Moss på Masterchef


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Spinaten rengjøres, vaskes og tømmes. Fres finhakket løk og hvitløk i smør i en stekepanne. Tilsett hele spinatbladene, pepper og rømme, og til slutt parmesanosten. Bland til en puré som skal være grunnlaget for tilberedningen.

Biffmusklen er gitt med svart pepper, deretter er den kledd i veldig tekstede skiver rå prosciutto, den legges i en godt oppvarmet teflonpanne, den snus på alle sider nok til å ta farge. Stek deretter på 220 grader i 5, 6 minutter. Før det serveres, får kjøttet hvile i 3 minutter. Den blir bare saltet når den er klar.

Skrell potetene, vask dem og skjær dem i runde skiver. Stek i en panne med smør, stek på begge sider over middels varme. Når de er klare, dryss salt på toppen.

Legg spinaten på et fat, strø parmesanost på kanten, legg kjøttet på toppen og legg potetskivene som en blomst, et stykke tomat på toppen og et friskt basilikumblad. Jeg dryppet kjøttsaus rundt.


Betydningen av tannhygiene for deg og de rundt deg

Riktig daglig munnhygiene er den eneste måten å eliminere bakterieplakk og forhindre at den samler seg før den kan forårsake problematiske og irriterende lidelser som halitose, hulrom og periodontal sykdom.

For å sikre en perfekt rengjøring, i tillegg til å holde tennene og tannkjøttet i utmerket stand, er det viktig å implementere en handlingsstrategi hver dag, som starter med riktig valg og bruk av de mest effektive munnhygieniske verktøyene. Det er nødvendig å fjerne matrester mekanisk etter hvert måltid med tannbørste og tanntråd for å sikre fullstendig og langvarig beskyttelse. I tillegg bør det å gå til tannlegekontoret regelmessig være en praksis du ikke bør overse. Du kan velge gusset Omega Omnident, hvis du har medisinske nødstilfeller som ikke lider av forsinkelse.

For godt tannhygiene, kan tannlegen hjelpe utdanne pasienten i riktig bruk av verktøyene som er tilgjengelige i henhold til forskjellige behov, men også basert på alder og oral tilstand.

Fiende nummer én for tann- og tannkjøtthelse er plakett. Det er en trussel som ofte forblir selv etter at du har pusset tennene godt. Problemet er delvis forårsaket av tannbørster, dårlig teknikk, men også munnens form & # 8211 forskjellig fra sak til sak & # 8211 som gjør at plaketten samler seg hver dag i vanskelig tilgjengelige områder med en tradisjonell tannbørste. De mest berørte områdene er områdene i og langs tannkjøttgrensen og mellom mellomrommene, som også er mest forbundet med gingivitt og periodontal sykdom: da må vi insistere på effektiv børsting, men også mykt, fordi det er tannkjøttet , så et vev som kan bli skadet av en for aggressiv handling.

For dette formålet er det en børsteteknikk som er anbefalt nettopp for en mer presis hygiene i mellomrom, noe som antyder en plassering av tannbørsten orientert på 45 ° i forhold til tannkjøttmarginen. Men typen tannbørste som brukes kan også gjøre en forskjell. For å løse problemet med delikate og vanskelig å pusse områder, kan du bruke en mer effektiv tannbørste, som er laget av tradisjonelle og ekstremt koniske børster. Sistnevnte, takket være en terminal diameter på bare 0,01 mm, er i stand til enkelt å fjerne bakterielaget under og langs gingivalgrensen og å trenge inn i interdentalrommene på en større dybde.

Det er andre metoder for tannpleie som du kan gjøre hjemme. I tillegg til å pusse tennene, minst to ganger om dagen, selv om det ville være ideelt å gjøre dette etter hvert måltid, må du også ta hensyn til ernæring. Det første trinnet for å behandle tennene våre naturlig er å følge et riktig kosthold. Hvis på den ene siden sukkerholdige matvarer er dårlige for tennene, er det på den annen side flere matvarer som kan hjelpe oss med å forhindre tannpine og ha god munnhygiene. Her er noen eksempler som lar oss behandle tennene våre på en naturlig måte, uten å bruke en formue.

1. Gulrøtter og epler. Hvis vi spiser dem rå, lar de oss rense tennene våre naturlig og forhindre tannkjøttproblemer så mye som mulig.

2. Blåbærene. Ifølge forskning kan blåbær redusere plakkdannelse og beskytte helsen til tennene. De aktive ingrediensene i blåbær kan forhindre avsetning av bakterier som kan skade tennene.

3. Sitrus. Forbruk av appelsin, grapefrukt eller sitronsaft er en utmerket måte å styrke tannkjøttet og forhindre betennelse, smerter og blødende tannkjøtt. Sitrusfrukter, blant andre, er rike på vitamin C, veldig viktig for immunsystemet vårt.

4. Grønn te. Inneholder polyfenoler, som motvirker plakett og bidrar til daglig munnhygiene. Så en kopp grønn te er bra for tennene våre.

5. Hvitløk og løk. Det kan høres rart ut, men disse to matvarene, som vi vanligvis bruker til krydder, hjelper også med tannhygiene. Deres antibakterielle egenskaper ødelegger bakterier, desinfiserer munnen og reduserer risikoen for tannpine.

6. Melk. Å drikke regelmessig bidrar til å styrke tennene fordi det er rikt på kalsium. Det er en næringsrik komponent som er grunnleggende i tannutviklingen hos barn og forhindrer dannelse av hulrom hos voksne.

Hvorfor din tannhygiene er viktig for deg og andre

Munnen er et åpent hulrom på utsiden: dette gjør at bakterier kan bruke den som en "dør".

inntreden i kroppen. Bakterien som er ansvarlig for periodontal sykdom kan komme inn i blodet og kan generere en inflammatorisk respons med endringer vekk fra munnhulen. Disse inkluderer kardiovaskulær sykdom og til og med graviditetsproblemer.

Under periodontal sykdom er det produksjon av mediatorer av betennelse, som er i stand til å nå sirkulasjonssystemet og forårsake vaskulær skade på avstand. Dette innebærer frigjøring av endotelceller (som justerer arteriene, venene og kapillærene), stoffer som bidrar til avsetning av lipoproteiner og kolesterol i vaskulære vegger i arteriene, noe som gjør dem mindre elastiske og øker derfor risikoen for kardiovaskulær sykdom. Ubehandlet sykdom hos gravide kan være en risikofaktor for for tidlig fødte. Mekanismen som fører til dette er resultatet av bakterieproduksjon av toksiner og formidling av stoffer produsert av mors kropp, for eksempel prostaglandiner og interleukin. Et høyt nivå av disse stoffene i kjønnsorganene kan stimulere fødsel.

Med andre ord, ta vare på tennene og familien din. Det er viktigere enn du tror!


Stekt svinekjøtt med urter og hvitløk

Det er den typen rett som tilbereder (nesten) på egen hånd, og det er derfor jeg tilbereder den på dager med mange gjester, som du ikke bare må mate, men også snakke om med dem (dvs. å forholde seg til og sosialisere - i tilfelle du forsto ikke hva jeg mente). Med noen få kalde forretter foran kan du mette et dusin gjester hvis du bruker mengdene nedenfor.

Hva trenger du?

  • 3 hele svinemuskler (ca. 1,8 kg totalt)
  • 1-2 hoder hvitløk
  • 2-3 kvister timian
  • 2 - 3 rosmarin greiner
  • 3-4 ss druefrøolje
  • 200 - 300 ml tørr hvitvin
  • 2 ts røkt salt
  • 1 ts nykvernet pepper (bland gjerne svart-hvit-grønn-rød pepper hvis du ikke har det, gå og malt svart pepper).

Hvordan går du frem?

  • Forvarm først ovnen til maksimal temperatur
  • Mens ovnen varmes opp, vask musklene, tørk dem med absorberende håndklær og krydre dem deretter med røkt salt og pepper.
  • Pakk ut hvitløken i valpene, som du knuser lett med siden av kniven, uten å rengjøre dem.
  • Smør stekeovnen med olje og legg muskelbitene i den og spre valpene (hvitløk, åpenbart) mellom dem.
  • Sett kjøttet i ovnen i 10 minutter, snu det på motsatt side etter 5 minutter (hvis du har en flammeovn og i hvelvet, ikke snu kjøttet, bare skru på brenneren i hvelvet i 5 minutter)
  • Reduser nå temperaturen til 190 - 200˚C, og til ovnen er avkjølt, fullfør tilberedningen av kjøttet, tilsett timian og rosmarin i pannen og hell en sunn porsjon vin (ca. 150 ml)
  • Dekk brettet med et stekebrett: smuldre det først, våt det deretter godt med rikelig med vann og klem det til slutt og fordel det over hele innholdet i brettet skal se ut som her
  • Brettet som er forberedt, settes tilbake i ovnen i 40-50 minutter
  • Snu kjøttet, sjekk væskenivået i formen (topp eventuelt med vin), varm opp bakeplaten (eller bytt med en fersk) og sett den tilbake i ovnen i 40-50 minutter til.
  • Fjern bakeplaten, dryss kjøttet med sausen igjen i formen og la det brune i 10 til 12 minutter.
  • Fjern kjøttet på en tallerken og la det puste litt (7-10 minutter), hvoretter det kan skjæres i skiver.

Denne biffen passer veldig godt til en potetmos eller grønnsak, en risotto med sopp eller en enklere eller mer forseggjort ris. Ofte, når du kommer til bordet etter forskjellige kalde forretter, etter sarmale med polenta, trenger biffen ikke lenger pynt, men bare noen syltede agurker (som lett kan erstattes av en rødbetsalat med pepperrot) og en sterk rødvin.


Florin Dumitrescus matlagingstime

Det er ikke mye å si om MasterChef -fenomenet. Heller ikke om de tre kokkene, som i dette øyeblikket er mer populære og jaktet av pressen enn mange lokale kjendiser med historie. Jeg fanget Florin Dumitrescu ganske hardt, fordi han er travlere enn noensinne. Men for oss tok han litt ledig tid og avslørte for oss to spesielle, deilige oppskrifter, som jeg personlig ikke kan vente med å prøve! God matlaging!

Magert eller fett: I hvilken alder lagde du først mat? Og hva akkurat?
Florin Dumitrescu: Jeg begynte å lage mat da jeg var 12, da foreldrene mine var borte, og jeg kom hjem fra skolen, jeg var alene hjemme og lagde pommes frites og eggerøre. I en alder av 14, da jeg begynte å jobbe, var jeg ansvarlig for garnityrene i restauranten der jeg jobbet, renset og kokte grønnsakene, og kokkene ville bruke dem til oppskriftene sine. Da jeg begynte å bli selvstendig næringsdrivende og jeg var en vanlig kokk på en restaurant i Bucuresti, min andre jobb, introduserte jeg en salat på menyen, med laks, endive og sennepsaus. Dette var praktisk talt den første retten jeg tenkte på, som kom på menyen til en restaurant. Jeg tror at den fortsatt er i menyen til den respektive restauranten selv i dag.

SG: Likte du tilfeldigvis hvilken mat kjæresten din lagde til deg? Men omvendt?
FD: Det har bare skjedd en gang, siden vi møttes. Første gangen hun lagde mat til meg, var hun spent og droppet for mange varme paprika i maten. Jeg hadde fortalt ham at jeg likte krydret mat og at han var overivrig. Siden den gang har jeg ikke hatt noen overraskelser som dette. Og omvendt tror jeg det var tider da han snuste på maten jeg lagde. Han er min fan og kritiker nummer én.

SG: Hvorfor valgte du Petru Buiuca den store vinneren?
FD: Fordi det var verdt det. Han er en av de beste konkurrentene og samtidig den eneste som kom og fokuserte bare på konkurransen.

Ingrediens:
Oksemuskler 500 g, fersk spinat 500 g, poteter 300 g, olivenolje 100 ml, smør 100 g, konjakk 50 ml, matfløte 100 ml, fersk timian, fersk rosmarin, hvitløk

Tilberedning: For å myke opp oksemuskelen anbefaler jeg å ha den i et bad med olivenolje med bladene persille, løk, gulrøtter og selleri, i kjøleskapet, minst 24 timer før tilberedning. Ha biffmusklen i en varm panne med litt smør og stek etter smak, i blod, middels eller gjennomstekt. Fra mitt synspunkt er den beste måten å spise en okse muskel i blodet eller mediet. Godt gjort, kjøttet blir for hardt, det mister skjørheten og smaken. Etter at biffen er stekt slik du vil ha den, ta den ut på et fat og ha konjakk i pannen som du stekte muskelen i og flambe den. Vær veldig forsiktig med gardinene, for det er farlig! Etter at flammen har slukket, tilsett fløten og bland godt. Fjern kjelen fra varmen og tilsett litt smør for å binde sausen.

For pakningen: Vask potetene godt under rennende kaldt vann og pakk dem inn i aluminiumsfolie. Sett dem deretter i ovnen på middels varme. For å sikre at de er tilberedt, kan du prøve dem med et spyd. Hvis den trenger inn uten problemer inne i dem, er potetene klare. Ta dem ut av folien og del dem i to, og ha salt og en smørskive inni. Spinat bør ikke skåles på forhånd, da det vil miste vitaminene i vannet. Hvis du fortsatt vil koke det først, la det stå i kokende vann i 1 minutt, og så snart du tar det ut, avkjøl det med en stråle med kaldt vann eller isvann. Før du legger den i pannen med smør, klemmer du spinaten for å bli kvitt overflødig vann. Jeg anbefaler å lage den direkte i pannen for å dra nytte av vitaminene og mineralene i den. Det er nok å smelte smøret og varme hvitløken litt, legg deretter den vaskete spinaten og la det koke til det mykner. Kast overflødig vann og rør inn spinaten til den er kokt. Spinat krever en større mengde salt, men du må være forsiktig så du ikke hopper over & bdquogustos & rdquo -barrieren på & bdquosarat & rdquo.
For redigering kan du spille mye, sette fantasien i gang.

& bdquo Etter min mening bør friske urter ikke mangle på noen tallerkener. Jeg anbefaler deg å prøve timian, rosmarin, salvie eller fersk basilikum. & Rdquo

Pasta med reker og gresskar

Ingrediens:
Reker 150 g, courgette 100 g, smør 30 g, mel 100 g, egg 1 stk., Konjakk, rømme til matlaging 50 ml

Fremstillingsmetode:
Skjær squashen i små terninger. Sett kjelen på svak varme, tilsett en spiseskje smør i kjelen. Hakk rekene og ha dem sammen med squashen i pannen med smør. I mellomtiden forbereder du pastadeigen: Bruk 100 g mel og 1 egg til en porsjon. Elt deigen til den blir homogen, fordel deretter skorpen og skjær den (du kan lage spaghetti, tagliatele eller maltagliati). Når rekene begynner å lage mat, slukkes de med konjakk og flambe. Når brannen er slukket, tilsett fløte og salt og la det redusere til sausen binder seg. Den oppskårne pastaen blir kokt i maksimalt 2 minutter, og deretter settes den i pannen med reker og stekes.


Stekte svinemuskler

Stekte svinemuskler er en veldig enkel oppskrift, men også veldig deilig. Alt du trenger å gjøre er å velge garnityr og salat.
Jeg mottok denne deilige oppskriften fra Mom File!
Hvis du trenger et raskt måltid, ferdig på 30 minutter, kan du prøve oppskriften.


Lignende oppskrifter:

Biff med spinat (biff.

Biffmuskeloppskrift med spinat, hvitvin, paprika og tomatsaus

Midje blåskjell pakket inn i skinke

Oksemørbrad pakket i prosciutto, sopp og urter. Dette er en ekstremt rask og enkel biffoppskrift, men rikelig til dekadens.

Oksemuskler fylt i ovnen

Ovnsbakte fileter tilberedt med ris, pickles, gulrøtter, poteter, rømme og hvitvin


Svinemuskel og whiskysaus

I hver manns liv er det en eller flere veldig gode venner du kjenner som barn, du drakk med ham, du presset deg selv, du feilsøkte enheter og du vet at du alltid kan stole på ham. Jeg fikk denne oppskriften til å tenke på Vlad, en barndomsvenn, en nabo inntil nylig og en god kjenner av skotsk likør.

Og for å være som menn, følger denne oppskriften et motto:

"Når du blogger mat, skal du hedre søsken med oppskrifter som kyllinger ikke anser som sunne."

Så la oss gå videre til prosedyren akkurat som vennskap, og maten kommer bedre ut hvis du planlegger det, så forberedelsene starter kvelden før. Kok 5 mellomstore poteter i skallet til gaffelen kommer inn i dem. Jeg tømmer vannet og setter dem i kjøleskapet.

I mellomtiden renser jeg skinnet fra kjøttet og legger svinemuskelen i en bolle, dekker det med vann og tilsetter 2% salt (til 500 g kjøtt + 1000 g vann jeg tilsetter 30 g salt)

Dagen etter tamponer jeg kjøttet med serviettene og legger det til side til jeg forbereder potetene.

Skjær potetene i 6, på langs og behold skallet, smør dem med olje, tilsett salt, paprika og varm paprika (delt på broderlig vis) og bland til jeg har et jevnt lag med krydder på hver potet. Jeg legger potetene i pannen og setter dem i forvarmet ovn ved maks temperatur.

Til kjøttskorpen, maler du allehånde, koriander og svart pepper. Smør kjøttet med olje og før det gjennom krydderpulveret til det er jevnt fordelt på overflaten av muskelen.

I en støpejernspanne, varm en spiseskje olje og en spiseskje smør, slå på hetten, åpne vinduene, lukk soveromsdøren og avslutt kjøttet, snu det på alle sider i ca 5 minutter. Senk deretter ovnstemperaturen til 200 grader og sett formen i ovnen i ca 10 minutter. Jeg fokuserer ikke på både tid og temperatur, innsiden av kjøttet må nå 63 grader. Potetene skal allerede være brune, så stopp brannen.

Jeg tar kjøttet til hvile og setter kjelen på middels varme. Stikk med 50 whiskyer, reduser i to minutter, tilsett 100 ml fløte til matlaging, salt etter smak og reduser til jeg har en kremaktig konsistens. Før servering, sil sausen, skjær kjøttet i skiver og fyll glassene med whisky.


2 store biff svinemuskler
3 gulrøtter
4 løk
4 poteter
eller selleri
5 tomater
2 paprika
salt, pepper etter smak

Smak svinekjøttet til med salt, pepper og ha i en panne.

Grønnsakene rengjøres, vaskes, kuttes i biter og legges i et brett ved siden av kjøttet.

Sett brettet i den varme ovnen.

La stå i ovnen til kjøttet er godt trengt inn.

Du kan også prøve denne videooppskriften


Han er konkurrenten som fortjener 7000 forklær på Masterchef

Somer I 46 år har han lagd mat hovedsakelig for seg selv, som han sa, men han håper at han en dag vil kunne lage mat til barna sine som bor i Italia.

Etter å ha skilt sin ekskone, dro hun på jobb i utlandet med deres to barn, og Traian har ikke sett dem siden.

Av yrke baker, kokte han en brød av vevd hus, som kokken Florin sa "er den ene og # 8230

Les artikkelen videre på click.ro

Nyheter om samme tema

Knivkokker, 25. mai 2021. Kunstnerne dømte konkurrentenes tallerkener. Retten som kokkene spyttet ut på smakingen

21:40, 25.05.2021 - I den 39. utgaven av sesong 9 av showet "Chefs with knives" ble bedømmelsen utført av artister fra HaHaHa Production. Hvilken overraskelse opplevde Sorin Bontea, Florin Dumitrescu og Catalin Scarlatescu under smakingen?

Kokker med kniver, 23. mai 2021. Kokkene smakte tallerkenene og hadde en overraskelse, i det åttende slaget. Hvem dømte

21:21, 23.05.2021 - I den 37. utgaven av sesong 9 av showet "Chefs with knives", smakte Sorin Bontea, Florin Dumitrescu og Catalin Scarlatescu tallerkenene tilberedt av konkurrentene i det åttende slaget i sesong 9 "Chefs with knives". Hvilken jury bestemmer konkurrentenes skjebne?

Knife Chef -konkurrenter. Hvem er en del av teamet til Sorin Bontea, Florin Dumitrescu og Catalin Scarlatescu

18:40, 05.05.2021 - Strategier er laget, konkurrenter er valgt, og kampen er i ferd med å begynne! Kokkene gjorde sitt beste for å vinne flest amuletter og danne et perfekt lag for å komme så langt som mulig denne sesongen, og konkurrentene viste frem sine talenter for å imponere dem & # 8230

Kokker med kniver, 3. mai 2021. Kokkene ble sinte og skjelte ut konkurrentene, i andre etappe av bootcampen! Hva skjedde

21:00, 03.05.2021 - Sorin Bontea, Florin Dumitrescu og Catalin Scarlatescu levde overraskelse etter overraskelse, i den andre fasen av bootcampen, i sesong 9 av showet "Chefs with knives". De ble lei seg og skjelte ut noen av konkurrentene.

Kokker med kniver, 18. april 2021. Hvem vant den ypperste amuletten som ble tilbudt av Samuel Le Torriellec! Kokkene hadde en overraskelse

22:00, 18.04.2021 - Sorin Bontea, Florin Dumitrescu og Catalin Scarlatescu hadde et ekstremt vanskelig matlagingstema for amulett 22 fra sesong 9 av showet "Chefs with knives". Samuel Le Torriellec smakte og kunngjorde hvem som mottar den spesielle bonusen!

Retten som Costi Ionita overrasket kokkene Sorin Bontea, Florin Dumitrescu og Catalin Scarlatescu med

07:45, 24.03.2021 - I den 12. utgaven av sesong 9 av showet "Chefs with knives" ble jeg overrasket over å se den berømte sangeren Costi Ionita. Artisten avslørte at han, etter suksessen med Wallachia, laget det første manelebandet i Romania, sammen med Liviu Varciu.

Kokker med kniver, 8. mars 2021. Amulett 5 gir en sterk bonus! Hva kokker må lage

21:05, 08.03.2021 - I den femte utgaven av sesong 9 av showet "Chefs with knives" startet dagen for Sorin Bontea, Florin Dumitrescu og Catalin Scarlatescu. Jurymedlemmene konkurrerer om amulett fem, noe som gir dem en spesiell bonus!

Hvem er faren til Ruby? Mannen gjorde en sensasjon på "Chefs with knives", i søndag kveldsutgaven. Hva sier det om forholdet til artisten. "Jeg var litt av en lurv"

09:56, 08.03.2021 - Ruby er en av de mest elskede artistene i Romania, men så langt visste ingen hvem som skjøt foreldrene hennes. Stjernen ble oppdratt av bestemoren og snakket sjelden om faren og moren. Her gjorde Manuel Grigore en stor overraskelse for sangeren og kom for å lage mat på "Chefs with knives" & # 8230


Video: Moss på luftetur på jobben (Kan 2022).