Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

De 14 beste Scotch Whiskys å drikke i 2020

De 14 beste Scotch Whiskys å drikke i 2020



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ta en slurk av landets fremste ånd.

Våre redaktører forsker, tester og anbefaler uavhengig av de beste produktene; Du kan lære mer om vår gjennomgangsprosess her. Vi kan motta provisjoner for kjøp gjort fra våre valgte lenker.

"Du kan ha en enkelt malt i Amerika, Japan, Taiwan eller andre steder, men for å være skotsk, må den lages i Skottland," sier Tommy Tardie, eier av New Yorks The Flatiron Room og Fine and Rare. Men det er bare et utgangspunkt - det er rikelig med mangfoldighet i landets signaturånd, inkludert single malts, som er laget med malt korn og blandede skotsker, hvis moseregninger inkluderer andre korn.

Skotskeverden utvikler seg også, med rastløse destillatører i dag som leker med forskjellige kategorier av whiskyen, fra kraftig torvete røykbomber til sherry-cask-whiskyer. "Det har vært uskarphet i linjene når det gjelder smaksprofiler, og det er mer eksperimentering på gang," sier Pedro Shanahan, spritguide for Los Angeles-bargruppen Pouring with Heart. "Det er spennende - det gjør det mer til et eventyr for en nybegynner som vil begynne å utforske skotsk." Fra Highlands til Islay, her er de beste skotsk whiskyene for å komme i gang.

Beste generelle: The GlenDronach Revival

Med notater av sedertre, sjokoladekledde kirsebær, pekannøtter og honning, utvikler The GlenDronach Revival 15 år gamle skotsk "seg i lag og lag med nye smaker og fortsetter å levere," ifølge Tardie, som følger gjennom med sin tilsynelatende milelange bli ferdig. Alder på høylandet i Pedro Ximénez og Oloroso sherryfat, starter det med en krydret fruktnese som Tardie kaller "strålende." Drikk den pent med melkesjokolade eller gamle oster, eller, som han antyder, "slipp en isbit inn og la den sitte i noen sekunder og se hva som skjer."

Beste under $ 50: Aberfeldy 12 år gammel

For et rimelig alternativ, må du ikke se lenger enn denne whiskyen fra Aberfeldy, et Central Highlands-destilleri som startet virksomheten i 1898. Anlegget ligger langs Pitilie Burn, en livlig strøm som har sur, ferskvann som resulterer i en ren og rask skotsk . Denne whiskyen byr på en hverdagslig glede med kirsebær-cola-aromaer med en munnbelegg, midt-gane sødme som blir ferdig i bittersøte, woody tanniner. Lett å drikke pent, på steinene, med en skvett vann eller blandet til varmende cocktails. Det er lett nok på 40 prosent ABV for en middagstipple, men likevel smakfull for happy hour etter arbeid.

Beste under 100 dollar: Bowmore Darkest 15 år gammel

Samler det beste av Skottlands motstridende tradisjoner, denne kirsebærtre-fargede skotjen fra Bowmore, Islays eldste destilleri, er laget med kraftig torvmalt fra øydyrket bygg. Den eldes først og fremst på bourbonfat, men de tre siste årene tilbringes i oloroso-fat, der skotjen tar på seg sine sherry-lignende lag. "Jeg elsker at det fanger begge deler," sier Tardie. "Det er den perfekte balansen: salt, men søt." Kaffe, tørket frukt og svær røyk er ferdig med saltholdighet i havet for det Tardie kaller en flerdimensjonal godbit. "Jeg er ikke stor på dessert, men hvis jeg skulle ha en dessert, ville dette være det," sier han.

Beste alder: Glenfarclas 25 år gammel

Glenfarclas, et sjette generasjons, familieeid destilleri, lager "super rimelig, superbalansert skotsk," sier Shanahan. Deres 25 år gamle skotiske whisky er en sitrusaktig, sjokoladefri libasjon, laget med kildevann som renner nedover Speided lyngdekke åsene - og gir Glenfarclas sitt navn, som betyr "dalen av grønt gress." Destillatet eldes i Oloroso-fat for en nøtteaktig, sherryfin overflate som er perfekt for å nippe til etter middagen. Med mindre enn $ 10 per år med aldring, påpeker Shanahan, "du kan ikke slå prisen."

Best Single Malt: Lagavulin Distillers Edition

Lagavulins Distillers Edition skotsk whisky er laget av Islay, og har en særegen, terroir-drevet karakter: "vakkert, tjærete tau og jod og tang og torv," beskriver Shanahan. “Røkt, fenolisk jord og saltlake.” Men destillatoren kastet en kurveball for denne spesialutgaven, og overførte skotjen nær slutten av sine 16 år med aldring til fat som en gang holdt Pedro Ximénez, “så du begynner å se denne fantastiske, nye balansen som ble opprettet i den lysende nyansen av sherryen , Sier Shanahan. "Det er en utfordring for ganen din - de torvete notene kommer sterkt i nesen, men når du nipper til den, blir du overrasket av fruktigheten. Det er en av favorittene mine. ”

Beste Cask-Styrke: Laphroaig 10 år gammel

Etter hvert som flere og flere whiskyer med cask-styrke kommer inn i markedet, muskler hverdagens tippler. Ufortynnet for ekstra styrke hos Laphroaig, et Islay-destilleri, har denne tiårige skotsk whiskyen et bevis på rundt 112 (kan variere med hver flaske). Aldret i gamle bourbon-tønner, barrierefiltrert og tappet rett ut av fatet, er det like røykfylt, gresskledd og jordnært som det lysere 10-årige motstykket, men med litt øl-saltlake og en ekstra brann. "Det er helt fantastisk," sier Shanahan.

Beste Islay: Ardbeg An Oa

Dette første tilskuddet til Ardbegs grunnleggende utvalg av skotsker på et tiår, er denne introduksjonen i 2017 oppkalt etter Mull of Oa, en steinete halvøy på Kilodalton-kysten der destilleriet ligger. Denne rimelige flasken er like tilgjengelig som Islay whisky blir, takket være balansen som de tidligere sherryfatene gir til den salte røyken. "De tar en super-torvende whisky og temmer den med vakker vinkar," sier Shanahan. "Det er ingen alder på det, men likevel er det strålende." Det er en flott introduksjon til øyas stil.

Best Grain Scotch: Compass Box Hedonism

For et århundre siden ble mange skotske whiskyer laget med korn, inkludert mais og hvete, men avtok i popularitet da store produsenter begynte å fokusere på single malt whisky. Maverick whiskyprodusent John Glaser rehabiliterte det, søkte ut gamle kornfat og blandet dem sammen for å gjøre Compass Box Hedonism. H. Joseph Ehrmann, eier av San Franciscos Elixir Saloon og medgründer av Fresh Victor, kaller det "en hodeomvender som kan åpne øynene dine for glede av korn-whisky." Med sine kokosnøtt- og karamellnoter "smaker det morsomt," sier Tardie. "Glaser gjør en fantastisk tjeneste for blandet skotøy."

Best Blended Scotch: Wemyss The Hive

Fra Wemyss-familien i Speyside er denne whiskyen blandet fra 16 forskjellige single malts hentet over hele Skottland. Navnet skifter det seige, søte honningkakefundamentet, men som tilfellet er med blandede skotjer, er det en bredhet i smaken som kommer fra malten. Sip The Hive og sanse Islay-røyk, Highlands 'blomstrende lyng, Speysides fruktige sødme og en avsluttende smell av øyesalt. Hvis du tenkte på blandede skotjer som bestefarens drink, tenk på nytt. Denne leverer for det mest moderne av ganer, og det er sublimt med brusvann i en highball.

Beste splurge: Glenmorangie Signet

"[Glenmorangie] gjorde noe nyskapende," sier Tardie. "De ristet bygg så mye at de kaller det en sjokolademalt." Akkurat som i ølfremstilling, der en sjokolademalt tilfører mokka-smaken til en portier eller stout, er denne Highland-skotsk rik på kakao og espresso-lapper som bare utdypes over tid. Den er laget av destilleriets eldste whisky - 35-40 år gammel skotsk, alderen i amerikansk hvit eik - som gir den en gravitas som Tardie setter pris på. "Når du nipper til den, og når alkoholen brenner av," sier han, "er det et sterkt kjennetegn på mørk sjokolade og kaffekverner."

Best Peated: BenRiach Authenticus

Aromaen enthralls på dette skotsk: svarte oliven, brent gummi, skogbunn, tørkede kirsebær og stekte mandler. Selv om torvskotte vanligvis kommer fra Islay, er den 25 år gamle BenRiach Authenticus en Speyside-skotsk. Den ble malt med gresskledd torv på skråning på 1980-tallet, og ble deretter lagt ned i flere tiår for å myke rikdommen. Den resulterende ravelixeren integrerer røyken perfekt med fatets søthet. Drikk det pent og fryd balansen. Når mesterblenderen Rachel Barrie har tilsyn med tønnene på BenRiach, er det flere avsløringer som kommer fra dette destilleriet.

Best for Rusty Nail: Glencadam 10 år gammel

I en alder av 10 år på Glencadam-destilleriet i Highlands, forblir denne delikate, blonde farget singelmalt ikke-chill-filtrert, så den rene smaken forblir intakt. Den smakfulle høstemassen er prydet med litt eikekrydder og et snev av vanilje - bare smaksprofilen du vil forsterke de samme, deilige notene i Drambuie denne whiskyen er sammenkoblet med for en sømløs Rusty Nail. "Jeg tror at hvis du skal legge miksere, bør du sette Highland-metallet på prøve," sier Shanahan. "Se hvordan de andre ingrediensene i cocktailen balanserer med den naturlige kompleksiteten til det høylandsgresset."

Beste enkelt eiendom: Glenmorangie The Cadboll Estate

Whiskiene fra Glenmorangie passer så godt med mat, bemerker Tardie, "jeg er overbevist om at destilleriet er mer en fan av vin enn whisky." Produsert ved bruk av dyrket maltet bygg og modnet 15 år i amerikansk eik ex-bourbon-fat. Dette lime, blomsterbladet kompletterer en rekke sommermåltider. Åpne whiskyen med litt vann og prøv den med marinert grillet kylling, grillet reserve ribbe, myntesalater eller friske bær til dessert. Honningblomsternesen fører til vanilje og stekte nøtter, en herlig urteaktig og et snev av appelsin.

Beste ikke-eldre: Bruichladdich Islay Barley

Fra Bruichladdich, et Islay-destilleri som er lite, men innovativt. Denne salte whiskyen er laget med bygg fra seks øygårder og blandet fra eks-bourbon og franske vinfat fylt i 2010. Den har noe av Islay-saltigheten som gjør at du fortsetter å komme tilbake for flere slurker. Men i motsetning til andre skotter fra øya, “Det er ikke en torvbombe; det er bare veldig drikkbart, sier Tardie. "Det er noe som appellerer til et bredt publikum." Glatt og tam, dette er en utmerket bro til Islay.

Hvorfor stole på Liquor.com?

Betsy Andrews har skrevet om vin og brennevin i to tiår.


Se videoen: Top 10 Favorite Whiskies of 2019 (August 2022).