Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Smak deg gjennom Frankrike med disse 9 viner

Smak deg gjennom Frankrike med disse 9 viner

Selv om det å virke litt overveldende i et lands vinproduksjon og vinifikasjonsscene kan virke litt overveldende, er Frankrike faktisk et av de mer greie landene å forstå. Vi har avrundet ni av landets mest kjente regioner som er verdt å bli kjent med, samt en tilgjengelig flaske å nippe til, noe som gjør det enkelt og deilig å bli kjent enda bedre.

Bare shopp, pop og dykk inn alt du trenger å vite om disse ni globalt anerkjente vinproduserende regionene.

  • Alsace får ikke ofte den kjærligheten den fortjener, og vi er her for å endre det. Regionen er mest kjent for sin monovarietal tapping av hvitvin, som er produsert av riesling, gewurztraminer, pinot gris, sylvaner og en håndfull andre lokale druer. For de som elsker syreaddrevne flasker som er perfekte for sammenkobling med en rekke kjøkken (tenk på Alsatiske spesialiteter som choucroute og tartes flambéer helt til krydret som tum eller lam vindaloo, dette er regionen for deg.

  • Det er en grunn til at Beaujolais er utrolig elsket av både sommeliers og forbrukere. Denne regionens viner er kjent for sine valmue-frem-røde viner produsert fra gamay, og er perfekte for servering litt avkjølt og nippe til året rundt. Beaujolais er også kreditert som en av de første banebrytende regionene i den naturlige vinbevegelsen, så forvent ikke mangel på organiske, biodynamiske og bærekraftige produsenter.

  • Selv om Bordeaux får et ganske høyt og mektig rykte, er regionen også hjemsted for noen av Frankrikes mest tilgjengelige og lettdrikkende bordviner. Bordeaux er i utgangspunktet en fortelling om to banker: venstre og høyre. På venstresiden produserer sverdige klassifiserte "vekster" og tilgjengelige eiendommer både cabernet-dominerende røde, mens regionens høyre breddsblanding domineres av smidig, silkemerk merlot. Entre-Deux-Mers-regionen er hjemsted for en robust hvitvinsproduksjon dominert av sauvignon blanc og sémillon, og når det gjelder dessertviner i verdensklasse, har Bordeaux definitivt også disse (sauternes og barsac).

  • Ser du etter noen av de mest prestisjefylte vinene den vindyrkningsverdenen har å tilby? Burgunder er der den er. Denne høyt ansett østlige regionen er kjent for sine ekstremt terroir-reflekterende pinot noir- og chardonnay-tappinger, som kommer fra noen av de mest fetishiserte vingårdstedene på planeten. På grunn av sine ekstremt spesifikke vingårdsplott og mikroklima, blir Bourgogne ofte kreditert som fødestedet til konseptet terroir, så vel som stedet (spesifikt) jordbruk.

    Fortsett til 5 av 9 nedenfor.

  • Champagne og høykvalitetsbobler går hånd i hånd. Denne anerkjente glitrende regionen er kjent for sin mestring av méthode-tradisjonellen (sekundær gjæring på flaske), som produserer viner som er perfekte for å nippe året rundt - feiring eller ikke. Disse vinene gjennomgår et grundig vinifikasjonsregime og dyrkes i ekstreme klima, som fortjener en ofte heftig prislapp. Skjønt ikke - det er mange tilgjengelige flasker å oppdage i denne luksuriøse regionen.

  • Languedoc er en av Frankrikes mest oversett og undervurderte vinproduserende regioner. Selv om det tidligere var kjent for sin bulkvinproduksjon, har Languedoc gjort en U-sving de siste tiårene. I dag dominerer dristige røde, sprø roséer og syredrevne hvite regionens omfattende produksjon, de fleste vil ikke bryte banken. For en Provence-Rhône-hybrid med en baskisk påvirket vri, kan du sjekke ut den kommende regionen.

  • Loiredalen, som ligger gjemt i Frankrikes nordvestlige hjørne, er hjemsted for noen av landets beste viner mellom pris og pris på markedet. Regionen spenner fra sørvest for Paris helt ut til Atlanterhavet, med de fleste vingårdsarealer plassert langs regionens betegnende elv. Mot øst fokuserer appellasjoner som Sancerre og Pouilly-Fumé på skarp sauvignon blanc-produksjon, mens sentrum av dalen er chenin blanc og cabernet franc country. Ut vest er lune hvite viner laget av melon de Bourgogne-druen i Muscadet og er perfekte for parring med lokale østers. For kvalitetsviner med et budsjett, må du ikke se lenger enn denne allsidige regionen.

  • Ingenting skriker solfylt sør i Frankrike som å nippe til en flaske fra Provence. Denne kyst Middelhavsregionen produserer viner over hele fargespekteret, selv om det er mest kjent for sine skarpe og forfriskende flasker rosé. Produsert av en håndfull lokale varianter, er disse solfylte flaskene med solkyss perfekt for å drikke rosa under solen hele våren og sommeren.

    Fortsett til 9 av 9 nedenfor.

  • Elsker du kjøttfulle jorddrevne røde og uvanlige flasker hvitt? Sjekk Rhône-dalen. Denne regionen er delt i to deler, Nord og Sør, og det er viktig å vite hvor du skal se. Nord-Rhônes vinproduksjon er betydelig mindre enn den sørlige halvdelen og er mye mer oppringt. Her dominerer røykfylte flasker med syrah rødvinproduksjon, mens små mengder hvitvin produseres fra viognier og / eller marsanne og roussanne. Mot sør er GSM (grenache, syrah, mourvedre) oftere funnet, hvorav mange utgjør dalens berømte Côtes du Rhône-produksjon.


Se videoen: TEENS EAT CRAZY STADIUM FOOD! Teens Vs. Food (Januar 2022).