Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Mandel og bringebær virvel iskrem

Mandel og bringebær virvel iskrem



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Denne vakkert virvlede iskremen minner oss om bær og krem. Hvis du ikke har mandelekstrakt og ikke vil gå til butikken, vil vaniljeekstrakt eller vaniljestangpasta være en god erstatning.

Ingredienser

  • 3 kopper (600 g) ferske bringebær
  • 1 ts. kosher salt, delt
  • 1 14 oz. kan søte kondensert melk

Oppskriftsforberedelse

  • Ta med bringebær, sukker og ¼ ts. salt til en simmer i en middels gryte over middels varme og kok under omrøring ofte til bringebær begynner å sprekke og miste formen, ca 4 minutter. Sil gjennom en finmasket sil i et stort måleglass, trykk på faste stoffer; kast faste stoffer. Hell tilbake i kjelen og sett tilbake til middels varme. Kok opp, rør av og til, til sausen er tykk nok til å belegge en skje, 10–15 minutter. (Du bør ha omtrent 6 ss.) Overfør tilbake til måleglass og avkjøl til det er kaldt, ca. 30 minutter.

  • Bland kondensert melk, mandelekstrakt og resterende ¾ ts. salt i en middels bolle for å kombinere.

  • Bruk en elektrisk mikser, visp fløten i en middels bolle, start på lav hastighet og gradvis økning til middels høy når den tykner, til bølgende og stive topper dannes, ca 4 minutter.

  • Tilsett en klatt kremfløte i kondensert melkeblanding og bland inn med en gummispatel (dette er bare for å lette det slik at neste trinn - bretting - blir lettere). Tilsett gjenværende kremfløte; brett inn, kjør spatelen ned langs sidene og langs bunnen av bollen, løft deretter opp gjennom midten og over toppen mens du roterer bollen for å integrere uten å tømme, til det er få streker med kondensert melkeblanding igjen.

  • Skrap omtrent en tredjedel av isbunnen i en brødform som er minst 8½x4½ ". Drypp over en tredjedel av bringebærsirup. Gjenta lag 2 ganger til og avslutt med bringebærsirup (trenger ikke å være presis). Bruk en liten forskjøvet slikkepott eller smørkniv, gjør figur-åtte bevegelser gjennom iskrembunnen for å virvle bringebærsirup gjennom. Dekk med plastfolie eller et lufttett silikonlokk og frys til det er fast, minst 8 timer.

  • For å servere, overfør brødformen til kjøleskapet og la iskrem myke 10 minutter før du øser i boller.

  • Gjør fremover: Is kan lages 1 uke fremover. Hold frosne.

Gjorde dette i dag, og fulgte oppskriften til en T, med unntak av å redusere saltet til 3/4 ts totalt (basert på den ene dårlige anmeldelsen). 6 timer senere er den klar til å spise, og helt deilig. Ville lage dette igjen, og gleder meg til å bruke grunnoppskriften med andre smaker. Isens glatte tekstur og bringebærets syrlighet gir nesten en ostekake-lignende kvalitet. Vil prøve den med jordbær neste og kanskje blande inn noen smørbrødsmuler! AnonymToronto, Canada 07/12/20Jeg lagde denne oppskriften med mine ti -årig sønn fordi ideen om å lage iskrem hjemme uten å ha en iskrem tiltalte oss. Bringebærsausen ble fin. Det var den perfekte gelerte konsistensen for virvling. Ved å bruke en smørkniv som oppskriften foreslo, kunne sønnen min oppnå en fantastisk virvlet effekt gjennom hele den hvite bunnen. Feilen til oppskriften ligger i saltinnholdet. 1/4 ts kosher salt i bringebærreduksjonen var fornuftig. Utvilsomt brakte den frem den naturlige smaken av frukten uten å etterlate spor av salt i virvelen. Imidlertid ødela 3/4 ts kosher salt i isbunnen denne oppskriften. Sønnen min og jeg fulgte oppskriften ordrett. (Vi erstattet mandelekstraktet med vanilje som foreslått ovenfor.) Det frøs godt og øste fint etter den korte tinen i kjøleskapet. Det så ut og hadde konsistensen av konvensjonell, spaltet iskrem. Problemet var at enhver smak ble overveldet av salthet. Jeg var bekymret for den 3/4 teskjeen da jeg leste oppskriften, men jeg presset på. Sønnen min var helt skuffet, men han omfavnet ideen om at dette skulle være et tilbakeslag i motsetning til en fiasko. Jeg sjekket alternativet "Vil lage igjen" fordi eliminering av saltet som kreves i basen (eller reduserer det til noe nominelt som 1/8 teskje) burde løse dette problemet. Imidlertid, for $ 4,99 for de fire 6-unse beholderne med bringebær som trengs for virvelen, hadde jeg ønsket at Bon Appetit hadde spart meg for å lage dette to ganger for å få en spiselig batch ved å oppskriftsteste denne isen effektivt. Jgr9778817Chicago , Illinois07/03/20 Var ærlig sjokkert over hvor godt dette fungerte og hvor deilig det er. Det er søtt, men jeg har ikke noe imot det :) Er det også en grunn til at du ikke kan fortsette å bruke mikseren når du har tilsatt kondensert melk? Jeg tror det vil fortsette å lufte i stedet for å tømme pisket krem. Veldig bra. Så lett. Ser nydelig ut! Isen smaker liksom frosting alene - virvelen er virkelig det som gjør den deilig. Jeg hadde rabarbra på hånden og gjorde en rabarbravirvel i stedet for bringebær. Hva en deilig godbit --- smeltet i munnen vår. Plasserte en skje over en Pavlova, og vi følte alle at vi hadde gått til himmelen !!!! Prøv det! Fantastisk tekstur, men ALT for søtt - syntes heller ikke å være nok frukt hele tiden! er det en måte å lette sødmen på? ville bytte halvparten av den kondenserte melken for mer tung krem ​​endre strukturen? Anonymcalifornia 06/13/20Veldig lett - jeg brukte litt mer mandelsmak. Jeg hadde ekstra bringebærsirup til overs som jeg bruker på yoghurt, men neste gang skal jeg bruke mer med isen. Dette kom vakkert ut. Jeg brukte Vanilla Bean i stedet for mandel, men fortsatt utrolig. Det tok lengre tid enn 8 timer å fryse, men det kan ha vært vår frysers feil. Bringebæret var lyst, kremen silkeaktig og oppskriften var SÅ. LETT.

ALMOND INSPIRASJON ISkrem

1330 g helmelk
62 g fettfri tørrmelk
120 g sukker
120 g konditoresukker
8 g iskremstabilisator
360g MANDELINSPIRASJON

Varm opp melken. Når det er ved 25 ° C, tilsett det tørre melkepulveret.

Tilsett ved 30 ° C sukker og sukker. Når den er ved 45 ° C, må stabilisatoren blandes med en del av sukkeret (ca. 10 %).

Ved 60 ° C (140 ° F) hell du i en liten del av væsken (to tredjedeler av vekten av ALMONDINSPIRASJONEN) over den delvis smeltede ALMONDINSPIRASJONEN.

Bland umiddelbart med en nedsenkingsblender for å lage en perfekt emulsjon. Tilsett resten av væsken.

Pasteuriser ved 85 ° C i 2 minutter, og avkjøl deretter blandingen raskt til 40 ° F (4 ° C). Chill i minst 12 timer ved 40 ° F (4 ° C).

Slå mellom -6 ° C til -10 ° C (15-20 ° F).

SITRON OG VANILLA SORBET

650 g vann
350 g sukker
100 g glukose i pulverform
35 g fettfri tørrmelk
5 g Sorbet -stabilisator
500 g sitronsaft
1 stk sitronskall
1 stk vaniljestang

Varm vannet til 40 ° C. Bland sukker, pulverisert glukose, tørt melkepulver og stabilisator, og sikt deretter i vannet. Varm opp til 85 ° C.

Tilsett sitronsaft, skall og vaniljestang.

Avkjøl blandingen raskt til 40 ° F (4 ° C), og sett den deretter i kjøleskapet i 12 timer.

Sil gjennom en chinois og churn.

SITRONMARMALADE

400 g sitron pur & eacutee
100 g sukker
120 g Invertsukker
20 g vann
10 g maisstivelse
1 tahitisk vaniljestang
150g ABSOLU CRISTAL NEUTRAL GLAZE

Bland sitronpuré, sukker og vaniljestang sammen og kok opp.

Bland maisstivelse og vann, og tilsett deretter sitronpuréblandingen.

Kok opp i noen minutter, rør kraftig for å stoppe teksturen fra å bli kornet. Fjern vaniljestangen, tilsett ABSOLU CRISTAL, og bland deretter med en stavmikser.

Oppbevares i kjøleskap.

SITRON PURÉE

Vask sitronene. Kok i ca. 30 minutter i en stor mengde vann for å fjerne spor av bitterhet. Avløp. Skjær opp sitronene og bland dem grundig i en elektrisk mikser. Press.

SITRON OG VANILLA SWISS MERINGUE

200 g konditoresukker
100 g eggehviter
1 g sitronskall
1/2 stk Vaniljestang
2 g sitronsyre
8 g sitronsaft

Sikt konditoren og sukker. Legg konditoren sukker, eggehvite, skall og den delte og skrapede vaniljestangen sammen i bollen til en elektrisk mikser.

Bland og varm til 120-130 ° F (50-55 ° C) i en bain-marie. Sil marengsen gjennom en chinois for å bli kvitt vaniljestangen og sitronskallet.

Når temperaturen er kommet, slår du i den elektriske mikseren mens du tilsetter sitronsaft og sitronsyre. Legg i et stekebrett og stek deretter ved 90 ° C i 195 ° F (ca. 2 timer.

SØTE OG FRELIGE SLIVEDE ALMONDER

230 g mandler i skiver
95 g sukker
35 g vann
1g Fleur de sel

Rist mandlene ved 150 ° C.

Kok sukker og vann ved 240 ° F (115 ° C).

Tilsett mandlene og fleur de sel når sukkeret har dannet en sirup.

Bryt blandingen i biter og la den avkjøle på et brett.

ALMOND MERINGUE -KLASTER

200 g sveitsisk marengs fra sitron og vanilje
300 g søte og salte skiver mandler
360g MANDELINSPIRASJON


Mandel og bringebær virvel iskrem

Gjør ca 2 liter
Denne vakkert virvlede iskremen minner oss om bær og krem. Hvis du ikke har mandelekstrakt og ikke vil gå til butikken, vil vaniljeekstrakt eller vaniljestangpasta være en god erstatning.

3 kopper ferske bringebær
2 ss. sukker
1 ts. kosher salt, delt
1 14 oz. kan søte kondensert melk
1 ts. mandelekstrakt
2 kopper kremfløte

Ta med bringebær, sukker og 1/4 ts. salt til en simmer i en middels gryte over middels varme og kok under omrøring ofte til bringebær begynner å sprekke og miste formen, ca 4 minutter. Sil gjennom en finmasket sil i et stort måleglass, og trykk på faste stoffer. Hell tilbake i kjelen og sett tilbake til middels varme. Kok opp, rør av og til, til sausen er tykk nok til å belegge en skje, 10–15 minutter. (Du bør ha omtrent 6 ss.) Overfør tilbake til måleglass og avkjøl til det er kaldt, ca. 30 minutter.

Bland kondensert melk, mandelekstrakt og resterende 3/4 ts. salt i en middels bolle for å kombinere.

Bruk en elektrisk mikser, slå krem ​​i en middels bolle, start på lav hastighet og gradvis økning til middels høy når den tykner, til det danner seg bølgende og stive topper, ca 4 minutter.

Tilsett en klatt kremfløte i kondensert melkeblanding og bland inn med en gummispatel (dette er bare for å lette det slik at neste trinn - bretting - blir lettere). Tilsett gjenværende kremfløte, legg inn spatelen nedover sidene og langs bunnen av bollen, løft deretter opp gjennom midten og over toppen mens du roterer bollen for å integrere uten å tømme, til det er få streker av kondensert melkeblanding igjen.

Skrap omtrent en tredjedel av iskrembunnen i en brødform som er minst 8-1/2 ࡪ-1/4 ″. Drypp over en tredjedel av bringebærsirup. Gjenta lag 2 ganger til og avslutt med bringebærsirup (trenger ikke å være presis). Bruk en liten forskjøvet slikkepott eller smørkniv til å gjøre åtte bevegelser gjennom iskrembunnen for å virvle bringebærsirup gjennom. Dekk til med plastfolie eller et lufttett silikonlokk og frys til det er fast, minst 8 timer.

For å servere, overfør brødformen til kjøleskapet og la iskrem myke 10 minutter før du øser det i boller.


Tips for å lage Raspberry Fudge Ice Cream Cake

Denne iskakemiksen vil gjøre mer enn din 9 吉 tommers form kan klare. Tidligere har jeg nettopp lagret litt av det resterende fyllet i en beholder for å spise som is. Denne gangen lagde jeg den i en stor 9 吉 størrelse tupperware -beholder. Den har sider som går mye høyere enn glasspannen min, og jeg klarte å få alt fyllet i. For ikke å nevne, den lagret bedre i en tupperware -beholder i fryseren og fungerte fint for å ha det avtagbare lokket. Jeg kommer definitivt til å gjøre det på denne måten fra nå av!


40 Drømmende bringebærpaleo -desserter og godbiter

Alle elsker bringebær. De er en herlig frukt som er rik på antioksidanter og har en lys smak, syrlig og søt på en gang. Prøv noen av disse paleo bringebæroppskriftene på iskrem, kaker, salater og mer.

1. Bringebærskive
Denne tre-lags bringebærskiven er full av sjokolade- og bærsmaker. Det nederste laget er laget av strimlet kokos, mandler og mandelsmør, dadler, kakao og vanilje. Det midterste laget er saftig bringebærgodhet, mens toppen er en mandel smør sjokoladeganache.


Foto: The Natural Nurturer

2. Bringebær Chia -syltetøy
Chia syltetøy er lett å lage, og du kan kontrollere ingrediensene som går inn i det, noe som gjør det til den perfekte måten å øke det virkelige matinntaket og kutte ut bearbeidede ingredienser. For denne trenger du ferske eller frosne bringebær, chiafrø og valgfri lønnesirup eller honning.

3. Kornfrie Linzer Cookis
Disse deilige kakene har en base av cashew- og mandelmel og er beskjeden søt med rå honning. De lager nydelige julekaker eller gaver, og du fyller dem med søt, lys og hjemmelaget hjemmelaget bringebær -chia -syltetøy for å se sløve ut.

4. Bringebærsuffle
Selv om det ser ut og høres komplisert ut, er denne souffléen faktisk superenkel å lage. Du trenger smør, lønnesukker, frosne bringebær, sitronsaft, pilrot, eggehvite og vann. Du har sannsynligvis mange av disse ingrediensene allerede! Topp med en frisk bringebær eller litt puré.

5. Sjokoladekokoskrem med bringebær-appelsinsaus
Denne kokosnøttkremdesserten er omtrent som sjokolademousse, og den har bare to ingredienser! Deretter vil du toppe den med en utrolig søt og fruktig bringebær -appelsinsaus laget av bringebær, appelsinjuice, lønnesirup og appelsinsprit. Erstatt maisstivelsen med pilrot.


Foto: Paleo Running Momma

6. Mørk sjokolade Raspberry Fudge Brownies
Det er to typer mennesker i denne verden: mennesker som liker brownies sine fudgy, og folk som liker dem cakey. De skitne menneskene har rett. Jeg vet ikke hvem de andre er. Men hvem de enn er, de går glipp av disse fantastisk fudgy bringebærbrunene.

7. Pistachio Crusted Chicken with Rasberry Mustard Sauce
Nok en smakfull oppskrift! Disse er så enkle å gjøre det nesten dumt, men jeg vil ha dem til middag ASAP. Du trenger anbud med kyllingbryst, pistasjenøtter, dijonsennep, frosne bringebær, olivenolje, vann og honning. Sausen hjelper til med å holde pistasjnøttene på og gir mye smak.

8. Vegansk bringebærmelk
Alle liker en god smaksatt melk nå og da. Denne er laget med mandelmelk og kokoskrem, så den er fin og kremaktig og skummende. Frosne bringebær er smaken, med xylitol for å søte (du kan lett erstatte stevia, i mindre mengder).

9. Sjokolade bringebærbarer
Sjokolade og bringebær passer så godt sammen, det er ikke rart du finner dem kombinert i så mange søte oppskrifter. Denne inneholder et honning-søtet kakelag med en blandet bringebær og sjokoladebrød pålegg ved hjelp av strimlet usøtet kokos.


Foto: Beauty and the Foodie

10. Chocolate Fudge bringebærsauskake
Jeg elsker fruktsauser i og på kakene mine fordi jeg elsker frukt og sjokolade, og jeg elsker tøffe ting, og sausene gjør kakene så fuktige og perfekte! Denne er akkurat det, med vanilje, ferske bringebær, kokossukker, smør og alle andre godbiter.

11. Sunn 4 ingrediens 1 minutt sjokolade bringebærkake
Denne kaken minner meg om sjokolade lavakaker du kan få i frysegangen (men er SÅ ikke paleo). Den er rik og seig med et mykt, fruktig senter laget av frosne bringebær. Det eneste søtningsmiddelet du trenger er en moden banan, så denne kaken er naturlig søtet!

12. Avgiftende Ginger Berry Beet Smoothie
Denne smoothien er perfekt for å nyte dagen etter at du har hengitt deg litt for mye. Det er naturlig avgiftende fordi det støtter kroppens veier det allerede bruker for rensing (som leveren din), og det inneholder stimulerende ingefær, lime og svart pepper med fuktighetsgivende kokosnøttvann.

13. Bringebær Chia Pudding
Denne enkle puddingoppskriften er laget med ferske bringebær, chiafrø, ren lønnesirup, kokossukker og mandelmelk. Det er litt for søtt til frokost etter min mening, men det ville lage en nydelig dessert toppet med sjokoladeflis og ferske bringebær.


Foto: Delicious Meets Healthy

14. Fersken bringebærcrumble
Søte ferskener er den perfekte smuldrevennen for bringebær fordi de tilfører masse, de er seige når de er tilberedt, de er ganske søte (for å balansere bringebærens naturlige syrlighet) og de skaper en vakker solnedgangsfarge. Denne smuldringen trenger en rask justering - bare erstatt havre med flere skiver mandler.

15. Fløyelsaktig sjokolade bringebærsmoothie
Denne smoothien inneholder alle smakene av sjokolade bringebærkakene og godbitene, men det er et sunnere valg med spinat, sjokoladeproteinpulver og bare banan som søtningsmiddel. Dette er den perfekte måten å starte morgenen med en sunn frokost.

16. Chocolate Chip Raspberry Zucchini Muffins
Disse muffinsene er laget med en kokosmelbunn, og de er forsiktig søtet med lønnesirup. Vanilje- og mandelekstrakter skaper nydelig smak med bringebær og sjokoladeflis, og du vet at du til og med får en grønnsak i denne godbiten!

17. Ingen bake sjokolade bringebærterter
Denne oppskriften er den typen du serverer når du har middagsgjester og du vil imponere dem, men du må absolutt lure dem fordi du ikke har ti timer å bruke på kjøkkenet før de kommer over. Disse lette tertene er så saftig og silkeaktige, men fortsatt paleo-vennlige.

18. Kornfri rabarbra, bringebær og eplecrumble
Denne smuldringen er fylt med frukt fra tre forskjellige sesonger, og vil sikkert glede alle med vårens vakre sommer-høstsmaker, og det er et smuldrende lag laget av hasselnøtter, strimlet kokos, dadler, vanilje og kokosolje. Dette er også en ganske sunn godbit!

19. BBQ kyllingsalatskål med bringebærpesto -vinaigrette
Fordi de naturligvis er litt syrlige, er bringebær en flott salatingrediens, og de er også en populær dressingsmak. Denne salaten er full av fantastiske smaker med grillkylling, fersk mynte og basilikum og en pesto bringebærvinaigrette. Du kan utelate geitosten.

20. Antioksidant pakket bringebærsmoothiebolle
Smoothie -boller kan være en morsom måte å nyte dine sunne smoothies på, spesielt siden du kan legge pålegg på dem som best nytes med en skje i stedet for gjennom et sugerør. Denne er laget med masse bringebær og banan og toppet med friske bær, frø og kakaonibs.

21. Bringebær Almond Butter Chocolate Chip Chips med courgette
Det skjer så mye godhet i denne tittelen, jeg vet ikke engang hva jeg skal gjøre med det. Du kan ikke engang fortelle at courgetten er der, så du får ernæring uten tap av moro. Mandelsmøret gjør ting tett, rikt og kremaktig, mens bringebærsyltetøyet tilfører lyse toner av frukt.

22. Bringebærkakaosmoothie
Denne melkefrie smoothien er fremdeles rik og kremet, takket være avokado og melkefri melk (mitt valg ville være mandel). Den er søtet med moden banan og honning og fortykket med chiafrø, som gir ekstra protein, Omega 3 og en fløyelsaktig tekstur.

23. Rose Raspberry Chia Popsicles
Jeg har hatt lyst til å lage disse lenge nå, og jeg har bare ikke klart å jakte på litt rosevann. Disse popsicles er praktisk talt gourmet med sin rose-bringebær smak, men de er forsiktig søtet og laget med bare ekte ingredienser. Nam!

24. Honning bringebærsyltetøy
Er chia syltetøy ikke noe for deg? Ikke noe problem. Du kan lage denne syltetøy i stedet, som er mer som en tradisjonell syltetøy i prosessen, men er helt paleo-vennlig fordi den er søtet med honning. Du klarer det med pektin, men hvis du ikke kan få tak i noen pektin av høy kvalitet, er det valgfritt.

25. Bringebærspinatsalat med karamelliserte gresskarfrø
Denne enkle salaten er full av næringsrik spinat, ferske bringebær og kremaktig avokado. Den er toppet med stjernene i showet: en hvit balsamisk vinaigrette og garam masala karamelliserte gresskarfrø. Dressingen krever hvit balsamico, men hvis du har bringebærbalsamico ville det vært fantastisk.

26. Epic Berry Crumble
Denne bærcrumble kan være episk, men den er ikke vanskelig å lage i det hele tatt. Alt du trenger er ferske bringebær, sitronsaft, mandelmel, skiver mandler, kokosolje, lønnesirup, kanel, salt og muskatnøtt. Du har sannsynligvis alle disse ingrediensene på kjøkkenet ditt allerede!

27. Slow Cooker Bringebær svinekjøtt fylte Radicchio Wraps
Det er utrolig hvordan noe som passer så godt til sjokolade også er perfekt til svinekjøtt og grønnsaker! Disse wraps er laget av malt svinekjøtt, bringebærjuice eller puré, balsamicoeddik, tørket basilikum og andre urter og radicchio. Du kan utelate geitosten.

28. Blå bringebærsmoothie
Denne smoothien er populær blant barn, fordi den er lilla blå og smaker fruktig. Men den er også laget med ferske grønnsaker som spinat eller grønnkål, så du sniker deg seriøs ernæring der inne! Du kan søte med stevia hvis det ser ut til å trenge litt ekstra sødme.

29. Bringebær Acai Smoothie Bowl
For et kraftig løft av antioksidanter og vitaminer, prøv denne acai -bollen laget med hjemmelaget mandelmelk, bringebær og medjool dadler. Ikke glem påleggene! Denne er toppet med ferske bringebær, chiafrø og rå kakaonibs, men du kan bruke hva du vil.

30. Mango Bringebær Bellini Popsicles
Popsicles er nøkkelen til å holde meg kjølig om sommeren for meg, og disse voksne, bare voksne popsicles er et fantastisk valg for en fruktig godbit. De er laget med ferske bringebær, honning, vann, mango, kosher salt og prosecco for en elegant smak.

31. Veganske sitron bringebær ikke-bake barer
Disse små barene passer perfekt når du har fått veganske venner og vil gi dem en godbit alle kan glede seg over. De er laget uten egg, meieri, raffinert sukker, korn eller bearbeidede ingredienser. Og de inneholder mye proteiner på grunn av alle nøttene!

32. Raspberry Coffee Cake Muffins With Almond Streusel
Alt denne oppskriften måtte si var “streusel, og#8221 har jeg rett? Disse små søte godbitene er laget av kokosmel, hvitt, mandelmelk, lønnesirup, bringebær og en fantastisk stevia-søtet kanel-mandel-streusel. Nyt med deilig iskaffe!

33. Bringebær Rabarbra Kornfri Pai
Dette er ikke en av de paleo-paiene som ikke bakes, daddel og valnøttskorpe. Dette er en ekte, ærlig-til-godhet-kake bestemoren din ville like. Så kom deg på jobb! Du trenger mandelmel og tapioka, mel, smør, egg, fersk rabarbra og bringebær og kokossukker.

34. Bringebær Rabarbra Margaritas
Disse søte og lyse rosa margarittene smaker som vår og sommer. Du starter med å lage en enkel bringebær-rabarbra-sirup med honning, og deretter kombinerer du den med limesaft, 100% agave-tequila og lime-skiver eller mynte for å gjøre det hele til en bukse.

35. Bringebær Kokos Is
Denne isen er helt meierifri, og den er laget med bare noen få ingredienser. Du trenger frosne bringebær, kokoskrem, valgfri lønnesirup og litt kokosvann. Vil du vite den beste delen? Du trenger ikke engang en ismaskin for å lage det, og det er øyeblikkelig!

36. Fersken og bringebær sitronade
Denne drikken viser stort sett sommeren. Det er iskaldt og forfriskende med søte, sommermodne frukter, og det er søtet med rå honning, som faktisk er valgfritt! Hvis bringebær og fersken er søt nok, kan du nyte denne drinken helt uten søtningsmiddel.

37. Raspberry Lemonade Tart Popsicles
Kanskje du liker sitronaden frossen. Ikke noe problem! Prøv disse deilige popsene med chiafrø, hampefrø, kokosnøttyoghurt og fersk timian (du kan også prøve andre urter som basilikum og mynte, som ville være deilig). Søtes eventuelt med stevia.


Foto: Will Frolic For Food

38. Bringebær Mango Frokostskomaker
Oh wow. Dette er ganske mye min ideelle frokost: frukt, pålegg av mandelmel, vanilje og kokosmelk med full fett for å virvle inn i det varme og dampende ferdige produktet. Disse er fantastiske laget i individuelle retter, slik at du enkelt kan dele dem.

39. bringebær sjokolade skjeer
Hva kan du gjøre med en sjokoladeskje, spør du? Vel, det er faktisk ingen skjeer under her. Bare ren sjokolade! Du kan bruke dem til å røre kaffe, varm sjokolade eller andre drikker til de smelter til god sjokolade. Du kan bruke dem til å spise is! Mulighetene er endeløse.

40. Vegan Chocolate Chip Raspberry Swirl Ice Cream
Denne isen er fantastisk. Den er laget med fullfett kokosmelk, granulat søtningsmiddel (kokos eller lønnesirup ville begge fungere), bringebær og sjokoladeflis. Det er det! Fire ingredienser! Du trenger en iskrem maker for denne, men den er så kremaktig på den måten.



Får du sikling av ideen om en isfarget is? Denne silkeaktige isen med to ingredienser er like velsmakende som den er fargerik!

Hvis du er fan av en frossen chai latte fra din favoritt kaffekjede, vil du elske denne oppskriften. Søtet med lønnesirup, den har den perfekte mengden krydder.


Havremelk iskrem

Kremaktig, drømmende, glatt, klassisk og helt melkefri hjemmelaget havremelk.

Det er så enkelt å lage din egen is uten havremelk hjemme, at du kanskje aldri vil gå ut for is igjen.

Havre melk iskrem smaker

Sjokolade: Tilsett 1/4 kopp kakaopulver til basisoppskriften nedenfor.

Banan: Del en halv kopp havremelk for en moden bananmos.

Kjeksdeig: Lag grunnoppskriften nedenfor, og rør inn din favorittkakedeig eller denne kikertdeigdippen!

Chocolate Fudge Swirl: Smelt 1/2 kopp sjokoladeflis forsiktig. Rør inn 3 ss hermetisert kokosmelk til den er jevn. La avkjøle før du svirrer i iskrem.

Kaffe: Tilsett 2 ts pulverkaffe til grunnoppskriften før du fryser. Etter at du har blandet i is, kan du også tilsette hakket sjokolade eller virvelidéen ovenfor.

Hva er din drøm med havremelk?

Jeg er en mint chocolate chip girl, hele veien.

For å lage mint chocolate chip, følg bare grunnoppskriften nedenfor ved å bruke et nøytralt nøttesmør som rå cashew eller kokossmør.

Tilsett 1/8 ts ren peppermyntekstrakt (ikke vanlig mynte eller imitert peppermynte), eller mer for en sterkere smak.


Bringebær mandelskrispe for to



Dette innlegget er sponset av ALDI.

For en stund tilbake spurte jeg deg på Facebook hvilke oppskrifter du liker å se komme opp. Jeg fortsatte å se “dessert i to ”, så det fikk hjulene til å snu. Hva har jeg fått til ennå du har likt til sommeren? Med Memorial Day og den uoffisielle sommerstarten neste uke (.), Er det bare passende å begynne å dele noen bæroppskrifter. Alle ser ut til å elske ferske fruktdesserter om sommeren, enten det er ferskenskomaker eller jordbæris.

Da jeg gikk gjennom oppskriftslisten, innså jeg at jeg ikke hadde mange bringebæroppskrifter. Da slo det meg og#8211 frukt sprø! Jeg har laget mange skomakere, dumplings og til og med en smuldre, men bare en skarp. Rikelig med epler, fersken og jordbær, men knapt noen bringebær. Og det er hvordan min Raspberry Almond Crisp For Two ble født med en søt og litt syrlig bringebærfyll toppet med en sprø mandelstreusel bakt i to ramekiner. Toppet med iskrem, de er den ideelle søte godbiten for å avslutte måltidet.



Forskjellen mellom en skarp og smuldret er havre. Tenk på havre som gir pålegget en sprø tekstur, derav navnet sprø. Jeg har også tilsatt mandler for ekstra knase. For å få frem mandelsmaken enda mer, la jeg til mandelekstrakt som supplement til bringebærene.



Så morsomt som baking er, det er ingen hemmelighet at det kan være litt dyrt med ingrediensene smør, mel, sukker, egg, listen fortsetter. Det er derfor jeg handler på ALDI fordi de lave prisene gjør bakingen rimeligere, og de tror at du aldri trenger å bruke for mye for å nyte kvalitetsmat. Ta disse bringebærchipsene for eksempel. Å kjøpe ingrediensene på Walmart med deres private label -merke utgjorde $ 32,99. Å kjøpe de samme ingrediensene på ALDI kom på $ 29,19. Å kjøpe nasjonale merker vil gjøre spareforskjellen enda mer. Med tanke på at dette er for en oppskrift, kan du tenke deg alle desserter du kan bake med ingrediensene ovenfor og spare for en hel uke med dagligvarer.

Det er litt vanskelig å sammenligne epler med epler (feil bringebær til bringebær?) Fordi noen produkter hadde forskjellige størrelser (f.eks. 42 gram havre på ALDI vs. 18 gram havre på Walmart), men etter min erfaring får du mer produkt og bruke mindre på ALDI. Her er noen eksempler på prisforskjeller:

  • Bringebær på ALDI for $ 2,49 vs. Walmart for $ 3,48 (28% prisforskjell)
  • Havre hos ALDI for 0,06 cent en unse vs. Walmart for 0,09 cent en unse (33% prisforskjell)
  • Kanel hos ALDI for 1,19 dollar vs. Walmart for 2,44 dollar (51% prisforskjell)
  • Smør på ALDI for $ 2,99 vs. Walmart for $ 3,37 (11% prisforskjell)



Vil du vite mer om ALDI? Du kan besøke bloggen deres, følge dem på Facebook, Pinterest, Twitter og Instagram eller sjekke noen av mine tidligere innlegg:



Selvfølgelig er ingen bringebærskarpe komplett uten iskrem på toppen! Jeg paret dem med bringebær ostekake gelato på grunn av bringebær virvel, men bruk gjerne din favoritt smak.


Peach and Raspberry Swirl Ice Cream

Forvarm ovnen til 180 grader (jeg skrudde på grillfunksjonen). Kombiner 3 ss sukker og vaniljefrø. Legg fersken med skinnsiden ned på et stekebrett og dryss med vanilje/sukkerblandingen. Grill i ovnen i 10-15 minutter eller til toppen av fersken ser karamellisert ut. Fjern skinnet fra ferskenene så snart de er svale nok til å gjøre det. Pureer fersken og eventuell juice som er i stekebrettet i en blender.

Bland bringebær og 1 spiseskje sukker i en egen bolle og sett til side.

I en separat bolle kombinerer fløte, melk, kondensert melk og ferskenpuré.

Vend ferskenblandingen i ismaskinen din i henhold til produsentens anvisninger. Ha deretter isen i en beholder som fryser og frys i en halv time. Fjern på dette stadiet fra fryseren. Isen skal bare begynne å stivne. Skje bringebærblandingen på toppen og bruk en tannpirker eller skje for å lage virvler. Frys blandingen over natten.

Noen få råd jeg lærte fra min første iskremfremstilling:

1) Isen smaker alltid mindre søtt etter at den har stivnet. Så pass på at røren er litt over søtet før du maser.

2) Jo høyere dobbeltkreminnhold, desto kremere blir isen.


Chocolate Raspberry Swirl Ice Cream

  • Forfatter: Rebecca Neidhart
  • Prep Time: 30 minutter +45-60 minutter churn tid
  • Total tid: 10-24 timer
  • Utbytte: Omtrent 2 halvliter iskrem 1 x
  • Kosthold: Vegetarisk

Beskrivelse

Chocolate Raspberry Swirl Ice Cream er den perfekte sommergodten, så få den ismaskinen til å svirre!

Ingredienser

1 ts. rent vaniljeekstrakt eller vaniljestangpasta

1 3,5 oz. skive mørk sjokolade, finhakket

Bruksanvisning

Til iskrem: Pisk eggeplommene i en mellomstor bolle og sett dem til side. I en middels stor gryte kombinerer du melk, kremfløte, sukker og salt. Varm opp og rør melk og fløte til det småkoker, og hell det gradvis i eggeplommene, visp mens du heller. Du tempererer eggene med dette trinnet, eller bringer dem sakte til en lignende temperatur som den varme kremen, slik at de ikke krypter når de helles i den varme pannen.

Return the entire mixture to the pan, then heat over medium low, stirring constantly with a rubber spatula to prevent it from burning and clumping. Do not let it come to a boil, as this will likely make the mixture curdle. Heat until it is 194° F (90°C), or is thick enough to coat a clean spoon without dripping off. Stir in the vanilla extract.

Pour the mixture into a bowl, cover with a layer of clingwrap directly on top of the custard, and refrigerate for at least 8 hours and up to 24.

For the Rasberry Swirl: In a small saucepan, combine the raspberries, 1/4 cup white sugar, cornstarch, and lemon juice. Mash the sugar and cornstarch into the raspberries with a fork, then stir over medium-low heat for about 5 minutes. When it’s ready, it will no longer look cloudy but should look more like a jelly.

Pour the sauce through a sieve into a bowl, pressing through with a spoon to extract as much of the juice and fruit from the seeds as possible. Discard the seed and let the sauce come to room temperature.

To Churn the Ice Cream: Churn the custard according to your ice cream maker’s instructions. Once it has reached soft serve stage, spoon about 1/4 of the mixture into the container it will be stored in. Pour about 1/3 of the rasberry sauce and chopped chocolate, then repeat those steps until all of the ice cream and sauce are combined. Before putting it into the freezer, swirl with a knife. Freeze until hard, about 8-12 hours. Make sure to cover the ice cream well with cling film or a lid, and it will keep in the freezer for about two weeks.


Se videoen: Chokolade og banan is med abrikos og mandler (August 2022).