Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Den riktige måten å lagre brennevin på

Den riktige måten å lagre brennevin på


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alle har det - at en flaske alkohol som sitter bak i fryseren eller gjemt bort i et skap et sted, så gammel at du ikke en gang husker når du kjøpte den. Den sitter stort sett ubrukt, bortsett fra den sjeldne anledningen du finner deg selv å trekke den ut fra gjemmestedet sitt og lurer på: Kan dette virkelig fortsatt være bra?

Mange tror brennevin varer evig. Men mens noen typer vil holde seg gode en god stund, har andre en mer komplisert holdbarhet. Følg disse tipsene for hvordan du kan oppbevare brennevin på riktig måte hvis du vil holde humøret lengre.

Hold det kjølig

For vanlig destillert brennevin, som whisky, vodka, gin, rum og tequila, er den generelle tommelfingerregelen å lagre dem i romtemperatur. Selv om noen eksperter sier at det ideelle området er litt lavere, mellom 55 og 60 grader. Å holde dem på et relativt kjølig sted bevarer dem lenger. Når temperaturen stiger, begynner alkoholen å ekspandere og kan fordampe raskere. Selv om det ikke skader deg helsemessig å konsumere, kan lagring på et varmt sted føre til at brennevinet oksiderer raskere og endrer smaker over tid.

Unngå solen

Hvis flaskene dine sitter på en vogn, sørg for at de er i direkte sollys. Mens UV-stråler ikke ødelegger brennevin, har utvidet eksponering for solen en lignende effekt som å lagre ved høye temperaturer (fremskynde oksidasjonsprosessen). Faktisk viste forskere fra Bacardi at sol kan være enda verre for brennevin enn varme. Da forskere forlot flasker utsatt for sol i 15 dager, mistet bourbon 10 prosent av fargen sin, og en flaske skotsk mistet 40 prosent av fargen den gangen.

Å fryse eller ikke for å fryse

Ah, en flaske vodka i fryseren: en basis av college livet. Selv om ingen ånd trenger å holdes kaldt, er det et spørsmål om å foretrekke (mange velger å gjøre dette med lettere brennevin), og det er ingen skade i å gjøre det, da alkoholen ikke fryser. Selv om du ikke velger denne lagringsmetoden, gin og vodka er bedre servert kjølt, så eksperter anbefaler å kaste dem i fryseren omtrent en time før servering.

Vermouth hører hjemme i kjøleskapet

Mens de fleste brennevin har nok alkoholinnhold til å være i orden når de oppbevares i romtemperatur, er det noen få gjenstander som hører hjemme i kjøleskapet. Befestede viner - som vermouth, port og sherry, samt krembaserte likører, som Baileys irsk krem, må holdes kalde.

Sprit liker å stå

Sommeliers oppfordrer ofte til å lagre flasker vin på sidene, men for brennevin, ikke slik. Hvis du holder whiskyen nede i stedet for å stå den oppreist, kan det føre til at korken blandes og siver inn i væsken, forandrer innholdet av høyt alkoholinnhold og får den til å gå i oppløsning over tid. Hold flaskene vertikale for best mulig resultat.

Drikk den siste dråpen

En full flaske brennevin vil vare lenger enn en med bare litt igjen. Jo mindre mengde i flasken er, jo mer vil den bli utsatt for oksidasjon, en prosess som har en tendens til å øke hastigheten når mindre enn en tredjedel er igjen - enda mer grunn til å fullføre den flasken!


Se videoen: Why COVID-19 is hitting us now -- and how to prepare for the next outbreak. Alanna Shaikh (Kan 2022).