Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

8 honningcocktails som er verdt å være buzz

8 honningcocktails som er verdt å være buzz

Ønsker du å legge til et nytt spinn til cocktails? Vurder å hylle den enkle sirupen din til fordel for den klissete sødmen fra honning. Den rike viskositeten og den distinkte smaken gjør honning til et mer fortryllende søtningsmiddel enn sukker, og gir en dybde av smaken de hvite tingene bare ikke kan levere.

"Honning er en tidsreisende med en herkomst som er eldre enn brennevin, destillasjon eller selve cocktailen," sier Nick Korbee, utøvende kokk og drikkedirektør i Egg Shop i New York City. "Å bruke honning i moderne cocktailblanding er en enkel måte å lokke den rike organiske smaken fra til og med det mest sjeldne brannvannet."

Fra Bee's Knnees, en gin-, sitron- og honningkombinasjon som stammer fra Prohibition-tiden, til moderne klassikere som Sam Ross 'Penicillin, som kombinerer skotsk med sitron og honning-ingefærsirup, har den gylne nektaren dukket opp som en verdsatt håndverkscocktail. ingrediens. Ikke fordi det er nytt; tvert imot. Dette naturlige, sunne søtstoffet har ligget i bartenderens verktøybelte for alltid. Se hva brummen handler om med disse åtte oppskriftene.

1. Tequila Honey Bee

Honningssirup kommer sammen med reposado tequila, fersk sitronsaft og aromatiske bitters i denne høye kjøleren. En mezcal vask gir et snev av røyk som kontrasterer den søte nektar og syrlig sitrus strålende. Å tilsette bittene på slutten gir drinken et sjokk av farger på toppen. For å lage honningssirupen, varm et forhold på 1: 1 honning til vann og rør om. Det nye søtsuget ditt går en måned i kjøleskapet.

2. Fallen Leaf

Honning og ingefær er en fyrstikk laget i himmelen, spesielt når himmelen er en Hot Toddy på en kald dag. Bourbon og konjakk er sjokkerte med ingefærlikør, allehåndsdrammer og sitrus, deretter er partiet toppet med en piping-infusjon av sitronskall og kanelstang. Du kan finne deg selv å spille krok for denne.

3. Eau de Lavender

Denne honningte tequilaen og sitrusdrikken har litt lavendel for blomsterromantikk. En eggehvite gir den en fyldig, skummende hette. Quaffing dette kan inspirere deg til å erklære det "Spring in a cup!" Men siden essensen av lilla blomster kommer fra lavendelbitene mer enn noe annet, kan du nippe til det hele året.

4. Make It Count

New York bartender og drikkekonsulent Pamela Wiznitzer mener at hvis du bare har en drink, bør du få den til å telle. Denne nydelige cocktailsen med rød farge tar bitterheten i Campari og myker den med litt honningssirup og søt blodoransje. Det er gnist fra vann. Det er en drink som er forfriskende på en varm dag eller ideell som godbit før middagen.

5. Honning Kumquat Caipirinha

Ser du etter en sitrusaktig og sommerlig drink som er mer interessant enn vanlig ol 'gin og juice? Begynn med å blande kalk med kumquats, de terte, små fruktene som ser ut som appelsiner i dukkestørrelse, og legg deretter til den brasilianske cane spirit cachaça, rikt krydret fløyels falernum og honning sirup for å skape en frisk, tropisk glede.

6. Bear With Me, skatten

Denne muntre koppen bruker verjus, den svært sure juicen av umodne druer, pluss gin, honningssirup, appelsinlikør og en eggehvite. Det treffer både søte og salte notater - et par streker saltoppløsning gir en salt kant. Du trenger ikke å servere den i et bjørnekrus, men hei, hvis du har en som legger seg rundt ...

7. Honey-Kissed Cosmopolitan

En rosmarin kvist er alltid et pynt. Her er rosmarin også blandet med kalk og honning for et jordnært inntak av Cosmopolitan. Ruby-rød-grapefrukt-smaksatt vodka og tranebærjuice gir deg en søt-terte tippel løftet av den urteinfusjonen. Det er en Cosmo for å gå barbeint i gresset.

8. Røkt honning Toddy

Hvis du føler deg listig og vil røyke din egen honning, ta en brikett og begynn å røyke. Ellers kan du kjøpe et kommersielt røkt honningprodukt. Uansett vil denne oppvarmende Toddy-varianten få deg til å føle deg vond på kort tid. Skottet er valgfritt, egentlig: En spritfri versjon er like fin.


Se videoen: Eugene Drinks Every States Most Iconic Alcohol The Try Vlog (Januar 2022).