Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Enkel biffsalat med sitronvinaigrette

Enkel biffsalat med sitronvinaigrette


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Biff salat gjør et raskt og enkelt måltid midt i uken. Rund den med geitost, løk, avokado og paprika.

Fotokreditt: Elise Bauer

Biff salat er en flott måte å nyte biff på! Du kan til og med enkelt sette det sammen med biffrester. I det minste er det bare tynne skiver biff over salatgrønt med din foretrukne salatdressing.

Beste tillegg for biff salat

Jeg pleier å piffe meg litt opp med det vi måtte ha for hånden - avokado, geitost, rød paprika, tomater, granateplefrø, avhengig av hva som er i sesongen.

Beste greener for biff salat

Rucola er et spesielt godt supplement til biff, selv om rucolaens pepperighet til tider kan være litt for mye hvis den ikke blandes med noen andre salatgrønnsaker.

Du kan også bruke, eller blande inn, hakket fersk romaine salat, babyspinat, babyperle eller isbergsalat. Som et alternativ til arugula kan du bruke hvilken som helst av sikoriene - frisée, endive eller radicchio.

Flere friske og enkle måter å nyte biff på

  • Biff salat med Miso Vinaigrette
  • Biff salat med ruccola og parmesanost
  • Grillet Chili Lime Flank Biff
  • Flankbiff med appelsin og avokado Salsa
  • Skjørtbiff med Avocado Chimichurri

Oppdatert 18. mai 2020: Vi sprengte opp dette innlegget for å få det til å glitre. Ingen endringer i den opprinnelige oppskriften.

Enkel biffsalat med sitronvinaigretteoppskrift

Du trenger ikke å bringe biffen til romtemperatur før du lager den. Du brenner på så høy varme, og biffene er så tynne, det er faktisk bedre å lage biffen mens den fremdeles er relativt kjølt, hvis du vil at sentrene skal være sjeldne.

Ingredienser

  • Ekstra jomfru olivenolje
  • 1 pund flankbiff eller skjørtbiff
  • Salt og nykvernet pepper
  • 1/2 hodet salatgrønt
  • 1 haug ruccola (unge blader), tøffe stengler fjernet
  • 1/2 rød paprika, tynt skåret på langs og kuttet i 1-tommers lange biter
  • 4 løk, skåret i tynne skiver
  • 1 avokado, skåret i biter
  • 4 gram geitost, smuldret
  • Granateplefrø eller tynne skiver kumquats (valgfritt)

Til dressingen:

  • 2 ss sitronsaft
  • 6 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 ts Dijon sennep (glatt), eller 1/2 ts tørr sennep
  • Salt og pepper

Metode

1 Stek biffen: Varm opp et par teskjeer olje i en støpejernspanne på sterk varme. Lapp biffene tørre. Dryss biffene på begge sider med litt salt.

Stek biffene i pannen på begge sider, til de er pent brune. Fjern pannen fra varmen og dekk til. La det steke i noen minutter til biffen er ferdig etter din smak.

Du kan teste med et kjøtttermometer. Fjern biffen fra pannen ved 125 ° F til 130 ° F for sjeldne, 140 ° F for middels sjeldne, 150 ° for medium. Eller bruk fingrene til å teste kjøttet for doneness (se The Finger Test for Check the Doneness of Meat).

2 La biffen hvile før du skjærer den, og skjær deretter tynne skiver: Fjern fra formen til et skjærebrett. La hvile noen minutter før du skjærer. Skjær tynne skiver på en diagonal slik at du skjærer brede biter på tvers av kjøttet.

3 Lag salatene: Kast sammen salatgrønt, rucola, paprika, geitost og løk. Ordne på individuelle tallerkener. Dryss med avokado. Legg flere skiver med kjølt skivebiff på toppen. Dryss med granateplefrø eller kumquats i skiver hvis du bruker.

4 Lag dressing: Bland sammen sitronsaft, olivenolje, sennep og salt og pepper etter smak. Drypp på salaten.

Hallo! Alle bilder og innhold er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke bruk bildene våre uten skriftlig tillatelse på forhånd. Takk skal du ha!


Flat Iron Biff Salat

Stekt panne og smørristet flat jernbiff servert på toppen av en salat kastet i hjemmelaget sitron- og pepperrotvinaigrette.

Her er en biff salatoppskrift som er enkel å lage og har en enorm smak. Flatjernbiffen tilberedes i en varm støpejernspanne og avsluttes med smør og hvitløk. Salaten er laget av smørsalat og radicchio og kastet i en hjemmelaget sitron- og pepperrotvinaigrette.

Jeg elsker å bruke flat jernbiff, det er et så økonomisk snitt og marmorering er utenfor diagrammene. Noe som betyr at den har mer smak og at den ikke er like lett å steke for mye som andre mer magre stykker biff. Selvfølgelig gjør det ikke vondt å fullføre biffen med to store smør og hvitløk, og smake til det siste minuttet av tilberedningen!


Enkel gresk salat med sitron oregano vinaigrette

Dette Enkel gresk salat med sitron oregano vinaigrette er lett å sette sammen, og det er en favoritt på nettstedet!

Greske salater er ofte favoritter på grunn av sin enkelhet. Denne enkle greske salaten er faktisk det. Den består av romaine salatblader, agurk, tomat og fetaost. Sitronskall og fersk dill kastes med salaten for å gi den en deilig, frisk smak.

Vinaigrette består av hvitløks-, sitron- og oreganosmak. Alt er friskt og enkelt!

Hvis du leter etter en lett salat til middagen, kan du prøve denne enkle greske salaten. Jeg foretrekker å servere den med grillet kylling eller biff til et lett sommermåltid.

Hvis du leter etter flere greskinspirerte oppskrifter, kan du også like min greske spinatpai og denne greske Tzatziki. Pastitsio, gresk Panzanella -salat og denne tynne greske lagdypen er også deilige valg!


Oppskriftsoppsummering

  • 1 ¾ pund biff mørbradbiff
  • ⅓ kopp olivenolje
  • 3 ss rødvineddik
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • ½ ts salt
  • ⅛ ts malt svart pepper
  • 1 ts Worcestershire saus
  • ¾ kopp smuldret blåmuggost
  • 8 kopper romaine salat - skyllet, tørket og revet i biter
  • 2 tomater, skiver
  • 1 liten grønn paprika, skåret i skiver
  • 1 gulrot, skiver
  • ½ kopp rødløk i skiver
  • ¼ kopp skiver pimento-fylte grønne oliven

Forvarm grillen for høy varme.

Rist lett olje. Legg biffen på grillen og stek i 3 til 5 minutter på hver side eller til ønsket smak er nådd. Fjern fra varmen og la den sitte til den er kjølig nok til å håndtere. Skjær biffen i biter.

I en liten bolle, visp sammen olivenolje, eddik, sitronsaft, hvitløk, salt, pepper og Worcestershire -saus. Bland inn osten. Dekk til og legg dressingen i kjøleskapet.

Ordne salat, tomat, pepper, løk og oliven på kjølte tallerkener. Topp med biff og drypp med dressing. Server med sprø grillet franskbrød. Nyt!


Slik lager du biff

Når det gjelder biff, vil du virkelig bare forberede den på en av to måter: reverse sear eller hot and fast.

  1. Omvendt sear: Omvendt sear -metoden er best når du lager tykkere biffer. Denne prosessen krever at du tar biffen opp på temperatur på en grill eller støpejernspanne ved lav varme, og deretter raskt brenner den ved høy varme for å avslutte den. Denne metoden gir deg mer kontroll over hvordan innsiden av biffen tilberedes, slik at du kan oppnå den perfekte middels sjeldne på innsiden og den vakre brune skorpen på utsiden.
  2. Varmt og raskt: Dette krever at biffen raskt stekes over direkte varme, avhengig av tykkelsen du kanskje bare trenger å steke i et minutt eller 2. Så vil du fjerne den fra direkte varme og plassere den på indirekte varme, slik at den kan koke innvendig ønsket doneness.

Sitron Vinaigrette Oppskrift Ingredienser

Denne oppskriften på sitronvinaigrette -dressing er superenkel å lage. Her er hva du trenger:

  • Fersk sitronsaft – For å gjøre det zippy og lyst!
  • Ekstra jomfru olivenolje – Det gir dressingkroppen og rikdommen.
  • Hvitløk – Det gir et fint spark.
  • Dijon sennep – For smakfull dybde av smak.
  • Honning eller lønnesirup Jeg angir det som valgfritt, men søtheten balanserer perfekt den skarpe hvitløken, sitronen og Dijon -sennepen.
  • Frisk eller tørket timian – Igjen, det er valgfritt, men hvis du spør meg, gjør urter alt bedre. Med sin friske, aromatiske smak tilfører den denne sitronvinaigrette noe spesielt.
  • Og salt og pepper – For å få alle smakene til å poppe!

Når du er klar til å lage dressingen, tilsett du sitronsaft, hvitløk, sennep, honning, salt og pepper i en liten bolle og visp sammen. Tilsett deretter olivenoljen. Som du vil se i oppskriften nedenfor, lager jeg min sitronvinaigrette med varierende mengder olje. Hvis jeg kaster den med rå grønnsaker og grønnsaker, vil jeg at den skal ha en mykere smak. Deretter bruker jeg 3 deler syre til 4 deler olje. Hvis jeg dresser meg hjerteligere ingredienser som stekte grønnsaker eller poteter, vil jeg at det skal smake skarpere, så jeg bruker et forhold på 1: 1. Jeg anbefaler å starte med et 1: 1 -forhold og tilsette mer olje etter behov.

Når du heller i oljen, visper du kontinuerlig til dressingen er emulgert. Rør inn timian, og smak til med mer olje, salt og/eller pepper. Nyt!

Finn hele oppskriften med mål nedenfor.


Sitron Vinaigrette Oppskrift: Denne enkle oppskriften på sitronsalatdressing lyser opp uansett hva den berører av Donna John

Lett og lyst, denne enkle sitronvinaigretteoppskriften kan dryppes på salat, grønnkål, ruccola, spinat, pastasalat eller til og med grillet kylling eller sjømat. Du kan tilsette friske eller tørkede urter som timian, estragon, oregano, basilikum eller rosmarin.

Mat: Amerikansk
Forberedelsestid: 5 minutter
Koketid: 0 minutter
Total tid: 5 minutter

Porsjoner: Gjør ca 3/4 kopp

Ingredienser

  • 1/2 kopp olivenolje
  • 1/4 kopp sitronsaft
  • 1/2 ts sitronskall
  • 1 ts Dijon sennep
  • 2 fedd hvitløk, finhakket

Slik gjør du det:

    sammen alle ingrediensene. Smak til med salt og pepper. (Hvis du vil legge til tørkede eller friske urter, kan du legge dem til nå.)

Ta 30 sekunder og bli med i 30Seconds -fellesskapet og Følg oss på Facebook for å få oppskrifter i nyhetsfeeden din daglig. Inspirer og bli inspirert.


Hver enkelt rett til servering med biff (alt på ett sted)

Biff er ikke en hverdagsmiddag, så når du tar deg tid til å lage den, føles det virkelig som en anledning. Selvfølgelig er det ofte laget for å feire ting som bursdager og jubileer, men det har også en måte å få en tilfeldig onsdagskveld til å føles festlig. Det er vanskelig å slå det rett fra grillen når det er varmt ute, men selv om vi ikke er heldig nok til å ha en grill eller det bare er for kaldt, blir vi aldri skuffet over biff tilberedt i ovnen .

Selv om biffen kan være hovedattraksjonen ved middagsbordet, kan du ikke leve på biff alene. Med det i bakhodet har vi mange ideer til deilige sider som vil utfylle det perfekt brunede og forkullede T-beinet, ribbeøyet eller Porterhouse. Enten det er en enkel stekepanne full av sprø stekte poteter, forkullede grønnsaker som brokkoli eller rosenkål fra grillen, eller bare en kul og forfriskende ruccolasalat med en syrlig sitronvinaigrette, vil disse 65 oppskriftene ikke skuffe.


Slik lager du lett hakket salat

Det flotte med en hakket salat er at du kan legge til hva du vil. Hvis du liker det, kan du tilsette avokado, selleri, gulrøtter, mais, vårløk og sukker -erter. Alt går, egentlig. Jeg har bare rødløk, tomat, agurk og feta for hånden permanent, så disse er omtalt i denne salaten oftere enn ikke. Jeg liker også å endre ingrediensene avhengig av hva jeg serverer salaten til med. Hvis det bare er en enkel salat på hverdager, fungerer denne versjonen perfekt. Hvis vi har en rik, krydret karri, elsker jeg å tilsette vårløk og koriander, med meksikanske oppskrifter, tilsetning av forkullet søtt mais, koriander, finhakket chili og terninger avokado skaper en smakseksplosjon.

Dressing til hakket salat

Når det gjelder dressing til denne hakkede salaten, Jeg liker virkelig å holde ting enkelt. En god sitronvinaigrette er alltid en god idé, og denne er like lett som de kommer. Frisk sitron, en skvett eddik, hvitløk, olivenolje, salt og pepper er alt du trenger. Bland det, hell over den hakkede salaten, så er du klar. Sommer på sitt beste!


Grunnleggende Vinaigrette (pluss varianter!)

  • Forfatter: Cookie og Kate
  • Forberedelsestid: 5 minutter
  • Total tid: 5 minutter
  • Utbytte: & frac34 kopp 1 x
  • Kategori: Salatdressing
  • Metode: For hånd
  • Mat: Fransk

Her er min oppskrift på vinaigrette! Den er så enkel å lage og smaker mye bedre enn dressings i butikk. Du kan endre smakene ved å velge eddik som passer best til salaten din. Oppskrift gir & frac34 koppdressing, nok til ca 6 mellomstore salater (forutsatt 2 ss per salat).

Ingredienser

  • & frac12 kopp ekstra jomfru olivenolje
  • 3 ss eddik etter eget valg (balsamicoeddik, rødvineddik, hvitvineddik)
  • 1 ss Dijon sennep
  • 1 ss lønnesirup eller honning
  • 2 middels fedd hvitløk, presset eller finhakket
  • & frac14 ts fint havsalt, etter smak
  • Nykvernet svart pepper, etter smak

Bruksanvisning

  1. I en flytende målebeger eller bolle kombinerer du alle ingrediensene. Rør godt med en liten visp eller en gaffel til ingrediensene er helt blandet sammen.
  2. Smak til og juster etter behov. Hvis blandingen er for sur, tynn den med litt mer olivenolje eller balanser smakene med litt mer lønnesirup eller honning. Hvis blandingen er litt bla, tilsett en ny klype eller to salt. Hvis den ikke har nok zing, tilsett eddik ved teskjeen.
  3. Server umiddelbart, eller dekk til og sett i kjøleskap for fremtidig bruk. Hjemmelaget vinaigrette holder seg godt i 7 til 10 dager. Hvis vinaigrette stivner noe i kjøleskapet, ikke bekymre deg for det - ekte olivenolje pleier å gjøre det. Bare la den hvile ved romtemperatur i 5 til 10 minutter eller mikrobølgeovn veldig kort (ca. 20 sekunder) for å gjøre olivenoljen flytende igjen. Visp for å blende og server.

Merknader

Balsamicoeddik: Gjør en dristig, litt søt dressing som er fantastisk på grønne salater med frukt, for eksempel epler, jordbær eller fersken.

Rødvinseddik: Pakker slag og fungerer godt med andre dristige smaker og lyse grønnsaker, som tomater, paprika, agurk, kål og mer (tenk greske salater).

Hvitvinseddik: Dette er en mer myk eddik, og den er spesielt fin med mer delikate smaker som agurk og søtt mais. Den er nydelig på omtrent hver grønn salat der ute.

Gresk/italiensk variant: Bruk rødvineddik. Tilsett 1 til 2 ts tørket oregano og eventuelt en klype rød pepperflak.