Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Gjør salater mer interessante

Gjør salater mer interessante


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

9 tips fra Mindy Fox, pluss oppskrifter fra hennes nye kokebok

Blåbær, feta og mynte

Hvis du er noen som liker å spise salater - vi vet at du er der ute, jeg er en av dem - så vet du også at det er lett å sette seg fast i en brunst. Ikke det du går til salat er dårlig eller kjedelig, men det mangler kanskje kreativiteten den først hadde fordi ingenting om det endres. Noe av det beste med salater er at de er som blanke lerret og virkelig kan være laget av hva som helst; de trenger ikke engang å ha salat i det hele tatt. Så det er ingen grunn til at de skal føle seg kjedelige eller repeterende.

Som Mindy Fox, forfatter av Salater: Beyond the Bowl, sier, "Gode salater går langt utover standard" greener pluss en dressing. "" Hun foreslår å ta enkle ingredienser du liker, si fennikel, og bruke dem som basen i salaten i stedet for greener. Bare barber fennikelpæren, kast eller legg den på lag med en eller to andre ingredienser - som appelsinsnitt og Gaeta -oliven - og avslutt den deretter med en olivenolje av god kvalitet og flassende havsalt.

For alle dere salatelskere der ute, har Fox sjenerøst tilbudt tips fra boken sin for å holde salatene livlige og interessante, pluss tre fantastiske oppskrifter for å komme i gang.

Sjekk ut tipsene hennes i denne lysbildeserien og aldri ha en kjedelig salat igjen!

Tilbake til Sensasjonelle salater


6 lyse og smakfulle salater til våren

Våren får oss til å tenke på måltider som er lyse, lyse og fargerike, og salater passer definitivt til regningen! Noen ganger får salater en dårlig representant for å være utilfredsstillende, men ikke så med disse seks nydelig grønne oppskriftene. Hemmeligheten er å legge til mer enn bare greener i bollen din. Ved å tilsette et protein, vil salaten din forvandle seg fra en lett matbit til et faktisk måltid. Legg til en spesiell dressing eller en grønnsak i sesongen. Du kan ta salaten din fra sidelinjen og gjøre den til hovedattraksjonen i måltidet. Bruk ferske råvarer som du kan finne i sesongen på bondemarkedet eller matbutikken, og ikke vær redd for å eksperimentere med urter og krydder som er ukjente.


5 enkle måter å bygge mer tilfredsstillende salater på

Trenger du noen ideer for å gjøre den kvelden salaten litt mer tiltalende? Her er fem enkle måter å bygge en mer tilfredsstillende salat på. Si farvel til kjedelige greener og dressing.

Den moderne forbrukeren blir umiddelbart oversvømt av et overflødighetshorn av valg så snart de kommer inn i en matbutikk. Og selv om denne overflod av variasjon er en moderne luksus som ikke skal tas for gitt, kan den gjøre prosessen med å lage en deilig pirrende salat noe skremmende og overveldende. Her er noen enkle tips for å effektivisere salatbyggingsprosessen for konsekvent bedre og mer interessante resultater.

Kjøp kvalitetsingredienser

Livet blir hektisk, men med overflod av bedre alternativer der ute, trenger du ikke nøye deg med tilsynelatende praktiske, men helt undermåtte råvarer. Så hopp over de etylenmodne tomatene som ser bra ut, men mangler smak, gjennomsiktige salathoder eller et annet skuffende salatsett med visne greener og foreldede wonton -chips. Med litt enkel planlegging og forberedelse kan du få liv i bedre. Velg visuelt tiltalende, næringsrike og fargerike blader (Pro Tip – jo enklere salaten er, jo vanskeligere er det å skjule mangel på glansingredienser, så velg en base som skiller). Hopp over det triste og hodet rett til de lykkelige-prøv vår ømme levende smørsalat, saftige søte vintre modne tomater, sprø og knasende minagurker. Listen fortsetter. Bunnlinjen? En bedre salat starter med bedre ingredienser.

De beste bittene er balansert. Søtt og salt, kremaktig og skarpt, fett og surt er det følelsenes harmoni som virkelig stimulerer smaksløkene og hvorfor peanøttsmør og gelé for alltid vil tåle tidstesten. En god salat er ikke annerledes ved at den også er summen av delene.

Vurder vår Fattoush Sal -annonse. Overfylt med friske grønnsaker og urter, søt granateple og syrlig sitrus, er det en helt hyggelig opplevelse fullpakket med en rekke teksturer og friske smaker. Og når du toppet ingredienser av høy kvalitet med den kremete rikdommen av syrlig yoghurtdressing og ovnstekt sprø pita, har du effektivt kompensert for surhet (og etter vår mening tatt en salat fra god til virkelig, virkelig god). Så, neste gang du skal bygge salaten din, må du først ta en pause og vurdere harmonien i helheten. Et enkelt trinn, og du har allerede en bedre start.

Lek med temperatur

Salater trenger ikke alltid å være kjølig, sprø og forfriskende. Faktisk gjør ikke salater det trenge å være hva som helst. Vi utfordrer deg til å kaste ut alle forhåndsoppfatninger du måtte ha om hva en salat skal eller ikke bør være, og omfavne det ukjente. Punkt i tilfelle: vår Wilted Butter Salat Salat med en varm baconvinaigrette.

Vanligvis er visnet salatgrønn et tegn på forsømmelse eller kanskje en hardhendt pantrykokk. I denne mindre kjente, men elskede sørlige salaten, er vår møre smørsalat herlig nedsenket i en søt og røykfylt baconvinaigrette med løk, hvis resultater tilfredsstiller utover alle forhåndsinnstilte salatbegrensninger vi måtte ha holdt. Selvfølgelig, som med alt, er balansen nøkkelen, og i dette tilfellet blir det lett å oppdage med et sunt smør av skarp rå løk og knasende reddik. TLDR: Kok salatene dine!

Bruk Greens som garnityr

Dette må sies: noen ganger kutter en stor bolle med greener den ikke. Den gode nyheten er at det ikke trenger. Salatbunnen din er din østers (bokstavelig talt hvis du vil, er den din salat). Det er ikke begrenset til et fjell med vårblanding, selv om vi aldri slår det. For en mer omfattende salat, bør du vurdere hjerteligere alternativer for deg, for eksempel stekte eller grillede grønnsaker, fullkorn, bønner, pasta, posjert sjømat eller til og med brød.

I vår Farro -salat med parmesan, kirsebærtomater og Arugula lar vi det sterke kornet stå sentralt og bruker vår peppery ruccola i en støttende rolle for å gi litt nødvendig friskhet. Barbert parmesan og ristede solsikkefrø bidrar til å fremheve farros naturlige nøtteaktighet. Varm hvitløk og rosmarin tilsatt olivenolje og et rennende stekt egg gir en virkelig betydelig og tilfredsstillende salatsituasjon.

Salater til enhver anledning

Se utover tankene på en kraft-lunsj eller diett-middag og begynn å se salatene våre for det de virkelig er: et spennende og tilfredsstillende tillegg når som helst til travle hverdager og go-to for bekymringsfrie helger. Sublimely enkel eller kreativ og kompleks, kul og skarp eller varm og røykfylt, disse allsidige menystjernene kan være like solide eller lette som anledningen krever.

Til syvende og sist er en salat en tom palett for å innlemme sunn og levende mat og smaker i livet ditt, så hvorfor ikke begynne med det mange har kalt det viktigste måltidet på dagen? Med bare noen få små justeringer kan en klassisk kobbersalat gli uanstrengt til å bli en frokostkobbsalat. Jammy mykkokte egg, sprø gyldne poteter og baconens uten tvil mer smakfulle italienske motpart gjør denne salaten helt tilfredsstillende og betydelig nok til å fylle hele morgenen og utover!

Det er utallige måter å bringe en ny salatfavoritt til liv for å ta en ledende rolle eller støtte rolle ved ditt neste måltid. Bruk tipsene våre til å omfavne helsen din kreativt ved å inkludere fargerik mat av høy kvalitet gjennom dagen med allsidige og smakfulle salatløsninger. Sunt skal være friskt, raskt og fremfor alt annet deilig.

Relaterte blogger

Oppnå bedre helse for kvinner, en enkel bit av gangen

Det er viktigere enn noen gang å prioritere helsen din. Hvis det høres ut som en annen jobb for huskelisten din, får vi det. Men det er noen enkle trinn for å bygge nye vaner, ikke gjøremål, for å gjøre livet lettere og sunnere.

Feeding Kids

Ernæringsekspert og mamma tipser for å få mer frukt og grønnsaker på hver tallerken i huset.

Flere grunner til å spise flere planter!

Plantebasert spising har vokst i popularitet på grunn av menneskers helse og miljøfordeler. Men er det andre grunner? Som en kostnadsbesparelse?


Pastasalatoppskrifter:

Denne Pesto Pasta -salaten av pinjekjerner og rucola inneholder fire ting jeg liker: pinjekjerner, ruccola, pasta og feta. Jeg synes det er en herlig kombinasjon av smaker som nesten alle vil like.

Basert på en av mine favoritt klassiske smørbrødoppskrifter, er denne BLT makaronsalaten full av smak. Det & rsquos en velsmakende og unik vri på klassisk pastasalat med en tradisjonell smakskombinasjon alle vil elske!


16 ideer til fantastiske fruktsalater

SÅ MYE FRUKT. Noen ganger for mye til å faktisk spise alt før det begynner å bli ille - det er derfor fruktsalater er en god idé. Du kan løse inn produktene på kanten med bare litt TLC, slik at det blir en helt ny magisk sammensetning.

Men begrepet "fruktsalat" har lenge blitt misbrukt av de som tror at smakløs honningdugg + umoden kantaloupe + steinharde druer = noe verdt å spise. Det er på høy tid å gjenvinne dette territoriet med interessante, vakre, saftig, ikke-kjedelige kombinasjoner av frukt.

Her er noen ideer for å holde ting friskt:


Introduser noen korn og belgfrukter

Korn som brun ris, quinoa og hirse er gode tillegg til salat fordi de gir en nøtteaktig smak og overbærende tekstur, samtidig som de øker proteininntaket samtidig. Kok kornene dine som du vanligvis ville, og kast en halv kopp med dem rett på salaten din før du legger til dressingen. Belgfrukter som linser er også et sunt hjertevalg for salatpålegg. Kild smaksløkene dine med brokkoli og quinoa eller karrikål og quinoasalat!


Her er hvordan du lager en salat som faktisk vil tilfredsstille deg og holde deg mett

Som registrert diettist er en av de viktigste tingene jeg hører fra mine klienter at salater er kjedelige og ikke mettende eller tilfredsstillende nok. Og jeg skjønner det: Å spise en kjedelig grønn salat til lunsj kan føre til at du sulter hele ettermiddagen hvis du ikke er smart om hvilke ingredienser du velger. Men med nesten 80 prosent av oss som ikke får nok frukt og grønnsaker daglig, må vi helt klart gjøre et større forsøk på å få greenene våre, noe som betyr å lære å bygge en salat som faktisk er tilfredsstillende.

Jeg vil ikke skryte eller noe, men jeg har alltid vært Salad Queen (arvet fra min far, som var den beste salatmakeren noen gang). Jeg skal lære deg hvordan du lager en deilig, mettende, proteinrik salat som du kommer til å like. Jeg har ærlig talt spist den samme salaten til lunsj i mange år, og jeg er fortsatt ikke lei av det. Her er tipsene mine for å lage en salat som definitivt ikke er kjedelig.

Isbergsalat er fortsatt en grønnsak, men mørkere grønnsaker som ruccola, spinat og grønnkål inneholder langt flere antioksidanter, fiber og mineraler som jern. De kommer også til å fylle deg mye mer fordi de har en hjerteligere tekstur. (Her er noen tips om hvordan få en grønnkålssalat til å smake bedre.) Lag en blanding eller bare velg en grønn, og ikke vær redd for å bruke mye. Salatene jeg lager hjemme inneholder hver en hel 5-unse beholder med greener.

Ved å legge til noen forskjellige frukter og/eller grønnsaker hver gang du lager en salat, får du en rekke teksturer og smaker, for ikke å snakke om vitaminer og næringsstoffer. I tillegg vil tilsetting av vitamin C-rike ingredienser som paprika, brokkoli, jordbær eller appelsinsnitt sikre at du bedre absorberer jernet i greenene dine

Å ha nok protein i salaten din er avgjørende for metthetsfølelse, men du må være smart om proteinkilden. For eksempel inneholder nøtter og ost protein, men de er også super fettrike. For å få 20 til 25 gram protein som jeg anbefaler for hvert måltid, må du spise flere porsjoner nøtter og/eller ost, noe som vil gi opptil flere hundre ekstra kalorier og mye fett. Kalorier er iboende dårlige, og det er viktig å tilsette litt fett i salaten din (mer om det nedenfor), men hvis målet er å lage en salat som er balansert og energigivende, bør du ikke bruke disse høye- fettingredienser som din viktigste proteinkilde.

Velg i stedet et velsmakende protein av høy kvalitet som marinert tofu, sorte bønner eller linser, sprø kikerter (stek dem raskt i litt olje og krydder), kylling eller biff. En av mine favoritt enkle proteinkilder for salater er italiensk tunfisk. (Beklager, men hvit tunfisk må gå-det er som tørr, smakløs frigolit.) Jeg kjøper tunfisk i italiensk stil i olivenolje, som er rikere enn de hvite tingene, men 100 ganger mer smakfull. Når du har tømt den, er den heller ikke full av olje.

Uansett hvilken proteinkilde du velger, bør 3 til 4 gram av et av disse alternativene av høy kvalitet gi deg alt proteinet du trenger for et mettende måltid.

Heldigvis er fettfattig diett mani over, men det er fortsatt noen som prøver å unngå fett. Ikke gjør det! Selv om det er sant at du ikke bør spise for mye fett (akkurat som du ikke bør spise for mye generelt), anbefaler jeg at folk spiser minst 2 teskjeer fett til et måltid (ca. 10 gram) for å øke metthetsfølelsen. Fett hjelper også med absorpsjonen av alle de store fettløselige vitaminene i salatgrønnsakene, nemlig vitamin A, D, E og K.


Jeg har virkelig perfeksjonert min hsunn potetsalat.Jeg anser potetsalat ikke som en ekte ting hvis den ikke har et snev av majones. Og det er alt den trenger. Resten er sylteagurk, egg, krydder og yoghurt. Det er rett og slett deilig!

gresk salat er vår universelle salat som passer til alt. Min versjon tar 15 minutter å forberede og inneholder ingen salat. Det er en kopieringsversjon av den kanadiske greske hurtigmatskjeden OPA. Server med kalkun kjøttboller eller malt kalkun kjøttbrød.


8 trinn for å lage de sunneste, deiligste salatene noensinne

Vil du vite en enkel, deilig måte å få dine fire porsjoner grønnsaker om dagen? Sett sammen en fin, stor salat.

Cleveland Clinic er et non-profit akademisk medisinsk senter. Annonsering på nettstedet vårt støtter oppdraget vårt. Vi godkjenner ikke produkter eller tjenester fra Cleveland Clinic. Politikk

Minst en betydelig salat hver dag er den perfekte måten å få i deg de daglige porsjonene på en gang - noe som gir deg fleksibilitet med andre måltider og sørger for at du alltid er i rute med dine daglige ernæringsbehov.

Ja, det er så enkelt. Her gir diettist Laura Jeffers, MEd, RD, LD, noen tips for å lage endeløse salatkombinasjoner med ingredienser som er både næringsrike og deilige - med hver ingrediens full av de sunne næringsstoffene som er oppført i USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

"Min favoritt salat er svertet laks med geit- eller fetaost, garbanzobønner, greske oliven, rødbeter, tomater, gulrøtter og agurk," sier Jeffers. "Jeg spiser et hvilket som helst mørkegrønt blad, men spinat er min favoritt. Jeg ga opp min isbergsalatfetisj for mange år siden, og kroppen min takker meg. Hvis du bruker guiden nedenfor, vil du føle det samme! "

Det grunnleggende om å bygge en supersunn salat

Start med lokale, sesongbaserte råvarer fra bondens marked eller matbutikk, legg deretter til protein og en sunn dressing, så er du i gang.

Følg denne guiden daglig for å optimalisere metabolsk helse, energi og generell velvære!

1. Få greenene på

  • Salat - Jo mørkere eller rødere, jo bedre - så tenk på romaine og bladsalat (vitamin C, folsyre, kalium).
  • Leafy greener-Jazz opp med vårmiks, babyspinat og grønnkål eller ruccola (betakaroten, antioksidanter).

Profftips: Hold deg unna isfjell og andre bleke salater. Det høye vanninnholdet betyr færre næringsstoffer.

2. Tilsett litt knase

  • Selleri (vitamin A).
  • Agurk (vitamin C).
  • Lilla kål (vitamin A og C, jern).
  • Ertebelger (vitamin A og C, jern).
  • Brokkoli buketter (vitamin C).
  • Alfalfa spirer (antioksidanter).
  • Solsikkefrø eller chiafrø (fiber, protein).
  • Valnøtter eller mandler (fiber, protein, niacin).
  • Edamame (vitamin C, jern).

Profftips: Unngå krutonger, tortillastrimler, wontonstrimler og chow mein -nudler. De inneholder mye fett og natrium, lavt på næringsstoffer.

3. Lag litt farge

  • Rød, oransje, gul eller grønn paprika (vitamin C, B1, B2 og B6, folat).
  • Rødløk (fiber, fytokjemikalier).
  • Granateplefrø (vitamin A, C og E, fiber, kalium, kalsium, antioksidanter).
  • Tomater (fiber, vitamin A, C og K, kalium, mangan).
  • Avokadoskiver (over 20 vitaminer og mineraler, hjerte-sunt fett).
  • Røde, lilla eller gule rødbeter (folat).

Profftips: Tilsett ikke mer enn 2 ss mais eller erter per porsjon salat. De inneholder mye stivelse akkurat som brød.

4. Punch opp proteinet

  • Svarte bønner, garbanzobønner eller linser (fiber).
  • Kylling eller magert biff.
  • Laks eller vannpakket tunfisk (omega-3 fettsyrer).
  • Hardkokte egg.
  • Fettost med lav fetthalt, blåmuggost, geitost, parmesan eller mozzarella (kalsium, vitamin D).
  • Tofu (hjerte-sunt fett, kalium).

Profftips: Fete oster inneholder mye mettet fett. Prøver å parre små mengder av din favorittost med andre proteiner.

5. Frisk den opp med frukt

  • Skiver av eple eller pære (vitamin C, flavonoider).
  • Jordbær, bringebær, blåbær eller bjørnebær (vitamin C, fiber, flavonoider).

Profftips: Tørket tranebær, blåbær, kirsebær, dadler og rosiner er høyere i sukker enn fersk frukt. Litt går langt!

6. La inn noen rester

  • Rosenkål (vitamin C, A og B6, folat).
  • Asparges (vitamin A, E og K, folat).
  • Søte poteter (vitamin A og C, mangan).

Profftips: Hvite poteter inneholder mye stivelse, så tilsett søtpoteter i skiver i stedet siden de er deilige rå og er superknasne som gulrøtter.

7. Rådfør deg med skapet ditt

  • Svarte eller greske oliven (vitamin E, sunt fett).
  • Artisjokkhjerter (fiber, vitamin C, folsyre).
  • Banan paprika (vitamin C).
  • Hjerter av palme (kalium).
  • Sopp (B -vitaminer, vitamin D).

Profftips: Husk å faktorisere saltet, ofte høyt på hermetikk, i ditt daglige natriuminntak.

8. Kle det klokt ut

  • Sitronsaft (vitamin C, folat).
  • Kalkjuice (vitamin C, kalium).
  • Rødvin eller balsamico.
  • Olivenolje (hjerte-sunt fett).

Profftips: Bruk mer eddik og sitrus, og mindre olje. Unngå høy-kalori, fettrik Ranch, Thousand Island og franske dressinger.

På toppen av alt det

Jeffers foreslår at hvis du ikke ofte spiser salat, kan du prøve å starte med en eller to i uken. Hvis det er for mye til å begynne med, kan du prøve å eksperimentere med solide boller med korn, bønner, egg, kylling eller tunfisk, og tilsett så mange av grønnsakene som er nevnt ovenfor som du kan.

Selv fruktsalater kan i det minste hjelpe deg med å få 2 til 3 daglige porsjoner frukt.

"Etter at du har pakket salater inn i kostholdet ditt regelmessig, vil du bli overrasket over hvordan du begynner å føle deg godt om det du spiser - og hvor kreativ du kan bli. Deretter kan du sakte bygge opp til en hver dag, pluss salater med full måltid en eller to ganger i uken. Du vil snart ha mer energi og føle deg bedre enn noensinne. "

Siste tips: Hvis du virkelig ikke liker salat, er grønnsaker i alle former fine - bare sørg for å få de 4 porsjonene på hvilken som helst måte du kan!

Cleveland Clinic er et non-profit akademisk medisinsk senter. Annonsering på nettstedet vårt støtter oppdraget vårt. Vi godkjenner ikke produkter eller tjenester fra Cleveland Clinic. Politikk


Valgfrie salattillegg:

Utover basisingrediensene som er nevnt ovenfor, er det alle slags ekstra tillegg og varianter du kan prøve med denne salaten. Så vær så snill å tilpasse denne salatoppskriften og gjøre den til din egen! For eksempel kan du …

  • Tilsett et protein: Kokt kylling, biff, svinekjøtt, reker, laks (eller andre typer fisk), kamskjell eller tofu ville alle være deilige tillegg til denne salaten.
  • Tilsett ost: En rekke harde oster (som barbert parmesan, Pecorino eller Manchego), myke smuldrede oster (som geitost, feta eller gorgonzola) eller myke mozzarellas (som burrata eller mini mozzarella) ville alle være deilig i denne salaten også.
  • Tilsett ekstra ferske grønnsaker: I tillegg til (eller i stedet for) de skivede engelske agurkene, kan du gjerne legge til andre grønnsaker du liker, for eksempel paprika, gulrøtter, reddiker, selleri, mais osv.
  • Tilsett grønnsaker eller oliven i glass: Kast gjerne inn alle grønnsakene du liker, for eksempel stekt rød paprika, marinerte artisjokker, pepperoncini paprika eller oliven.
  • Tilsett tomater: Friske eller soltørkede tomater ville også være deilig i denne salaten.
  • Tilsett bønner: Og selvfølgelig er du også velkommen til å legge til bønner for ekstra protein, for eksempel kikerter, linser, hvite bønner eller røde nyrebønner.



Kommentarer:

  1. Faujin

    Full av foofol !!!

  2. Antilochus

    I want to encourage you to look at google.com

  3. Garadin

    Gjøre feil. Jeg foreslår å diskutere det. Skriv til meg i PM.

  4. Yafeu

    it can and must be :) to examine is infinite

  5. Botan

    det var en feil



Skrive en melding