Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Roastbeef, rød pepper, spinat og feta smørbrød med tahinidressing

Roastbeef, rød pepper, spinat og feta smørbrød med tahinidressing

Ingredienser

  • 1 12-unse krukke stekt rød paprika, drenert, hakket
  • 1/3 kopp hakket grønn løk
  • 1/3 kopp hakket fersk koriander
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • 2 ts varm peppersaus
  • 3 ss fersk sitronsaft
  • 1 1-pund brød flat rustikt brød som focaccia eller ciabatta, (ca. 2 1/2 tommer høyt), kuttet horisontalt i to
  • 3/4 kopp smuldret fetaost (ca. 4 gram)
  • 1 pund tynt skiver sjelden roastbiff
  • 2 kopper (pakket) baby spinatblader

Oppskriftsforberedelse

  • Bland de første 6 ingrediensene og halvparten av hvitløken i en liten bolle for å blande. Smak til med salt. Visp resten av hvitløk, tahini, vann og sitronsaft i en liten bolle for å blande. Smak til med tahinidressing etter smak. Legg brødet, skåret opp, på arbeidsflaten. Fordel rød pepperblanding over begge kuttene av brødet. Dryss ost over den nederste halvdelen av brødet. Lag halvparten av roastbeef over ost; dryss med 1/3 tahinidressing. Lag den resterende roastbiffen over dressingen og drypp over halvparten av den resterende dressingen. Topp med spinatblader; dryss med resten av dressingen. Trykk den øvre halvdelen av brødet på spinat. Skjær smørbrød på langs i to, deretter på tvers i kvartaler for totalt 8 smørbrød. Pakk hver sandwich godt inn i plastfolie. Sett i kjøleskap minst 2 timer og opptil 1 dag.

  • Tahini (sesamfrøpasta) er tilgjengelig i Midtøsten og i naturlige matbutikker og i noen supermarkeder.

Oppskrift av Jeanne Thiel Kelley, Anmeldelser

Til overs stekt lammesandwich

Når du er så heldig å finne at du har igjen lam i kjøleskapet, bør Roast Lamb Sandwich være det første du lager. Dette skjedde en gang på en mandag, ettersom dette stekte lammelåret med myntepesto var vår søndagslunsj.

Ingenting slår en god lammesmørbrød.

Denne er intet unntak, med deilige sprø mini franske brød, syltet agurk, chili og tomatsyltetøy og fullkorn sennep som krydder & ndash vil du snart oppdage at du må steke lam oftere og hellip

Det er enkelt, enkelt og helt trøstende.

Smørbrød til middag er uanstrengt, billig og veldig mettende. Du trenger ikke bruke tid på kjøkkenet på å lage mat, og til sommeren er dette veien å gå. Ok, kanskje litt for mye karbohydrater, så spar det til helgen da!


Dagens meny

Kokkelaget vårt på Belmont Market brenner for det de gjør. Deres kreativitet og kjærlighet til god mat viser seg i hver bit. Finn alt din gane kan ønske deg, fra komfortmatene du liker best til gourmetmåltider. God appetitt!

Dagens meny:

Tilberedte matsalater

  • Caesar salat med grillet kylling
  • Trippel fruktsalat
  • Babyspinat og jordbær
  • Grillet storfekjøtt med Gorgonzola
  • Teriyaki laks og quinoa
  • Gresk salat med kylling
  • Quinoa dukkehus salat med ingefær tahinidressing

Tilberedt mat calzones

  • Spinat, brokkoli og svart oliven
  • Bacon og egg
  • Mac & amp; ost med amerikansk ost og pancetta
  • Italiensk pølse med banan paprika, stekt rød pepper og sveitsisk
  • Auberginekoteletter med Provolone

Middager tilberedt mat

  • Biff stroganoff
  • Aubergine Parmesan
  • Biffpølser i tepper
  • BBQ Hog Wings
  • Urtebrente Murray -statetter
  • Glutenfrie kjøttboller
  • Stekte appelsinkyllingkoteletter
  • Hjemmestil Kjøttbrød
  • Pølse og paprika
  • Brokkoli au Gratin

Tilberedte mat sider

Tilberedt mat supper

  • Blount Family New England Clam Chowder
  • Tortilla kylling
  • Krem av brokkoli med Cheddar
  • Kyllingnudler
  • Vegetarisk kokosmais

Grab’n Go Gourmet Entrees

  • Tortellini & amp; kylling i en rosa vodkasaus
  • Biff stroganoff
  • Ost Tortellini i en krem ​​med spinatsaus
  • Kyllinglår i en Marsala fløtesaus
  • Vegetabilsk Bulgur -ris
  • Varm mager kalkunpølse med tomatris
  • Cheeseburger Eggrolls
  • Kyllingpannekaker
  • Kylling Au Gratine Tart
  • Gourmet kyllingpottepai
  • Githeri og kenyansk ris
  • Nyama Choma & amp; kenyanske Pilau
  • Venda Three Cheese Manicotti
  • Venda Tre ostestoppede skall
  • Villsopprisotto
  • Sprø kylling
  • Sprø aubergine
  • Aubergine Parmesan
  • Kylling Parmesan
  • Kjøttboller
  • Wild Mushroom Risotto & amp; biff
  • Sunday Sauvy over Pasta

Grab’n Go gourmet supper

  • Italiensk kylling
  • Gammeldags kylling
  • Toskansk pølse
  • Italiensk bryllup
  • Glutenfri Butternut Squash og amp

Grab’n Go gourmet ferske sauser

Grab’n Go Gourmet Subs

Grab’n Go Gourmet Vegan -retter

  • Alfredo med brokkoli
  • ‘Krabbe’ kaker
  • "Kylling" -bud
  • General Tsos blomkål
  • Jackfruit Curry
  • Buffalo Blomkål
  • Vegansk lasagne
  • Boller uten kjøtt
  • Alfredo
Daglig sandwichmeny

Sunn mat ble bare litt lettere. Nyt en av våre smørbrød tilberedt med de beste ingrediensene. Vi serverer stolt svinekjøtt, ovnsgull, kalkun, virginia, everroast® kylling, røkt kalkun og oster.

Alle smørbrød serveres kaldt eller grillet etter ditt valg av Pain D'Avignon Multigrain, Pain D'Avignon White Sourdough eller Wrap.

Ostealternativer: Mild Provolone, røkt Gouda, sveitsisk, amerikansk, Dill Havarti eller Cheddar.

Valg av salater: Pesto-kylling, Curry Chicken, Tarragon Chicken, Classic Chicken, Cran-Walnut Chicken, Tuna Salat, Albacore Thun Salat, Orientalsk ingefær tunfisk, Seafood Salat, Egg Salat and Ham Salad

Grillet ost

  • Grillet ost$4.50
  • Grillet tomat og ost$5.50
  • Genoa Salami, skinke eller bacon og sveitsisk ost$6.50
  • Tomat, salat og sveitsisk ost$5.50

Roastbiff

Tyrkia

Røkt kalkun

  • Villsvin Røkt Tyrkia, Cheddarost, Organiske Mikrogrønt, Tomat, Chipolte Majones$6.95

EVERROAST® KYLLING

Aubergine kotelett

Gresk wrap

Grønnsak og hummusfolie

  • Tomat, paprika, rødløk, agurk, salat, hummus, strimlet gulrot, avokado, provoloneost$6.95

12 ″ biff & amp; ostekvern

Grillet kyllingfolie

Hjemmelagde kylling eller tunfisk salater

  • Ditt valg av Pesto, Curry, Estragon, Classic, Cran-Walnut Chicken, Tunfisk, Albacore ** salater, Orientalsk ingefær tunfisk, Sjømat, Egg$6.95

Daglig panini spesial

Slipemaskiner

Alle kvernere inkluderer mild Provoloneost, tomat, rødløk, salat, bananpeber, syltet rød paprika og rødvinvinaigrette, og våre daglige valg er Tyrkia, Roastbeef og italiensk (skinke, Genoa Salami og Capicola) på hvitt eller hvete.


Rotisseried Corned Beef

En god ting om St. Patty ’s Day, og spesielt 18. mars og videre er overskuddet av corned beef og de reduserte prisene etter den 17.. Jeg får alltid en hvert år, og dette var ikke annerledes. De siste årene har jeg rotissert (og funnet på ord) corned beef som viser seg mer å være en lunsjkjøtttekstur enn en gryte hvis den er kokt. Serveres med litt stekt kål og lagde noen lunsjer også.

Starter med selve corned beef som kommer med en krydderpakke. Jeg spydde det på rotisserie -spydet og prøvde å balansere det så mye som mulig. Jeg har alltid hatt problemer med dette rotisseriet. Det er et Hamilton Beach, navnemerke og alt, men dårlig designet. Klørne på grillspydet er bare omtrent en og en halv centimeter brede, noe som er greit med et solid stykke som dette, men som lett passer inn i hulen til en kylling. Jeg har prøvd mange ganger, men bruker det ikke mye mer på grunn av denne store feilen. Husk det hvis du kjøper et rotisserie. Uansett balanserte jeg dette så godt jeg kunne, dekket det i krydderet og sendte det inn i rotisseriet i nesten 3 timer.

Actionskudd, men ikke så bra

Krydderet stakk mye mer enn jeg trodde. Sørg alltid for å skjære tvers over kornet med et snitt som dette.

Vi delte også noen kålhoder med løk og stekte dem med litt olje, eddik, gulrøtter og krydder.

Lag det skivede corned beef på kålen.


Slik serverer du stekt brokkolini

Tahinisausen er valgfri og du kan absolutt steke brokkolini og servere den som en siderett.

Men MED sausen løftet den seg til et annet nivå. Det kan være en selskapsverdig siderett ELLER en hovedrett.

Som tilbehør – server det med alt fra Midtøsten / Arabisk / Tyrkisk / Persisk. Her er noen ideer for strømnettet:

Som hoveddel som en del av et flerkurssspredning – server den som en del av et flerretters måltid med forskjellige salater med litt varmt brød eller flatbrød. Her er en kombinasjon av retter jeg serverte til lunsj for noen måneder siden:

Jeg valgte bevisst en rekke forskjellige typer salater, og tok en bevisst beslutning om å gjøre den kjøttfri. Jeg valgte også bevisst retter som alle kunne tilberedes på forhånd og alltid en høy prioritet! – Nagi x


Roastbiff, rød pepper, spinat og feta smørbrød med tahinidressing - oppskrifter


Spinat & Feta Phyllo Triangles

Aktiv tid: 45 minutter • Total tid: ca. 1 time • Gjør: ca. 32 trekanter


3 pakker (10 gram hver) Schnucks frossen hakket spinat
2 ss Schnucks extra virgin olivenolje
1 liten løk (ca. 5 gram), finhakket (ca. 1 kopp)
3 store hvitløksfedd, hakket (ca. 1 ss)
1 pakke (7 gram) Schnucks Velg fetaost i saltlake, drenert og feta smuldret fint (ca. 1-1/3 kopper)
1 Schnucks stort egg, lett slått
1/4 kopp ferskt revet parmesan- eller romanoost
1 ts salt
1/2 ts malt svart pepper
1/2 kopp Schnucks usaltet smør (1 pinne), kuttet opp
1/2 (16-unse) pakke frossen (tint) fyldeig

1. Ta spinaten ut av emballasjen og legg den i en stor bolle som tåler mikrobølgeovn. Dekk bollen med plastfolie og varm i mikrobølgeovn på høye 5 minutter. Fjern plastfolien, og bryt spinaten i biter med en gaffel. Dekk spinaten med plastfolie og varm 1 til 2 minutter lenger, eller til spinaten stort sett er tint, men fremdeles kjølig nok til å håndtere. Klem spinat for å fjerne eventuell gjentatt væske til spinat er tørr.

2. I mellomtiden, i en non-stick 12-tommers skillet, varme olje over middels varme. Tilsett løk og kok 5 til 6 minutter eller til det er mørt og gyllent, rør av og til. Tilsett hvitløk og kok i 30 sekunder under omrøring. Fjern skillet fra varmen, rør inn spinat til det er godt kombinert. Tilsett fetaost, egg, parmesanost, salt og pepper og rør til det er godt blandet. Gjør ca 4-1/2 kopper.

3. Forvarm ovnen til 350 ° F. I en liten mikrobølgeovn-sikker bolle, varm smør i mikrobølgeovnen på høy 1 minutt eller til det er smeltet. Fukt et stort rent kjøkkenhåndkle lett med vann. På et stort skjærebrett ruller du ut fylldeig vertikalt foran deg. Skjær deigen på langs i tre 3-tommers brede strimler.

4. Legg 1 strimmel fyldeig på arbeidsflaten. Pensle phyllo med litt smør. Legg den andre stripen med fyllo over smør, sørg for at kantene flugter og dekk straks gjenværende phyllo med fuktig kjøkkenhåndkle. Pensle den andre strimmelen phyllo lett med litt smør. Plasser 1 måle spiseskje spinatblanding i bunnhjørnet på stripen. Brett phyllo med spinaten lukket diagonalt for å danne en trekant, fortsett som om du bretter et flagg. Legg trekanten på et stort kakebord. Gjenta med resterende fyldeig, smør og spinatblanding. Pensle toppen lett med eventuelt gjenværende smeltet smør.

5. Stek trekanter 18 til 22 minutter eller til de er gyllenbrune på toppen. Server trekanter varme.


Hver trekant: ca 70 kalorier, 4 g totalt fett (2 g mettet), 17 mg kolesterol, 193 mg natrium, 6 g karbohydrat, 1 g fiber, 3 g protein

Disse phyllo-trekanter er en fantastisk forfryser som fryser fremover. Forbered trekanter gjennom trinn 4. Dekk til med plastfolie og sett i fryseren i minst 3 timer. Overfør frosne trekanter til en tett pose med tett frysepose og press ut overflødig luft. Frys trekanter opptil 3 måneder. Stek som beskrevet i trinn 5.


Feta og spinat Tyrkia burgere med stekt rød pepper Mayo

Mange forskjellige elementer kom sammen både i og på burgere. Det var hvitløksstekt spinat, fersk feta og jalapenos i burgere og en stekt rød pepper -mayo på de nybakte boller. Vi lagde ikke boller, men kjøpte dem i Strip District hvor vi får det meste av matlagingsutstyret. Disse ble laget samme kveld som Roasted Red Pepper Bisque og jeg beholdt litt av paprikaen til side for mayo -pålegget.

Ferske ingredienser er alltid nøkkelen til de beste måltidene. The Strip er flott for ferske alternativer som denne ferske greske fetaen fra Penn Mac. Dette var en av få ingredienser som ble tilsatt malt kalkun.

Jeg sauterte spinat i hvitløk og la den til når den var litt avkjølt. Også en fersk hakket jalapeno og et egg for å holde det sammen.

Mos deretter alt sammen og form til burgere. Ha det dannede burgerområdet klart på forhånd, for når disse hendene går inn og er dekket, vil du ikke rengjøre dem før du er ferdig.

Som nevnt inkluderte denne menyen også stekt rød paprika bisque og noen stekte paprika ble satt til side, hakket og blandet med litt majones til pålegg.


Haloumi er en halvmyk ost, som ligner på feta, med en fjærende tekstur og brun smak. Sammen med sitrongrillede grønnsaker og myke cous cous, lager denne oppskriften en velsmakende vegetarisk hovedrett.

Denne enkle dukkeren er laget av sorte øyne, hakkede grønnsaker, kremaktig avokado og fersk lime. Ta med sjetongene!


Stek gresskar og potet med paprika

Denne smakfulle kombinasjonen er ideell på en kald vinternatt, og er en deilig vri på standard gresskarstek og poteter.

Ingredienser

¼-½ ts paprika
¼-½ ts karrypulver
2 ss mel
2 ss rapsolje
klype salt
nykvernet svart pepper, etter smak
400 g gresskar, skrelt og skåret i biter
4-6 steker poteter, vasket og skåret i terninger

Metode

Forvarm ovnen til 200 ° C.
Ha olje i en stekepanne og sett den i ovnen for å varme.
Ha paprika, karrypulver, mel, salt og pepper i en bolle. Tilsett gresskar og poteter og ha i strøk.
Fjern stekepannen fra ovnen, og tilsett grønnsakene forsiktig. Kast og sett tilbake til ovnen.
Stekes i forvarmet ovn i 25-35 minutter eller til de er gyldenbrune og sprø.
Snu flere ganger under tilberedningen.
Fjern fra ovnen og server.


Desserter

  • Engelske scones - vanlig, rosin, tranebær eller ost
  • Banankaramellterte - deilig
  • Dessertplasser
  • Sjokolade dyppet jordbær og amp bringebær
  • Tranebær pekannøtter
  • Dekadent sjokoladebark
  • Hvit dekadent sjokolade med tyttebær/blåbær
  • Melkesjokolade eller mørk sjokolade med ristede mandler
  • Hjemmelagde informasjonskapsler
  • Hjemmelaget ostekake
    med en rømme pålegg

Kurver og våre egne tallerkener i Kina er tilgjengelig. Spør om detaljer.

Noen av produktene våre kan inneholde eller ha kommet i kontakt med nøtter og andre allergener.

For spørsmål eller priser, vennligst kontakt oss eller telefon 905-660-0551


Se videoen: Gevulde brioche broodjes (Januar 2022).