Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Glutenfri pasta med sopp og tricolor paprika

Glutenfri pasta med sopp og tricolor paprika

Kok opp vann med en spiseskje salt, og når det når kokepunktet, tilsett pastaen og la den koke til den er litt gjennomtrengt.

Vi koker dem ikke i det hele tatt, akkurat nok til å trenge lett inn.

Tøm dem fra vannet de kokte i og pass dem gjennom smeltet smør og smaksatt med hvitløk og basilikumblader.

Vi snurrer dem to eller tre ganger i smør, og lar dem avkjøle.

For sausen, varm opp de hakkede løkskalaene sammen med knust hvitløk, i smør og olivenolje, til det blir glassaktig, tilsett deretter en teskje sukker for å lett karamellisere.

Tilsett soppen og la dem småkoke over middels varme, rør av og til med en slikkepott, for å trenge jevnt.

La dem stå på ilden i ca 15-20 minutter, tilsett deretter den julienned tricolor pepper og bland den lett blant soppen.

Når pepper begynner å trenge lett inn, tilsett kokosmelk, deretter basilikumblader og revet ingefær, juster smaken med salt og la sausen stå på ilden i 5-6 minutter, i 2-3 byller, ikke mer.

Server pastaen med denne sausen og pynt dem med parmesanflak, litt grønn persille og litt grønn dill.

Måtte det være nyttig for deg!


Video: Gluten Free Sausage Roll (Januar 2022).