Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

5 Viktige regler for å drikke vodka på riktig måte

5 Viktige regler for å drikke vodka på riktig måte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nå på sitt tredje år er Kachka fortsatt en av landets mest enestående restauranter. Det russiske spisestedet, spaltet i en trang butikkfront i Portland, Ore. Øst for, spesialiserer seg i zakuski, som bokstavelig talt betyr "vodka snacks." Selv om baren har en leksikon med etiketter, som spenner fra Kaliningrad til Kentucky til alle punkter imellom, understreker medeier Israel Morales at vodka ikke bare handler om hva som er i flasken. Det handler om å dele det med venner og mat. Dette er hans fem regler for å drikke vodka på russisk vis.

1. Bruk Buddy System

"Vodka trenger en venn," sier Morales. "For at det skal gjøres riktig, bør det inkludere mat og folk rundt bordet." I Russland, sier han, er zakuski-tradisjonen å sette ut en spredning av forretter, nesten som tapas. "Det er en sosial aktivitet, med mye risting. Hvordan det fungerer er at dere alle har skudd av vodka, og alle lager en skål. Du drikker kommunalt, for deretter å spise. Og det gjentar seg. Dette er kadensen til russisk bespisning og drikke ved bordet. ”

2. Drikk til anledningen

"Når jeg drikker vodka, må jeg tenke på sluttspillet mitt," sier Morales. Hvis du parer seg med mat, anbefaler han å velge noe rent, skarpt og lettere i tekstur. Østeuropeiske eller skandinaviske vodkas er bra for dette formålet. Men i Martinis eller for å nippe til rett, kan han velge en mer smakfull vodka, en laget med en uvanlig mosregning eller gjær som gir funky eller fruktige noter. Amerikanske vodkas passer ofte på regningen, men Russian Standard er også en favoritt for miksing, sier han.

3. Chill It Out

På Kachka serveres de fleste vodkas rett fra fryseren. "Det endrer viskositeten og kan være deilig," sier Morales. Han advarer imidlertid om at mer smaksrike vodkas har en tendens til å bli dempet i fryseren, så han setter dem i kjøleskapet til å kjøle seg ned. For eksempel ville Dystopia (en Portland-laget vodka med tropiske fruktnoter) og Karlssons (en litt søtpotetvodka fra Sverige) være førsteklasses valg for kjøleskapet.

4. Øv porsjonskontroll

Små en-gram skuddglass er best for vodka, sier Morales. "Det er handlingen å konsumere det i små porsjoner som lar deg skåle og drikke oftere uten å bli blåst ut. Små skuddglass er nøkkelen til middagsselskaper - du vil ha en veldig kort middagsselskap hvis du bruker store skuddglass. ”

5. La vodka lede

Infunderte vodkaer er en stift i Kachka og brukes ofte i cocktailer som Kosmos-politan, en kitschy Cosmo-riff som inneholder tranebærinfundert vodka, men ingen tranebærjuice. "En veldig nøye laget Vodka Highball eller Martini kan være veldig deilig," sier Morales. "Men hvis du bruker den i en cocktail med syv andre ingredienser, vil den gå tapt veldig raskt." Så hold det enkelt, og la vodkaen lede dansen.


Se videoen: Vi drikker øl (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Mahfouz

    Hvorfor er det?

  2. Kerrigan

    Jeg beklager, men etter min mening har du ikke rett. Jeg er trygg. Jeg kan bevise det.

  3. Tagul

    Jeg bekrefter. Alt ovenfor fortalte sannheten. Vi kan kommunisere om dette temaet.

  4. Cletus

    In this all the charm!



Skrive en melding