Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

6 Rosé øl du ønsker akkurat nå

6 Rosé øl du ønsker akkurat nå

Roséøltrenden er her for å bli, og etterhvert som været varmer opp, har flere utgivelser kommet inn i markedet. I motsetning til rosévin, er det ingen regel om hvordan disse bryggene blir laget. Noen bryggerier bruker vingruer sammen med korn i potetmos; andre inkluderer hibiskus for å gi tartness og skape en behagelig rosa farge; og noen lager øl med champagnegjær og noe rosa tilsett i, for eksempel bringebær, rødbeter eller røde drueskinn.

Denne typen øl trenger ikke å ha druer for å gjøre det til en brygge i rosé-stil; den trenger bare en rosenrød fargetone. Fra uungne helter i kategorien til nye barn i boksen, gjør deg klar til å slå en topp i vår og nyte den rosa siden av øl.

  • Drue- og kornfermentering er det som gir Avery Brewing Co.'s lite kalori, lett-på-karbohydrater øl sin distinkte vinlignende aroma med en stiv, pale ale ryggrad. En lett bitterhet skinner gjennom takket være Apollo-humlen, men den er temmet på grunn av sødmen fra frukten. Ikke at dette ølet laget i Boulder, Colo., Har en uttalt sødme; det er mer at det gir en festlig, bruset lik en tørr musserende vin. Med en ABV på bare 4,4% er dette et øl som er perfekt for å guffe på en grillfest eller ved bassenget. I tillegg går det bra med stekt kjøtt, salsa, krydret mat og vaniljeis.

  • “Pretty in pink” er den første tanken dette rosé-ølet gir, og det er bare fra det slanke, vakre kan. Selve flytende rosegull inni tilbyr en annen historie, men en som er like behagelig. Historien starter på Castoro Cellars, som ligger i Templeton, California, nær Firestone Walker hovedkvarter. Der ble 100 tonn vindruer høstet for produksjon av Rosalie, for det meste chardonnay med en strek viognier, sauvignon blanc, riesling og muscat. Disse druene ble presset og drikken ble laget ved å gjære druesaften med en lett pilsner malt, som gir drinken en saftig rundhet med hint av steinfrukt og luftig sitrus. Humlen temmer søtheten og gir en lemony-profil, og blander seg fint med den naturlige varme, gjærete essensen. Deretter tilsettes en dash hibiskus for å gi brygget en rosa fargetone og litt mer fruktig sårhet. Det er en sommerskorpe helt sikkert, perfekt for å legge til kjøligere under den neste festen med varmt vær.

  • Dette roséinspirerte ølet ble først utgitt i fjor, og er nå på det faste tilbudet fra Oskar Blues, et bryggeri i Colorado. Laget med stikkende pære og hibiskus, blir denne tippelen brygget omtrent som noe annet øl, men bruker en unik gjærstamme som produserer melkesyre naturlig under gjæringen for en dramatisk dose tartness. Smaken er subtil, som en fransk rosé mer enn en blanding i California, selv om du kan smake på den distinkte bitter ale undertonen snørt med litt tertefrukt og honningmelter. Drikk en boks med brunsj eller ta en sekspakke på veien for et høyt øl med en fin rosa tone.

  • Det er en Katy Perry-sang et sted i denne glitrende rosé ale, og vi tar sikte på å finne den gjennom fortsatt sippingforskning. Laget med en eksplosiv kombinasjon av eple, tyttebær, fersken og kirsebær, denne ale fra 21. Amendements Brewery, i San Leandro, California, lener seg mot den søtere siden av roséøl. Faktisk smaker Sparkale mer som en cider enn en øl, eller en fruktig rosévinkjøler. Det betyr ikke at du ikke kan glede deg over en boks eller to, spesielt på en varm dag når en strek kald fruktig fizz er akkurat det du trenger å oppdatere. Det er lett å drikke hele dagen.

    Fortsett til 5 av 6 nedenfor.

  • Gose-stil øl har allerede en forfriskende, syrlig og litt mineralsk smak, noe den deler med mye rosévin. De fleste gosse brygger er laget med frukt, og det er nøyaktig hva Two Roads Brewing, i Stratford, Conn., Gjorde, bare den kjennetegnende ingrediensen er druer. Det er en del av spillestedets Tanker Truck-serie, en serie med syrlige øl laget med alle slags frukt, inkludert italienske plommer, persiske lime og pasjonsfrukt. Med hver slurk av denne gosen får du nyanser av jordbær og bringebær, pepret med salt og en liten terte understrøm. Dette brygget med lite partier finnes ikke over alt, og siden det er sesongbetont, vil du se det bare i de varmere månedene.

  • Mens det meste roséøl lener seg til den lettere siden, er denne IPA fra Upslope Brewing 7,1% ABV, og gutten glitrer. Dette brygget har ikke druesaft eller drueskinn tilsatt; i stedet får den sine rosé-vinlignende nyanser takket være måten den er brygget på. Selv om det er en IPA, er dette brygget gjort brut-stil, som bruker enzymet amyloglucosidase for å gi ølet den bein-tørre egenskapen til en fin champagne. Dette betyr at i stedet for de saftige IPA-ene vi er vant til, er denne sprøere og mindre søt. Den har smaker av fersken og honningduggmelon, med litt blomster-sitrusessens takket være humlen; rødme fargen er fra rødbeter juice. Regn med å nippe til dette Colorado-ølet på slutten av våren, da det er tilgjengelig fra mai til juli.


Se videoen: 25 Things to do in Budapest, Hungary Travel Guide (Desember 2021).