Slik hakker du greener

Ferske grønnsaker kan kombineres med alle typer kjøtt og grønnsaker, og gir dermed rettene en god og aromatisk smak. Rosmarin er ideell for svinekjøtt og storfekjøtt, timian kan kombineres med nesten alle typer kjøtt og grønnsaker, og dill og persille passer til alle matvarer, og er de mest brukte greenene i vårt land.

  • 2-3 tråder grønn basilikum
  • noen rosmarinkvister
  • noen kvister fersk timian
  • 1 dill -tilkobling
  • 1 lenke persille

Porsjoner: 1

Forberedelsestid: mindre enn 15 minutter

OPPSKRIFTFORBEREDELSE Slik hakker du greenene:

For å hakke rosmarin og timian må du først rense bladene fra kvisten. Den blir deretter kuttet ved å svinge kniven.

De større basilikumbladene bryter av kvisten, ruller lett over hverandre og hugger med en skarp kniv i svingende bevegelse, og hvis du vil ha den finhakket, flytter du den halvcirkelformede kniven frem og tilbake til du får den. Ønsket størrelse.

For dill og persille, kutt først stilkene og fortsett som en basilikum, kutt stilkene i en balanse og deretter halvsirkel til du hakker greenene så fint du vil.

Tips -nettsteder

1

Vær forsiktig med fingrene, hold dem trukket innover når du hugger, for ikke å kutte deg!


Løkmaserasjon i vin renser effektivt tilstoppede årer og arterier fra første gangs bruk - Slik forbereder du det

Fettrik mat og raffinert hvitt sukker kan hjelpe til og tette og blokkere arterieveggene.

Dette vil begrense blodsirkulasjonen, noe som fører til økt blodtrykk. Nedenfor er en oppskrift som gjenoppretter blodtrykket naturlig, renser vaskulærsystemet og eliminerer åreforkalkning.

Løkmaserasjon i hvitvin:

150 ml honning
1 liter naturlig hvitvin
4-5 rødløk
250 g persillerot
2 bunter persilleblader
Fremstillingsmetode:

Etter at de er vasket, blir rødløken finhakket og tilsatt i en glassbeholder, og hell naturlig hvitvin over dem. Kok persilleroten separat etter at den er vasket, renset og hakket, tilsett de hakkede persillebladene. La det koke til væsken avtar med 30-50%.

Etter at den er avkjølt, sil den. Løkmaceraten i hvitvin blandes med silen og tilsetter 150 ml honning. Den hermetiske beholderen lukkes og får trekke i 7 dager. Rør med jevne mellomrom, og etter en uke er preparatet anstrengt.

Administrasjonsmetode:

Spis 3 ss maceration 3 ganger om dagen, 30 minutter før måltider. Det konsumeres til hele mengden er ferdig.

Alcanizati mat:

Du må rengjøre maten med frukt, grønnsaker, leire, for å rense arteriene og venene. Det anbefales å konsumere mye væske, fersk juice, urtete, vegetabilsk vann, kildevann. Som et resultat vil avleiringen på karene løsne, blodet tynnes og veggene i karene blir mer elastiske.


Den beste dressingen med greener

Den kombineres godt med blad- eller grønnsaksalater, men også med ris eller pasta, kjøtt eller fisk. Alle salater, bortsett fra den ømme grønne, får stå i 1 / 2-1 timer for å kombinere smakene. Dressinger med greener er bedre hvis de oppbevares i kjøleskapet i noen dager. Tilsett et par friske blader før bruk.

Den klassiske vinaigrette med greener & # 8211 går til blad- og grønnsaksalater, samt frokostblandinger eller rissalater

2-3 ss vineddik, sherry eller urter, 1/4 ts Dijon sennep, salt, malt hvit pepper, 3-4 ss olivenolje, 5 tråder persille og dill, 1/4 ss gressløk, 2 kvister merian og basilikum , litt sukker. Bland eddiken med sennep, salt og pepper, tilsett olivenolje og bland til den er litt kremaktig. Finhakk greenene, tilsett vinaigrette og match smaken med salt, pepper og sukker.

Vinaigrette med sitron og timian & # 8211 går til blad- og grønnsaksalater, hvitt kjøtt eller fiskesalater

Vi trenger 1-2 ss sitronsaft, 4 ss olivenolje, 1 knivspiss Dijon sennep, 4 skiver renset sitron, salt, malt hvit pepper, litt sukker, 1/2 ts revet sitronskall, 1 kvist timian. Pisk sitronsaft, olivenolje og sennep godt. Sitronskiver kuttes i større biter og tilsettes i vinaigrette. Smak til med salt, pepper og sukker og tilsett sitronskall. Finhakk timianbladene og tilsett dem i sitronvinaigrette.

Eddik med bringebær og valnøtter Går til litt bitre bladsalater som radicchio, endive og rucola

Ingredienser: 2 ss eddik med bringebær, 3 ss valnøttolje, 3 ss rapsolje, 1 ts dijonsennep, salt, malt hvit pepper, 1 sjalottløk, 4 kvist persille, 2 kvister estragon, pimpinella, dill og basilikum. Pisk oljer, sennep, salt og pepper. Hakk greenene og finhakk dem og bland med den ferdig tilberedte vinaigrette.

Dressing med kefir og gressløk Går til grønne salater, agurkesalater og kokte biffsalater

Ingredienser: 100 gr kefir, 100 gr pisket kremfløte, 1-2 ss sitronsaft, 1/2 ss hvitvineddik, 1 knivspiss Dijon sennep, salt, malt hvit pepper, litt sukker, 1 gressløk. Pisk kremfløte og rømme, tilsett deretter sitronsaft, eddik og sennep, bland til det er jevnt. Smak til med salt, pepper og sukker. Skjær gressløken i små biter og ha dem i dressingen.

Dressing med yoghurt, villgrønt og kultur & # 8211 går til salater basert på blader, grønnsaker eller frokostblandinger, samt salater med hvitt eller rødt kjøtt

Ingredienser: 30 gr sur fåremelk, 200 gr sur yoghurt, 2 ss olivenolje, 2 ss sitronsaft, salt, malt hvit pepper, 2 kvister mynte, persille og basilikum, en håndfull sorrel, hasmatuchi, pimpinella og rucola. Knus telemeauen med en gaffel, tilsett yoghurt, olivenolje og sitronsaft og bland godt. Tilsett salt og pepper. De grønne renses for halene, og bladene finhakkes og deretter innlemmes i dressingen.


Hvordan fryser du greener riktig?

Vi hjelper deg med en rekke nyttige tips og trinn for å fryse ned persille, dill, lerk eller annen grønn du foretrekker.

Ernæringseksperter anbefaler at prosedyren for lagring av greener er i plastkasser og ikke i poser.

1. Bruk plastkasser med lokk som lukker veldig godt. Bladene av persille, selleri, lerk eller dill holdes perfekt frosset i opptil 3-4 måneder.

2. Greenene du skal fryse må være ferske, nyplukket fra hagen. Hvis du kjøper den, velg den nøye, slik at den ikke visner! Vask de grønne bladene godt, under rennende vann, og absorber alt vann som er igjen ved hjelp av tørkepapir.

Tips: Legg aldri våte greener i fryseren. Vannet som er igjen på bladene vil fryse, og vannkrystallene vil påvirke kvaliteten på greenene.

3. Hvis du foretrekker hakket grønt, kutter du bladene etter dine preferanser og stapper dem i esken til de er helt fulle. Du kan blande forskjellige grønnsaker og dermed ha en ideell blanding å legge til supper eller buljonger.

4. Bruk etiketter til å skrive hvilken type greener du har frosset i hver eske. Etter hvert kan du passere dagen du lagret esken i fryseren.

Du kan også putte greener i isbitbrettene. Finhakk favorittgrønnene dine, legg dem i isbitene og hell vann over dem eller olivenolje. På denne måten beholder greenene sin smak, aroma, men også friske farge.

Når du trenger det, kan du enkelt fjerne nøyaktig hvor mye grønt du trenger fra brettet.

For kaker kan du oppbevare i fryseren, i mindre esker og mynteblader, og til drikke kan du fryse ned friske rosmarinkvister.

Tips om matlaging

Hvis du bruker frosne greener i plastkasser, fjern ønsket mengde med en gaffel og tilsett den direkte på den varme maten på slutten.


Hvordan beholde friske greener så lenge som mulig

Det er som om vi aldri spiser mer grønt enn om våren. Sannsynligvis fordi jeg savnet dem lenge. Så vi går til markedet og tar med hjem minst en hel pose. Og det er her den vanskelige delen kommer fra. Vi kan ikke spise dem alle samtidig. Og vi vil gjerne ha dem i dagene som kommer. Hvordan beholder vi dem?

Vask greener
Kanskje det er lurt å vaske dem rett før du spiser dem, men vi må være ærlige med oss ​​selv: hvor mange ganger valgte vi å ikke spise salaten fordi vi ikke ville sitte og vaske den?
Så ofte er det beste alternativet å vaske dem rett når vi kommer hjem fra markedet. Det er sant at vi mister en halv time, men vi sørger for at når vi vil ha grønne blader, vil de være til vår disposisjon.

Tørking av greener
Å vaske bladene er like viktig som å vaske dem. Hvis du holder dem med vann på dem, blir de som et slam, altfor skitne til å bli spist. Det er best å bruke en salat tørketrommel. Det er slett ikke et unødvendig kjøp som bare opptar plassen din på kjøkkenet. Eller du kan til og med gjøre det med et kjøkkenhåndkle.

Bevaring av greener
Hvis du vet at du ikke trenger å beholde greenene lenge, kan du legge dem avslappet i en plastpose. Men hvis du vil beholde dem lenger, er det godt å legge dem i en forseglet eske med papirservietter mellom lagene. Hvis du ikke har esker, kan du til og med bruke boksene der ruccola blader, baby spinat eller andre noen ganger selges i supermarkedet.


Først skal vi forberede fisken til suppe nemlig: vi vil rense den for vekter, vaske den og skjære den i biter som er store nok til en del av hver (den blir ikke til små biter fordi den smuldrer når den kokes).

Grønnsakene blir også rengjort, vasket og tilberedt i en bolle som skal brukes på suppe fiske.

I en gryte med høye vegger legger vi omtrent 2 liter kokende vann.

Skjær i mellomtiden grønnsakene:finhakk løk, tynt skiver paprika, små biter tomater, gulrøtter, selleri og pastinakk blir revet.

potet blir kuttet i mellomstore biter og lagt separat i en bolle med kaldt vann for ikke å sverte, fordi det tilsettes senere i fiskeskår.

Når vannet har kokt skal vi koke grønnsakene.

Så når all grønnsaksgryta er klar, legger vi den liten pose forvarmet til sur Fiske suppe.

Etter at det er kokt, tilsett fiskestykkene og kok i ytterligere 15 minutter.

passe fiskeskår med salt og pepper etter smak.

La gryten småkoke en kok- to, slå av og legg de finhakkede greenene (persille og lerk) på toppen.

Dekk til med lokk i 10 minutter for å fylle smakene godt.

Den blir servert i boller med eller uten rømme, etter alles smak og pyntet med finhakket lerk.

Nylig fjernes fisken fra suppen og legges separat på en tallerken, hver serverer så mange biter du vil i bollen.


Jeg fant ut hvilke hemmelige ingredienser som er lagt i klostrets retter! Slik tilberedes det i klostrene i Moldova, det er ikke for ingenting det sies å være den beste maten! Prøv en av disse smakfulle og sunne oppskriftene

Mat tilberedt i moldoviske klostre virker alltid bedre enn noen sofistikert meny i luksusrestauranter. Mange har lurt på hva som er de hemmelige ingrediensene som brukes av munker, og 7est klarte å finne ut hemmelighetene til klosterets gastronomi.

Uten olje
Det blir aldri tilberedt på et kloster bare for munker eller nonner, fordi det alltid forventes pilegrimer. "Det er en kanon i fastetiden, en avholdelse. Og oljen er også fett, selv om den er grønnsak », forklarer far Arsenie. Den hardeste fasten regnes som påsken da både den første uken både fastmunker og pilegrimer faster. - De som ikke kan faste kan spise kokte poteter og surkål etter klokken 16, sier far Arsenie. På nonneklosteret i Copou er det enda tøffere å faste fordi nonner her, ifølge far Chrysostom, bare kan spise brød og vann. Men etter fasteperioden begynner munkene og nonnene fra Iasi å lage spesielle retter igjen, og kombinerer tradisjonelle oppskrifter, hundrevis av år gamle, med moderne mat.

Naturlig
Utover tro, på klosteret er en ting sikkert: bare naturlige produkter brukes til kjøkkenet. Munker og nonner dyrker hele dekar grønnsaker som de bevarer for den kalde årstiden. Lag gode kilo buljong, legg grønnsaker. Hvis de trenger mat som de ikke kan få fra egne ressurser. klostre utveksler produkter. «Det er ganske enkelt. Hvis vi for eksempel trenger sopp, vender vi oss til et fjellkloster. På samme måte, hvis de trenger vin, kontakt oss », sier økonomen fra Cetatuia kloster.

Maten
Moderne teknologi har også kommet inn i klosteret, men kanonene beholdes strengt. Dermed blir den tilberedt på komfyren og ikke på koketoppen, og når det er nødvendig, brukes også kjøkkenmaskinen eller mikrobølgeovnen. Siden klostrene er lukkede lokalsamfunn, beholder de imidlertid noen hundrevis av år gamle kulinariske skikker, som de har lagt over moderne oppskrifter, noen av dem franskinspirerte. Nonnene fra Copou, for eksempel, tilbereder raskt et usedvanlig velsmakende måltid med bønner, poteter, sopp og røtter. Dermed kan du spise den berømte sarmaluten, en deilig fløtesuppe og som dessert noen faste kaker. På Cetatuia er kjøkkenet eksotisk og tradisjonelt på samme tid, og gjester som kommer for bønn kan nyte smaksløkene sine med sarmale med maiskolber, kornmat eller sellerisalat med butterdeigmajones. Hver oppskrift har noe spesielt, og kokken virker overrasket over at lekfolk er fornøyd med smaken av maten.

Imidlertid er moldoviske klostre ikke bare kjent for den velsmakende maten som munker eller nonner gjør tilgjengelig for troende. Vin er også tilberedt her. På Bucium -klosteret er det et ekte vinlager, men mye bedre kjent for folket i Iasi er vinen produsert på Cetatuia. Fra 9 hektar vinranker produseres en moderne klostervin etter moderne metoder som er veldig verdsatt for sine kvaliteter. "Vinen er ren, uten sukker. Den produseres kun for liturgiske formål. I Bucium, men også i Cetatuia, brukes topp moderne utstyr fordi dagens vinranker ikke lenger tillater arbeid med pressen ”. "Vi kan ikke avsløre hemmeligheten til vinen vår. Han arvet fra en prest til en annen, og ikke engang alle munkene i samfunnet vårt kjenner ham. Det som er sikkert er at vi ikke lenger bruker pressen, men en pneumatisk presse, vi har en skrellemaskin som skiller kornene fra buntene og en halvautomatisk tappestasjon, sier ikonologen fra Cetatuia, far Arsenie.
I dette klosteret produseres ikke mindre enn 7 varianter av vin, alle edle. Vinen av edle varianter behandles for å bevare dens kvaliteter, men munkene prøver å gi den et så naturlig utseende og smak. Faktisk hevder munkene fra Cetatuia at vinens viktigste fiende er oksygen, og for å bevare kvaliteten er det en viktig rengjøring. Derfor vaskes veggene i kjelleren med klor og hvitkalkes hver tredje måned, hvoretter en frisk sementmelk helles på gulvet. På denne måten, sier de, er vingården alltid ren og vinen av beste kvalitet.

Klosteroppskrifter

Sarmale med gryn
Maiskjernene knuses i en kvern og gjøres til gryn. Krutongene dynkes i varmt vann, og løken rengjøres og finhakkes separat. Ha løken for å stivne i olje, og tilsett revet gulrot når løken har stivnet. Ha i krutongene og hakkede persillebladene i denne blandingen. Denne sammensetningen er pakket inn i kålblader eller vinstokker. Veldig viktig, ikke legg kjøttkraft i sammensetningen, fordi kryssene herder. I bollen som vi koker sarmalene i, legges kålblader på bunnen, som timian- og lerkegrener er plassert over, samt 2-3 laurbærblad. Legg kålrullene og legg buljong på toppen av dem. Kok surkålen på svak varme i ca 15 minutter, og sett den deretter i ovnen.

Bønnemat
Bønnen settes i vann om kvelden, oppblåst. Dagen etter skalles og skrelles den. Hakk løken og kok med hakkede tomater og tilsett revet gulrot og timianfrø. Ha de rensede bønnene i denne sausen og la det koke. Etter koking, legg skiver av hvitløk og en haug med dill. Det spises med donuts eller agurker med eddik.

Sellerisalat med butterdeigmajones
Riv gulrøtter og sellerirøtter i forhold til tre fjerdedeler av selleri og en fjerdedel av gulrøtter. Ta 2-3 poser butterdeig, ha i en bolle, ha i olje og gni til pasta. Tilsett sitronsaft og en halv teskje sennep. Gulrot- og selleriblandingen saltes og blandes med den oppnådde majonesen. Den homogeniserte sammensetningen legges på en tallerken dekorert med grønne oliven.

Kremsuppe
Ingrediens:
1 kg poteter,
½ kg gulrøtter,
3-4 løk,
3-4 fedd hvitløk,
1 fettforbrenner,
1 gogosar,
3-4 pastinakkrøtter,
Selleriet.
Kok alle ingrediensene veldig godt, med salt og olje, og pass deretter. Den oppnådde pastaen settes tilbake i suppen og kokes i noen minutter til. Suppen serveres med krutonger og sitron.
fylt
Ingrediens:
2 kg løk
1 kg gulrøtter
1 kg ris
800 g buljong
hakket bakt paprika
2 kg svamper
Stek den hakkede løken med revet gulrot i ½ liter olje, tilsett salt og litt pepper. Når løk og gulrot har stivnet, tilsett de andre komponentene. Rull deretter kålbladene i kål- eller vinblad, men sammensetningen kan også brukes til fylt paprika.

eplekake
2 kopper revet eple
2 kopper sukker
1 klype salt
2 kopper hvetemel
1 bakepulver
Bland eplene med sukkeret, tilsett deretter bakepulver, salt og mel. Smør en panne med olje, deretter med mel og stek på riktig varme i 40 minutter. Skjær kaken i biter og sirup med en blanding av ½ liter vann, 100 gram margarin og 2 ss kakao. Server kaldt.


Drob i prapure

1. Innmaten kokes, vannet kastes og kokes igjen i kaldt saltvann. Skum og kok i omtrent en time. Ha puréen i kaldt vann med eddik.

2. Hakk i mellomtiden løken og stek den i varm olje og passere deretter gjennom de hakkete lamorganene og brødet dynket i melk. Match smaken av salt og pepper og tilsett egg og finhakket greener. Bland alle ingrediensene godt til de er helt homogene.

3. Legg de godt drenerte brødsmulene i den oljede formen og la kantene stikke ut. Ha blandingen gitt gjennom kjøttkvern, nivå den og dekk den med pulveret.

4. Sett brettet i ovnen i 40 minutter. Leveren får avkjøle seg i pannen.

3 / 5 - 4 Anmeldelse (r)

Hvordan kutte penger fra helseprogrammer: narkotika for døde og ulovlige kjøp

Medisinske resepter til en verdi av 3551 000 lei ble utstedt av leger uten nødvendig spesialisering, ifølge Regnskapsrettens rapport om evaluering av ytelsen til noen nasjonale helseprogrammer som ble utført i løpet av 2012-2014 ved helsedepartementet og National Health Insurance House ( CNAS).

også, CNAS validerte utgivelsen av medisiner i mengden 63 000 lei, for pasienter som var avdøde på tidspunktet for frigivelse av de respektive legemidlene fra apotek. Det samme dokumentet viser også at sanitærenhetene kjøpte sanitærmaterialer og medisiner over nødvendige lager og at innkjøpsprisene var forskjellige fra en enhet til en annen, selv om produktene kom fra samme leverandør. Revisjonsrettens rapport nevner også mangel på engasjement fra Helsedepartementet for å overvåke gjennomføringen av de nasjonale helseprogrammene for diabetes og sjeldne sykdommer, selv om dette er et av hovedansvarene. Totalt utgjør de uberettigede utgiftene 9.424.000 lei, opplyser han tenkte.

Regnskapsdomstolens rapport for perioden 2012-2014, utarbeidet etter å ha analysert aktiviteten til helsedepartementet, National Health Insurance House og en rekke 21 County Health Insurance Houses (CJAS), innenfor det nasjonale diabetesprogrammet, viser at det i perioden 2012-2014 var ulovlige utgifter til et estimert beløp på 9 424 000 lei.

Dermed har leger som ikke drar nytte av spesialiseringen som er nødvendig for å foreskrive resepter for diabetiske sykdommer, gitt resepter til en verdi av omtrent 3551 000 lei.

Disse reseptene har blitt validert av Health Insurance House (CAS), mot loven.

Fra 1. januar 2012 til 31. desember 2014 validerte CAS dessuten frigjøring av legemidler på apotek på vegne av 71 pasienter som døde i statistikken. Verdien av disse stoffene utgjorde 63 000 lei. Selv om leger foreskrev pillene da pasientene var i live, forlot de apotekene etter resepter etter dødsdatoen.

Den samme prosedyren ble også brukt for 139 pasienter for hvilke legemidler til en verdi av 33 000 lei ble utstedt med navn på pasienter som døde på reseptdatoen.

Når det gjelder pasientene som er inkludert i det nasjonale diabetesprogrammet, ble det for 1.242 av dem utstedt og utstedt medisinske resepter med et beløp på omtrent 452 000 lei, i perioden da de ble oppført som innlagt på sykehus. Dette er ulovlig, gitt at gjeldende lovgivning sier at en pasient ikke kan motta både behandling på sykehus og polikliniske medisinske tjenester, som det kreves resept på.

Hvis vi refererer til prosedyren for forskrivning for personer som lider av diabetiske sykdommer, ifølge hvilken pasienter med jevne mellomrom må gå til spesialiseringskommisjonene for å starte eller fortsette en bestemt behandling, har denne prosedyren ikke blitt fulgt. Dermed ble det utstedt medisinske resepter på 5325 000 lei uten at pasienten gikk gjennom disse oppdragene.


Slik hakker du greener - Oppskrifter

Kroketter er en av de mest populære rettene i det nasjonale kjøkkenet i Nederland. Boller eller sylindere med stekte kaker kan fylles med en rekke matvarer - poteter, kjøtt og til og med reker. Server dem som en ølsnack eller som en egen tallerken med pommes frites til pynt. C Klassiske nederlandske kroketter er laget av kylling.

  • - 500 g kyllingfileter - 250 ml vann - 200 g smør - 200 g mel - 1 egg - salt, pepper, muskat - persille - brødsmuler - dyp fettolje - en bolle - panne.

Ta kyllingfilet, skyll godt, ha i en kjele, dekk til med litt vann slik at det dekker lett. Tilsett salt, la det småkoke på middels varme til det koker i omtrent et kvarter. Fjern kjøttet, la det avkjøle godt.

I mellomtiden smelter du smøret på svak varme. Knus kjøttet på noen måte du kan. Du kan gjøre det manuelt ved hjelp av en kjøkkenprosessor, en mikser eller en kjøttkvern. Tilsett mel og smeltet smør, elt til du får et glatt, glatt måltid, som minner om potetmos. Hvis massen er for bratt, kan du fortynne den med buljong.

Hakk persillen, hakk muskatnøtten på en fin rist, tilsett begge krydderne i kroketten, bland godt. Ha alt i en bolle, dekk til, sett det i kjøleskapet minst for natten. Hvis du skynder deg, kan du bare vente noen timer, men i dette tilfellet må du tilsette mer mel slik at kroketter ikke faller sammen.

Form små kroketter med våte hender. Det kan enten være kuler med en diameter på 1 til 2 cm eller sylindere på 1-2 til 3-4 cm. Skyv dem inn i et sammenpisket egg, snu på alle sider i brødsmuler.

Varm vegetabilsk olje i pannen til en lett tåke dukker opp over overflaten. Fjern kroketter i ristet brød, rist til de er gyldenbrune, legg på et papirhåndkle for å fjerne eventuelt fett. Hvis du har en frityrgryte, kan du også bruke den.

Vær forsiktig med muskatnøtt. For dette krydderet er regelen "bedre er mindre, men bedre". En stor mengde mat kan ikke bare ødelegge smaken på parabolen, men også forårsake hudirritasjon og til og med brenne delikate slimhinner.

Som et alternativ til kyllingfilet, prøv å bruke storfekjøtt eller kalvekjøtt. Eller bland alle tre typer kjøtt, du kan like det mye mer.


Video: MATRIX Concentration. Programming music - Original Matrix effect, not repetitive (Januar 2022).