill hvis du er så tilbøyelig.

Hvem liker ikke en sprø kylling med sprø hud? Denne oppskriften starter med å anvende prinsippet om å "lufttørke" kyllingen for å få den som er sprøest. Fuglen hviler i kjøleskapet en time (eller mer) og går deretter inn i en varm ovn helt alene på en form. Mens den freser i ovnen, blir Meyer -sitroner skåret i tynne trekanter, blanchert i kokende vann og deretter tilsatt hermetisert kikerter, olivenolje og både søte og varmrøkte paprikas. Denne blandingen er tilsatt den stadig sprøere kyllingen der kikerter også blir sprø. Til slutt fjernes kyllingen fra ovnen for å hvile. I det øyeblikket blir babyspinaten kastet inn med kikerter, Meyer sitronsaft topper grønnsakene og blandingen blir lett saltet.

Resultatet lever opp til fru Clarks konsept om middag: Fantastiske ferske smaker og en gammel favoritt i en panne og på 1 ½ time alt fortalt - minus den tørre kjøletiden i kjøleskapet. Her er oppskriften.


Sprø kyllinglår med røykfrie kikerter

Varm opp og avslutt med dette enkle, men solide måltidet på uken.

Varm opp og avslutt med dette enkle, men solide måltidet på uken.

  1. Forvarm ovnen til 425 & degF. Varm olje i en stor ovnfast skillet over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Kok i mengder med skinnsiden ned til huden er brun og sprø, 8 til 10 minutter. Ta kyllingen over på en tallerkenreserv.
  2. Tilsett løk og hvitløk i den reserverte skilleten og kok under omrøring av og til til det begynner å bli mykt, 2 til 4 minutter. Rør inn paprika og spisskummen og kok under omrøring til duftende, 30 sekunder. Rør inn tomater og kikerter, og la det småkoke. Smak til med salt og pepper. Sett kyllingen i blandingen, med skinnsiden opp.
  3. Stek i ovnen til innertemperaturen på kyllingen når 165 grader, 20 til 25 minutter.
  4. Server drysset med friske timianblader og yoghurt ved siden av.

PER SERVERING: protein: 65 g fett: 38 g karbohydrat: 45 g fiber: 9 g natrium: 452 mg kolesterol: 304 mg kalorier: 793.


La oss lage paprika kyllingpasta, Ready GO.

Ok, først. Stek kyllingen din. Jeg brukte internettets favoritt saltlake / pensel / bake metode.

Men i utgangspunktet ser det slik ut:

Nå på pastaen, og siden vi jobber med så få ingredienser her, kan du velge pasta av god kvalitet! (Oversettelse: vennligst finn noen DeLallo -pasta, eller enda bedre, bestill deg en fin lilje av den, slik at du alltid har den for hånden.)

Kok pastaen og kast den med kremaktig saus.

HERREGUD. Se hvor vakker og kremaktig og paprika-y.

Kylling legges på toppen, eller blandes inn, men du liker det.

Send gaffelen inn i den frodige bollen med paprika kyllingpasta godhet og kall det en dag.


Paprika kylling med kikerter

Jeg har ventet til været ble kaldt nok til å slå på ovnen. Denne paprika kyllingen med kikerter er verdt ventetiden. Jeg tror det ville være en god rett for selskap eller en familiemiddag. Jeg spiser vanligvis hvitt kjøtt, men i dette tilfellet brukte jeg bein-i/skinn-på-lår. Du er sjefen for maten din, så hvis du vil bruke hvitt kjøtt eller kylling uten bein tror jeg det ville være greit.

Det er få ingredienser. Jeg brukte paprika, hvitløkspulver og oregano, men jeg tror det ville være deilig med en hvilken som helst kombinasjon av din foretrukne smak.

Neste gang jeg lager denne retten, og jeg kommer definitivt til å lage den, vil jeg sette den sammen annerledes. Oppskriftene jeg så på på nettet foreslo å påføre gni og la det sitte over natten eller noen timer hvis du bare har tid. Jeg ville bare tilsette krydderet på undersiden av kyllingen, og la skinnsiden være blank til den var brun, og så drysset jeg på krydderet. Dette forhindrer at krydderne brenner ved et uhell.

Når det gjelder løken, er det bare å halvere en løk og kutte i tynne halvringer, skylle en boks med kikerter-jeg liker å fjerne skallet, men jeg vil ikke be det om deg, med mindre du vil ha en bedre munnfølelse.

Brun kyllingen med skinnsiden ned, fjern og sett til side. Tilsett løk og kikerter i skiver, hekk de brunede kyllinglårene på toppen av kikærten og løk. Sett pannen uten lokk i en ovn på 350 grader til den er ferdig.

Hvis du vil at paprikakyllingen med kikerter skal koke raskere, gjør det Jacques Pépin gjør. Ta en kniv og skjær på undersiden av lårbenet, men ikke skjær det helt gjennom låret. Det vil fremskynde tilberedningen med omtrent ti minutter.

Paprika kylling med kikerter er et så godt måltid. Jeg lagde en yoghurtbasedressing til noen salatgrønnsaker, og dette balanserte måltidet.

Jeg tror at hvis du laget min Almond Ricotta -kake for å avslutte måltidet, ville du ha noen glade gjester.


Varm opp ovnen til 425 ° F. Varm opp 1 ss. olje i stor skillet over middels høy varme. Krydre kyllingebrystene med Adobo og paprika, tilsett 3 brysthalvdeler til stekepannen med skinnsiden ned. Kok til huden er mørk gyldenbrun og skarp, ca 8 minutter. Overfør kyllingen til tallerkenen med skinnsiden opp og gjenta med resterende olje og bryst.

Tilsett sherry eddik i samme skillet tilbake til varmen bringe eddik til koke, skrape opp noen biter fra bunnen av pannen. Tilsett kikerter i saus og cherrytomater i stekepannen. Kok opp væske fra bønner, rør av og til. Overfør kikertblandingen til en bakervarer på 9 "x13". Nestle kyllingbryst i kikertblandingen med skinnsiden opp.

Stek kylling og kikerter, avdekket, til kyllingen er gjennomstekt (intern temperatur registrerer 165 ° F på hurtiglest termometer), ca. 40 minutter. Dryss kylling og kikerter med persille. Tjene.

Flere matlagingstips

En gryte spansk kikertkylling

Jeg vet at en vanlig er å leve en sunn livsstil, enten gjennom kosthold, trening eller begge deler. Den vanskelige delen er å holde seg til de sunne målene på lang sikt, ikke sant?

Jeg foreslår at vi i stedet for å prøve å følge et vanvittig restriktivt sunt kosthold, forplikter oss til å planlegge måltider og tilberede næringsrike måltider for oss selv og våre familier hver dag. Hjemmelaget mat er mer tilfredsstillende og nærende enn takeaway, hver gang. Og å vite hva som går inn i maten du putter i kroppen din, er så viktig.

Denne tiden av året, når vi fortsatt er inne i den tykke vinteren, ønsker jeg hjemmelaget mat som ikke bare er sunt, men også solid og trøstende. Denne spanske kikert -kyllingen med én pott er begge deler. Den er laget med friske grønnsaker, brun ris og kikerter, som alle tilbyr fiber og andre næringsstoffer.

Kikerter er en av mine favorittingredienser. Jeg bruker dem hele tiden på kjøkkenet mitt, som det fremgår av disse salongene fra fremste mason jar, disse søte potetnudlene og denne favoritt slow slow cookeren chili.

Jeg har visst en stund at kikerter pakker et næringsrikt slag, men jeg har nylig fått vite at de tilhører en gruppe matvarer som kalles pulser. Pulser inkluderer tørre erter, kikerter, linser og bønner, og er proteinholdige, bærekraftige matvarer. Så når vi lager mat med pulser, gjør vi maten sunnere og velsmakende, samtidig som det bidrar til å beskytte miljøet.

Alle pulser er en god kilde til både protein og fiber. Spesielt kikerter er en utmerket kilde til folat. De inneholder tre ganger så mye folat per porsjon enn grønnkål! Jeg har alltid et lager av linser, kikerter og bønner på kjøkkenet mitt. Ikke bare er de en rimelig proteinkilde, de kan brukes i en rekke oppskrifter og gjøre det lett å få middagen på bordet!


En enkel og sunn bakt kyllingoppskrift med friske tomater og en litt krydret paprika yoghurtsaus.

Det kan sjokkere deg, men jeg har en quasi-plan her på Macheesmo som jeg prøver å holde. For å prøve å holde denne timeplanen, liker jeg å ha noen få sikkerhetskopier klare i tilfelle jeg må fjerne meg selv fra Internett i noen dager.

Dette innlegget har sittet i backup -køen en stund nå, og jeg bestemte meg for å flytte det rett til toppen. Jeg har lagt merke til takket være noen ivrige Twitter -følgere (@thegastronome) at mine siste innlegg har vært litt på den usunne siden: En ost og honningsmørbrød, en alkoholholdig drikke og deilige frokostruller. Dette var ikke med vilje.

Jeg lover at det ikke er målet mitt å gjøre deg større. Det er imidlertid målet mitt å få deg til å lage mat. Jeg tror denne middagen vil gjøre det, og det er tilfeldigvis ganske sunt!

Som regel liker jeg ikke kyllingbryst uten bein, uten skinn. Jeg synes de er helt smakløse. De trenger mye hjelp, etter min mening, for å ende opp som en velsmakende middag. Jeg vet at mange bruker dem som standard, men jeg har aldri vært en fan.

Jeg bruker dem imidlertid i denne retten (sunt!) Fordi det er så mye smak som gis til kyllingen fra den fantastiske paprikaoljen som følger med den. La oss klare det!


Røykfylte stekte kyllingbryst med tomater og kikerter

Noen ganger vet du at en oppskrift er en keeper. I det øyeblikket jeg så denne kyllingoppskriften i Bon Appétit visste jeg at den ville bli fantastisk. Normalt endrer jeg oppskrifter ganske mye, men i dette tilfellet har jeg bare laget noen få små finjusteringer og endte opp med en enkel og smakfull middag som jeg skal lage igjen (og igjen). Ingrediensene er enkle og sannsynligvis allerede på kjøkkenet ditt, og hele parabolen kan tilberedes på mindre enn 45 minutter, perfekt for ukene. Så send inn denne og du vil ikke angre!

Røykfylte stekte kyllingbryst med kikerter, tomater og koriander

Litt tilpasset fra Bon Appétit. Serverer 4 til 5.

5 ss ekstra virgin olivenolje
4 hvitløksfedd, hakket
1 ss røkt paprika
1 ts søt paprika
1 ts malt spisskummen
2 ts salt, delt
1 ts nykvernet svart pepper
1/2 ts knust rød pepper
1 kopp gresk helmelkyoghurt
4 store kyllingbryst med skinn, avbenet, 6 til 8 gram hver
2 kopper druetomater
1 (15-unse) kan kikerter (garbanzos), dreneres og skylles
1 kopp ferske koriander, delt (eller italiensk persille)

Visp olje, hvitløk, paprika, spidskommen, 1 ts salt, pepper og knust rød pepper i en liten bolle. Overfør 1 ss olje til en annen bolle og visp inn yoghurten. Sett til side til servering.

Legg kyllingen med skinnsiden opp på et bakepapir med kant. Gni hele og mellom skinn og kjøtt med 2 ss olje. Legg tomater, kikerter og halvparten av koriander i en bolle. Tilsett gjenværende olje og rør til belegningen. Hell på bakeplaten rundt kyllingen. Snu for å belegge kyllingen med ekstra olje. Sørg for å holde skinnsiden opp for steking. Dryss over 1 ts salt.

Stek kyllingen i ovnen til den er gjennomstekt, 20 til 30 minutter. Ha kyllingen over på serveringsfatene eller på et fat og skje bønnene og tomatene over. Pynt med koriander og server med yoghurtsaus.


Se videoen: ХРУПКАВИ ПИЛЕШКИ ХАПКИ (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Gryfflet

    What good words

  2. Kagul

    It agree, rather amusing opinion

  3. Faesho

    Det er synd at jeg ikke kan snakke nå - jeg er sen på møtet. Jeg blir løslatt - jeg vil definitivt uttrykke min mening.

  4. Halburt

    Uansett hvor hardt vi alle prøver, vil det fortsatt være som universet hadde til hensikt. Mens jeg leste, døde hjernen min.



Skrive en melding