Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

6 Tips for bakluke i hjemmet

6 Tips for bakluke i hjemmet

Hvis du bor hjemme denne Super Bowl -søndagen, følger du disse tipsene

Planlegger du en sammenkomst? Disse tipsene vil komme godt med!

Prøver du å sette sammen siste minutt -planer for Super Bowl Sunday? Her er tips om hvordan du gjør bakluken hjemme til en suksess!

Gjestelisten

Bland det. Inviter venner, familie og noen andre mennesker utenfor de "vanlige mistenkte" for å holde ting interessant. I mitt tilfelle er dette vanligvis andre kokker!

Legg "bollen" i Super Bowl
Lag en punch bowl -drink - Selv om jeg er en Giants -fan, bor jeg i California vinland, like nord for SF. Vi jobber med en slagskål kalt Punch Drunk Sea "Chicken" med tequila blanco, honning, sitron, blodappelsin og IPA. Bartenderen min, Josh Trabulsi, på Burritt Room fant på dette.

Hovedbegivenheten
For Super Bowl skal hovedmåltidet være enkelt, mettende og en publikumsglede. Noen stifter vi gjør hjemme er pizza på vedovnen vår og ekte Buffalo -vinger (kona mi er fra Buffalo.) Server vingene på siden med vingene, slik at de kan sitte ute og ikke bli våte. Behold ting bite størrelse - kutt pizza i små firkantede biter.

Mange hender gjør lett arbeid
Ikke gjør alt arbeidet. På en Super Bowl -fest blir gjestene vanligvis bedt om å ta med noe. Så ikke ta alt selv og be hver gjest ta med en app, en drink eller en side.

Seattle mot Denver Beers
Få øl som representerer lagene som deltar. Det er en morsom snakkis og lar folk prøve noe nytt. Både Colorado og Washington har et stort utvalg av lokale bryggerier som du finner i spesialølbutikker.

Se kampen!
Ikke tilbring hele natten på kjøkkenet. Hvis du må grille, må du sørge for at det er ting du kan gjøre på forhånd og servere ved romtemperatur, som grillet biff eller kylling- og grønnsakspyd. Eller spis varmpott som chili som alle alltid liker.

Klikk her for Super Macaroni and Cheese Recipe.



6 kan ikke gå glipp av stier du vil se i Niguel, Aliso

Kaktus står i kontrast til utsikten over Aliso Viejo 's hus i åssiden på West Ridge Trail i Aliso og Wood Canyon Wilderness Park.

Både tur- og terrengsyklistbaner sees på dobbeltsporet West Ridge Trail, en rute som tilbyr vidstrakt utsikt over Aliso Viejo og områdene rundt.

En terrengsyklist drar ut på West Ridge Trail. Stien følger en ridgeline mot kysten, og tilbyr mange muligheter for leting i form av terrengsykling og turstier som grener fra den.

Klatrere i steinete bløffer og bølgende åser som stikker inn i kystsonen, blir turgåere i Aliso Viejo og Laguna Niguel møtt av by-til-sjø-panoramaer og stillehavsbris.

I hjertet av South County boligutvikling er turopplevelsen her uventet, og tilbyr klare kontraster mellom det naturlige og det utviklede landet.

Med alt dette i tankene, anbefaler vi seks må-turstier i et område som mange pleier å overse.

1. Aliso Summit Trail/South Laguna Ridge Trail

Trailhead: Aliso Summit trailhead er på Highlands Avenue og Ridgeview Drive South Laguna Ridge trailhead er på Pacific Islands Drive og Talavera Drive i Laguna Niguel. Gateparkering er tilgjengelig.

Lengde: Aliso Summit er 3 miles utenfor South Laguna Ridge ca 1 mile. Fottur til havet 3 til 4 timer tur-retur (6 til 7 miles).

Vanskelighet: Lett til moderat, avhengig av om du vandrer helt til stranden

Oversikt: Denne stien gir fantastisk utsikt over det meste av Laguna -kysten og panoramautsikt over Laguna Niguel ’s del av Aliso og Wood Canyons Wilderness Park. Aliso Summit Trail begynner på Highlands Avenue og Ridgeview Drive, og løper inn i Laguna Ridge Trail langs Talavera Drive.

De mest engasjerte turgåerne vil bli belønnet med havet i Laguna Beach, men gjenoppbyg styrken din for turen opp. Stien begynner med en bred grusvei, og turgåere belønnes med panoramautsikt over havet innen en kvart kilometer fra Talavera Drive -inngangen. Under nesten hele nedstigningen har turgåere flott utsikt over havet. Stien gafler i to retninger. Mot sør munner det ut i Badlands Park. Hvis du tar grusveien mot vest, treffer du den halv mils Valido Trail, som er en moderat, mer direkte nedstigning. Uansett, ta med minst 1,5 liter vann og snacks, og vær forberedt på å fylle på vanntilførselen ved basen hvis du er med på rundtur.

2. Castle Rock Road til West Ridge Trail

Trailhead: Hollyleaf og Castle Rock Road nær Canyon View Park, Aliso Viejo. Fra 73 bomveien går du sørover på Pacific Park Drive til Canyon Vistas og går vestover. Sving til venstre på Silkwood, til høyre på Bottlebrush, og parker langs Hollyleaf for enkel tilgang. Gateparkering er vanligvis rikelig.

Lengde: 4 mil, tur-retur

Oversikt: Innbyggerne i Aliso Viejo vil få et spark ut av denne stien, som gir utsikt over byen, inkludert Vantis-utviklingen og Renaissance SportsClub-hotellet. Du kan også observere hvordan Laguna Beach, motorveien 133 og bomveien 73 alle krysser hverandre på toppen av en rekke bløffer som gir vertigo-fremkallende nedtrekkspunkter. Hold øye med terrengsyklister. Dette området er en favoritt, og den velholdte veien sender dem glidende nedover fjellet. Stien kobler til slutt opp til den berømte Top of The World -stien som har utsikt over Laguna Beach -kysten.

3. Soka University Millenium Trail

Adresse/veibeskrivelse: 1 University Drive, Aliso Viejo

Parkering: Gratis parkering på campus

Oversikt: Soka -stien løkker rundt på campus og gir sjelden utsikt over visse kløfter og utsikter i Aliso Viejo. Turgåere kan også ta inn på den 103 mål store campus på den private, fireårige liberal arts college som åpnet i 2001. Denne turen er ikke vanskelig, men utsikten er verdt en tur, og du kan til og med få utsikt over hjorten og smådyr som har blitt oppdaget og lagt ut på Soka University ’s Facebook -side, som viste to rådyr langs stien tidligere denne måneden.

4. Colinas Bluff Trail

Trailhead: Hjørnet av Marina Hills Drive og Golden Lantern, Laguna Niguel. Parker ved kjøpesenteret Albertsons på hjørnet, selve stien ligger over gaten og omtrent 50 meter sør på Golden Lantern.

Lengde: Opptil 6,7 miles, tur-retur

Oversikt: Denne dobbeltsporet for blandet bruk på grensen til Laguna Niguel og San Juan Capistrano tar først en kort stigning fra Golden Lantern til ridgeline. Derfra er det ikke annet enn ekspansiv utsikt over begge byene. Selv om selve løypeflaten er godt preparert, klatrer og synker ruten flere ganger og gjør en solid trening for turgåere eller løpere. Det er praktisk, sammen med flere høydepunkter som gir mulighet for nesten 360 graders utsikt, mer enn å gjøre opp for stien i forstaden. Sti -brukere passerer like bak beboerne og#8217 bakgårder i flere seksjoner.

5. Dripping Cave (alias Robber ’s Cave)

Trailhead: Aliso og Wood Canyons Wilderness Park, 28373 Alicia Parkway, Laguna Niguel

Lengde: 5 mil, tur-retur

Oversikt: Denne relativt korte, for det meste flate fotturen eller sykkelstien har en søt premie på slutten & ndash Dripping Cave, eller Robber ’s Cave, hvor den beryktede Juan Flores -gjengen gjemte seg mellom å stjele stagecoaches som reiste fra San Diego og Los Angeles. Fra parkeringsplassen, ta Aliso Creek Trail inn i parken. Den er asfaltert, selv om en smusssti er parallell med den. Ta til høyre på Wood Canyon Trail, en dobbeltsporet smusssti. Hold deretter øye med et skilt til Dripping Cave til venstre, og ta Dripping Cave Trail på tre kvarter til selve overhenget.

Trailhead: Canyon View Park, Canyon Vistas og Silkwood, Aliso Viejo (kan også nås fra hovedparkens inngang). Parker på gaten.

Lengde: 6 miles, tur-retur

Vanskelighet: Lett til moderat

Oversikt: Hvis du er bosatt i Aliso Viejo, er tilgangspunktet til Wood Canyon Trail ved Canyon View Park spesielt praktisk. Turgåere og terrengsyklister tar denne hovedveien inn i Aliso og Wood Canyons Wilderness Park, til stier som Rock-It eller Mathis Canyon. Det er også en alternativ rute til severdigheter som Dripping Cave. Ett sløyfe -alternativ er å ta Wood Canyon Trail inn i parken og klatre tilbake til samme nabolag via West Ridge Trail. Mulighetene for leting utenfor denne stien er mange.


Bakluke mat ideer for forretter

Du får festen i gang på høyre fot når du bruker disse ideene til bakluken til forretter. Fra salsa til de klassiske nachos, disse oppskriftene på festforretter kan pakkes ned og tas med på spilldagen hvis du vil. Disse klassiske oppskriftene er en uutslettelig del av enhver god baklukefest, og kommer garantert til å treffe alle dine gjester. Bare sett ut noen engangsservietter eller tallerkener, slik at gjestene kan spise mat uten rot, og disse enkle festoppskriftene vil være klare til servering.

    Bakluke -mat er praktisk talt synonymt med ost, så det er ingen overraskelse å se denne oppskriften på ostedip øverst på listen. Denne enkle oppskriften kan kombineres med dine favorittkringelstenger, ferske grønnsaker eller et utvalg kjeks - eller til og med alle tre alternativene! Hva er bedre enn det klassiske deviled egget? Prøv disse røkte deviled eggene! Denne forhåndsoppskriften inneholder rikelig med nyanser og smak, og vil være et uforglemmelig tillegg til festspredningen på bakluken. Bruk din røyker til å lage denne deilige forretten. Denne oppskriften på bruschetta er en fin måte å bruke noen av tomatene i hagen din på! I stedet for å montere bruschetta på toppen av brødskivene hjemme, bør du vurdere å pakke toasten og bruschettaen i separate beholdere. Når du kommer til festepunktet på bakluken, skje bare ut bruschettaen på hver skive og server. Å inkludere en eller flere veganske oppskrifter i festemenyen på bakluken trenger ikke å være en vanskelig oppgave. Denne spinatdip -bruken er enkel å lage og er også vegansk. Pita chips, ferske grønnsaker og små brødskiver vil alle være perfekte tilbehør til denne dukkert. En bolle med nachos på et stadion kan være fet, lett på smak og så skuffende. Hvis du vil imponere publikum, så behold denne oppskriften på nachos i ermet. Tro mot navnet, disse bærbare nachos er enkle å lage og pakke sammen for alle spill i kalenderen. Butikk-kjøpt hummus er bare et fjernt minne når du prøver denne hummusoppskriften. Oppskriften på seks ingredienser kan lages på få minutter og vil være det perfekte tilskuddet til din forrett og snacks før spillet. Hvis du aldri har laget hummus før, må du prøve denne oppskriften!

2. Det er ikke noe som heter for mange lag

Seriøst, lag opp. Ja, det vil gjøre det litt upraktisk å gå på do, men det er verdt byttet. Vi har allerede dekket yttertøy som hansker og skjerf, men du bør definitivt bruke Under Armour og trange lange truser før du tenker på å ta på deg klær. Tommelfingerregelen bør være: "Det er lettere å trekke fra lag enn å legge dem til."

Jeg synes at joggebukse fanger varme bedre enn jeans, spesielt hvis du har et annet par bukser på under. På toppen kan du bruke Under Armour, en T-skjorte, en genser og deretter en jakke. Hvis det fortsatt ikke er nok (ingen dom her jeg fryser når temperaturen synker under 70), bør du investere i et fleeceteppe. Søsteren min ga meg et genserteppe (som dette for $ 40 på Amazon) til jul fordi hun var lei av at jeg klaget over at jeg var kald, og jeg tror det ville være perfekt for kaldt vær fordi det absolutt vil passe over alle lagene dine !


11 tips for perfekt grillet pølse, inkludert det du aldri bør gjøre

Tror du at du vet hvordan du lager pølse på grillen? Vi tappet en ekspert for tips om hva som gjør grillpølse virkelig flott - akkurat i tide til en sosialt fjern halesesong (og en al fresco Oktoberfest hjemme mens du er i gang).

Ingenting sier sommer som å grille pølse - men det er en jakt du kan fortsette å nyte til høsten. Med et stort spekter av alternativer på fingertuppene, det være seg svinekjøtt, fjærfe, storfekjøtt eller mer blandet med urter og krydder, pluss et og annet tillegg som eple, jalapeño eller cheddar, det er virkelig et alternativ for alle.

Schaller & amp Weber Pølser, $ 79+ fra Goldbelly

Å tilberede kjøttrøret ditt (eller plantebasert fyll) er en relativt stressfri affære, men for å oppnå den skarpe (men ikke brente) ytre røyen og saftig (men ikke rå) interiøret, er en spillplan i orden.

Vi snakket med Jesse Denes, visepresident i Schaller & amp Weber, Manhattans fremste leverandør av pølser i tysk stil siden 1937, for hans eksperttips og triks om hvordan du griller brats, kielbasa og krydret italienere til perfeksjon.

Kjenn din pølse

"Først må du finne ut om du har å gjøre med en ferdigkokt pølse eller en fersk pølse," sier Denes. "Det kommer til å endre ting betydelig."

Hvis du håndterer ferskt kjøtt, legg ut mer tid på grillen og vær ekstra årvåken med å lage pølsen hele veien. En mer delikat berøring anbefales også. "Fersk pølse er mye løsere, og det er mye lettere å miste litt av det fettet og fuktigheten," begrunner han. "Foringsrørene er ikke nødvendigvis like tette."

Ikke punkter!

Denes pirker hull i teorien om at du skal stikke pølsehuset før du griller. Dette vil gi en fluktluke for det dyrebare, smakfulle fettet som kan sive ut, og etterlate deg med en trist, tørr kjøttbit.

“Det kan rive seg naturlig under tilberedningen. Det er greit, konstaterer Denes. "Normalt når det kommer til det punktet ... vet du at det er gjort."

La det småkoke nå

En dårlig grillet pølse har en tendens til å bli forkullet på utsiden og lunken på innsiden. For å sikre en konsekvent kokk, bør du vurdere et raskt bad før du tenner grillen.

"Vårt beste triks er å bringe pølsen til temperatur i vann," sier Denes, som anbefaler en 10 minutters simmer. "Hele ideen er at du vil få den tilberedt ganske jevnt før du begynner å sprø utsiden. Så du får det snapet og det bittet og litt av den røya. ”

Hvis du ikke har tilgang til en gryte med varmt vann, er det også greit å grille. Legg pølsen over indirekte varme, lukk lokket og kok i 10 minutter. Denes advarer: "Hvis du bare koker det rett over direkte varme, er det du kommer til å gjøre med å brenne det eller tørke det ut."

Øl meg

Å drikke øl og grille pølse går hånd i hånd, så hvorfor ikke ta den sammenkoblingen til neste nivå? "Hvis du vil tilsette litt smak, kan du koke pølsene dine med øl," sier Denes. “Det får en fin pils smak i pølsen.”

Men ikke stopp der. Etter at pølsene dine er ferdige med bryggebadet, må du kaste inn litt skiver løk og paprika og la dem kose seg.

Varm, varm varme

Nå som pølsene dine er jevnt tilberedt inne, er det på tide å få den ettertraktede skarpe på foringsrøret, forhåpentligvis med de karakteristiske grillmerkene.

Den beste måten å oppnå dette på er ved å varme opp til 11. "Når du har fått pølsen over den direkte flammen, lokk opp", ifølge Denes.


6 krydrede sørindiske oppskrifter du ikke kan gå glipp av

Høydepunkter

Tenk på sørindisk mat, og du mister ord for å beskrive det samme. Det må være en av de mest unike sub-kjøkkenene i India, med retter så allsidige at du alltid blir bortskjemt. Det er mange alternativer for dager hvor du vil gi magen en pause og nyte noe lett, kult og hjemmekoselig, og på dager du er spesielt eventyrlysten, er det en hel rekke alternativer å velge mellom. Her er noen krydrede og deilige retter som har hersket i hjertet vårt siden evig tid. Vi garanterer at du vil lage disse oppskriftene igjen og igjen, for noen av disse er allerede en stor hit blant alle aldersgrupper.

Her er 6 krydrede sørindiske oppskrifter du må prøve:

1. Tomat Chutney

Dette er en av de to chutneyene som nesten alltid serveres med alle klassiske sørindiske snacks. Vada, idli, uttapam, dosa, det er ingenting som denne chutneyen ikke kan gå med. I motsetning til i kokosnøttchutney, tilbyr denne tomatchutneyen nok plass til at du kan mette alle dine krydrede trang. Prøv det selv med denne oppskriften.

Tomatchutney er et populært sørindisk krydder.

2. Kylling 65

Denne knitrende oppskriften er hver kyllingelskers drøm som går i oppfyllelse. Møre kyllingbiter kastet i en spesiell 65 masala lover en krydret, syrlig og sunn affære. Forretten er også mye mindre komplisert å lage enn du tror. Vil du prøve? her er en oppskrift.

3. Kozhikodan Biryani

Denne tannete og fristende biryani er et helt utvalg av smaker. Det saftige kjøttet og intensiteten av krydder og hvordan det siver gjennom risen gir virkelig en robust godbit. Kozhikodan biryani er en av de mest populære oppskriftene fra Calicut. Biryani er også toppet med kokte egg. Klikk her for oppskriften.

Biryani er en kombinasjon av ris-kjøtt vi aldri kan få nok av

Denne sørindiske forretten er det mest beroligende du kan unne deg selv i vinter. Denne suppen er rik og rød i fargen, laget med godhet fra tomater og proteinrik toor dal og en spesiell rasam masala som ikke er mindre enn magi. Klikk her for oppskriften.

5. Kerala Chicken Roast

Sprø og saftig kylling stekt i en blanding av rustikke masala masalas og karriblader. Denne halvtørre kyllingoppskriften stekes til perfeksjon. Den grønne chili, pepper og løk legger til dramaet. Klikk her for oppskriften.

Denne lille, sprø, stekte snacken er en sensasjon i Karnataka. I likhet med pakoras, er punugulu også super knasende. De er laget med en maida røre, de hakkede chiliene gir den akkurat så mye varme. Bruk sammen med sambhar, rasam eller chutney. Klikk her for oppskriften.

Prøv disse oppskriftene hjemme og gi oss beskjed om hvordan du likte det i kommentarfeltet nedenfor. Gi oss også beskjed om oppskriftene du likte best.

(Dette innholdet inkludert råd gir bare generisk informasjon. Det er på ingen måte en erstatning for kvalifisert medisinsk mening. Rådfør deg alltid med en spesialist eller din egen lege for mer informasjon. NDTV påtar seg ikke ansvaret for denne informasjonen.)

Om Sushmita Sengupta Sushmita deler en sterk forkjærlighet for mat, og elsker alt godt, ostete og fettete. Hennes andre favoritt fritidsaktiviteter enn å diskutere mat inkluderer, lese, se på filmer og se på tv-serier.


Six Cann't Miss Things to Do and See i De Smet, South Dakota

21. juli 2018 Av Sandra Hume
Dette kan inneholde tilknyttede lenker, og vi kan motta en liten provisjon på kjøp.

I mine yngre år - uten noen mann i sikte - spøkte jeg med at den jeg giftet meg med var villig til å ta en bryllupsreise til alle Little House -stedene. Da jeg fant min egen "beau", var han ironisk nok en bonde - ganske fremmed for denne forstaden i Boston -jenta. Selv om kjærligheten var katalysatoren for å flytte fra mitt mangeårige New England -hjem til High Plains i vestlige Kansas, oppdaget jeg en bonus utover det: Jeg var nå i nærheten av Little House -nettstedene.

Og jeg skulle se dem.

Fra mitt første blikk på skiltet "Verdigris River" lærte jeg å kjenne igjen "Little House frysninger." I løpet av de neste femten årene ville de konsumere meg gang på gang ... stående på de bølgende åsene i Pa's husmannsrett i South Dakota ... undre seg over benkeplatene Almanzo tilpasset sin lille (akkurat min høyde!) Brud i Missouri ... stående i den kjølige vann fra Plum Creek, fremdeles perfekt for å vasse på en sommerdag i Minnesota. For Little House -fans er det absolutt ingenting som å se Laura Ingalls Wilders verden komme til liv.

Nå med tre barn har jeg reist til Little House -hjemmene flere ganger enn jeg kan telle. Jeg har vadet med dem i Plum Creek. Jeg har strukket hendene for å motta gaven til en håndfull småstein ved bredden av innsjøen Pepin. Underveis har jeg lært en eller to ting om å få mest mulig ut av turene. Reisende - spesielt familier - trenger råd, så for å svare på oppfordringen har jeg laget en serie reiseguider til Little House -nettstedene, LAND OF LAURA. Den første guiden jeg gir ut handler om De Smet, South Dakota, og er tilgjengelig på Kindle og i Paperback.

IMAGE COURTESY OF SOURTH DAKOTA DEPARTMENT OF TOURISM

De Smet er knyttet til mitt favoritthjem (jeg vil ikke fortelle deg med hvilken!), Og er rammen for nesten hele andre halvdel av serien Little House. Som sådan er det en av de mest besøkte. Fra de svulmende åsene i friluftshallen Ingalls Homestead til det mindre enn du-realiserte Surveyors 'House, tilbyr De Smet nok virkelige Little House-øyeblikk for fans å fylle minst et par dager. Kanskje til og med tre. (Jeg vil ikke fortelle deg hvor mange timer datteren min har brukt sammen med kattungene på Ingalls Homestead. La oss bare si at jeg kunne ha betalt de søte små tingene som barnevaktlønn.)

Her er mine mest populære attraksjoner i De Smet.

Ingalls Homestead. Prairie utsikt. Dekket vogntur. Plass til å løpe. Kosete kattunger. Little House -håndverk. Uansett alder for familien din, vil alle nyte en morgen eller en ettermiddag tilbrakt på Ingalls Homestead, selve landet Charles Ingalls husfestet på 1880 -tallet - som han ikke ville ha fått hvis ikke Edwards, villkatten fra Tennessee, holdt utenfor de andre utålmodige husmennene. Du kan til og med bo på stedet - i en dekket vogn, et køyehus eller ditt eget telt.

Bilde med lov av Sandra Hume

Landmålernes hus. Husker du hvordan Laura løp foran vognen for å være den første inne i landmålernes hus, "det største huset hun noen gang hadde bodd i"? Huset som føltes så stort for Laura, er sannsynligvis på størrelse med et moderne kjøkken, men det er fortsatt enormt spennende å være i et hjem som familien Ingalls faktisk bodde i-og som Laura beskrev så godt i Ved bredden av Silver Lake.

Foto © Laura Ingalls Wilder Memorial Society, De Smet, SD.

The Third Street House. Inkludert på den samme turen er huset som Pa bygde på Third Street i byen, som familien Ingalls flyttet til i 1887 fra husmannsplassen - han var tross alt ikke bonde. Ma, Mary og Pa bodde i dette huset resten av livet. Rose Wilder Lane, Lauras journalistdatter, nevner dette huset i "Bestefars fele", publisert i William Anderson - redigert En liten husleser. Se etter det nydelige portrettet av Charles og Caroline på veggen.

Ingalls hjem som Pa bygde i 1887. Foto © Laura Ingalls Wilder Memorial Society, De Smet, SD.

De Smet kirkegård. Gå blant gravsteinene på den fredelige De Smet kirkegården, like sør for byen, og du vil se dusinvis av navn du kjenner igjen fra sidene på Lite hus bøker - som pastor Brown, den "brennende" pastoren som giftet seg med Laura og Almanzo, og hans kone, også kalt Laura. Laura Ingalls Wilder døde i Missouri, men hele resten av familien hennes ligger begravet på denne kirkegården.

Bilde med lov av Sandra Hume

Lake Thompson. Denne innsjøen som fortryllet Laura og Almanzo på søndagsturene, ligger sørøst for De Smet noen få miles, men det er verdt kjøreturen for å se vidden av den nest største naturlige innsjøen i South Dakota og tenke på at vårt favorittpar fra det nittende århundre faller i kjærlighet på sine buggy -turer.

Calumet Avenue. Calumet Avenue kalles Main Street i Lauras bøker, og er hjemsted for så mange steder som er kjent for sidene - som Loftus Store, som for tiden er i drift som en gavebutikk (ja, de selger seler). Minnesamfunnet har satt opp en spasertur i dette området, så sjekk alle vinduer og dører mens du går forbi, slik at du vet når du for eksempel står foran det som tidligere var Fullers maskinvare.

Planlegger du å besøke noen av Little House on the Prairie -stedene i år? Vi vil gjerne høre om dine reiser på vår Facebook-side, og sørg for å abonnere på vårt gratis nyhetsbrev for mer grundige profiler av de beste stedene å besøke!


Rock Rose-distriktet, som fremstår som det nye hotspotet i Austin, er fullt av nye restauranter og barer som viser North Austin og aposs The Domain som et blomstrende underholdningsdistrikt som kan konkurrere med det beste i Austin natteliv. Det kunstinspirerte gatebildet kombinerer Austin-særheter med eksklusiv underholdning, og holder destinasjonen pulserende både av besøkende og lokalbefolkningen. Dra til Rock Rose for å utforske alt det nye distriktet har å tilby. Her er noen av våre favorittsteder for mat og moro:

Denne ekspansive 3-etasjers  rooftop bar   tilbyr en unik tapas og cocktailmeny, og det er et perfekt sted å slappe av under besøket. Den flotte takterrassen er dekorert med slanke hvite møbler, hengende husker, luftige hytter og åpne områder som er perfekte for å komme seg sammen og få nye venner. Med en  -menyen full av fotoverdige cocktailer fra mixolog Ryan Baird og tapasalternativer som både er deilige og perfekte for deling, vil 77 Degrees & apos  swanky vibe garantert imponere.


Kreditt Mark Weatherford.

Stopp inn på den splitter nye murstein- og mørtelplasseringen til denne berømte øst -Austin- og#xA0food -lastebilen, ledet av#Executive Chef  Thai Changthong. Thai Kun   har en utvidet meny med deilige, oppfinnsomme   thailandske matalternativer, inkludert smakfulle salater, forfriskende papaya -salater og en cocktailliste som vil gjøre din vanlige gamle happy hour til #happyhappytime. Thai Kun er preget av det åpne kjøkkenet og den oppstyrsfulle atmosfæren, og er tro mot den avslappede og Austin-kule stemningen i den ydmyke begynnelsen.

St. Genevieve

Fulling omfavner sin navnebror, Saint  Genevieve, skytshelgen for gode tider, Rock Rose ’s nye eksklusive salong er et sted laget for å samle rundt god mat og libations. Plassen er ren innbydende for alle som kommer inn. Kom innom for en#xA0brunsj eller en happy hour-drink, del noen av de deilige tallerkenene og la St. Genevieve bli ditt nye sted for hangout.

Dogwood

Dogwood holder den uformell blant   de andre   high-end barene som opptar Rock Rose-distriktet. Dette  spot inneholder klassisk sørlig gjestfrihet i tjenesten så vel som   -menyen. Nyt levende musikk eller dans hele natten med en DJ under ditt neste besøk. De romslige uteplassene   og uslåelig utsikt  give The Dogwood en samfunnsorientert atmosfære som er flott for store sammenkomster.

Handle i stil

Selvfølgelig, hva ville ਍omenet være uten shopping? Rock Rose inneholder en håndfull shoppingmuligheter, inkludert  Raven + Lily, en   etisk mote- og livsstilsbutikk dedikert til å styrke kvinner gjennom design. Raven + Lily tilbyr håndlagde, fair-trade og miljøvennlige  produkter, og#xA0all, mens de sysselsetter over 1500 marginaliserte kvinner.

Nyåpnede Golden Bones er shoppingdestinasjonen for moteriktige kvinner som ønsker å skille seg ut. Golden Bones   begynte som et lite samarbeid mellom to beste venner og har utviklet seg til den nye butikken på Rock Rose for elegante klær, tilbehør, sko og mer. De tilbyr en rekke produkter bortsett fra klær, inkludert unike hjemmelagde damer og gaver til kvinner for alle stiler og interesser.


Hva er Overnight Oats?

Så hva er egentlig denne deilige frokostretten vi snakker om? I hovedsak er havre over natten en enkel, ikke-kokt måte å lage havregryn på ved å suge havre i melk i flere timer (vanligvis over natten).

Dette gjør havre myk, kremaktig og lettere å fordøye.

Teksturen ligner på tradisjonell havregrøt uten komfyr, minus bryet med å måtte forberede den om morgenen (noe som tilsvarer mer tid til søvn, hurra!).

Du kan enten spise dem kalde rett fra glasset, eller varme dem opp for å oppnå noe som ligner på nykokt havregryn.


StoryPower

Min hjemmeværende venn Jane hadde en liten gutt ved navn Kenny som var uinteressert i å lese. Da han fylte syv, ble hun frustrert og begynte å presse den hver dag. "Han begynte å stamme," sa hun, "men jeg fikk ikke meldingen."

Jeg skjønte ikke hva som foregikk hjemme hos Jane. Jeg husket bare at hun en gang hadde fortalt meg at Kenny ikke var interessert i å lese. Så en dag da jeg var i nabolaget, droppet jeg noe materiale om sent blomstrende lesere. Hun sa at hun følte at besøket mitt var som en direkte irettesettelse fra Gud som sa: SLUT PUSHING.

Så hun sluttet med de daglige lesetimene og lot sønnen leke med legoene sine, noe han likte å gjøre. "Han begynte å lage de mest fantastiske, kreative, intrikate oppfinnelsene," sa hun. "Han sluttet å stamme, selvfølelsen hans økte dramatisk, og han blomstret bare." Et år senere prøvde hun å lese leksjoner igjen, og denne gangen tok de det. Kenny lærte å lese lett.

Mange intelligente barn, som Kenny, er ikke klare til å lese i en alder av 6. Noen av disse senblomstrende er ikke bare intelligente, de er genier som Thomas Edison. Hvorfor er det slik? Hvis et barn er smart, hvorfor kan han ikke lese det?

Det er ren biologi. Hvert barn har sin egen timeplan for fysisk utvikling. Hypofysen styrer utviklingskalenderen, sier barnepsykolog James Dobson i båndet sitt, “The Late Blooming Child, og ingen mengder foreldreangst eller sosialt press kan fremskynde denne timeplanen.

Et aspekt av vekst som hypofysen kontrollerer er myelinisering. Dette er en prosess som isolerer et barns nervebaner med et hvitt, fettstoff som får elektriske impulser til å bevege seg raskt og effektivt til andre deler av kroppen. Først må hver nervebane (eller axon) vokse til en viss diameter. Deretter begynner en myelinkappe å danne seg gradvis rundt det aksonet, som lagene av en løk.

Inntil myelin begynner å isolere aksonene i et bestemt kroppssystem, kan ikke elektriske impulser passere konsekvent gjennom nervene i det systemet. Det er da umulig for barnet å kontrollere den delen av kroppen. Hans kontroll utvikler seg gradvis etter hvert som myelinisering utvikler seg gradvis. Det siste kroppssystemet som ble fullstendig myelinisert (noen ganger ikke før 8 til 10 år) er den delen av synet som gjør at lesing kan skje.

Raymond Moore, tidligere direktør for Hewitt Research Foundation, samlet forskning fra nevrofysiologer, oftalmologer, psykologer og forskningspsykiatere i løpet av 1980 -årene. Han sa at resultatene deres konsekvent viser at barn lærer å lese lettere etter at synet, berøring, hørsel og muskelkoordinering blir mer utviklet, og etter at de utvikler evnen til å resonnere abstrakt.

Når de presses, kan barn lære å lese før de er helt klare, hvis axonene er delvis myeliniserte. Barn kan gjøre det, men det frustrerer dem fordi de jobber uten de nødvendige verktøyene. Tenk på å prøve å snu pannekaker med et stykke aluminiumsfolie i stedet for en slikkepott, sa Moore. Du kan gjøre det. Men du kan ikke gjøre det bra. Hvis det var slik du måtte lage pannekaker, ville det være så frustrerende at du kan bestemme deg for å slutte å lage pannekaker.

Når barn blir presset til å lese før de er klare, advarte han, og de blir frustrerte og motløse. Da de er 8 eller 10 år gamle når de har den nevrologiske evnen til å plukke opp ferdigheten enkelt og løpe med den, blir de utbrent og har mistet motivasjonen for skolearbeid.

Løsningen for senblomstrende, sa Moore, er å la dem vente. Instead of pressuring them to read, respond warmly to them one-to-one. Provide an environment that encourages them to explore, create and think. Encourage them to love learning and enjoy books that you read to them. Work on developing their language and thinking skills.

My husband and I stumbled across Moore’s research reports in 1984, soon after we started home schooling our late blooming first grader. Moore’s studies gave us encouragement to back off and allow our late bloomer to follow his own reading readiness timetable at home. Instead of pushing him to read, we read good books to him. We explored the desert, visited museums, drew maps, created crystal gardens, experimented with art media, and made crafts. And we talked, talked, talked about all the things we did.

Our son developed a wide vocabulary and a strong sense of good grammar and proper English by listening to good literature and engaging in stimulating conversations. This also taught him to think. When reading finally clicked for him at age 10, he caught up fast.

Our three children all began reading when they were ready to read. Our early bloomers learned to read at the ages of 5 and 6, and our late bloomer learned at age 10. Yet by age 13, all three were reading at a college level.

As a nation we are causing unnecessary damage, stress, and wasted effort by being impatient with children’s normal development and pressuring teachers to make all their students learn to read by age 6. As homeschoolers, we are free to refuse to bow to this social pressure and devote our efforts instead to providing the kind of stimulating, literature-rich environment that encourages children to love learning and read when they are ready.

A language-rich environment puts in place the tools children need for ved hjelp av what they read when they become able to read. This environment is good for all children. In our home, we found out that the kind of place where late bloomers can thrive is the sort of place where early bloomers thrive, too.

Originally published March 31, 1996 in the El Paso Times, revised for the Southwest Homeschool Network newsletter October 2004