Plomme dumplings


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Forbereder plommer:

Vask plommene godt og kutt dem lange, men ikke til slutten, lenge nok til å fjerne frøene. Bland sukker med kanel i en bolle.

Tilberedning av deig:

Potetene blir renset, vasket og kokt. Etter at de har kokt, maler vi dem godt, når de fortsatt er varme, eller vi passerer dem gjennom kjøttkvernen og deretter lar vi dem avkjøle.

I mellomtiden, til potetene avkjøles, varm oljen i en større panne. Når oljen er godt oppvarmet, legger du brødsmulene og rører hele tiden for å unngå at brødsmulene setter seg fast og brenner.

Etter omtrent 5 minutter, i løpet av den tiden vi "perfeksjonerte" brødsmulene, tilsett sukker og vaniljesukker .... bland igjen i 2-3 minutter til og slå deretter av varmen ...

Ha vann i en gryte og sett den på høy varme til det koker, og la det stå på middels varme, vi gjør dette for å være klar.

Vi går tilbake til tilberedningen av deigen:

Når potetene har avkjølt og blitt godt moset, dryss over en klype salt og bland. Tilsett egg og vaniljesukker og bland deretter. Tilsett mel, litt etter litt, og bland godt.

Vær forsiktig med hvor mye mel du putter, deigen skal ikke være som smultringer ... deigen får en litt klissete, men elastisk konsistens, den kan lett håndteres ... ikke lag en normal deig, ikke-klebrig, fordi du risiko dumplings kommer ut for hardt ... og for lite mel betyr nedbrytning av dumplings i vannet: D

Etter at vi hadde forberedt deigen, drysset vi melet på et rent brett og formet noen større kuler ut av deigen. Ballen blir slått og flat til den er som en mindre pinne.

I midten av deigen legger vi en plomme, inne i plommene legger vi litt sukker med kanel, og vi vil forene deigen slik at den blir en ball igjen. Vi snurrer mellom håndflatene for å gjøre det lettere.

Med en slikkepott med hull legger vi dumplings, en etter en, i varmt vann. La stå til de flyter over vannet og fjern med en slikkepott. Når vi tar dem ut med en slikkepott, må vi tømme dem godt og deretter rulle dem i brødsmuler, rulle dem mens de er varme. Rull godt nok til å trekke godt i brødsmuler. Vi gjentar prosedyren til vi er ferdige med å lage alle dumplings.

De er gode både varme og kalde.

God appetitt!



Plomme dumplings

Denne Plomme eller Plomme Dumplings oppskrift den er forskjellig fra den klassiske oppskriften vi alle kjenner. I sammensetningen av disse Gomboti finner vi ikke poteter. Denne Plomme Cheese -oppskriften har en skoldet deig som ecler og stivner ikke som den klassiske deigen etter avkjøling.

Vi presenterer også oppskriften i VIDEO -format.

Dumplings er like gode dagen etter, i tilfelle det er noen igjen ... Disse dumplings kan tilberedes med andre ferske frukter eller med compote frukt, men også fylt med forskjellige syltetøy.

Du finner den klassiske oppskriften med poteter på Galuste cu Prune.

Ingredienser Gomboti med plommer, dumplings med plommer :

1 kopp vann (250 ml)
50 g smør eller margarin
150 g mel,
1 eller,
1/2 ts salt
4 ferske plommer (eller fra kompott skåret i to
(hvis plommene er friske, legg 1 teskje sukker blandet med kanel i stedet for frøet)
150 g pesmet

Tilberedning Gomboti med plommer, dumplings med plommer:

Kok opp saltet vann, og tilsett smøret når det koker. Når det koker igjen, tilsett mel gradvis under omrøring til sammensetningen er homogen. Ta den av varmen og la den avkjøle.
Tilsett egget til den avkjølte sammensetningen og arbeid deigen godt til den er innarbeidet og blir homogen.

Kjevle deigen til en pinne som på bildet nedenfor og del den i 7-8 like store biter. Vi sprer bitene mellom håndflatene våre, vi legger plommehalvdelene i midten og danner dumplings.

Kok opp vann, tilsett salt og kok opp, kok opp dumplings. La det koke til det stiger til overflaten av vannet alene, fjern det med en slikkepott og rull det i brødsmuler.

Stek brødsmulene i litt olje (det er mye bedre hvis du steker det i smør ...) tilsett en klype salt og rull de kokte dumplingsene i brødsmulene. Server drysset med sukker og kanel eller kremfløte.

PLUM oppskrifter.

  • Bakt plommesyltetøy
  • Rask plommekake
  • Dumplings med plommesyltetøy
  • Plomme og vaniljekrem

Vi venter på deg med oss ​​på siden Instagram .
Hvis du prøver oppskriftene våre og legger ut på Instagram, kan du sette hashtaggen #bucatareselevesele, slik at vi også kan se dem.
Du kan også finne oss på kanalen Youtube- Muntlige kokker, der vi venter på at du skal abonnere !!
Takk skal du ha!!


Plommeboller: oppskriften til en 80 år gammel kvinne fra Arad

Plommeboller er, for mange barn oppvokst i Romania, favorittdesserten. Tilberedt av våre bestemødre, de er deilige.

Sommeren nærmer seg, det vil si perioden da plommene begynner å modnes, og derfor tilbyr vi deg oppskriften på plommeboller. Oppskriften er samlet av Agerpres fra tante Maria, en åtteårig fra Arad.

Ingrediens:

  • 600 g poteter
  • 150 gram sukker
  • en konvolutt med kanelpulver
  • 150 gram mel
  • salt
  • 4 - 5 ss smult
  • 3 - 4 ss brødsmuler
  • 500 g plommer

Fremstillingsmetode:
"Vi koker potetene i saltet vann, vi lager dem puré, vi blander dem med mel, hvorpå vi elter en myk deig, som vi deretter lar hvile litt", sier tante Maria.

Del deretter plommene i to og fjern frøene, og legg brødsmulene i en kjele og brun i smult. "Vi legger deigen på et trebord som er kledd med mel, og vi sprer den til en tykkelse på omtrent 0,5 - 1 cm tykk. en plomme, der vi legger litt sukker og kanelpulver, hvoretter vi danner sfæriske kuler av samme størrelse, så langt det er mulig ", sa tante Maria.

Sett en gryte av passende størrelse på bålet, der vannet som en klype salt er satt i, blir kokt, gryten der dumplings blir kokt.

"Etter at dumplings stiger til overflaten, lar vi dem koke i ytterligere 5 minutter, og så tar vi dem opp av vannet med en slikkepott. Den siste fasen følger, der dumplings passeres gjennom brødsmulene, nå er de klare å bli lagt på tallerkenen. å bli spist ", la tante Maria til.

Dumplings kan også fylles med aprikoser, eller til og med syltetøy, ikke bare plommer.

Ved å aktivere og bruke kommentarplattformen godtar du at personopplysningene dine blir behandlet av PRO TV S.R.L. og Facebook -selskaper i henhold til PRO TV -retningslinjene for personvern, henholdsvis Facebooks retningslinjer for bruk av data.

Hvis du trykker på knappen nedenfor, er du enig i vilkårene i KOMMENTARPLATTFORMEN.


Plomme dumplings & # 8211 dumplings. Faste oppskrift

Plommeboller er deilige og minner oss om alle gangene våre mødre eller bestemødre lagde dem for oss.

Plomme dumplings er ganske enkle å lage og er perfekte å bli spist i fasteperioder.

Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du lager plommeboller, lærer vi deg. Du trenger noen ingredienser, fritid og mye godt humør.

Ingredienser for faste plommeboller

• 550-600 gram rosa poteter (tanken er å beholde 500 gram etter at de er klare til å bli tilberedt og rengjort)
• 125 gram hvitt mel (type 550 jeg brukte)
• 75 gram hvetegryn
• 150 gram brødsmuler
• 4 ss vegetabilsk olje (jeg brukte valnøttolje, det ga en uimotståelig aroma, hvis du ikke har, er olje med nøytral smak bra)
• salt
• sukker (eller fruktose eller annet søtningsmiddel) etter smak
• 1 pose vaniljesukker
• 1 ts revet kanel
• 8 store plommer,

Tilberedning av fastende dumplings med plommer - plommeboller - deig

Vask potetene godt og kok dem i en gryte med kaldt vann (nok til å dekke 2-3 fingre) og 1 teskje salt. Kok opp i ca 20 minutter, til det er mykt og renne av. Skrell så mye som mulig mens det fortsatt er varmt. Ha i en stor bolle.

Knus potetene med stavmikser. Du får en klebrig pasta. La det avkjøle og sett i mellomtiden en stor gryte med vann på bålet (4-5 liter).

I mellomtiden, varm en panne over middels varme. Tilsett olje og straks brødsmulene. Rør tålmodig til brødsmulene blir gyldenbrune og sprer en behagelig lukt av bakt paj. Hell brødsmulene i en tallerken, søt etter smak og tilsett vaniljesukker og kanel.

Etter at potetpastaen er avkjølt, tilsett semulegryn og mel og 1 klype salt og kna raskt.

Vi prøver på ingen måte å få en luftig deig. Vi vil ikke engang bry oss for mye, bare 2-3 minutter. Selv om deigen blir myk, blir den ikke veldig klissete, den fungerer ganske enkelt.

Jeg brukte til 16 dumplings, 16 halver av plommer. Hvis du foretrekker det, kan du bruke hele plommer, du kan tilsette litt sukker i midten av dem osv.

Det er viktig, når det gjelder frosne plommer, ikke la dem tine. Ta dem ut av fryseren først etter at deigen er ferdig og vannet for å koke dumplings er allerede i ferd med å koke. Hvis de mykner, etterlater de mye vann og blir mye vanskeligere å pakke inn i deigen.

Når vannet i den store gryten begynner å røre litt, tilsett 1 teskje med en klype salt. Rør for å oppløse og reduser varmen til middels lav, for ikke å koke kraftig.

Vi forbereder en liten bolle med vann på arbeidsflaten. I den vil vi våte håndflatene våre før vi former hver av våre faste plommeboller.

Bryt et stykke deig på størrelse med en bordtennisball med våte håndflater. Flatt den ut i håndflaten, tilsett en halv plomme (fersk eller frossen, eller 1 ts konsistent plommemagi). Form deretter dumplingen, vær forsiktig så du ikke stikker et sted.

Så snart vi har dannet dumplingen, slipper vi den i vannet som koker i gryten. Vi våter håndflatene og former alle plommeboller etter tur. Vi prøver å jobbe så raskt som mulig, slik at det ikke er en stor tidsforskjell mellom den første og siste dumplingen som kokes.

Etter at vi har lagt dem alle i gryten, passerer vi med en slikkepott på bunnen av gryten, for å sikre at dumplings ikke sitter fast. Etter at de har hevet seg til overflaten, la det småkoke i ytterligere 4-5 minutter, slå deretter av varmen og dekk potten med et lokk, slik at semulina sveller og gjør deigen veldig skjør.

Etter at våre faste plommeboller er kokt, fjerner du dem med en visp og drenerer dem godt fra væsken. De legges direkte i smaksatt brødsmuler tilberedt i punkt 3.

Rull dumplings i smaksatt brødsmuler, kle godt på alle sider, og ordne deretter dumplings med svisker på en tallerken.


Plomme dumplings & # 8211 dumplings. Faste oppskrift

Plommeboller er deilige og minner oss om alle gangene våre mødre eller bestemødre lagde dem for oss.

Plommeboller er ganske enkle å lage og er perfekte til å bli spist i fasteperioder.

Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du lager plommeboller, lærer vi deg. Du trenger noen ingredienser, fritid og mye godt humør.

Ingredienser for fastende plommeboller

• 550-600 gram rosa poteter (tanken er å beholde 500 gram etter at de er klare til å bli tilberedt og rengjort)
• 125 gram hvitt mel (type 550 jeg brukte)
• 75 gram hvetegryn
• 150 gram brødsmuler
• 4 ss vegetabilsk olje (jeg brukte valnøttolje, det ga en uimotståelig aroma, hvis du ikke har, er olje med nøytral smak bra)
• salt
• sukker (eller fruktose eller annet søtningsmiddel) etter smak
• 1 pose vaniljesukker
• 1 ts revet kanel
• 8 store plommer

Tilberedning av fastende dumplings med plommer - plommeboller - deig

Vask potetene godt og kok dem i en gryte med kaldt vann (nok til å dekke 2-3 fingre) og 1 teskje salt. Kok opp i ca 20 minutter, til det er mykt og renne av. Skrell så mye som mulig mens det fortsatt er varmt. Ha i en stor bolle.

Knus potetene med stavmikser. Du får en klebrig pasta. La det avkjøle og sett i mellomtiden en stor gryte med vann på bålet (4-5 liter).

I mellomtiden, varm en panne over middels varme. Tilsett olje og straks brødsmulene. Rør tålmodig til brødsmulene blir gyldenbrune og sprer en behagelig lukt av bakt paj. Hell brødsmulene i en tallerken, søt etter smak og tilsett vaniljesukker og kanel.

Etter at potetpastaen er avkjølt, tilsett semulegryn og mel og 1 klype salt og kna raskt.

Vi prøver på ingen måte å få en luftig deig. Vi vil ikke engang bry oss for mye, bare 2-3 minutter. Selv om deigen blir myk, blir den ikke veldig klissete, den fungerer ganske enkelt.

Jeg brukte til 16 dumplings, 16 halver av plommer. Hvis du foretrekker det, kan du bruke hele plommer, du kan tilsette litt sukker i midten av dem osv.

Det er viktig, når det gjelder frosne plommer, ikke la dem tine. Ta dem ut av fryseren først etter at deigen er ferdig og vannet for å koke dumplings er allerede i ferd med å koke. Hvis de mykner, etterlater de mye vann og blir mye vanskeligere å pakke inn i deigen.

Når vannet i den store gryten begynner å røre litt, tilsett 1 teskje med en klype salt. Rør for å oppløse og reduser varmen til middels lav, for ikke å koke kraftig.

Vi forbereder en liten bolle med vann på arbeidsflaten. I den vil vi våte håndflatene våre før vi former hver av våre faste plommeboller.

Bryt et stykke deig på størrelse med en bordtennisball med våte håndflater. Flat den ut i håndflaten, tilsett en halv plomme (fersk eller frossen, eller 1 teskje konsistent plommemagi). Form deretter dumplingen, vær forsiktig så du ikke stikker et sted.

Så snart vi har dannet dumplingen, slipper vi den i vannet som koker i gryten. Vi våter håndflatene våre og former alle plommeklumpene etter tur. Vi prøver å jobbe så raskt som mulig, slik at det ikke er en stor tidsforskjell mellom den første og siste dumplingen som kokes.

Etter at vi har lagt dem alle i gryten, passerer vi med en slikkepott på bunnen av gryten, for å sikre at dumplings ikke sitter fast. Etter at de har hevet seg til overflaten, la det småkoke i ytterligere 4-5 minutter, slå deretter av varmen og dekk potten med et lokk, slik at semulina sveller og gjør deigen veldig skjør.

Etter at våre faste plommeboller er kokt, fjerner du dem med en visp, og drenerer dem godt fra væsken. De legges direkte i smaksatt brødsmuler tilberedt i punkt 3.

Rull dumplings i smaksatt brødsmuler, kle godt på alle sider, og ordne deretter dumplings med svisker på en tallerken.


Plomme dumplings, transsylvanske oppskrift trinn for trinn

Plomme dumplings, transsylvanske oppskrift trinn for trinn. Hvordan lage dumplings med potetdeig Oppskrift på dumplings med plommer, syltetøy eller annen sesongens frukt.


Ingredienser Dumplings med plommer:

(flere øyne, men hvorav det ble 22 dumplings)

  • 4 poteter, hvorav en stor og 3 middels og # 8211 til å ha hatt ca 600 gram totalt
  • 2 egg
  • 8 ss hvitt mel (toppet & # 8211 200 gram totalt)
  • 4 ss semulegryn (ca. 50-60 gram storkornet hvetegryn)
  • 1 klype salt
  • 1 ss solsikkeolje
  • 40 gram smør

Plum Dumplings & # 8211 opprinnelsen til oppskriften som jeg lager og noen varianter på samme tema

Denne oppskriften er fra min mor. Tanten min lager nok en deigoppskrift, med litt olje i sammensetningen. Dumplings kommer godt ut med oppskriften hennes, men jeg var tro mot det fordi deigen forblir like skjør selv etter at dumplings er avkjølt.

Jeg må huske at de lager dumplings med plommer av potetdeig, men også av den skoldede (jeg nevnte allerede ovenfor), men også av deigen med kuost, lik den for kokte papanas. Av alle disse deigene lages også dumplings med aprikoser, men også med cottage cheese blandet med egg og rosiner.

Men la meg gå tilbake til oppskriften min i dag, den for plommeboller med potetdeig.

Tilberedning Dumplings med plommer og # 8211 deigforberedelse

1. Til å begynne med velger du ganske melete poteter, blant dem som egner seg til puré, ikke til steking. Vask potetene godt med skallet og la det koke opp. Når de er godt kokte, tømmer du vannet og lar det avkjøles så mye som det kan berøre og skrelle.

2. Mos potetene godt.

3. Tilsett på tur de to hele eggene, en klype salt, de 4 ss semulegryn og 8 ss mel.

4. Elt deigen raskt, uten å insistere på mye. Tanken er å få en myk deig, som samler seg i en ball og kommer av veggene i bollen, men som fortsatt er litt klissete til hendene. Tilsett om nødvendig en spiseskje mel, men uten overdrivelse bør du ikke få en tung deig.

(Deigen skal være myk, kanskje det er litt vanskeligere å jobbe med, men resultatet er veldig skjørt. Hvis du tilsetter mel til du får en deig som ikke fester seg, blir dumplings harde uansett hvor mye du koker dem ).

Tilberedning av smaksatt brødsmuler

3. Mens potetene kokte, forberedte jeg brødsmulene. Jeg varmet opp oljen i en panne, og tilsatte deretter smøret.

4. Når smøret er helt smeltet, har jeg tilsatt brødsmulene og brunet det under omrøring ofte slik at det ikke brenner seg.

5. Helt siden jeg kjenner meg selv, har jeg spist plommeboller med brødsmuler søtet med sukker. Jeg vet, hvis jeg legger pulverisert sukker ville det sannsynligvis vært finere, men til denne desserten foretrekker jeg å føle at sukkerkrystallene knaser. Slik ble jeg vant til det, og det er sånn jeg liker det. Så, jeg tilsatte rørsukker (etter smak) og frø fra en vaniljestang.

Kokende dumplings

6. Jeg la en stor gryte (5-6 liter) full av vann koke.

7. Når vannet nesten koker, tilsett en spiseskje salt i gryten og begynn å forme dumplings. Med hendene permanent vannet (jeg holder en bolle med vann for hånden), knus deigbiter på størrelse med en plomme. Flat deigen ut i håndflaten og tilsett de ferdig tilberedte plommehalvdelene. Min bestemor lagde hele plommer, men kanonkulene så store som kanonkuler kom ut!

Noen foretrekker å tilsette sukker blandet med smaker (kanel) inne i plommene, andre legger en liten terning smør. Jeg foretrekker dem enkle.

Merk: om vinteren kan dumplings tilberedes identisk ved hjelp av halvdeler av frosne plommer. Vi tiner dem ikke, men pakker dem inn mens de er godt frosset i deigen, og fortsetter deretter som i de neste trinnene.

8. Lukk deigen forsiktig over plommen, rund dumplings i de våte håndflatene og dypp en etter en i kokende vann.

Legg plommebollene på en tallerken og server (de blir veldig godt drysset med rømme, hvis du vil). Hvis du følger oppskriften ovenfor, vil plommeboller være like gode som kalde. Stor appetitt!


Plomme dumplings

Denne Plomme eller Plomme Dumplings oppskrift den er forskjellig fra den klassiske oppskriften vi alle kjenner. I sammensetningen av disse Gomboti finner vi ikke poteter. Denne Plomme Cheese -oppskriften har en skoldet deig som ecler og stivner ikke som den klassiske deigen etter avkjøling.

Vi presenterer også oppskriften i VIDEO -format.

Dumplings er like gode dagen etter, i tilfelle det er noen igjen ... Disse dumplings kan tilberedes med andre ferske frukter eller med compote frukt, men også fylt med forskjellige syltetøy.

Du finner den klassiske oppskriften med poteter på Galuste cu Prune.

Ingredienser Gomboti med plommer, dumplings med plommer :

1 kopp vann (250 ml)
50 g smør eller margarin
150 g mel,
1 eller,
1/2 ts salt
4 ferske plommer (eller fra kompott skåret i to
(hvis plommene er friske, legg 1 teskje sukker blandet med kanel i stedet for frøet)
150 g pesmet

Tilberedning Gomboti med plommer, dumplings med plommer:

Kok opp saltet vann, og tilsett smøret når det koker. Når det koker igjen, tilsett mel gradvis under omrøring til sammensetningen er homogen. Ta den av varmen og la den avkjøle.
Tilsett egget til den avkjølte sammensetningen og arbeid deigen godt til den er innarbeidet og blir homogen.

Kjevle deigen til en pinne som på bildet nedenfor og del den i 7-8 like store biter. Vi sprer bitene mellom håndflatene våre, vi legger plommehalvdelene i midten og danner dumplings.

Kok opp vann, tilsett salt og kok opp, kok opp dumplings. La det koke til det stiger til overflaten av vannet alene, fjern det med en slikkepott og rull det i brødsmuler.

Stek brødsmulene i litt olje (det er mye bedre hvis du steker det i smør ...) tilsett en klype salt og rull de kokte dumplingsene i brødsmulene. Server drysset med sukker og kanel eller kremfløte.

PLUM oppskrifter.

  • Bakt plommesyltetøy
  • Rask plommekake
  • Dumplings med plommesyltetøy
  • Plomme og vaniljekrem

Vi venter på deg med oss ​​på siden Instagram .
Hvis du prøver oppskriftene våre og legger ut på Instagram, kan du sette hashtaggen #bucatareselevesele, slik at vi også kan se dem.
Du kan også finne oss på kanalen Youtube- Muntlige kokker, der vi venter på at du skal abonnere !!
Takk skal du ha!!


Ingredienser Dumplings med plommer:

(flere øyne, men hvorav det ble 22 dumplings)

  • 4 poteter, hvorav en stor og 3 middels - til å ha hatt ca 600 gram totalt
  • 2 egg
  • 8 ss hvitt mel (toppet - 200 gram totalt)
  • 4 ss semulegryn (ca. 50-60 gram storkornet hvetegryn)
  • 1 klype salt
  • 1 ss solsikkeolje
  • 40 gram smør

150 gram brødsmuler

  • sukker (hoste eller pulver) etter smak
  • vaniljesukker og / eller kanelpulver
  • selvfølgelig, 11-12 plommer pitted og pitted i to
  • Plum Dumplings - opprinnelsen til oppskriften jeg lager og noen varianter på samme tema

    Denne oppskriften er fra min mor. Tanten min lager nok en deigoppskrift, med litt olje i sammensetningen. Dumplings kommer godt ut med oppskriften hennes, men jeg var tro mot det fordi deigen forblir like skjør selv etter at dumplings er avkjølt.

    Jeg må huske at de lager dumplings med plommer av potetdeig, men også av den skoldede (jeg nevnte allerede ovenfor), men også av deigen med kuost, lik den for kokte papanas. Av alle disse deigene lages også dumplings med aprikoser, men også med cottage cheese blandet med egg og rosiner.

    Men la meg gå tilbake til oppskriften min i dag, den for plommeboller med potetdeig.

    Forberedelse Plomme dumplings - tilberedning av deig

    1. Til å begynne med velger du ganske melete poteter, blant dem som egner seg til puré, ikke til steking. Vask potetene godt med skallet og la det koke opp. Når de er godt kokte, tømmer du vannet og lar det avkjøles så mye som det kan berøre og skrelle.

    2. Mos potetene godt.

    3. Tilsett på tur de to hele eggene, en klype salt, de 4 ss semulegryn og 8 ss mel.

    4. Elt deigen raskt, uten å insistere på mye. Tanken er å få en myk deig, som samler seg i en ball og kommer av veggene i bollen, men som fortsatt er litt klissete til hendene. Tilsett om nødvendig en spiseskje mel, men uten overdrivelse bør du ikke få en tung deig.

    (Deigen skal være myk, kanskje den er litt vanskeligere å jobbe med, men resultatet er veldig skjørt. Hvis du tilsetter mel til du får en deig som ikke fester seg, blir dumplings harde uansett hvor mye du koker dem ).

    Tilberedning av smaksatt brødsmuler

    3. Mens potetene kokte, forberedte jeg brødsmulene. Jeg varmet opp oljen i en panne, og tilsatte deretter smøret.

    4. Når smøret er helt smeltet, har jeg tilsatt brødsmulene og brunet det under omrøring ofte slik at det ikke brenner seg.

    5. Helt siden jeg kjenner meg selv, har jeg spist plommeboller med brødsmuler søtet med sukker. Jeg vet, hvis jeg legger pulverisert sukker ville det sannsynligvis vært finere, men for denne desserten foretrekker jeg å føle at sukkerkrystallene knaser. Slik ble jeg vant til det, og det er sånn jeg liker det. Så, jeg tilsatte rørsukker (etter smak) og frø fra en vaniljestang.

    Kokende dumplings

    6. Jeg la en stor gryte (5-6 liter) full av vann koke.

    7. Når vannet nesten koker, tilsett en spiseskje salt i gryten og begynn å forme dumplings. Med hendene permanent vannet (jeg holder en bolle med vann for hånden), knus deigbiter på størrelse med en plomme. Flat deigen ut i håndflaten og tilsett de ferdig tilberedte plommehalvdelene. Min bestemor lagde hele plommer, men kanonkulene så store som kanonkuler kom ut!

    Noen foretrekker å tilsette sukker blandet med smaker (kanel) inne i plommene, andre legger en liten terning smør. Jeg foretrekker dem enkle.

    Merk: om vinteren kan dumplings tilberedes identisk ved hjelp av halvdeler av frosne plommer. Vi tiner dem ikke, men pakker dem inn mens de er godt frosset i deigen, og fortsetter deretter som i de neste trinnene.

    8. Lukk deigen forsiktig over plommen, rund dumplings i de våte håndflatene og dypp en etter en i kokende vann.

    Legg plommebollene på en tallerken og server (de blir veldig godt drysset med rømme, hvis du vil). Hvis du følger oppskriften ovenfor, vil plommeboller være like gode som kalde. Stor appetitt!


    Plomme dumplings & # 8211 dumplings. Faste oppskrift

    Plommeboller er deilige og minner oss om alle gangene våre mødre eller bestemødre lagde dem for oss.

    Plommeboller er ganske enkle å lage og er perfekte til å bli spist i fasteperioder.

    Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du lager plommeboller, lærer vi deg. Du trenger noen ingredienser, fritid og mye godt humør.

    Ingredienser for faste plommeboller

    • 550-600 gram rosa poteter (tanken er å beholde 500 gram etter at de er klare til å bli tilberedt og rengjort)
    • 125 gram hvitt mel (type 550 jeg brukte)
    • 75 gram hvetegryn
    • 150 gram brødsmuler
    • 4 ss vegetabilsk olje (jeg brukte valnøttolje, det ga en uimotståelig aroma, hvis du ikke har, er olje med nøytral smak bra)
    • salt
    • sukker (eller fruktose eller annet søtningsmiddel) etter smak
    • 1 pose vaniljesukker
    • 1 ts revet kanel
    • 8 store plommer,

    Tilberedning av fastende dumplings med plommer - plommeboller - deig

    Vask potetene godt og kok dem i en gryte med kaldt vann (nok til å dekke 2-3 fingre) og 1 teskje salt. Kok opp i ca 20 minutter, til det er mykt og renne av. Skrell så mye som mulig mens det fortsatt er varmt. Ha i en stor bolle.

    Knus potetene med stavmikser. Du får en klebrig pasta. La det avkjøle og sett i mellomtiden en stor gryte med vann på bålet (4-5 liter).

    I mellomtiden, varm en panne over middels varme. Tilsett olje og straks brødsmulene. Rør tålmodig til brødsmulene blir gyldenbrune og sprer en behagelig lukt av bakt paj. Hell brødsmulene i en tallerken, søt etter smak og tilsett vaniljesukker og kanel.

    Etter at potetmassen er avkjølt, tilsett semulegryn og mel og 1 klype salt og kna raskt.

    Vi prøver på ingen måte å få en luftig deig. Vi vil ikke engang bry oss for mye, bare 2-3 minutter. Selv om deigen blir myk, blir den ikke veldig klissete, den fungerer ganske enkelt.

    Jeg brukte til 16 dumplings, 16 halvdeler av plommer. Hvis du foretrekker det, kan du bruke hele plommer, du kan tilsette litt sukker i midten av dem osv.

    Det er viktig, når det gjelder frosne plommer, ikke la dem tine. Ta dem ut av fryseren først etter at deigen er ferdig og vannet for å koke dumplings er allerede i ferd med å koke. Hvis de mykner, etterlater de mye vann og blir mye vanskeligere å pakke inn i deigen.

    Når vannet i den store gryten begynner å røre litt, tilsett 1 teskje med en klype salt. Rør for å oppløse og reduser varmen til middels lav, for ikke å koke kraftig.

    Vi forbereder en liten bolle med vann på arbeidsflaten. I den vil vi våte håndflatene våre før vi former hver av våre faste plommeboller.

    Bryt et stykke deig på størrelse med en bordtennisball med våte håndflater. Flat den ut i håndflaten, tilsett en halv plomme (fersk eller frossen, eller 1 teskje konsistent plommemagi). Form deretter dumplingen, vær forsiktig så du ikke stikker et sted.

    Så snart vi har dannet dumplingen, slipper vi den i vannet som koker i gryten. Vi våter håndflatene og former alle plommeboller etter tur. Vi prøver å jobbe så raskt som mulig, slik at det ikke er en stor tidsforskjell mellom den første og siste dumplingen som kokes.

    Etter at vi har lagt dem alle i gryten, passerer vi med en slikkepott på bunnen av gryten, for å sikre at dumplings ikke sitter fast. Etter at de alle har hevet seg til overflaten, la det småkoke i ytterligere 4-5 minutter, slå deretter av varmen og dekk kjelen med et lokk, slik at semulina sveller og gjør deigen veldig skjør.

    Etter at våre faste plommeboller er kokt, fjerner du dem med en visp, og drenerer dem godt fra væsken. De legges direkte i smaksatt brødsmuler tilberedt i punkt 3.

    Rull dumplings i smaksatt brødsmuler, kle godt på alle sider, og ordne deretter dumplings med svisker på en tallerken.


    Ingredienser Dumplings med plommer:

    (flere øyne, men hvorav 22 dumplings resulterte)

    • 4 poteter, hvorav en stor og 3 medium & # 8211 til å ha hatt ca 600 gram totalt
    • 2 egg
    • 8 ss hvitt mel (toppet & # 8211 200 gram totalt)
    • 4 ss semulegryn (ca. 50-60 gram storkornet hvetegryn)
    • 1 klype salt
    • 1 ss solsikkeolje
    • 40 gram smør

    Plum Dumplings & # 8211 opprinnelsen til oppskriften som jeg lager og noen varianter på samme tema

    Denne oppskriften er fra min mor. Tanten min lager nok en deigoppskrift, med litt olje i sammensetningen. Dumplings kommer godt ut med oppskriften hennes, men jeg var tro mot det fordi deigen forblir like skjør selv etter at dumplings er avkjølt.

    Trebuie sa amintesc ca se fac galuste cu prune din aluat cu cartofi, dar si din cel oparit (am mentionat deja mai sus) dar si din aluat cu branza de vaci, asemanator celui pentru papanasii fierti. Din toate aceste aluaturi se fac galuste cu caise, de asemenea, dar si cu branza de vaci amestecata cu ou si stafide.

    Dar sa ma intorc la reteta mea de azi, cea de galuste cu prune din aluat cu cartofi.

    Mod de preparare Galuste cu prune – prepararea aluatului

    1. Pentru inceput, se aleg cartofi mai degraba fainosi, din cei care sunt potriviti pentru piure, nu pentru prajit. Cartofii cu tot cu coaja se spala bine si se pun la fiert. Cand sunt bine fierti, se scurg de apa si se lasa sa se racoreasca atat cat sa se poata atinge si se curata de coaja .

    2. Se zdrobesc bine cartofii.

    3. Se adauga pe rand cele doua oua intregi, un praf de sare, cele 4 linguri de gris si 8 linguri de faina varfuite.

    4. Se framanta rapid aluatul, fara a insista foarte mult. Ideea e sa se obtina un aluat molcut, care sa se adune intr-o bila si sa se desfaca de pe peretii vasului, dar care e inca usor lipicios fata de maini. La nevoie, mai adaugati cate o lingura de faina, dar fara exagerare, nu trebuie sa se obtina un aluat greu.

    (Aluatul trebuie sa fie moale, poate e ceva mai greu de lucrat cu el, insa rezultatul e de o mare fragezime. Daca se adauga faina pana la obtinerea unui aluat care nu se mai lipeste, galustele vor fi tari oricat le-am fierbe).

    Prepararea pesmetului aromat

    3. Cat timp au fiert cartofii, eu am pregatit pesmetul. Am incins uleiul intr-o tigaie, apoi am adaugat untul.

    4. Cand untul s-a topit complet, am adaugat pesmetul si l-am rumenit, amestecand frecvent ca sa nu se arda.

    5. De cand ma stiu eu pe lume, mananc galuste cu prune cu pesmetul indulcit cu zahar tos. Stiu, daca as pune zahar pudra probabil ar fi mai fin, dar la acest desert prefer sa simt cristalele de zahar crantanind. Asa m-am obisnuit si asa imi place. Asadar, am adaugat zaharul tos (dupa gust) si semintele dintr-o pastaie de vanilie.

    Fierberea galustelor

    6. Am pus o oala incapatoare (5-6 litri) plina cu apa, la fiert.

    7. Cand apa aproape clocoteste, se adauga in oala o lingura rasa de sare si se trece la modelarea galustelor. Cu mainile in permanenta udate cu apa (eu tin un castronel cu apa la indemana) se rup bucati din aluat cam de dimensiunea unei prune. Se aplatizeaza aluatul in palma si se adauga jumatatile de prune dinainte pregatite. Buna-mea facea cu prune intregi, dar ieseau gombotii mari cat ghiulele de tun!

    Unii prefera sa adauge in interiorul prunelor zahar amestecat cu arome (scortisoara), altii pun un cubulet mic de unt. Eu le prefer simple.

    Observație: in timpul iernii gombotii se pot pregati identic, folosind jumatati de prune congelate. Nu le decongelam, ci le invelim cat sunt inghetate bine in aluat, apoi continuam ca in pasii urmatori.

    8. Se inchide cu grija aluatul peste pruna, se rotunjesc galustele in palmele ude si se plonjeaza pe rand in apa clocotita.

    Se aseaza galustele cu prune pe un platou si se servesc (merg foarte bine stropite cu smantana, daca va place). Daca veti respecta reteta de mai sus, gombotii cu prune vor fi la fel de buni calzi, ca si reci. Pofta mare!


    Video: Planting av frukttre (Juni 2022).


    Kommentarer:

    1. Chevell

      Det er nødvendig å prøve alt

    2. Morris

      nonsense in one word

    3. Vijind

      I envy those who watched it to the end.

    4. Voodooramar

      The incomparable message is very interesting to me :)



    Skrive en melding