Grenadine

Grenadine er en stiftingrediens som brukes i mange cocktailer, inkludert Tequila Sunrise, Jack Rose og, selvfølgelig, Shirley Temple. Butikkjøpt grenadin er absolutt den enkleste veien å gå, men for en liten bit arbeid kan du produsere en hjemmelaget versjon som garantert vil være mye deiligere enn noe du kan kjøpe på en flaske.

  • 2 store granatepler (eller 2 kopper granateplejuice)
  • 2 dl sukker
  • 2 gram granateple melasse
  • 1 ts appelsinblomst vann
  • 1 gram vodka (valgfritt)
  1. Skjær granateplene i to og juice ved hjelp av en sitruspresse. (Dette skal gi omtrent 2 kopper juice.)

  2. Hell saften i et stort glass, målebeger eller annen mikrobølgesikker beholder og mikrobølgeovn på full kraft til den er varm i 1 til 2 minutter.

  3. Tilsett sukkeret og rør til det løser seg helt opp.

  4. Tilsett resterende ingredienser og rør til kombinasjon.

  5. La avkjøle, og flaske deretter.

Grenadinen vil bli nedkjølt i en lufttett beholder i omtrent en måned hvis den er laget uten vodka. Vodkaen fungerer som konserveringsmiddel, så inkluder den hvis du ikke har tenkt å bruke opp grenadinen i løpet av en måned.


Se videoen: Coeur grenadine Live (September 2021).