Limoncello


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Å åpne en flaske limoncello har en transporteffekt. Som å tråkke inn i en solfylt sitruslund, fungerer skyene og den gyldne væsken som en midlertidig påminnelse om at solskinn faktisk kan overleve innendørs.

Mange liker å ta æren for å lage limoncello. Den intenst-smaksatte likøren produseres med like lidenskap i flere områder av Italia: i Sorrento, langs Amalfikysten og på øya Capri. Limoncello er en stift-apéritif etter mange middager i Italia, og de fleste restauranter høg sitt eget merke. Familieoppskrifter skiller seg også veldig ut: Noen mager søtt, mens andre omfavner drikkens tangy, sure potensial.

Når du lager din egen limoncello, er smaksbalansen helt opp til ganen din - og oppskriften kan ikke være enklere: Skrell, suge, søt og slapp av. Og snart vil du leke med andre smaker; den samme fantasien kan brukes på enhver sitrusfrukt fra limefrukter til grapefrukt til kumquats. Det er på tide å komme i klem.

Noen tips å huske på når du forbereder limoncello:

  • Velg organiske tykkhudede sitroner som ikke har voks og plantevernmidler på skallet.
  • Hvis du ikke finner organisk frukt, vasker og skrubber sitroner med varmt vann før du skreller.
  • Bruk høysikker alkohol som 100-bevis vodka eller til og med Everclear - høyere bevis betyr en bedre infusjon.
  • Unngå å skrelle sitrusens bitre hvite stein, bruk bare selve skallet.
  • Oppbevar infusjonen i prosessen på et kjølig mørkt sted.
  • Begynn med en kopp søtning, og smak til før du tilsetter mer.

Hvordan kan jeg drikke det? Tradisjonelt rett fra fryseren. Limoncello drar nytte av en sterk, frostig kulde. Drikk den som en gane rengjøringsmiddel etter middagen eller gifter den med gin og frisk timian. Limoncello motstår aldri en dans med bobler og kan til og med serveres dryppet over frukt og iskrem. Skinne, din italienske stud.

  • 10 sitroner
  • 1 flaske 100-bevis vodka
  • 1 kopp Enkel sirup
  1. Bruk en grønnsaksskreller eller zester for å fjerne skrellene fra alle sitronene, og unngå å skrelle den bitre hvite graven. Legg sitronskallene i en stor krukke og dekk til med alkohol. La skrellene bratte i fire uker et sted mørkt, som et skap eller et skap.

  2. Sil den infunderte vodkaen i en stor bolle og kast sitronskjellene. Tilsett en kopp enkel sirup i vodkaen og rør om. Smak til søtheten, tilsett enklere sirup etter ønske. Bruk en trakt for å flaske limoncelloen og gå tilbake til et mørkt område i to uker til for at smaken blir myk. Avkjøl grundig i fryseren før servering.


Se videoen: LIMONCINO. LIMONCELLO FATTO IN CASA Ricetta Facile - Homemade Limoncello Liqueur Easy Recipe (Kan 2022).