Cocktailoppskrifter, brennevin og lokale barer

Oppskrift på frukt og nøtter

Oppskrift på frukt og nøtter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Kjeks og informasjonskapsler
  • Informasjonskapsler

En allsidig og smuldrig shortbread cookie med din favorittkombinasjon av frukt og nøtter; nylig beskrevet av en venn av meg som maurisk! Jeg har brukt pistasj og tørket tyttebær her, men andre flotte kombinasjoner inkluderer hvit sjokolade og tyttebær, valnøtter og tørket fersken eller gode gammeldags sjokoladeflis. Uansett kombinasjon vil de forsvinne veldig raskt!


London, England, Storbritannia

16 personer lagde dette

IngredienserGjør: 24 informasjonskapsler

  • 175 g smør, ved romtemperatur
  • 85 g sukker
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 225 g vanlig mel
  • 75 g pistasjenøtter, grovhakket
  • 75 g tørket tyttebær, grovhakket

MetodePrep: 20min ›Kok: 12min› Ekstra tid: 1 timers nedkjøling ›Klar om: 1t 32min

  1. Krem sammen smør, sukker og vaniljeekstrakt til det er lyst og luftig.
  2. Tilsett mel, pistasjenøtter og tyttebær og bland for å kombinere.
  3. Vend ut på smørepapir og form til en tømmerstokk. Lengden og høyden på loggen din vil avhenge av hvor mange informasjonskapsler du vil ha og hvor store du vil ha dem (jeg lager 24).
  4. Pakk tømmerstokken inn i smørepapiret og avkjøl i kjøleskapet i 1 time; Dette gjør at blandingen strammer seg opp og vil gjøre den lettere å håndtere.
  5. Ta det ut av kjøleskapet og skjær i skiver for å lage 24 informasjonskapsler.
  6. Forvarm ovnen til 180 C / gass 4.
  7. Linje 1 til 2 stekebrett, legg kakene på stekebrettet og fordel dem jevnt. Kakene sprer seg ikke for mye, så du bør kunne passe ganske mange på hvert stekebrett. Stek til den er lett farget, 12 til 15 minutter.
  8. Hvis du kan motstå fristelsen, må du la den avkjøles før du spiser.

Tips

Med nøtter og tørket frukt er tømmerstokken ikke den enkleste å skjære. Hvis du finner informasjonskapslene som smuldrer mens du kutter dem, lapper de dem sammen igjen, og de blir fine.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(0)

Anmeldelser på engelsk (0)


  • 200 g flormelis
  • 300 g raffinert mel
  • 300 g usaltede cashewnøtter
  • 50 g solbær
  • 50 g tung krem
  • 600 g usaltet smør
  • 300 g pulverisert sukker
  • 50 g tørket kirsebær
  • 50 g glukose
  • 100 g honning

Hvordan lage bakte frukt- og nøttekaker

Trinn 1 Forbered en deig

For å tilberede disse herlige kakene, bland melis og raffinert mel i en dedekledde ved hjelp av en treskje eller slikkepott for å kombinere ingrediensene. Tilsett nå halvparten av det smeltede smøret (det vil si 300 gram smør) og elt deigen. Tilsett litt vann om nødvendig.

Trinn 2 Stek deigen

Stek deigen i en forvarmet ovn i 15 minutter på 180 grader. Deigen skal bare være halvstekt på dette tidspunktet.

Trinn 3 Bland de andre ingrediensene

Mens deigen bakes, ta en bolle og tilsett smør, melis, cashewnøtt, tørket kirsebær, solbær, glukose, kremfløte og honning. Bland ingrediensene veldig godt med en skje for å kombinere alt.

Trinn 4 Fordel blandingen på bunnen og stek

Fordel denne blandingen på den bakte deigbunnen og stek igjen i 10 minutter ved 220 grader.

Trinn 5 Gi ønsket form og server

Når den er ferdig, la den bakte deigen avkjøles og kuttes i ønskede former for å få bakte frukt- og nøttekaker.


Russiske te kaker

Russiske tekaker er et misvisende navn siden dette er informasjonskapsler. Disse informasjonskapslene eksisterer i en eller annen form i nesten alle kulturer - de ligner på meksikanske bryllupskaker. Denne versjonen er laget med valnøtter, mens andre oppskrifter (kanskje polske) inkluderer pekannøtter. En deig med smør, mel, sukker, vanilje og malte valnøtter rulles til kuler og deretter drysses med konditorisukker.


Oppskriftsoppsummering

  • 2 1/4 kopper allsidig mel
  • 1 ts natron
  • 1 ts salt
  • 1 kopp (2 pinner) usaltet smør, romtemperatur
  • 1 kopp pakket lysebrunt sukker
  • 1/2 kopp granulert sukker
  • 2 store egg
  • 1 ts rent vaniljeekstrakt
  • 1 1/2 kopper søtet ristet kokos
  • 1 1/2 kopper hakkede tørkede aprikoser
  • 1 1/2 kopper tørkede kirsebær
  • 1 1/2 kopper skiver blancherte mandler
  • 1 1/2 kopper hakkede pistasjenøtter

Forvarm ovnen til 375 grader. Bekled to bakeplater med bakepapir, og sett til side. Kombiner mel, natron og salt i en middels bolle til side.

I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med padleinnretningen, krem ​​smør på middels hastighet til det er jevnt. Tilsett sukker og pisk til det er lyst og luftig, ca 3 minutter. Pisk inn egg ett om gangen til det er blandet i vanilje.

Tilsett melblandingen på en gang, og slå på lav hastighet til den er kombinert. Tilsett kokos, aprikoser, kirsebær, mandler og pistasjenøtter til det er kombinert.

Slipp røren 2 ha skjeer om gangen på tilberedte bakeplater, omtrent 2 tommer fra hverandre. Stek til gyllenbrun, 12 til 15 minutter, roterende panner halvveis. Fjern fra ovnen, og overfør kakene på bakepapirforing til en rist for å avkjøle helt.


Oppskriftsoppsummering

  • ½ kopp smør, myknet
  • ⅔ kopp pakket brunt sukker
  • ½ ts bakepulver
  • ¼ ts natron
  • ¼ ts salt
  • 2 egg
  • ½ ts vanilje
  • 1 kopp hvetemel
  • 1 kopp havregryn
  • 1 ¼ kopper tørket blandet fruktbit
  • ¾ kopp hakkede valnøtter, peanøtter, pekannøtter eller mandler

I en stor mikseskål pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett brunt sukker, bakepulver, natron og salt. Slå på middels hastighet til det er kombinert, skrap sidene av bollen av og til. Pisk inn egg og vanilje til det er kombinert.

Pisk inn så mye mel du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel med en treskje. Rør inn havre, blandede fruktbiter og nøtter.

Slipp deigen med avrundede teskjeer 2 tommer fra hverandre på et smurt kakebord.

Stekes i en ovn på 350 grader i 10 til 12 minutter eller til kantene er lett brune. La kakene stå på kakeplaten i 1 minutt. Overfør kakene til en rist, la den avkjøles. Gjør omtrent 3 dusin informasjonskapsler.


  • ½ kopp grønnsaksfett (som Crisco)
  • 8 ss (1 pinne) usaltet smør, romtemperatur
  • 1 ½ kopper lysebrunt sukker
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 ts fersk revet ingefær
  • 2 egg, lett slått
  • 2 kopper mel
  • 1 ts natron
  • 1 ts salt
  • ½ ts kanel
  • ½ ts allehånde
  • 3 ½ gram hvit sjokolade, hakket i små biter
  • 3 ½ gram tørket tyttebær
  • 3 ½ gram hakkede pistasjenøtter
  • 3 ½ gram hakkede pekannøtter

Forvarm ovnen til 350 ° F. Bekled to bakeplater med bakepapir.

I en stående blandebatteri utstyrt med en padleinnretning eller med en håndholdt mikser, krem ​​matfett, smør og sukker sammen til det er lyst og luftig. Tilsett vanilje, ingefær og egg og visp til det er innarbeidet. Tilsett mel, natron, salt, kanel og allehånde og bland for å kombinere. Brett inn sjokoladebiter, tyttebær, pistasjenøtter og pekannøtter med en skje.

Bruk to suppeskjeer og slipp runde kuler av røren på de foret kakebladene. Stek i ca 13 minutter eller til kakene har en lys gylden farge. Overfør til et avkjølingsstativ for å avkjøle.


Candied Fruit & Nut Cookies Oppskrift

Fylt med hakket frukt og nøtter, er disse oppstyrsfri slippkakene fulle av nøtteaktig og fruktig godhet. De er alltid en hit på ferien.

INGREDIENSER

  • 1/2 kopp smør, myknet
  • 3/4 kopp sukker
  • 1 stort egg
  • 1-1/4 kopper allsidig mel
  • 1/2 ts natron
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts malt kanel
  • 2 1/2 kopper hakket kandisert frukt
  • 1 1/2 kopper din favorittmutter, hakket (valnøtter, pekannøtter, mandler, etc.)

ANVISNINGER

I en stor bolle, krem ​​smør og sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn egg. Kombiner melet, natron, salt og kanel, tilsett gradvis til den kremede blandingen og bland godt. Ha i frukt og nøtter. Slipp med teskjeer 2 tommer fra hverandre på smurt bakeplate. Stekes ved 375 ° i 8 – 10 minutter eller til den er lett brunet. Fjern til trådstativer. La avkjøles helt før håndtering. Utbytte: 5 dusin.

BAKETIPS: Vi brukte en liten melonske til å lage disse informasjonskapslene fordi vi fant ut at de holdt bedre sammen ved å gjøre det. Tilsett mer kanel og muskatnøtt i oppskriften hvis du foretrekker en mørkere krydret kake.

Hvorfor ikke bytte om og lage en fruktkake til ferien i form av informasjonskapsler? Disse kakene er en deilig, bite-sized ta på den tradisjonelle feriedesserten. Og for resten av året er det ikke nødvendig å vente på ferien for å få den store smaken av fruktkake!

BONUSSEKSJON OG SPØRSMÅL OG SVAR:

Hva er i blandet kandisert frukt? Frukt som ofte er kandisert inkluderer dadler, kirsebær, ananas og en rot ingefær. De viktigste kandiserte skallene er appelsin og sitron. Disse med kandisert sitronskall er de vanlige ingrediensene i blandet hakket skall (som også kan inkludere iskrem).

Hvordan blir frukt godteri? Kandisert frukt lages ved å suge ferske fruktbiter i en sukkersirup og deretter varme opp blandingen til alt det vanlige vanninnholdet i frukten er erstattet med sukker.

Hvordan kan jeg lage kandisert frukt? Skjær den valgte frukten i 5 mm skiver. For hver 1/2 kopp sukker, kombiner med 1-1/2 kopper vann i en kjele. Kok opp. Tilsett den skivede frukten i den kokende sukkersirupen, og hold frukten dekket av sirup. Kok ved middels lav varme, snu fruktskivene av og til, i 40 til 50 minutter eller til frukten blir gjennomsiktig, men fortsatt intakt. Bruk en hullsleiv for å overføre den skivede frukten på et rist. La avkjøle og tørke over natten. Rull oppskåret frukt i et lag sukker for å fullføre din kandiserte godbit.

Hvordan kan jeg lage kandisert sitrusskall? Skjær den valgte sitrusfrukten i kvartaler. Skjær av skallet, men la et tynt lag av gropen være festet. Skjær i strimler på 1 cm. Blancher skallene ved å dekke sitrusskallene med vann og kok opp i ett minutt. Gjør dette tre ganger med ferskvann hver gang. For hver 1/2 kopp sukker, kombiner med 1-1/2 kopper vann i en kjele og la de blancherte skallene småkoke ved svak varme i 45 til 60 minutter, eller til de er gjennomsiktige. Fjern sitrusskallene fra sirupen, overfør til rist for å avkjøle, og legg deretter på sukker. For å lage orangetter dypper du halvparten av et kandisert appelsinskall i smeltet sjokolade.

Hvis du har sukker sirup til overs, kan den brukes til å fukte kaker og søte drikker som iste, cocktailer og musserende vann. Sukkerlaken skal også holde seg godt i kjøleskapet i noen uker.

Når du tørker kandisert frukt, må du sette et brett med pergament eller vokspapir under risten for å fange opp drypp


Galleri

  • Fylling:
  • ⅓ kopp hele mandler, ristet
  • ⅓ kopp valnøtter, ristet
  • ½ kopp tørkede fiken, hakket (ca. 3 oz. Oz.)
  • ⅓ kopp gyldne rosiner
  • ¼ kopp pitted dadler, hakket (ca. 2 oz.)
  • ¼ kopp honning
  • 1 ts appelsinskall pluss og frac 14 kopp fersk juice (fra 1 appelsin)
  • 1 ½ ts kinesisk krydderpulver
  • ½ ts vaniljeekstrakt
  • Informasjonskapsler:
  • 2 kopper allsidig mel, pluss mer til arbeidsflaten
  • 1 ts bakepulver
  • ½ ts bordsalt
  • ⅔ kopp granulert sukker
  • ½ kopp usaltet smør, myknet
  • ¼ kopp fordampet melk
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 3 store eggeplommer, delt
  • 1 ts vann
  • ½ kopp usiktet pulverisert sukker
  • 2 ts helmelk
  • Nonpareils, til pynt

Forbered fyllingen:Legg mandler og valnøtter i bollen i en kjøkkenmaskin og puls til det er grovhakket. Tilsett fiken, rosiner, dadler, honning, appelsinskall, appelsinjuice, fem krydderpulver og vanilje og puls til det er jevnt kombinert og nesten glatt, 4 til 5 ganger, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Overfør blandingen til en bolle, og dekk til den er klar til bruk.

Forbered informasjonskapslene:Visp sammen mel, bakepulver og salt i en bolle.

Kombiner strøsukker, smør, melk, vanilje og 2 av eggeplommene i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels lav hastighet til det er godt kombinert, ca 3 minutter. (Blandingen kan se ødelagt ut.) Tilsett melblandingen og visp på lav hastighet til det er godt blandet. Øk hastigheten til middels høy og slå til den er veldig jevn, ca 2 minutter. Overfør deigen til en arbeidsflate og del deigen i to. Form hver halvdel til en 5-tommers firkant og dekk tett med plastfolie chill til fast, 2 timer.

Forvarm ovnen til 350 & degF. Bekled 2 bakeplater med bakepapir. Arbeid med ett stykke deig om gangen, på en lett melet overflate, rull deigen raskt til en 9-tommers firkant, omtrent ⅛ tomme tykk. (Hvis deigen blir for myk til å arbeide med overføring til et stykke pergament og avkjøl til den er fast) Bruk en skarp kniv eller pizzakutter til å kutte deigen i 3 3 x 9-tommers strimler. Fordel ca 4 og frac12 ss av fyllet i midten av hvert rektangel. Start med langsiden, rull sammen hvert rektangel, gelé-rullemote, og klyp sømmene lukket. Skjær hver tømmer på tvers på diagonalen i 6 biter overfør kaker til tilberedte bakeplater og legg sømmen ned og 2 tommer fra hverandre. Gjenta med resterende deig og fyll.

Visp sammen vann og gjenværende eggeplomme i en liten bolle. Pensle informasjonskapslene med eggeblandingen.

Stekes i forvarmet ovn til de er gyllenbrune, 18 til 20 minutter. Avkjøl på ark i ca 5 minutter. Overfør informasjonskapsler til ristene for å avkjøle helt.

Visp melis og melis i en liten bolle. Drypp blandingen over avkjølte informasjonskapsler, og strø straks med nonpareils.


Vinterkaker med havregryn av frukt



Det er lett å gå den åpenbare ruten med tillegg når du baker informasjonskapsler. Sjokoladebiter. Nøtter. Du kjenner de vanlige mistenkte. Disse vinterfrukthavrekakene tilbyr noe som er litt annerledes. Disse kakene er fullpakket med en rekke tørkede frukter, som vanligvis ikke er stjernekakene, men snarere et tillegg for å utfylle andre smaker. Men her lar vi dem skinne i en egen kake!

Disse informasjonskapslene inneholder en velsmakende kombinasjon av tørket frukt som er perfekt for sesongen. Tranebær, rips og dadler står sentralt sammen med havre for seighet pluss noen ristede nøtter for litt knas. Og jeg må si det & rsquos en ganske fantastisk kombinasjon.

Det er en ting til som gjør disse informasjonskapslene eksepsjonelt gode. Det er litt appelsinekstrakt blandet inn i deigen. Det er ikke en overveldende mengde, men akkurat nok til å gi dem en litt lys, sitrusvridning. Det & rsquos virkelig et perfekt supplement til de andre smakene.

Å lage disse informasjonskapslene bør være ganske enkelt for deg. Jeg vil gi et par tips om tørket frukt. Du og rsquoll vil hugge dadlene til omtrent på størrelse med tranebær og rips (eller bruk hakkede dadler hvis du finner dem). Disse fruktene kan være litt klissete, spesielt hvis du hakker dem før du bruker dem. Jeg synes at det å kaste dem med en liten bit av melblandingen vil hjelpe langt fra å holde seg sammen.

Jeg liker å lage disse kakene større enn normalt, ved å bruke ca 3 ss deig per kake. På den måten får du rikelig med alle disse fruktene i hver informasjonskapsel. De vant & rsquot spredte seg veldig når de stekes, så pass på å flate toppen før du baker. Sluttresultatet blir en tykk, myk kake med mye smak i hver bit!

Jeg må si at disse informasjonskapslene er en av mine favoritter jeg noen gang har laget. De sjekker mange bokser for meg. Smaken, teksturen, bare hele pakken! Selv om jeg elsker kombinasjonen av tørket frukt i oppskriften, kan du absolutt gå med din egen blanding av favoritter for å lage dem akkurat slik du vil!


Her er noen elementer jeg anbefaler å bruke for å sikre at denne oppskriften blir perfekt hver gang:

  • HåndmikserFor en enkel bakejobb som denne, er en liten håndholdt mikser egentlig alt du trenger. Det koster en brøkdel av prisen på en tradisjonell mikser, og den fungerer utmerket for å lage kaker og kaker.
  • Blandeskåler – Dette er et sett i 3 deler som er flott for å kombinere ingredienser. Jeg elsker hvor enkle de er å lagre og rengjøre.
  • Naturlig peanøttsmør - Ikke alle peanøttsmør er skapt like, så jeg anbefaler å bruke en som ikke har tilsatt sukker, inflammatoriske oljer eller konserveringsmidler.

Gi meg beskjed hvis du lager denne oppskriften på peanøttsmør -bananhavregrynkaker. Legg igjen en kommentar med en stjerneklassifisering ★ nedenfor, for jeg elsker å høre fra deg! ♡

Til slutt, ikke glem å registrere deg for e-postlisten min: Du får e-kokeboken min, pluss splitter nye oppskrifter og eksklusive tilbud, levert direkte til innboksen din GRATIS! Klikk her for å bli med i Everyday Easy Eats -fellesskapet!


Se videoen: Frukt og Nøttebrød - United Bakeries (Kan 2022).