Glassede donuts

Tilsett mel, appelsinskall, sukker og salt i en bolle, bland et hull i midten og tilsett gjæren oppløst i litt vann, øl, mineralvann (ved romtemperatur).

Mel eller vann kan være nødvendig etter behov,

Til slutt, elt deigen med olje, dekk til med et rent håndkle og la den stå på et varmt sted til den dobles i volum,

Når den har hevet, tar vi et stykke deig og fordeler det på et meldrysset bord, skjærer det med et glass eller med hvilken form vi ønsker.

La det hvile i ca 10 minutter på bordet for å hvile og stek deretter i et oljebad,

Ta ut i en bolle og pulver med sukker,

Jeg smeltet sjokoladen med smøret og passerte smultringene gjennom glasuren og la dem deretter stå på en grill for å avkjøle.


Desserten verdsatt hver sesong - Donuts

Smultringen har en veldig kompleks historie, det er flere varianter av oppfinnelsen, hver med en del av sannheten i seg. Og til syvende og sist er det viktige om den ble oppfunnet ved en feiltakelse eller er det plagede verket til en kokk / konditor, så lenge de fremdeles inntar desserten mye verdsatt i rumensk mat uavhengig av årstid.

smultring Det er en stekt deigmat, som er populær i mange land og tilberedt i forskjellige former som en søt matbit som kan lages hjemme eller kjøpes fra bakerier, supermarkeder, matboder og spesialforretninger. De er vanligvis søte, stekt av en meldeig, i form av flatede ringer eller kuler som noen ganger inneholder fyll. Det er også donuts med et hull i midten som kommer fra Amerika (ifølge Wikipedia).

Den grunnleggende oppskriften innebærer tilberedning av enkle smultringer, som senere kan fylles med syltetøy eller sjokolade, etter preferanse, eller kan glaseres med forskjellige smaker som sjokolade, melis, syltetøy (av forskjellige slag) eller sirup.

I vårt land blir donuts vanligvis spist vanlig, med melis på toppen, eller med syltetøy inni, men amerikanske spises med godteri, pisket krem ​​og glasur.

Ingen kan motstå fristelsen til å spise minst én når han ser dem plassert på tallerkenen, i "gallaklær" (gull, pulverisert med vaniljesukker) og avgir en søt duft i hele huset.


TRINN 1: Løs opp gjæren

Varm melken litt på bålet og oppløs gjæren og bourbon vaniljesukker i den. La det stå varmt i ca 5-10 minutter til det begynner å svelle.

TRINN 2: Bland de tørre ingrediensene

Sikt melet i en stor bolle. Sikt melis på toppen og tilsett salt, kanel og muskatnøtt. Bland alt godt.

TRINN 3: Bland de tørre ingrediensene med de våte

Ha gjæren oppløst i melk på toppen og tilsett de 2 eggene sammen med appelsinskallet. Begynn å elte, og bland inn smøret i midten av prosessen.

Når deigen har stivnet, tar du den ut av bollen og legger den på arbeidsbordet, tidligere pulverisert med mel. Elt i ca 10-15 minutter.


Fluffy Transylvanian eller pancove donuts

Oppskriften på myke smultringer eller pannekjøtt (navn fra Transylvania) er en veldig enkel. De er veldig gode og elskede, og for meg er det en spesiell dessert som minner meg om min bestemor.


Ingrediens:

Vi starter med å varme melken, som vi tilsetter smøret til. Rør til smøret smelter. & Icircl lar den avkjøle seg og går videre til neste trinn.

Tilsett mel, gjær, sukker og salt i en bolle. & Icircn i denne sammensetningen legger du til egget som de pisker godt hver for seg og deretter melken. Etter å ha blandet hele sammensetningen godt, begynn å elte den og tilsett mel hvis den er klissete. Målet er å få en ikke-klebrig deig. & Icircn til slutt, vi lar donutsammensetningen stå på & bdquocrescut & quot i en time.

Etter at tiden har gått, ta ut deigen, fordel den på en hard benkeplate og begynn å leke med formene. For å få minidoughnuts kan du bruke en kopp og en stopper for det midterste hullet. Etter at du har bquosected & sitert hele deigen, følger steketrinnet.

Du trenger en dyp gryte, som du vil legge mer olje på, som du må la stå på bålet. Etterpå vil du legge til mini -donuts, r & acircnd på r & acircnd, og du vil snu dem på alle sider til de blir brune. Når de er klare tar du dem ut og lar dem renne og avkjøles, mens du forbereder sjokoladeglasuren.

Glasuren er det siste og enkleste trinnet. Alt du trenger å gjøre er å bryte sjokoladen og la den smelte på vannbadet. Hell den deretter over smultringene, og de er klare til å smake!


Ingrediens:

Vi starter med å varme melken, som vi tilsetter smøret til. Rør til smøret smelter. & Icircl lar den avkjøle seg og går videre til neste trinn.

Tilsett mel, gjær, sukker og salt i en bolle. & Icircn i denne sammensetningen legger du til egget som de pisker godt hver for seg og deretter melken. Etter å ha blandet hele sammensetningen godt, begynn å elte den og tilsett mel hvis den er klissete. Målet er å få en ikke-klebrig deig. & Icircn til slutt, vi lar donutsammensetningen stå på & bdquocrescut & quot i en time.

Etter at tiden har gått, ta ut deigen, fordel den på en hard benkeplate og begynn å leke med formene. For å få minidoughnuts kan du bruke en kopp og en stopper for det midterste hullet. Etter at du har bquosected & sitert hele deigen, følger steketrinnet.

Du trenger en dyp gryte, som du vil legge mer olje på, som du må la stå på bålet. Etterpå legger du til mini -donuts, r & acircnd på r & acircnd, og du vil snu dem på alle sider til de blir brune. Når de er klare tar du dem ut og lar dem renne og avkjøles, mens du forbereder sjokoladeglasuren.

Glasuren er det siste og enkleste trinnet. Alt du trenger å gjøre er å bryte sjokoladen og la den smelte på vannbadet. Hell den deretter over smultringene, og de er klare til å smake!


Glassede donuts - Oppskrifter

Føler du behovet for noe søtt, men du vil ikke spise usunt fett og overflødig sukker fordi du vet hvor usunt det er? Vel, du kan nyte en velsmakende rett, men også ekstremt sunn, som du kan tilberede selv!

Det handler om donuts med bananer og kokos, glasert i sjokolade. Disse smultringene er tilberedt av naturlige, sunne ingredienser som ikke setter din helse eller din figur i fare.

Kalium-, fiber- og magnesiuminnholdet i disse smultringene, samt inntak av elektrolytter, gjør denne desserten ekstremt gunstig for kroppen.

Å være laget av mandelmel, banan og kokosdoughnuts kan spises selv av mennesker som er glutenintolerante. Kokosoljen som brukes, gjør denne desserten anbefalt selv for personer som lider av hjertesykdom fordi det er kjent at kokosolje er rik på mettet fett.

For å forberede denne desserten på bare 30 minutter trenger du ingredienser og former for å lage smultringer. Du kan klare deg uten donuts, men det tar lengre tid og du lager mer rot. Siden steking av smultringer umiddelbart ville gjøre dem til en usunn, men også kaloririk dessert, blir smultringene stekt.

For å tilberede smultringer med bananer og kokos, glasert i sjokolade trenger du følgende ingredienser:

2 veldig modne, mosede bananer
2 egg
1/8 kopp kokosnøttolje + 2 ss kokosolje til glasur
2 ss lønnesirup
1 ts vaniljeessens
1 kopp mandelmel
1 ts natron
½ kopp mørk sjokolade


Ingrediens:

Vi starter med å varme melken, som vi tilsetter smøret til. Rør til smøret smelter. & Icircl lar den avkjøle seg og går videre til neste trinn.

Tilsett mel, gjær, sukker og salt i en bolle. & Icircn i denne sammensetningen legger du til egget som de pisker godt hver for seg og deretter melken. Etter å ha blandet hele sammensetningen godt, begynn å elte den og tilsett mel hvis den er klissete. Målet er å få en ikke-klebrig deig. & Icircn til slutt, vi lar donutsammensetningen stå på & bdquocrescut & quot i en time.

Etter at tiden har gått, ta ut deigen, fordel den på en hard benkeplate og begynn å leke med formene. For å få minidoughnuts kan du bruke en kopp og en stopper for det midterste hullet. Etter at du har bquosected & sitert hele deigen, følger steketrinnet.

Du trenger en dyp gryte, som du vil legge mer olje på, som du må la stå på bålet. Etterpå vil du legge til mini -donuts, r & acircnd på r & acircnd, og du vil snu dem på alle sider til de blir brune. Når de er klare tar du dem ut og lar dem renne og avkjøles, mens du forbereder sjokoladeglasuren.

Glasuren er det siste og enkleste trinnet. Alt du trenger å gjøre er å bryte sjokoladen og la den smelte på vannbadet. Hell den deretter over smultringene, og de er klare til å smake!


Ingredienser til den bakte smultringoppskriften

  • -450 g mel
  • -200 ml melk
  • -100 g smør
  • -7 g tørrgjær
  • -100 g sukker
  • -en klype salt
  • -mørk / hvit sjokolade
  • -dekorere kaker

Hvordan tilbereder jeg smultringoppskriften i ovnen?

Bland mel med gjær, tilsett pisket egg, sukker, saltpulver, mykt smør og melk for å holde varmen.

Jeg eltet til deigen ikke festet seg til hendene mine.

Jeg dekket kjelen og lot den heve i omtrent en og en halv time.

Etter at deigen har hevet nok, smører jeg den på et ark på ca 1 centimeter.

Skjær donuts

Med et glass kutter jeg smultringene og med et glasslokk skjærer jeg midten av hver smultring.

Jeg la dem i et brett med bakepapir og la dem stå i 30 minutter til og la dem heve.

Steking av smultringer

Stek smultringene ved 200 grader i 15 minutter.

Til pynt brukte jeg hvit og svart sjokolade, smeltet bain marie og diverse ornamenter til kaker.

Vi liker veldig godt bakte smultringer, spesielt fordi de ikke stekes i olje.

Oppskriften og bildene tilhører Alexandra Chitas og delta med denne oppskriften i Great Winter Contest 2019: lag mat og vinn

Flere oppskrifter fra Alexandra Chitas finner du her.

Gjennomsnittet av karakterene gitt av juryen for denne oppskriften er 9. VED OPPSKRIFT NR. 14, MOTTAR DET OGSÅ 1 POINT FRA KONTORET, SÅ SLUTTEKLASSEN ER 10.


Video: Pink raise your glasse de carole (Januar 2022).