Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Hvordan blande whisky og sjokolade

Hvordan blande whisky og sjokolade



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hvem vil ikke elske oppgaven med å smake gjennom en serie stellare whiskyer fra hele verden og sammenkoble dem med et utvalg deilig sjokolade? Da redaktøren min ba meg om å gjøre dette, var det et av de mange øyeblikkene i livet mitt når jeg funderte på hvordan jeg klarer å få betalt for denne typen ting.

Selv om det var hyggelig, var det ikke så enkelt. Jeg trodde opprinnelig at mest sjokolade ville pare seg lett sammen med de fleste whiskyer. Det viser seg ikke å være tilfelle. For mange variabler - tre, torv, alder, korrektur og korn - må jobbe med en rekke forskjellige stiler og smaker av sjokolade tilgjengelig. Timer inn i det, med et brennevin og et sukker høyt, følte jeg fortsatt at jeg bare hadde skrapt overflaten.

Å parre sjokolade med whisky er en interessant øvelse, siden det er et angrep på alle sansene dine. Sjokolade belegger munnen og tungen, slenger smaksløkene dine, og whiskys komplekse aromaer overvelder nesen. Men det er verdt innsatsen, for når kombinasjonen er riktig, synger den virkelig.

Og jeg fant flere fantastiske sammenkoblinger, men tar ikke bare ordet mitt for det. All moroa er i selve opplevelsen. Så i forskningens navn, kjøp litt sjokolade og whisky og begynn å smake. Jubel!

70 prosent kakao mørk sjokolade og rødbrød irsk whisky i 12 år:

Dette irske kraftverket er fantastisk med den mørke bitterheten til en høy-kakaosjokolade. De bitre notene er balansert av det antydningen av sødme fra whiskyen. Det er ren lykke.

Melkesjokolade og Rittenhouse 100-bevis flaske-i-bunn Straight Rye Whisky:

Jeg elsker virkelig hvordan disse to spiller sammen. Alle de nye amerikansk-eik-smakene kolliderer litt med mørk sjokolade, men med melkesjokolade får det krydderet i rugen til å eksplodere.

Melkesjokolade med mandler & The Macallan Sherry Oak 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky:

Alle de rike sherry-cask-lappene som kommer gjennom dette Highland maltparet fantastisk med mandler og rik kremighet i melkesjokoladen.

50 prosent kakao krydret sjokolade og The Glenlivet Nadurra 16 år gammel single malt malt skotsk whisky:

Eik overvelder ikke denne skotten, så det gjør at antydningene til frukt kan komme gjennom. Disse notene, kombinert med det høye beviset på ånden og den krydret bitterheten i sjokoladen, er en intenst frekk opplevelse.

Saltet hasselnøtt sjokolade trffel & Bowmore 15 år gammel mørkeste single malt Scotch Whisky:

En saltet trøffel kompletterer notene om havet og torvrøyken i Bowmore perfekt. Og den søte nøtteaktige sjokoladen elsker sherry-cask-smaken. Jeg kunne tenke meg at jeg satt ved destilleriet på Islay og likte begge deler og hadde ingen bekymringer i livet.

Snickers bar & Russell's Reserve 10 år gamle Bourbon:

Dette bourbonet passer faktisk godt med mange av sjokoladene ovenfor, men man kan ikke alltid bare glede seg over smarte konfekter. Jeg elsker hvordan peanøttene og karamellen reagerer på den vakkert alderen whiskyen.


Se videoen: Bolo de Coca Cola - Bolo de Coca Cola com Chocolate - Fofinho (August 2022).