Blomkål au gratin

Pakk ut blomkålen i bunter, vask den og kok den i en gryte med en halv teskje salt.

La det koke i ca 15-20 minutter (når det er kokt, gaffel det lett inn i det).

Etter at den har kokt, tøm den i en sil.

Vi legger osten på rivjernet med store masker.

Legg egg, yoghurt, 3 ss ost, knuste hvitløksfedd, salt, pepperpulver, finhakket grønn persille og finhakket grønn løk i en bolle. Homogenisere.

Smør en varmebestandig bolle med smør, legg blomkålen, dryss litt salt og tørket persille på toppen, hell yoghurtsausen med egg og dekk deretter med et lag revet ost.

Sett formen i den forvarmede ovnen til den brune pent på toppen.

Server med rømme.

God appetitt!