Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Fettfattig bananmuttermuffinsoppskrift

Fettfattig bananmuttermuffinsoppskrift

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Kake
  • Minikaker
  • Muffins
  • Fruktmuffins
  • Bananmuffins

Deilige fuktige muffins som egner seg godt til matbokser. La sjokoladeflisene være ute hvis du vil gjøre dem sunnere, men noen ganger skader ikke litt sjokolade fordi disse muffinsene ikke inneholder olje eller smør! Du kan bruke havrekli i stedet for havregrøt hvis du foretrekker en finere tekstur.

344 personer lagde dette

IngredienserServerer: 12 muffins

  • 1 egg
  • 300 g mosede modne bananer
  • 175 g mørkt brunt mykt sukker
  • 80 g eplesaus
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 125 g vanlig mel
  • 1/2 ts bikarbonat brus
  • 2 ts bakepulver
  • 1 1/4 ts salt
  • 1 ts malt kanel
  • 80 g havregryn med havregryn eller havrekli
  • 85 g mørk sjokoladeflis
  • 60 g valnøtter, hakket

MetodePrep: 10min ›Kok: 20min› Klar om: 30min

  1. Forvarm ovnen til 180 C / gass 4. Smør eller smør en 12-hulls muffinsform lett med boller.
  2. I en stor bolle kombinerer du egg, banan, brunt sukker, eplesaus og vanilje. I en separat bolle siktes mel, bikarbonat med brus, bakepulver, salt og kanel sammen.
  3. Rør melblandingen og havre forsiktig inn i bananblandingen. Ha i sjokoladeflis og valnøtter. Hell røren i det tilberedte muffinsbrettet.
  4. Stekes i forvarmet ovn eller i 15 til 20 minutter, eller til de er lysebrune. Fjern muffinsene fra formen og legg på et kjølebrett i 20 minutter før servering.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(414)

Anmeldelser på engelsk (340)

Jeg har nettopp laget disse og de er kjempefine, veldig smakfulle, jeg kuttet sukkeret til 100 g og syntes de var veldig søte, så neste gang skal jeg halvere det igjen. Takk for at du la ut en nydelig oppskrift-10. Februar 2013

av Sarah Jo

Når jeg lager muffins med havregryn (eller havregryn og nøtter kombinert) prøver jeg å bruke halve mengden, la den sitte i omtrent fem minutter etter at røren er blandet, slik at havre får en sjanse til å suge opp litt av væsken som er tilsatt oppskriften, så se om røren trenger mer havregryn eller ikke. Denne muffinsrøren gjorde det ikke-1/2 kopp havregryn var rikelig. Jeg kjørte havre gjennom matprosessoren min for en finere tekstur før jeg brukte den. Jeg kuttet brunt sukker tilbake til en halv kopp, brukte min egen hjemmelagde eplemos og brukte bare en klype salt. Fordi jeg er tom for sjokoladeflis akkurat nå, brukte jeg rosiner. Disse ble veldig gode-fuktige og seige med mye smak fra alle de forskjellige tilsetningene i denne muffinen. Vi likte disse veldig godt. Jeg er veldig glad for at jeg kuttet havregrynene i to, jeg tror at hvis jeg ikke hadde gjort det, hadde muffinsene blitt for tørre. Jeg gjør dette igjen.-20. august 2011


The Ultimate Healthy Banana Nut Muffins


Selv om moren min sjelden bakte, kjøpte hun noen ganger noen ekstra bananer på sine ukentlige dagligvareturer for å la den stå på disken for å modnes i min tidlige barndom. Helgen etter trakk hun frem et falmet gulnet kort med fars spesielle oppskrift skravert over papiret for bananmuffins som han utviklet på forskerskolen.

Selv om moren var ganske enkel, insisterte mamma på at muffinsene smakte bedre enn alt som ble kjøpt i butikken, spesielt fersk fra ovnen, og delte den med to smørklatter på hver halvdel som smeltet ned i muffinsens kjeltringer og kroker. Imidlertid nektet jeg å prøve en i årevis fordi jeg var livredd for at det ville være biter av banan i muffinsene ... Og jeg hatet “biter” som frukt og nøtter i maten min!

Etter mye etter å ha lokket og forklart at bananene var fullstendig moset til en glatt pasta, ikke hakket i biter for å brette i røren, overbeviste mamma meg til slutt om å prøve en muffins. Med sine søte og koselige smaker ble jeg umiddelbart hekta!


Kort tid etter begynte mamma å kjøpe muffins i jumbo-størrelse fra bakeriet i matbutikken som en rask og enkel frokost for broren min og meg under våre bilturer til Disneyland, San Diego eller fjellet for campingturer. Hver gang jeg merket med, så jeg først på bananmuffinsene ... Men de inneholdt nøtter både inne i muffinsene og på toppen!

I stedet valgte jeg jumbo -muffins av sitronvalmue ... Fordi (a) valmuefrø var for små til å telle som "biter", og (b) de bare hadde skiver mandler presset inn i toppen, ikke inne i muffinsene, som jeg kunne lett plukke av og overlevere til pappa!


Da jeg ble eldre, begynte det å vokse "biter" på meg, så tidligere i år bestemte jeg meg for å prøve å bake min første porsjon bananmuffins med nøtter. Etter noen justeringer perfeksjonerte jeg denne oppskriften for Ultimate Healthy Banana Nut Muffins ! Disse muffinsene er helt søte med pekannøtter drysset over, og de er like møre som cupcakes. Enda bedre, de inneholder ikke smør, raffinert mel eller sukker og bare 125 kalorier!

Så ... Vil du klandre meg for å ha spist fire på en dag? Frokost… Snakk midt på morgenen… Middag på ettermiddagen… Dessert…? Regner med at det allerede er på tide å lage mer?


For å lage disse sunne muffinsene starter du med hvitt hele hvetemel . Det høres ut som et paradoks, ikke sant? Normalt er hvitt mel og hvetemel to separate ting! Hvitt hvetemel lages imidlertid ved finmaling av en spesiell type mykere hvitt hvete, mens vanlig fullkornsmel kommer fra et mer solid utvalg av rød hvete. Dette gir hvitt hele hvetemel en lettere smak og tekstur, som ligner på mel for alle formål (og perfekt for å la den møre strukturen til disse muffinsene skinne!), Men det har fortsatt de samme helsemessige fordelene som vanlig fullkornsmel.

Mens tradisjonelle oppskrifter krever ½ til 1 full kopp olje (yikes !!), krever denne sunnere bare 1 ss kokosolje . Det er det! Resten av muffinsens møre tekstur kommer fra gresk yogurt og moset banan . Hvis du har vært på bloggen min en stund, vet du hvor mye jeg liker gresk yoghurt! Det tilfører samme fuktighet som ekstra smør eller olje for en brøkdel av kaloriene, og det gir de bakte godbitene dine også et proteinboost.


Når det gjelder den mosede bananen, spiller den faktisk tre roller: smak (jeg er sikker på at du allerede gjettet det!), Mør tekstur og naturlig sødme. Prøv å bruke de flekkigste bananene du kan finne! De har mer naturlig sødme enn rene gule bananer, noe som betyr at du bare trenger å legge noen spiseskjeer honning til røren.

For nøttene, vil du legge til finhakket pekannøtter til røren. Både pekannøtter og valnøtter er tradisjonelle i bananmutter - og begge vil fungere! - men siden mamma er allergisk mot valnøtter, valgte jeg pekannøtter, så jeg kunne dele dem med henne. Du vil gjerne hakke pekannøttene på størrelse med miniatyr sjokoladeflis for å sikre at muffinsrøren bakes jevnt. Og ikke glem å lagre noen for å trykke på toppen for en pen presentasjon!


Klar til å bake din egen? ? Og når du gjør det, husk å ta et bilde og dele det på Instagram ved å bruke #amyshealthybaking og merke @amyshealthybaking I selve bildet! (Det garanterer at jeg ser bildet ditt!?) Jeg vil gjerne se muffinsene dine og vise dem i søndags -Spotlight -serien min!


Den magre på fettfattig bananmutterbrødoppskrift

Marion beskriver dette fettfattige bananmutterbrødet som rent og enkelt bananbrød, tungt, fuktig og mørkt. Og hun har så rett.

Denne oppskriften krever ingen spesielle ingredienser som vanligvis er forbundet med fettfattig baking. Ingen eggehviter. Ingen eplemos. All nødvendig fuktighet kommer fra mange modne mosede bananer.

Det eneste fettet i oppskriften kommer fra eggeplommene og valnøtter – to veldig sunne fettkilder etter min mening.

WW fettfattig bananbrødsmør

Jeg justerte oppskriften litt. I stedet for å bruke 2 kopper allsidig mel, brukte jeg 1 kopp allsidig og 3/4 kopp fullkornsmel, som er finere i strukturen enn vanlig fullhvete. Jeg byttet også ut 3/4 kopp sukker for 1/2 kopp lysebrunt sukker og kuttet mengden nøtter i to.

For det beste bananbrødet, sørg for at bananene dine er veldig modne.

Jeg tror ikke du noen gang vil gjette at dette bananmutterbrødet er lite fett. Hvis du liker fuktig og tett bananbrød, kommer du til å elske dette.

Forbereder å bake fettfattig bananmutterbrød

Jeg nøt et stykke pålegg med peanøttsmør og toppet med bananskiver til frokost i morges. Det var en av de beste peanøttsmør og banansmørbrød noensinne.

WW hjemmelaget banan valnøtt brød

Ifølge mine beregninger har hver skive ca 154 kalorier og:

4 *SmartPoints (grønn plan)
4 *SmartPoints (blå plan)
4 *SmartPoints (lilla plan)
4 *PointsPlus (gammel plan)

Nysgjerrig på Weight Watchers nye myWW grønne, blå og lilla planer? Se denne korte videoen for å lære mer:

Hvis du har gjort dette Bananmutterbrød, vennligst gi oppskriften en stjerneklassifisering nedenfor og legg igjen en kommentar for å fortelle meg hvordan du likte den. Og hold kontakten på Pinterest, Facebook, Instagram og Twitter for de siste oppdateringene.


Skinny Banana Havregryn Muffin & Brødoppskrifter med Weight Watchers Points

Jeg elsker muffins, men de kan være sukker- og kalorikatastrofer.

Mine dager med å nyte jumbo 400 til 500 kalori muffins er lenge borte.

Som disse sunne blåbærmuffinsoppskriftene, så jeg har alltid en klar når jeg vil ha den.

Havregryn og bananer er to favoritt sunne muffins og raske brødingredienser. Og sunne bananmuffins og sunne fettfattige bananbrød er klassikere som jeg kommer tilbake til igjen og igjen, spesielt når jeg har rester av bananer å bruke opp.

Skinny Banana Havregrynmuffins

Her er en oversikt over bananhavremuffins og raske brødoppskrifter fra hele nettet. Jeg inkluderte kaloriinformasjon og beregnet også Weight Watchers PointsPlus -verdier. Nyt!

Skinny Banana Oatmeal Muffin & amp brødoppskrifter med WeightWatchers -poeng

Banana Peanut Butter Havregryn Muffins – En vinnende kombinasjon i boken min hvis det noen gang var en. Disse gir et velsmakende sunt frokostalternativ. De er fuktige og lette og luftige på innsiden - ikke tunge som kli -muffins, eller tette som mange bananbrød. Hver muffins har 216 kalorier, 7 g fett, 31,1 g karbohydrater, 1,9 g fiber, 6,4 g protein og 6 WW PointsPlus når de er laget med vanlig peanøttsmør og fettfattig kjernemelk. funnet på Baking Bites.

*PointsPlus® og SmartPoints® beregnet av Simple Nourished Living Ikke godkjent av Weight Watchers International, Inc. Alle oppskriftsbestanddeler unntatt valgfrie elementer som er inkludert i fastsettelsen av ernæringsestimater. SmartPoints® -verdier beregnet UTEN Weight Watchers Zero Points frukt og grønnsaker ved hjelp av WW Recipe Builder.

Banana Gingerbread Oat Muffins – Sjekk ut disse sunne banan- og havremuffinsene som er laget med Betty Crocker® kake- og kakeblanding, sammen med ytterligere fire ingredienser som er klare på bare 25 minutter. Hver muffins har 150 kalorier, 4 g fett, 27 g karbohydrater, 4 g protein og 4 WW PointsPlus -verdi. Funnet på Betty Crocker.

Havregryn og bananer i en muffins – Dunkin Donuts Bananemutter har 530 kalorier og 23 gram fett. Våre tynne muffins inneholder 378 kalorier og 11 gram fett og 10 WW PointsPlus. Til og med barna dine vil starte dagen med en av disse næringsrike muffinsene i god størrelse. Fra Skinny Kitchen.

Quick & amp; Easy Banana-Oat Muffins – Så lett, lett og fuktig, det er vanskelig å tro at disse bare inneholder 2 ss olje. Gjør 9 muffins, hver med 152 kalorier og 4 Weight Watchers PointsPlus. Fra Health Magazine funnet på MyRecipes.

Banan Havregrynbrød – Dette næringsrike brødet er lett å blande og får hele huset til å lukte fantastisk. Hvis du leter etter et velsmakende og sunt bananbrød som selv bestemoren din ville være stolt av, er dette en Weight Watcher -oppskrift du må prøve! Med 5 WW -poeng+ funnet hos Weight Watchers. Jeg prøvde det denne uken og elsker det. Det er tettere enn ditt vanlige bananbrød og så mye mer tilfredsstillende. Et stykke med eggerøre til frokost holdt meg mett i flere timer!

Weight Watchers Banana Havregrynbrød – 5 poeng+

Blueberry Banana Oat Bread – Et deilig hjemmelaget hurtigbrød fullt av god mat for deg, inkludert blåbær, bananer og havre. Hver skive har 140 kalorier og 4 WW PointsPlus -verdi. Funnet på Betty Crocker.

Havregryn Strawberry Banana Muffins – Jeg tenkte at hvis jeg kom så langt og prøvde å bake sunnere, ville jeg gå et skritt videre og prøve å bake med Agave, i stedet for sukker. Hver muffins har 146 kalorier og 5 Weight Watchers PointsPlus. Fra Honey What ’s Cooking.

Bethenny Frankels Boo Boo bananbrød – Deilig sunt bananbrød uten egg laget med havremel (tilknyttet lenke). 1/12 av brødet inneholder 167 kalorier, 4,5 g fett, 31 g karbohydrater, 1,6 g fiber, 1,6 g protein og 5 Weight Watchers PointsPlus. Funnet på Bethenny Frankel.

Og her er en video av Bethenny som viser hvordan hun lager sitt boo boo bananbrød …


Flere måter å nyte havregryn til frokost:

Slanke og sunne måter å tilberede havregryn til frokost på, inkludert oppskrifter på havregryn med langsom komfyr, havregryn av komfyr og havre med langkokt stål.
Baked Oatmeal Recipes – with Weight Watchers PointsPlus Verdier samlet fra hele nettet.

*PointsPlus® for disse magre muffins- og brødoppskriftene til bananhavregryn beregnet av Simple Nourished Living Ikke godkjent av Weight Watchers International, Inc.

Abonner på Get: Topp 10 leserfavorittoppskrifter

De 10 mest populære oppskriftene (PDF) på Simple Nourished Living + Ukentlig støttemail med tips og enkle sunne oppskrifter som ikke finnes andre steder!

Takk! Sjekk nå e -posten din for å få din gratis eBok fra Simple Nourished Living - The 7 Secrets of Successful Weight Watchers. Sørg for å legge til [e -post og#160beskyttet] som en sikker avsender i e -posten din.


Er kokosmel keto -vennlig?

Ved første øyekast kan det virke som kokosmel har for mange karbohydrater til å være ketovennlig. Imidlertid er mange av de totale karbohydrater fiber, noe som ikke påvirker blodsukkeret.

To spiseskjeer kokosmel inneholder 9 gram totalt karbohydrat, men 5 gram av det er fiber. Derfor har to spiseskjeer kokosmel bare 4 gram netto karbohydrater.

Jeg vil også påpeke her at litt kokosolje strekker seg langt. Den suger opp væsker som en svamp, så det er mindre behov for å lage bakevarer.

Ansvarsfraskrivelse: Noen av koblingene på dette nettstedet er tilknyttede lenker, noe som betyr at vi tjener en liten provisjon fra eventuelle salg for å holde oppskriftene i gang! Du betaler ikke mer. Takk for støtten!


Oppskriftsoppsummering

  • 1 kopp smør, myknet
  • 2 kopper godt pakket lysebrunt sukker
  • 3 store egg
  • ¼ kopp rømme
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 3 ¼ kopper allsidig mel
  • 1 ts malt kanel
  • ¾ ts bakepulver
  • ¾ ts natron
  • ¾ ts bordsalt
  • ¼ ts malt muskatnøtt
  • 2 ½ kopper mosede bananer (ca. 5 medium)
  • 1 kopp ristede hakkede pekannøtter
  • Vegetabilsk matlagingsspray
  • Kremost-honningfylling

Forvarm ovnen til 350 grader. Pisk smør på middels hastighet med en kraftig elektrisk mikser til kremaktig tilsett brunt sukker, og pisk til det er lyst og luftig. Tilsett egg, 1 om gangen, visp til det er blandet etter hver tilsetning. Tilsett rømme og vanilje, og visp til det er blandet.

Rør sammen mel og de neste 5 ingrediensene. Tilsett melblandingen gradvis til smørblandingen, visp ved lav hastighet til den er blandet. Rør inn bananer og pekannøtter bare til det er blandet. Skje røren i 2 lett smurte (med matlagingsspray) 12-koppers muffinsformer, og fyll tre fjerdedeler fulle.

Stekes ved 350 grader i 25 til 30 minutter eller til en treplukk satt inn i midten kommer ren ut. Avkjøl i panner 10 minutter. Fjern fra formene, og avkjøl helt på trådstativer (ca. 30 minutter).

Lag et lite hull på toppen av hver muffins ved hjelp av håndtaket på en liten treskje. Skje kremost med honning Fyll i en frysepose av plast med glidelås. Klipp 1 hjørne av posen for å lage et lite hull. Ha en rikelig mengde fyll i hver muffins.


Hvordan lage bananmutter

  1. Mos bananene i en blender, bolle eller med potetmaskin.
  2. I en mikseskål kombinerer du mosede bananer, vegetabilsk olje, brunt sukker, egg og vaniljeekstrakt. Rør for å kombinere med en slikkepott.
  3. Tilsett mel, natron, kanel og salt, rør sammen med en slikkepott. Tilsett 3/4 kopp nøtter, rør til kombinert.
  4. Dekk bollen med et håndkle og la røren hvile i 15 minutter. I løpet av denne tiden, forvarm ovnen til 425ºF.
  5. Bekled en muffinsform med muffinsfôr. Fyll foringen til toppen med røre. Trykk de resterende 1/2 kopp nøtter på toppen av muffinsene.
  6. Stekes i 9 minutter ved 425ºF, og deretter holder muffinsene i ovnen temperaturen ned til 375ºF og steker i 13-15 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

Ideer til å tilpasse dine bananmutterbakte havregrynmuffins

  • Lag disse veganske ved å bruke linegg i stedet for eggene.
  • I stedet for valnøtter, bruk pekannøtter.
  • Tilsett 1/2-3/4 kopp rosiner.
  • Tilsett 1/2-3/4 kopp sjokoladeflis. (& lt — mine barn ville elske dette!)
  • Utelat nøttene og tilsett noen hakkede bær.
  • Tilsett opptil 1 kopp strimlet gulrot eller courgette for et ekstra veggieboost!

Hvis du har flere ideer for tilpasning, kan du legge dem til i kommentarene! Jeg håper du liker denne oppskriften på bananmutterbakte havregrynmuffins like mye som vi gjør.


Å lage muffins på forhånd

Å lagre og forhindrer at muffins tørker, legg dem i en lukkbar pose eller lufttett beholder og oppbevar dem på en benk i 3 dager. Etterpå, hvis det er igjen (skjer aldri med oss), sett i kjøleskap i ytterligere 3 dager

Fryse bakt og avkjølt sunne bananmuffins samme dag for å sikre friskhet. Frys i opptil 3 måneder. Jeg dobler oppskriften på å spise med en gang og tredoble hvis jeg vil fryse noen. Disse sunne bananmuffinsene er så gode. Barn er besatt av dem!

Å tine bare ta muffinsene ut av fryseren og la de tine i en pose i noen timer eller over natten på en benk.


Bananøttmuffins

  • skalldyrfri
  • nyrevennlig
  • fiskfritt
  • alkohol fri
  • vegetarianer
  • peanøttfritt
  • svinekjøttfri
  • pescatarian
  • soyafri
  • uten rødt kjøtt
  • Kalorier 254
  • Fett 10,3 g (15,8%)
  • Mettet 5,5 g (27,6%)
  • Karbohydrater 38,0 g (12,7%)
  • Fiber 2,5 g (10,2%)
  • Sukker 18,3 g
  • Protein 4,5 g (9,0%)
  • Natrium 178,1 mg (7,4%)

Ingredienser

valnøtter, ristet og hakket

(1 pinne) usaltet smør, myknet

hakkede bananer, fra ca 3 modne bananer

Bruksanvisning

Varm opp ovnen til 400 ° F. Spray toppen av muffinsformen med non-stick belegg, eller legg muffinkopper i alle brønnene.

Spred valnøttene på et bakeplate og rist i ovnen til de er litt mørke og veldig velduftende, 8 til 10 minutter. Overfør dem til et skjærebrett og grovhakk mens de fortsatt er varme. Sette til side.

I en mikser på høy hastighet, krem ​​sammen brunt sukker og hvitt sukker med det myke smøret til blandingen ligner luftig frosting, ca 1 minutt. Bland inn eggene ett om gangen til det er fullstendig innarbeidet, ca 1 minutt hver. Bland inn vaniljeekstraktet.

I en separat bolle, visp sammen allsidig mel, fullkornsmel, bakepulver, kanel og salt. Med mikseren på lav hastighet, bland en tredjedel av melblandingen i smør-sukkerblandingen etterfulgt av en tredjedel av melken. Fortsett å veksle mellom melet og melken, og bland til melet er innarbeidet. Det er ok hvis det fortsatt er litt mel på sidene av bollen. Ikke bland for mye.

Skrap sidene av bollen med en slikkepott og rør forsiktig for å få det siste av melet. Tilsett de hakkede bananene og nøttene, og brett dem forsiktig inn i røren.

Fordel røren mellom muffinkoppene. Røren skal fylle koppene og haugen litt på toppen. (Hvis du foretrekker mindre muffins, fyll koppene bare tre fjerdedeler fulle og stek i to separate omganger.)

Sett muffinsformen i ovnen. Stek i 20 til 25 minutter, roter formen en gang midt i stekingen. Muffinsene er ferdig med toppene så sprukne og ristede ut, og når en tannpirker som er satt inn i midten av en av muffinsene kommer ut ren.

La muffinsene avkjøles nok til å håndtere, og overfør dem deretter til et rist for å fullføre avkjølingen. Rester av muffins kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i 3 til 4 dager eller fryses i opptil 3 måneder. (Forvarm frosne muffins i en ovn eller brødristerovn på 300 ° eller i noen minutter i mikrobølgeovnen)


Se videoen: Hvordan lage VANILJECUPCAKES (September 2021).